Възможно ли е да ядете покълнал чесън или да засадите растение в почвата?

Със сигурност мнозина бяха изправени пред ситуация, при която чесънът, който беше отложен за известно време, пониква. Много често, когато купуваме чесън и не го използваме дълго време, в него се появяват кълнове. Какво обикновено правите в такива случаи? Изваждате ли кълнове? Тогава трябва да знаете, че по този начин се лишавате от повечето полезни свойства на покълналия чесън, за който малко хора знаят. Какво да правя с него? Някой използва такъв чесън по предназначение, без да се замисля как покълналото растение може действително да повлияе на тялото. Помислете за употребата на покълналия чесън в тази статия.

Как да определим, че растение е покълнало?

Чесънът започва да покълва в края на зимата и началото на пролетта . По-близо до времето за кацане. Става малко по-меко, появяват се корени. В резенчета от пикантен зеленчук се образуват кълнове със светло зелен цвят, подобен на лук.

Чесънът губи обичайната си сочност и изсъхва малко. Не трябва да се страхувате от такъв чесън, тъй като той има редица полезни свойства.

Полезни свойства

Понякога хората се интересуват дали чесънът е покълнал, може ли да се яде, полезен ли е и с какво? Въпреки факта, че покълналият чесън изобщо не е привлекателен и изглежда изсъхнал, той съдържа богато количество витамини и минерали, които са полезни за организма както на младите, така и на възрастните хора.

Съдържанието на органично свободни киселини, включително оксалова, винена, янтарна и ябълчена, прави чесъна с кълнове много полезен продукт за употреба в чистата му форма и като неразделен елемент от закуски, ястия. Чесънът е богат на летливи, етерични масла, аминокиселини, магнезий, мед, бета-каротин, аскорбинова киселина, сяра.

Покълналият чесън има много полезни свойства :

  • Укрепва имунната система по време на епидемии от ТОРС, грип и други вирусни заболявания. Достатъчно е да ядете всеки ден по една филия покълнал чесън и тогава вероятността да се разболеете ще бъде минимална.
  • Помага за справяне дори с тежка диария в случай на отравяне.
  • Покълналият чесън съдържа антиоксиданти, които забавят процеса на стареене на клетките в цялото тяло.
  • Почиства организма от токсини и канцерогени, предотвратява развитието на злокачествени клетки на организма (как да се лекува рак с чесън, прочетете тук).
  • Покълналият чесън перфектно почиства кръвоносните съдове и нормализира работата на сърцето (можете да разберете за използването на чесън за сърдечно-съдовата система тук).
  • Бързо намалява кръвната захар, като по този начин подобрява състава си. Разрежда и облекчава вискозитета.

Предлагаме да гледате видео за ползите от покълналия чесън:

нараняване

Вреден ли е покълналият чесън и колко? Чесънът съдържа много от споменатите по-горе полезни свойства . Но в същото време трябва да внимавате с него, ако имате:

  • Различни заболявания на стомашно-чревния тракт - язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника в острата фаза, гастрит и други. Ефектът на чесъна върху храносмилателния тракт може да намерите в тази статия.
  • Болести на пикочния мехур и пикочните пътища.
  • Анемия.
  • Панкреатит.
  • Хемороиди.
  • Алергични реакции и индивидуална непоносимост към компонентите на чесъна.

Чесънът не трябва да се яде през нощта, тъй като има стимулиращ ефект върху нервната система и може да провокира безсъние. Киселото сърце е друг страничен ефект на чесъна, ако го използвате безмислено .

От употребата на покълнал чесън можете да се възползвате или вредите, така че трябва да помните за противопоказанията, които са описани по-горе. Както при всеки полезен продукт, трябва да внимавате да не прекалявате в стремежа си за възстановяване.

Какво мога да готвя?

  • Много хора се чудят дали е възможно да се яде чесън, който е покълнал през зимата. Да, и е полезно да го използвате не само в суровия му вид. От него можете да направите вкусни и здравословни закуски.

    1. Обелете покълналите карамфил, нарязайте ги ръчно, в блендер или месомелачка.
    2. След това добавете сол на вкус, сложете в стъклен буркан и затворете капака.

    Съхранявайте в хладилника. Тази подправка може да се добави към салати и готови ястия, без да се използва термична обработка. Зелените пера придават вкус на свежест и острота.

  • Покълналият чесън е перфектен като суха подправка.

    1. За това тя трябва да бъде нарязана на ситно, да се сложи на хартиен лист и да се остави за два дни.
    2. След това съберете изсушения чесън в специално подготвен съд.

    Подправката може да се добави към супи и основни ястия.

  • Не много хора знаят, че покълналият чесън може да направи приятна закуска.

    1. За целта го почистете и нарежете скилидките на тънки плочи.
    2. След това изсипете вряща вода за 2-3 минути, изцедете водата и изплакнете със студена вода.
    3. Сгънете в буркан, добавете малко цвекло за цвят, захар, сол и залейте 9% с оцет.
    4. Поставете в хладилника и след ден закуската е готова.

приземяване

Какво да правим с покълнал чесън, с изключение на директната употреба в храната? Отлично решение би било да го приземя. По-долу ще разгледаме как да засадите покълнал чесън в градината на лятна вила. За да може реколтата да бъде голяма, с добро качество, посадъчният материал трябва да се съхранява на хладно място с минимална плюс температура .

Ако поставите чесън в топла стая със стайна температура, тогава реколтата ще расте, но ще има по-малък размер и по-лошо качество.

Преди директно засаждане с покълнал чесън, трябва да изпълните следните стъпки:

  1. Разделете главата на части и изберете само най-големите сегменти без повреди под формата на тъмни петна и пукнатини.
  2. Дезинфекцирайте лобули с разтвор на пепел. За целта са ви необходими 300-500 грама пепел на два литра вода. Сварете сместа за половин час, след което след охлаждане накиснете посадъчния материал за един час и половина.
  3. Чесънът трябва да се засажда в подготвена почва, така че да може да поникне и да расте добре. Почвата трябва да бъде внимателно изкопана и плевелът да бъде отстранен от нея. След това се пролива със солена вода.

Чесънът се засажда през пролетта. Разстоянието между зъбите по време на засаждането трябва да бъде 10 cm . Дълбочината на засаждане около 5 см, не забравяйте да не се повреди кореновата система и перата на покълналия чесън. Чесънът трябва да се храни с хумус или пилешки изхвърляния.

Необходимо е своевременно да се разхлаби и плеве почвата, да се извърши редовно поливане. Когато настъпи вегетацията на чесъна, той трябва да се полива обилно. По време на узряването на луковиците поливането трябва да се намали до умерено, а месец преди прибирането на реколтата поливането трябва да се спре.

Предлагаме да гледате видео за засаждането на покълнал чесън:

Ако се интересувате от други начини на употреба на чесън, предлагаме ви да научите за ползите от люспи, смес с кефир, на гладно, тибетска тинктура, инхалации.

заключение

По този начин всеки сам решава дали е възможно да яде чесън, който е покълнал, защото този зеленчук е ценен продукт, съдържащ витаминно-минерален комплекс в състава си . Може да се използва директно в храна, приготвяне на закуски или подправки, като по този начин укрепва здравето ви. Може да се засади и за по-нататъшно отглеждане.

Свързани Статии