Можете да срещнете къдраво зеле Кале в къщичката или градинския парцел рядко. Малко хора знаят, че в допълнение към декоративния си вид и оригинален вкус, той има огромен брой полезни свойства. В допълнение, този вид е непретенциозен, понася студа и изисква минимална поддръжка.

В нашата статия ще прочетете за други наименования на този зеленчук, включително ще научите за зелето от зеле Кале, ще ви кажем какво представлява и какви са отличителните черти, в допълнение към представянето на вашето внимание снимки на различни сортове листни растения и тяхното описание, както и ще прочетете как да се отглежда зеленчуково растение, наречено кейл и защо това зеле се нарича руско.

Подробно описание

Това растение от семейството на кръстоцветните има много имена: bruncol, gruencol, brauncol, cale. В зависимост от сорта, листата образуват розетка, разпределят се равномерно върху пънчето или се намират на короната. Пъчката е висока, достига дължина над 1 м. Оцветяване на листа от различни нюанси на зелено до червено и лилаво.

Следователно този вид зеле получи разпространението си предимно като декоративно растение. Повърхността на листата е гладка и мехурчеста, самите листа са гофрирани или нарязани по краищата, в зависимост от сорта. Листата от кейл се консумират, реколтата се отстранява няколко пъти през сезона .

История на възникване

Този вид зеле е широко разпространен както в Европа, така и в Америка. Точната страна на произход не е установена. Според учените, кале е най-старият вид диво зеле. В Русия градинарите започнаха да печелят популярност сравнително наскоро.

Каква е разликата от останалите видове?

Можете да различите зелето от зеле от обикновеното бяло зеле според листата доста лесно. Те стават къдрави, подобно на салата веднага след появата. Следователно, разсадът от тези видове е трудно да се обърка. В допълнение, Kale е различен на цвят, няма восъчно покритие. Основната особеност на зелето е, че той не образува глави от зеле, независимо от сорта.

Ако се интересувате повече от бяло зеле, прочетете статиите на нашите експерти за такива сортове като Колобок, Валентина, Късна Москва, Зимовка, Слава, Амагер, Захарен сладолед, Центурион F1 и Подарък.

За какви цели е подходящо отглеждането?

Зелето зеле се използва доста широко в готвенето . От нея се приготвят салати, супи, задушават се, правят се зеленчукови шейкове и дори чипс, а също така се консумират пресни. В допълнение, отглеждането на зеле зеле е възможно и за декоративна украса на сайта.

Предимства и недостатъци

Положителни качества:

• 
  простота;
• устойчивост на температурни крайности, топлина, студ, студ;
• уникално съдържание на хранителни вещества и витамини;
• висока производителност;
• разнообразие от сортове;
• подходящ за всички региони;
• декоративен външен вид;
• устойчивост на болести.

Недостатъците включват:

1. необходимостта от често поливане;
2. не понася трансплантация;
3. има противопоказания при употреба;
4. трябва да се храни;
5. Photophilous.

Полза и вреда

Протеини, мазнини и въглехидрати

100 г зеле зеле съдържа 3, 3 г протеин, което е половината от дневната доза за организма . Отличен заместител на месото, което се усвоява по-ефективно. Съдържанието на въглехидрати е 8 g, мазнините присъстват в количество от само 0, 7 g. Също така в състава са включени диетични фибри, които влияят благоприятно на храносмилателната система.

витамини

Кейл съдържа много витамини. А и бета-каротинът - незаменим за очите и зрението, групи В - помагат при анемия, нормализират кръвната захар, С - стимулират имунната система и К и РР, които премахват токсините, защитават кръвоносните съдове и участват в метаболитните процеси.

Микро и макро елементи

Съдържанието на калций в изпражненията е по-голямо, отколкото в млякото, докато той се усвоява от организма много по-добре . В допълнение, съставът включва:

• фосфор;
• натрий;
• цинк;
• изгладят;
• манган;
• селен.

Важна роля за скелетната система играят калий, магнезий, който поддържа нервната система и сърдечния мускул. Медта присъства в достатъчни количества, което спомага за поддържане на здравината на кръвоносните съдове и костите.Особеност на този вид е съдържанието на омега-3, които са важни за тялото на мастните киселини.

Съдържание на калории

Зелето зеле се препоръчва от диетолозите като един от уникалните билкови продукти за стабилизиране на теглото . Калоричното му съдържание на 100 g е само 50 kcal.

Subort F1

Redbor

Хибридно разнообразие от листни растения червено, има червено-виолетов цвят. Къдрави листа, ажурни. Достига 90 см височина. Страничните листа растат интензивно, което допринася за по-честата реколта през сезона. Устойчивият на замръзване сорт може да издържи на капки до -15 ° C.

Препоръчваме да гледате видеоклип за характеристиките на зелето от червено зеле:

Тоскана

Лист Тоскана също има името Тосканска кале . Листата са дълги, продълговати, тъмнозелени, мехурчета, еластични и гъсти. Външно прилича на листата на савойското зеле. Устойчивият на замръзване сорт може да издържи понижение от -15 ° С. Висока добивност.

Препоръчваме да гледате видеоклип за характеристиките на зелето от зеле на Тоскана:

Тинторето

Асортимент от зеленчукови листа от торторето е подходящ за студени райони. Толерира температурни крайности, дава добив от +25 до -16 ° С. Листата на тази зелена кале е много къдрава, приличат на мехурчета. Периодът на зреене е среден.

Стъпка по стъпка инструкции за кацане и грижи

Къде и за колко семена мога да купя?

Семената от листни зеленчуци са широко представени в специализирани магазини, отдели и търговски обекти . Онлайн магазините предоставят възможност за закупуване на сортове не само руска, но и чужда селекция директно от чуждестранни производители. Цената зависи от броя на семената в опаковката и компанията, от 50 рубли за 6-10 бр.

Време за сеитба

Зелето зеле се разраства през 70-90 дни, не понася трансплантация, така че е по-добре да го засеете веднага в земята. Това се прави през април - май, времето за кацане зависи от климатичните условия на региона и температурата.

Избор на седалка

Подходящи слънчеви зони или с малко засенчване. Мястото за кацане трябва да е плоско или на хълм; в низината е възможен застой на водата, това ще се отрази негативно на растението. Необходимо е да се наблюдава сеитбообращението, а не да се засажда там, където преди това растат репички, рутаба и кръстоцветни растения. Подходящи зони след картофи, лук, краставици.

Каква трябва да е почвата?

Почвата не трябва да е твърде кисела. Мястото за кацане е най-добре подготвено през есента . За да направите това, в почвата се добавят гасена вар, креда, дървесна пепел, добавя се хумус. През пролетта, преди засаждането, торете с органични вещества.

приземяване

Засаждане на семена, произведени в дупките. Разстоянието между тях трябва да бъде от 45 см. Хумус, дървесна пепел се добавя към всяка дупка. На дълбочина 1-2 см в кладенците се поставят до 4 семена. Те трябва да бъдат леко поръсени с пръст, изсипани и покрити с филм.

След 5 дни, когато разсадът се появи, покривният материал трябва да се отстрани и зелето да се разреди . Във всяка дупка има само един най-силен разсад.

На следващо място, младото зеле се нуждае от следните грижи:

1. 
   Температура. Засяването на семена е необходимо, когато въздухът се затопли до +5 ° С, но калата издържа и топлина, и студ. Следователно времето за неговото кацане е различно за всеки регион. Той се прехвърля от +35 до -15 ° C. Най-благоприятният температурен режим е от +10 до + 20 ° C.
2. Поливане . Този вид зеле се нуждае от постоянно овлажняване на почвата. Поливането трябва първо под листата, а след това в каналите. В горещо време поливането е необходимо ежедневно, като същевременно се уверите, че водата не застоя. Листата в топлина също трябва да бъдат овлажнени.
3. Горна превръзка . Препоръчва се да се хранят изпражненията след 6-8 седмици, като реколтата. Излишъкът от тор може да причини гниене на листата, така че не трябва да правите това по-често. Обикновено се използват молене, дървесна пепел, суперфосфат и други.

Други мерки за грижа за зеленчуци

Необходими дейности:

1. разхлабване - след поливане;
2. плевене;
3. хилинг - веднъж на всеки 10 дни;
4. предотвратяване на вредители;
5. своевременно отстраняване на повредените листа.

жътва

Листата могат да се консумират, след като зелето е нараснало повече от 20 см във височина. Можете да отрежете отделни листа или напълно да премахнете горната част. Това се прави няколко пъти на сезон. Презрелите листа стават горчиви и твърди.

съхранение

Този вид прясно зеле може да се намери в хладилника за една седмица. За по-дълго съхранение е подходящо замразяване. Във фризера Kale не губи вкуса и полезните си свойства в продължение на до шест месеца .

Болести и вредители

Изложена е на заболявания от типа: кила, брашнеста мана, бяло и сиво гниене и др. Контролната мярка ще бъде третиране с одобрен фунгицид, като Топсин-М, Хом и др. Те също са в състояние да навредят на охлюви, джоблици, зелеви мухи, листни въшки и други насекоми.

За контрол и превенция е по-добре да използвате нехимични и народни средства :

• пръскане с инфузии на лук лук, пелин;
• прах с дървесна пепел и тютюнев прах и други.

Съвет : Засаждането на редица растения, които отблъскват вредители по мирис: мента, невен, шафран и др., Е добра превенция.

Предотвратяване на различни проблеми

Отглеждането на този вид зеле трябва внимателно да следи състоянието на листата . Гнилите и увяхнали трябва да бъдат премахнати, така че да не привличат вредители. Важно е да се предотврати засушаване и прекомерна влага. За да направите това, почвата наоколо може да се мулчира.

Зелето къдраво зеле не изисква специални сложни грижи, може да расте при всякакви климатични условия и е много полезно. Способен за производство на няколко култури на сезон до настинките. В същото време красив външен вид ще го направи декорация на сайта.