Вкусни и прости салати с пекинско зеле, скариди и нар и други съставки

Пекинското зеле е препоръчителната съставка в диетата, тъй като е пълно с полезни свойства и има добър ефект върху тялото. Храносмилателната система започва да работи безопасно, с редовната употреба на този зеленчук. В допълнение, този вид зеле е пълен и сочен, благодарение на това насищането идва от малки порции.
В тази статия можете да намерите рецепти, които са подходящи дори и за най-изкусните гурмета, както и съвети за готвене на този вид зеле. Можете също да гледате видео по тази тема.
Полза и вреда
Ниското съдържание на калории в това зеле се превръща в ключов инструмент в борбата срещу затлъстяването, затова Пекин често се споменава в разнообразни диети . Витамини като C, A, B1, B2, B6, B12, PP също се намират в тази полезна растителност, заедно с органични аминокиселини, глюкоза, лизин и каротин. Това играе голяма роля, тъй като витамин А участва в регулирането на имунната система и участва в появата на мускулна тъкан в организма и протеиновия метаболизъм.
Съществува също толкова важен елемент от пекинското зеле - лимонена киселина. Тя може да се грижи за запазването на всички полезни свойства на продукта за дълго време, тъй като той е добър консервант.
Също така не се препоръчва да се абсорбира Пекин при колит, панкреатит, повишена киселинност на стомаха и хапка с млечни продукти.Калоричното съдържание на пекинското зеле е 14 kcal на 100 грама, съотношението на енергия е 30% / 11% / 51%., Където:
- протеини 1.2 g;
- мазнини 0, 2 g;
- въглехидрати 3, 2 g
Предимството на това зеле е негативността на калориите. тъй като енергията, която продуктът дава по-малко от енергията, изразходвана за храносмилането.
По отношение на салатата от пекинско зеле с добавяне на нар средно на 100 грама, показателите са следните:
- Калории: 97 kcal.
- Протеин: 5 грама.
- Мазнини: 7 грама.
- Въглехидрати: 5 грама.
- Съотношението на BZHU: 29%, 42%, 29%.
Прости и вкусни рецепти с ястия със снимки
С скариди

Една от многото вариации в рецептата за салата с пекинско зеле и нар е добавянето на скариди. Това е много лека и вкусна салата и се готви много бързо.
съставки:
- Кралски скариди - 5 броя.
- Китайско зеле - 15 грама.
- Нар.
- Ананас (не консервиран) - 1 филийка.
Следните компоненти се използват за соса:
- Лимонов сок - 2 ч.л.
- Кисело мляко с високо съдържание на мазнини - 2 с.л.
- Семена - една супена лъжица.
- Мед - една супена лъжица.
Последователност на готвене:
- Първоначално трябва да сварите скариди за една и половина минути във вряща вода. След като скаридите са сварени, е необходимо да ги почистите от черупката.
- Нарежете ананаса на малки кубчета и смесете със скаридите.
- Изплакнете пекинското зеле обилно под течаща вода и нарежете на малки надлъжни парчета.
- Следващата стъпка е да изпържите семената в тиган.
- За соса смесете киселото мляко, меда и лимоновия сок.
- Смесваме зеле със скариди, ананас и сос.
- Поръсете семената със семената и готовата салата от нар.
Друга рецепта за салата с пекинско зеле, нар и скариди беше умела версия в зехтина.
За него ще ви трябва:
- Яйце - 2 броя.
- Пекинско зеле.
- Зехтин - 2 супени лъжици.
- Авокадо - 1 брой.
- Варени скариди - 400 грама.
- Лимон - 1 брой.
- Захар - 1 чаена лъжичка.
- Борови ядки - 2 супени лъжици.
- Подправки на вкус.
Етапи на подготовка:
- Сварете скаридите в солена вода и ги обелете.
- Сварете яйцата, също ги обелете и нарязайте на ситно, прикрепете към скаридите.
- От авокадото ви трябва само месото, така че трябва да го обелите и да премахнете костта. Нарежете на малки кубчета и добавете към останалите готови съставки.
- Изплакнете зелето и нарежете на тънки ивици. Добавете към споделените прибори.
- Разбъркайте добре и поръсете леко с лимонов сок.
Рецептата за още една вкусна и проста салата с пекинско зеле и скариди е представена във видеото:
С пиле

Най-популярната и удовлетворяваща вариация на салата е пилешкото месо. Поради изобилието от калории, той може да действа като независимо ястие. Ето една от рецептите.
Ще се изисква:
- Пекинът зеле е една средна глава зеле.
- Нар.
- Орех - 20 грама (Пекински зелеви салати с борови ядки, орехи и други ядки ще видите тук).
- Лилав лук - 2 малки бр.
- Пилешко филе - 400 грама.
- Ябълков сок - 2 супени лъжици. лъжица.
- Зехтин
- Соев сос.
- Първоначално пилето трябва да се вари, последвано от накисване в ябълков сок.
- Изплакнете зелето старателно и нарежете на ситно.
- Обелете и нарежете нарязаните на кръгчета лук.
- Внимателно обелете нар и отделете семената му от корите.
- Натрошете ореха и смесете със зехтин и соев сос.
- Смесете добре всички съставки и добавете соса на вкус.
За друга рецепта, от която се нуждаете:
- Нар.
- Пекинско зеле.
- Лимон.
- Пилешки гърди.
- Яйцето.
- Магданоз.
- Първата стъпка е да приготвите пилешко месо и яйца. Последно гответе твърдо сварен и чист.
- След измиване нарежете зелето и магданоза през тънка сламка напречно.
- Нарежете пилето и разделете яйцата на четвъртинки.
- Поставете зелето в чиниите, сол на вкус и внимателно разхлабете с щипци. Оставете за 3 минути.
- Добавете нар, магданоз, зехтин и подправки на вкус. Добавете сок, изцеден от лимон в количество една чаена лъжичка и разбъркайте добре.
Видео рецепта за нежна и вкусна салата от пекинско зеле и пиле:
С ананас

Свеж и екзотичен вкус на салата от пекинско зеле придобива с добавяне на ананас. Тази рецепта съчетава малко морска храна с нея.
Съставки за 6 човека:
- Пекинско зеле - половин глава зеле.
- Раци пръчки - 200 грама.
- Консервирани ананаси - 1 консерва.
- Нар - 1 бр.
За соса ще ви трябва:
- Подправки за вкусови предпочитания.
- Чесън - 2 скилидки.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица.
- Майонеза.
Последователността на действията:
- Измийте и нарежете зелето на ситно.
- Нарежете раковите пръчици на тънки ивици.
- Ананасите ги нарежете на кубчета.
- Комбинирайте всички горепосочени съставки в една купа, добавете подправки.
- За да приготвите соса, смесете майонезата с чесъна и лимоновия сок.
- Облечете салата със сос.
Вторият, но не по качество вариант на салатата с ананас за 4 човека изисква следните компоненти:
- Пекинско зеле - половин глава зеле.
- Малки скариди - половин кг.
- Ананас.
- Нар.
За соса:
- 20% заквасена сметана - 3 супени лъжици.
- Зехтин - една и половина супени лъжици.
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
- Горчица - 1 чаена лъжичка.
- Подправки на вкус.
Етапи на подготовка:
- Сварете скаридите във вряща вода за около една минута и половина и изсушете върху кърпа.
- Измийте и нарежете китайското зеле в произволен ред, за предпочитане на средни филийки. Сложете в купа.
- Нарежете ананаса на малки кубчета и го смесете със зеле, нар и скариди.
- За да приготвите соса, трябва да разбиете всички съставки за него до гладкост.
- Подправете салатата и извадете да вари в хладилник за 15 минути.
С раци пръчки

Вкусът на раци и други подобни морски дарове се вписва идеално в салатата от пекинско зеле, така че не е изненадващо, че мнозина са привлечени от идеята за добавяне на ракови пръчици (рецепти за приготвяне на салата с морски дарове и пекинско зеле можете да намерите тук). Ето една от рецептите за такъв план:
Това ще изисква:
- Пекинско зеле - 0, 5 глави.
- Ракови пръчки - 14 бр.
- Нар.
- Майонеза.
- Сол.
- Консервиран ананас
- Избягвайки твърдата бяла част, нарежете зелето.
- Смелете раци пръчки на малки парченца.
- Смесете всички съставки и подправете с майонеза.
Бързо, удовлетворяващо и вкусно, от което се нуждаете за сервиране.
За да приготвите тези салати, можете да вземете както месо от раци, така и ракови пръчици.Друга рецепта с добавяне на раци пръчки включва:
- Пекинско зеле - 200 грама.
- Раци пръчки - 200 грама.
- Скариди - 7 броя.
- Крем сирене.
- Нар.
- Майонеза.
- Накъсайте зелето на парчета и сложете в купа.
- Нарежете раците с пръчици. Добавете ги към зелето и сиренето.
- Сварете скаридите и добавете към общата маса.
- Овкусете с майонеза и разбъркайте старателно, поръсете отгоре със семена от нар.
Видео рецепта за друга салата на базата на пекинско зеле и ракови пръчици:
С краставица

съставки:
- Пекинско зеле - 50 грама.
- Пилешко филе - 50 грама.
- Прясна краставица - 30 грама.
- Магданоз - 2-3 клона.
- Семена от нар - 1 супена лъжица. лъжица.
- Зехтин - 1, 5 с.л. лъжица.
- Морска сол.
- Млян черен пипер - една щипка.
- За да готвите тази салата, трябва да изплакнете зелето, да го почистите от изсушени или гнили листа и да нарежете на малки ивици.
- Краставицата също трябва да се измие и обели. След това ситно нарязваме на четвъртинки.
- Сварете пилето в подсолена вода и нарежете на кубчета.
- Комбинирайте китайско зеле, пиле, краставица и магданоз.
- Сместа се подправя със зехтин със сол и черен пипер на вкус.
- Отгоре ястието се поръсва с нар.
За следващата рецепта не се използват пресни краставици, а мариновани. Освен това, за да приготвите салата ще ви трябва:
- Пилешко филе - 300 грама.
- Пресни шампиньони - 150 грама.
- Чесън - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Мариновани краставици.
- Нар.
- Майонеза.
- Пекинско зеле.
Етапи на подготовка:
- Сварете месото и нарежете на ситно. Намажете с майонеза и оставете за импрегниране.
- Обелете и нарежете гъбите, след това запържете в тиган (за рецепти за вкусни салати с пекинско зеле и гъби, вижте тук). Препоръчва се да добавите скилидка чесън и сол в салатата. Те ще добавят подправка към ястието.
- Сварете яйцата на стръмно и ги настържете на ренде.
- Изплакнете и нарежете краставиците и нарежете.
- Смесете всички съставки. Гарнирайте със семена от нар.
- Оставете полученото ястие да се вари в хладилника за около 15 минути.
Рецепти за салати от пекинско зеле и краставица можете да намерите тук.
С царевица

Не по-малко популярна съставка в салата с пекинско зеле е царевицата.
Сладкият вкус на консервираната царевица придава на ястието лекота и нежност.Съставки:
- Пекинско зеле - 400 грама.
- Яйце - 3 броя.
- Раци пръчки - 200 грама.
- Царевица - 1 консерва.
- Сандвич сирене - 1 пакет.
- Лимонов сок - половин чаена лъжичка.
- Нар.
- Сол.
- Майонеза.
Последователността на действията:
- Сварете и настържете яйцата.
- Измийте зелето и го нарежете на малки парченца. Крабната пръчка също трябва да бъде нарязана и добавена към зелето с яйца.
- Сиренето трябва да се разкъсва на парчета директно на ръка.
- Смесете всички съставки с подправки и майонеза и поръсете с нар.
Следващата рецепта е по-свежа и с по-ниско съдържание на калории.
съставки:
- Пекинско зеле - една глава зеле.
- Царевица - 1 б.
- Ананас - 1 б.
- Нар - 1 брой.
- Изплакнете зелето старателно и нарежете на ситно.
- С ананаси и царевица изцедете течността и смесете със зелето.
- Отделете семената от нар и добавете половината от общата маса.
- Подправете салата с майонеза.
С ябълка

Не приемайте, че приготвянето на вкусна и оригинална закуска е много отнемаща време задача. Понякога е необходимо само желание и:
- Зелена ябълка - 1 брой.
- Пекинското зеле е глава на зелето.
- Нар - 1 брой.
- Скариди - 10 броя.
- Чесън - 2 скилидки.
Етапи на подготовка:
- Нарязваме ситно зелето.
- Смелете ябълка с ренде.
- Обелете нар и пригответе семената му, като внимателно ги отстранявате от корите.
- Сварете скаридите във вряща подсолена вода за около 5 минути.
- Изстискайте чесъна и смесете с всички съставки, без да броите скаридите.
- Подправете със соев сос и разбъркайте.
- Скариди сложете отгоре на салатата.
За друг прост вариант на рецептата, трябва:
- Пекинско зеле - половин глава зеле.
- Салатни скариди - половин кг.
- Нар - наполовина.
- Сол.
- Лека майонеза.
- Розмари.
- Зехтин
- Лимон.
Метод на готвене:
- Загрейте тиган с олио и сложете в него една стрък розмарин за 30 секунди. След това веднага запържете скаридите от двете страни, докато почервенят.
- Изстискайте сока от половин лимон и смесете със сол и майонеза.
- Нарязваме зелето и комбинираме със скариди и дресинг.
- Поръсете нар отгоре.
Рецепти и вариации на салата с пекинско зеле и ябълка можете да намерите тук.
Как да сервирам?
Салата от пекин зеле се сервира охладена . Трябва да се приготвят само толкова порции, колкото е възможно по-бързо, тъй като тази салата не може да се съхранява дълго време.
Ястието се поставя в дълбока купа за салата или на порции в чинии в допълнение към основните ястия. Също така, една от опциите да не се смесват съставките на салатата и да се поставят на слоеве във форма изглежда много представителна.