Вкусни и жизнени - салати от китайско зеле и черен пипер

Пекинското зеле е един от най-популярните зеленчуци в Азия. Листата й се използват както като съставка в различни ястия, така и независимо, като закуска. Белият пипер е не по-малко популярен в страните от бившия Съветски съюз: със сигурност поне веднъж в живота си сте опитвали мариновани, пресни, задушени пипер или някакъв вид препарат от него.
И двата зеленчука са изключително полезни, така че салатите от тях са чудесен начин да получите достатъчно витамини и да получите вкусно и удовлетворяващо ястие.
Ползите от ястието
Ползите от белия пипер и китайското зеле не могат да бъдат надценени. Тези зеленчуци са богати на всички видове витамини от А до С, както и различни аминокиселини, които допринасят за извеждането на токсините от тялото.
Използването на салати от Пекин и черен пипер перфектно помага за поддържане на еластичността и свеж вид на кожата.Освен това салата от пекин и черен пипер е диетично ястие - сто грама такава салата съставляват само:
- 16 калории
- 1 грам протеин;
- 0, 2 грама мазнини;
- 4 грама въглехидрати.
Пилешки рецепти
Пушена жичка

Необходими продукти:
- 800 грама пекинско зеле;
- среден букет зелен лук;
- половин консерва или пълна малка консерва царевица;
- 150-200 грама пушено пиле (по-добре - пилешки гърди);
- 200-250 грама домати;
- няколко малки шепи маслини (вижте други рецепти за салата с пекинско зеле, маслини, крекери и други съставки тук);
- пресни зеленчуци;
- сол;
- майонеза или зехтин.
Как се готви:
- Натрошете зелето на тънки ивици, след което помнете с ръцете си, за да дадете сока.
- Натрошете гърдата в купа за салата, фино натрошете перата на зелен лук. Разбъркайте старателно всички съставки, сол и черен пипер по ваш вкус.
- Отървете се черния пипер от семената, нарязан на кубчета. След това добавете маслините, нарязаните зеленина и царевицата. Предварително изцедете саламурата от буркана, така че да не разваля вкуса на бъдещата салата.
- Сол, подправете с майонеза или зехтин, в зависимост от избора.
Можете да видите други рецепти за вкусни салати от пекинско зеле и пиле в тази статия.
"Почивка"

Основни съставки:
- 300 грама пилешко месо;
- 1 малко червен лук;
- 2 средни домата;
- 2 малки пресни краставици;
- 1 жълт пипер среден размер;
- 1 среден червен пипер;
- половин глава пекинско зеле;
- 1 малък букет зелен лук;
- 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
- 1 супена лъжица домашно приготвена или съхранена горчица за соса;
- грах от смлян черен пипер.
Метод на готвене:
- Нарежете лука наполовина, а след това нарежете на половин пръстени.
- Нарежете зелето и черния пипер на ивици или нарежете на малки кубчета.
- Сварете пилешките гърди и го нарежете на средно големи кубчета.
- Краставиците, нарязани на средни по размер сламки, доматите - на малки еднакви филийки.
- За дресинг смесете горчица, заквасена сметана, сол и черен пипер. Нарежете чесъна много ситно (как да приготвите салатни дресинги с пекинското зеле?).
- Прехвърлете зеленчуците в купа за салата, смесете със сос, сол. Преди сервиране гарнирайте със ситно нарязани пера лук.
С раци пръчки
"Спокойно"

Необходими компоненти:
- малки опаковки от ракови пръчки;
- 1 пекински вилици;
- 1 голям домат;
- 100 мл соев сос;
- 50 мл балсамов оцет;
- супена лъжица сусамово семе;
- зехтин;
- пипер;
- 1 малка краставица.
Как се готви:
- Изплакнете краставицата и домата под струя студена вода и нарежете на кубчета.
- Пекин листа нарязайте или накъсайте с ръце на малки парченца.
- Натрошете клечките на тънки ивици.
- Разбъркайте всичко добре, добавете сол, поръсете със сусамовите семена.
- Подправете с оцет и зехтин.
В тази статия говорихме за това как да направите салата от пекинско зеле, царевица, раци и други съставки.
"Бриз"

Необходими продукти:
- малка глава на Пекин;
- 250 грама раци от пръчки;
- половин консерва царевица;
- майонеза;
- захар;
- сол;
- зелени;
- 1 голям червен пипер
Как се готви:
- Нарязваме на кубчета черен пипер и ракови пръчици.
- Настържете тънки листа зеле.
- Нарежете ситно един куп всякакви зелени.
- Изцедете буркана с царевицата и добавете царевицата към останалите съставки. Разбъркайте.
- Сол, добавете щипка захар.
- Подправете с майонеза.
С добавка на краставица
Зелена вълна

Необходими продукти:
- 50-70 грама китайско зеле;
- 2 средно големи краставици;
- 2-3 зърна чушки, цветът не е важен;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 чаена лъжичка сусамово семе;
- солта.
Как се готви:
- Измийте зеленчуците под течаща студена вода.
- Воден пипер от семена.
- Нарежете всички зеленчуци на малки ивици.
- Поставете всички съставки в купа за салата, подправете с олио, сол, поръсете със сусамови семена, разбъркайте добре.
Вижте още рецепти за пекински зелеви салати с краставици тук.
"Suburban"

Необходими продукти:
- 500 грама пекинско зеле;
- 2 големи домата;
- 200 грама пресни краставици;
- сол;
- 2 супени лъжици винен оцет;
- 100 грама сладък пипер;
- 200 грама черен пипер.
Как се готви:
- Измийте петното добре, подсушете и накъсайте на малки парченца.
- Измийте черния пипер, отстранете семената и нарежете на тънки ивици.
- С помощта на белачка нарежете краставиците на тънки пластмаси.
- Нарежете доматите на равни филийки.
- Смесете добре всички съставки.
- Поръсете с оцет, подправете със сол и черен пипер.
С шунка
"Нежност"

Необходими продукти:
- половин голяма глава китайско зеле;
- голям червен пипер;
- 200 грама домати;
- 400 грама шунка;
- 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
- зелени;
- солта.
Как се готви:
- Изплакнете Пекин, отделете листата от стеблото и нарежете на тънки филийки.
- Измийте доматите, нарязани на филийки, ивиците шунка.
- Нарежете пипера на малки кубчета и наредете към останалите съставки. Добавете царевица към салатата само без саламура. Трябва да се източи.
- Подправете салатата с олио или заквасена сметана, сол и разбъркайте.
Прочетете как да приготвите голямо разнообразие от салати от шунка от китайско зеле.
„Работен обед“

Необходими продукти:
- малки вилици за пекинги;
- 200 грама шунка;
- 200 грама грах;
- зелен лук;
- майонеза;
- 1 среден пипер;
- солта.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Изплакнете и нарязайте пекин свинско.
- Нарязваме шунката на кубчета, нарязваме на ситно зелените и лука.
- Извадете граха от течността, в противен случай салатата ще бъде горчива. След това добавете към останалите съставки.
- Нарежете пипера на произволни кубчета.
- Подправете с майонеза, сол, разбъркайте.
С царевица
"Крокет"

Основни съставки:
- зехтин;
- кутия царевица;
- 300 грама шунка;
- 100 грама крекери;
- 300 грама китайско зеле;
- голям зърна черен пипер.
Как се готви:
- Изплакнете и подсушете чушката с хартиена кърпа. След това разрежете наполовина, отстранете семената.
- Отделете броя на зелевите листа от главата. Натрошете ги с тънка пластмаса.
- Нарежете шунката на малки парченца.
- Поставете всички нарязани съставки на чинията за салата.
- Изцедете маринатата от буркана с царевицата, изплакнете добре зърната, добавете ги към салатата.
- Ако нямате под ръка галета или опаковки от готови бисквити, пригответе ги сами. За да направите това, трябва да нарежете ръжен хляб на тънки филийки и да го поставите върху лист за печене и да го изсушите във фурната при температура 180 градуса за 20 минути (как да готвите вкусни пекински зелеви салати с бисквити, прочетете тук). Преди да сервирате салатата, поръсете я с бисквити, за да станат хрупкави.
"Мозайка"

Необходими продукти:
- 200 грама зеле;
- 2 пилешки яйца;
- 150-170 грама пушена наденица (какви салати могат да бъдат направени от пекинското зеле и колбаси?);
- половин шушулка от пипер;
- 1 малка консерва царевица;
- копър;
- зелени лукови пера;
- майонеза;
- солта.
Как се готви:
- Изплакнете зелето старателно и отрежете необходимия брой листа от главата на зелето.
- Смелете листата на тънки ивици.
- Нарязваме сварените яйца на едри парчета.
- Нарежете чушката на ивици.
- Натрошете пушената наденица на кубчета или ивици.
- Изцедете течността от консервата с царевица. Добавете царевицата към останалите съставки.
- Изплакнете лука и копъра добре под студена вода и нарежете много ситно.
- Добавете сол и майонеза, разбъркайте добре.
С ябълки
"Пролет"

- 300 грама шунка.
- 200 грама от всяко твърдо сирене.
- 350 грама пекинско зеле.
- 1 средна краставица.
- 1 ябълка
- 1 глава лук.
- 1 малка вар.
- Майонеза или растително масло.
- 1 жълт пипер.
Инструкции за готвене:
- Настържете лука с вряла вода - така че цялата горчивина ще го остави. След това го нарежете на половин пръстени. За по-пикантен вкус можете предварително да мариновате лука в оцет.
- Натрошете шунката на малки ивици.
- Пекинът се нарязва на едро и се смесва с останалите продукти.
- Обелете краставицата и ябълката и нарежете на средни кубчета. Овкусете ябълки с сок от лайм.
- Настържете кашкавал на едро ренде или натрошете грубо с решетки.
- Нарежете чушката на ивици 1-2 см.
- Смесете всичко, добавете олио или майонеза.
Прочетете как бързо и вкусно да приготвите салати с пекинско зеле и ябълка.
"Диета"

Необходими продукти:
- малка вилица на Пекин;
- 1-2 зелени ябълки;
- 1 червен пипер;
- 1 прясна краставица;
- китка магданоз и копър;
- заквасена сметана или майонеза.
Как се готви:
- Нарязваме зеле на произволни филийки.
- За измитите ябълки извадете сърцевината и ги нарежете на кубчета.
- Пиперът също нарязан на кубчета.
- Нарежете краставицата и домата на произволни парчета.
- Нарежете ситно зелените и поръсете останалите съставки върху него, разбъркайте добре.
- Добавете заквасена сметана или майонеза.
С пушена наденица
"Лов"

Необходими продукти:
- половин вилица китайско зеле;
- 1 консерва грах;
- 1 яйце
- 200 грама пушена наденица;
- 1 куп копър или магданоз;
- средни краставици;
- 1 жълт пипер
- майонеза.
Как се готви:
- Смелете зелето на ситно, леко сол. Помнете малко зеле, настърган за салата, така че сокът да отиде.
- Измийте зелените и краставиците, нарязайте на ситно.
- Сварете яйцето до готвене, оставете да се охлади и нарежете на няколко четвъртинки.
- Нарежете наденицата на тънки ивици.
- Извадете семената от пипера и нарежете на ивици.
- Смесете всички зеленчуци, подправете с майонеза, сол и гарнирайте с филийки яйца.
"Хора"

Необходими продукти:
- 200-300 грама сладка царевица;
- 200 грама пекин;
- 200 грама пушени колбаси;
- 2 средни червени чушки;
- 3 краставици;
- супена лъжица майонеза.
Как се готви:
- Измийте чушките, нарежете и отстранете семената и стеблото, нарежете много ситно.
- Нарежете и краставиците.
- Натрошете колбасите с малка сламка, добавете царевица без течност.
- Добавете майонеза, сол на вкус.
Разбийте рецепти
"Minute"

Необходими компоненти:
- 400-450 грама пекинско зеле;
- 200 грама пушена наденица;
- 1 домат;
- 1 червен пипер;
- соев сос;
- супена лъжица растително масло.
Как се готви:
- Отделете листата на пекинга от пънчето и фино залепете.
- Нарежете колбаса, черния пипер и доматите на ивици. Овкусете с малко соев сос.
- Сол, добавете олио. По желание можете да добавите всякакви зелени.
"Светкавица"

Необходими компоненти:
- 150 грама пекинско зеле;
- 1 кисела ябълка;
- китка магданоз;
- 1 малък морков (вижте прости рецепти за моркови и пекински зелеви салати тук);
- 1-2 супени лъжици зехтин;
- супена лъжица лимонов сок;
- куп зелени лукови пера.
Как се готви:
- Пекинът зеле се отървава от повредените листа, след това се изплаква, нарязва се на 2 половини и се нарязва на тънки филийки.
- Обелете и настържете морковите на едро ренде.
- Измийте ябълката, отстранете семената и нарежете на тънки филийки.
- Нарежете лука на ситно.
- Смесете всички компоненти, подправете със сол, подправете с лимонов сок и олио.
Видео рецепта за друга бърза салата от пекинско зеле и чушка:
Как да сервирам?
Има много варианти за сервиране на това прекрасно ястие: можете да поставите салатата върху допълнително зелево листо, гарнирайте с царевица и грах, поръсете с билки или просто поставете стрък зеленина върху всички останали съставки.
В интернет дори ще намерите скулптури и различни тематични надписи, посветени на празника, за който е подготвен празникът! Всичко това доказва, че оригиналността и красотата на сервиране на салата зависи само от въображението на магьосницата, приготвила ястието.
Както виждате, не е толкова трудно да направите салата от пекинско зеле и много други съставки. Всички предлагани рецепти са невероятно вкусни и лесни за изпълнение, така че за да зарадвате близки и приятели с полезно и вкусно ястие, няма нужда да отделяте много време и усилия за готвене.