Вкусни рецепти за салата с пекинско зеле и сирене фета

Лека и нежна комбинация от хрупкаво, сочно зеле и меко, леко солено сирене. Салата с пекинско зеле и сирене фета има големи ползи за здравето.

Пекинското зеле е богато на органични киселини, много витамин С, микроелементи и аминокиселини. Необичайно вкусна салата, лека и в същото време удовлетворяваща, тя се оказва свежа през пролетта. В рецептата има сирене фета, което придава специална пикантност.

Ако ви е писнало от традиционните рецепти за салата, като оливие или винегрет, искате да се почерпите с необичайна комбинация от вкус и полза, тогава можете да използвате тези рецепти и да приготвите салата от пекинско зеле и сирене фета.

Полезни свойства на продуктите

Пекинското зеле или, както го наричат ​​още „парсе”, съдържа витамини А, В1, В2, В6, В12 и доста рядък витамин РР, който влияе благоприятно на нервната система.

Петсай съдържа такава важна аминокиселина като лизин, която има антивирусни свойства и насърчава възстановяването и растежа на тъканите.

В бялата част на листата на растението се съдържа вещество като К, което подобрява коагулацията на кръвта. Въпреки това, за тези, които имат проблеми с повишената киселинност на стомашния сок и слаб стомах, човек трябва да яде пецаи с повишено внимание.

Пекинското зеле запазва всички витамини дори при продължително съхранение . Този зеленчук е станал популярен и поради отрицателното си съдържание на калории - само 12 ккал на 100 г продукт.

А brynza, в допълнение към витамините B1, B2, C, фосфор и натрий, включва лесно абсорбиран калций, използването на който укрепва костите, зъбите, намалява загубата на коса. Това сирене също е диетичен продукт, тъй като съдържа от 160 до 260 kcal на 100 g.

Поради високото съдържание на сол не си струва да се яде много за тези, които имат заболявания на бъбреците, жлъчните пътища, както и на черния дроб и панкреаса.

Рецепти за салата

С домати

За да се подготвите ще ви трябва :

  • Китайско зеле, около 200 грама;
  • сирене фета около четвърт килограм;
  • два средно големи домата;
  • половин червен лук;
  • Сол. масло (или майонеза);
  • сол: само малко.

Готвене :

  1. Нарязваме на парчета домати с квадратна форма и магданоз.
  2. Смесете всички съставки в купа, добавете майонеза или масло.
  3. Преди да изсипете сол, проверете салатата за вкус. Бринза и майонеза вече съдържат много сол, съществува риск от осоляване на салатата.

Повече рецепти за салата от китайско зеле с домати има в тази статия, а тук ще намерите вариации на салата от череши.

С маслини

Рецепта 1

За да се подготвите, трябва :

  • Пекин зеле 0, 5 килограма;
  • сирене фета около четвърт килограм;
  • консерва с маслинови консерви;
  • растителност. олио и сол по ваш вкус.

Готвене :

  1. Изплакнете пекинското зеле с вода и нарежете.
  2. Сиренето нарязано на кубчета.
  3. Нарежете всички маслини на половинки или четвъртинки.
  4. Смесете всички съставки, добавете растително масло и сол на вкус.

Рецепта 2

Основни съставки :

  • половин глава пекинско зеле;
  • сирене фета около една трета или четвърт килограм;
  • една средна краставица (прясна);
  • буркан / опаковка на консервирани маслини без семена;
  • майонеза;
  • солта.

Готвене :

  1. Нарежете зелето, краставицата и сиренето на малки парченца.
  2. Настържете сиренето на едро ренде.
  3. Нарежете маслините или можете да оставите цели.
  4. Смесете всички съставки, добавете майонеза и сол на вкус.

В нашия материал има опции за пекинска салата от зеле с маслини.

С пресни билки

Вариант първи

Ще ви трябва :

  • половин килограм пекинско зеле;
  • приблизително същото количество зелени (зелен лук, магданоз, копър, босилек);
  • четвърт килограм сирене фета;
  • растително масло;
  • сол;
  • лимонов сок.

Готвене :

  1. Нарежете зелето на ивици.
  2. Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.
  3. Настържете сиренето на едро ренде.
  4. Смесете добре всички съставки, добавете сол и растително масло и лимонов сок на вкус.

Втори вариант

За да се подготвите ще ви трябва :

  • 200-300 г пекинско зеле;
  • 1 средно голяма краставица
  • 100 г зелен лук;
  • 100 г копър;
  • 100 г магданоз;
  • 200 г фета сирене;
  • майонеза;
  • солта.

Готвене :

  1. Нарежете зелето и краставицата на ивици.
  2. Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.
  3. Нарежете сиренето фета на малки кубчета.
  4. Разбъркайте всичко старателно, добавете майонеза и сол на вкус.

С морски дарове

Ще ви трябва :

  • 400-500 г пекинско зеле;
  • 200-250 г обелени скариди;
  • 200 г фета сирене;
  • 1 голяма сладка ябълка (можете да намерите други рецепти за пекинска салата с ябълки тук);
  • супена лъжица семена от сусам;
  • супена лъжица мед;
  • 2 супени лъжици соев сос;
  • 1/2 супена лъжица сусамово масло;
  • солта.

Готвене :

  1. Сварете скаридите, охладете до стайна температура.
  2. Настържете ябълката и сиренето.
  3. В отделна купа или хаван се смила сусамовите семена с мед и масло.
  4. Смесете всичко, добавете соев сос.

Ако е необходимо, сол.

Други вариации на салата от пекинско зеле с морски дарове са описани в тази статия, а рецептите за скариди можете да намерите тук.

С гъби

Метод първи

За готвене :

  • пресни шампиньони;
  • 200 г фета сирене;
  • лук;
  • 2 кисели краставички;
  • майонеза;
  • растително масло за пържене;
  • солта.

Готвене :

  1. Загрейте тиган с олио на печка.
  2. Нарязваме ситно лука, запържваме го, като непрекъснато бъркаме за равномерност, след това докато стане прозрачно-златист.
  3. Нарежете гъбите и ги добавете към запържения лук, бъркайте постоянно, пържете, докато гъбите са готови.
  4. След това извадете от печката, прехвърлете в друга купа и извадете да изстине.
  5. Останалите продукти просто се нарязват на ивици.
  6. Смесете всичко в купа за салата, залейте с майонезата, разбъркайте добре, сол.

Втори начин

съставки:

  • половин глава пекинско зеле;
  • 150-200 г всякакви пресни годни за консумация гъби;
  • 2 пушени пилешки бедра или шунка (повече идеи за салати от пекинско зеле и пиле са събрани в тази статия);
  • 200 г фета сирене;
  • 1 лук;
  • олио за пържене;
  • майонеза;
  • сол, черен пипер.

Готвене :

  1. Нарязваме ситно лука и гъбите.
  2. Загрейте тиган с растително масло, запържете лука. Щом лукът стане малко златист, ще е необходимо да добавите към него нарязани гъби, след което ги запържете, докато гъбите са готови. Cool.
  3. Нарежете зелето, отстранете кожата от пилешкото месо и отделете месото от костите, заем и нарежете сиренето фета на малки парченца.
  4. Смесете всичко, добавете майонеза, черен пипер и сол на вкус.

Ако искате още повече разнообразие, прочетете за нашите рецепти за салата с пекинско зеле и гъби в нашия материал.

С черен пипер и консервирана царевица

Идея 1

За готвене се нуждаете от :

  • половин глава пекинско зеле;
  • няколко чушки (можете да вземете една червена и една жълта за красота);
  • 200 г фета сирене;
  • прясна средноплодна краставица;
  • 340 грама консерва царевица;
  • растително масло;
  • лимонов сок, сол.

Готвене :

  1. Нарежете зелето на филийки под формата на сламки, нарежете пипера и краставицата на малки кубчета.
  2. Настържете сирене.
  3. Разбъркайте добре зеленчуците в купа, добавете растително масло и малко лимонов сок, разбъркайте отново, поръсете с настърган кашкавал.

Идея 2

Ще ви трябва :

  • третата част на главата на пекинското зеле;
  • 2 български, за предпочитане многоцветни, чушки;
  • 2 домата;
  • една консерва царевица (приблизително 340 г);
  • един пакет от размразени раци от раци или месо от раци (с ракови пръчици и пекинско зеле, можете да готвите още много салати, можете да прочетете за тях тук);
  • 200 г фета сирене;
  • майонеза, сол.

Готвене :

  1. Нарежете зеленчуците и раковите пръчици на парчета, изцедете цялата течност от царевицата.
  2. Настържете сирене.
  3. Смесете всичко, добавете майонеза, сол на вкус.

Необходимо е :

  • за пекинското зеле;
  • пилешки гърди;
  • 200 г фета сирене;
  • 200-250 г бял хляб или багет;
  • сол;
  • лимон;
  • подправки;
  • олио за пържене;
  • 2 големи скилидки чесън;
  • майонеза;
  • зелени (копър, магданоз).

Готвене :

  1. Нарежете пилешкото месо от семена, нарязано на парчета, сол, туршия в подправки и лимонов сок за половин час. Можете да вземете всякакви подправки (смес от чушки или провансалски билки).
  2. Нарежете хляба на кубчета. В тиган, загрят с олио, хвърлете скилидка чесън, нарязан на четвъртинки, и пържете, докато се появи аромат на чесън.

    След това ще трябва да хванете чесъна и да започнете да пържите филийки хляб. Когато хлябът започне да се втвърдява и върху него се появи златиста коричка, добавете подправки (също всякакви) и извадете, за да се охлади.

  3. По същия начин запържете втората скилидка чесън в тиган, извадете го и започнете да пържите пилето до готовност. Cool.
  4. Нарежете зеленчуците, сиренето и пилето на малки парченца, разбъркайте, подправете с майонеза, сол.
  5. Внимателно сложете крутони отгоре и поръсете с нарязани билки.

    В горните рецепти са посочени само приблизителни пропорции, така че не е необходимо да ги следвате с точност, можете да експериментирате според вашия вкус и настроение.

Можете да намерите други идеи за пекински зелеви салати с добавяне на черен пипер тук, а в тази статия ще намерите идеи за комбиниране на царевица и други съставки.

Като цяло тези 2 продукта носят не само отлична вкусова комбинация, но и много полезни свойства. Ястията, в които се използват, не само ще ви позволят да поддържате фигура, но и да допълвате тялото с необходимите витамини, което от своя страна ще доведе до подобрено храносмилане, състоянието на кожата, косата и ноктите. Ястието ще помогне за подобряване на цялостното благополучие и настроение .

Свързани Статии