Вкусни и прости рецепти с пекинско зеле и ананас

До края на 70-те пекинското зеле (или китайска салата) беше непознато за целия кулинарен свят, както е днес. В момента Petsaya може да се закупи както на пазара, така и във всеки магазин за хранителни стоки или зеленчуци.

Нарастващото търсене на този продукт засили усилията на животновъдите. Сега тя се предлага в почти всеки магазин.

Фактът, че в пекинското зеле има много всякакви витамини и минерали, го прави незаменим както през лятото, така и в сезоните на настинки. Може да се използва в диетична храна и в ястия за деца.

Химичен състав

Пекин има разнообразен химичен състав. Съдържа витамини като: B1, B2, B6, PP, A, C.

Лимонената киселина присъства и в пекинското зеле . Но аскорбиновата киселина в него е 5 пъти повече, отколкото в обикновена салата. Наличието на някои макронутриенти, например калий, натрий, магнезий, сяра, фосфор и други, може да има големи ползи за здравето. Списъкът с микроелементи е също толкова приятно изненадващ:

  • Манган.
  • Желязо.
  • Йод.
  • Мед.
  • Флуорът.

Каква е ползата от яденето на китайски зеленчук?

Изброеният по-горе химичен състав може, разбира се, да показва наличието на богат спектър от полезни свойства. При редовна употреба на такъв продукт не можете да мислите за досадни главоболия. Той нормализира функционирането на нервната система и може също да помогне за освобождаването от постоянен стрес, депресивни и други разстройства. Такъв продукт е добър и за хора с диабет . Научните изследвания доведоха до извода, че Пекинът допринася за превенцията на сърдечни и съдови заболявания.

Зелето съдържа една от важните незаменими аминокиселини - лизин. Той помага за укрепване на имунната система и организма като цяло. Лизинът унищожава вредните протеини и следователно - прочиства кръвта.

Зелето съдържа вещества, които стимулират образуването на бели кръвни клетки и червени кръвни клетки . Това свойство го прави незаменим продукт за хора, които имат анемия.

Предлагаме ви да гледате видео за ползите от пекинското зеле:

Противопоказания и вредни свойства

Китайското зеле не трябва да се консумира от тези, които имат висока киселинност в стомаха.

Наличието му в диетата е нежелателно за тези, които имат повече панкреатит и имат кървене в тракта.

Рецепти със снимки

Има много рецепти за пекински зелеви салати, по-долу са някои от тях.

„Хавайски“ с пилешки гърди и ананас

От какво се нуждаем:

  • Пекинско зеле.
  • Пилешко филе.
  • 250 г ананас.
  • Зелен лук.
  • Майонеза (заквасена сметана).

Получаване:

  1. Настържете лука, зелето и филето.
  2. Ананасите трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
  3. След това съставките трябва да бъдат смесени и добавете майонеза (заквасена сметана).
  4. Подправки и сол на вкус.
В допълнение към майонезата и заквасената сметана можете да използвате натурално кисело мляко за дресинг.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на салата от китайско зеле с пиле и ананас:

Можете да намерите още рецепти за вкусни салати от пекинско зеле и пиле в отделна статия.

С ракови пръчици и майонеза

Точните съставки:

  • Пекинско зеле (1 бр.).
  • Яйца (2 бр.)
  • Ракови пръчици (100 г).
  • Краставица.
  • Майонеза.
  • Сол.

Получаване:

  1. Първо трябва да сварите яйцата.
  2. Тогава те, заедно със зеле, краставици и ракови пръчици, се нарязват на ситно.
  3. Добавете майонеза и сол на вкус.
  4. Остава само да се разбърка старателно.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на друга салата от пекинско зеле и ракови пръчици:

С консервирана царевица

Необходими продукти:

  • Пекинско зеле (1 бр.).
  • Яйца (2 бр.)
  • Царевица (150 г).
  • Краставици (2-3 бр.)
  • Зелен лук.
  • Сол.
  • Пепър.
  • Слънчогледово или зехтин.

Получаване:

  1. Предварително сварете яйцата.
  2. След това нарежете яйцата на кубчета, а краставиците - на половин пръстени.
  3. Пекинът зеле и лукът се настъргват.
  4. Смесете всичко и добавете царевицата.
  5. Остава само да добавите малко олио, сол и черен пипер.
Ако попаднете на краставици с горчива кожа, тогава може внимателно да се нарязва с нож.

Предлагаме да приготвим салата от пекинско зеле и консервирана царевица според видео рецептата:

С пушена наденица

Какво се изисква:

  • Зеле (1 бр.).
  • Пушена наденица (200 г).
  • Грах (200-250 г).
  • Чесън (2 скилидки, или на вкус).
  • Майонеза.
  • Някои зелени.
  • Сол и черен пипер.

Получаване:

  1. Първо нарязваме зелето и зелените (всякакви, по ваш вкус).
  2. Колбасът трябва да бъде нарязан на тънки ивици.
  3. След това изсипете съставките в желаните чинии и три скилидки чесън.
  4. В края добавете грах, майонеза, черен пипер, сол.
  5. Смесете и се насладете!
Преди да добавите грах към салатата, е необходимо да изцедите саламурата от нея.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за готвене на ястия от пекинско зеле и пушена наденица:

С ядки и сладък пипер

Необходими продукти:

  • Зеле (400 г).
  • Български пипер (2 бр.)
  • Морков (2-3 бр.)
  • Орех (100 г).
  • Заквасена сметана (300 г).
  • Сок от лимон
  • Мащерка, черен пипер, сол - на вкус.

Получаване:

  1. Първо нарежете зелето, добавете го и разбъркайте.
  2. След това почистете чушките и ги нарежете на ивици.
  3. Ядките трябва предварително да се изсушат в тиган, докато се появи лека миризма.
  4. След това смесете нарязаните ядки, чушки, зеле и добавете настърганите моркови.
  5. Остава само да добавите лимонов сок и малко мащерка (или допълнително други подправки) към заквасена сметана.
  6. Хвърляме заквасена сметана в бъдеща салата и разбъркваме старателно.
Това е супер здравословна салата. Особено ще е от значение за тези, които имат физическа активност.

Можете да намерите рецепти за пекински зелеви салати с ядки тук, а този материал съдържа инструкции как да приготвите ярки пекински и български пипер салати.

Пушено пиле

компонента:

  • Зеле (200 г).
  • Пушено пиле (200 г).
  • Туршии (2 бр.)
  • Сирене (150 г).
  • Яйца (2-3 бр.)
  • Зелен лук.
  • Майонеза.

Получаване:

  1. Първо трябва да сварите яйцата.
  2. Нарязваме зеле, лук и краставици.
  3. Пасирайте яйцата и сиренето през ренде и добавете към останалите съставки.
  4. Пушено пилешко нарежете на кубчета и също добавете.
  5. Остава само да добавите майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте всичко старателно.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на салата с китайско зеле и пушено пиле:

С бисквити и сирене

Какво се изисква:

  • Пекин (300 г).
  • Сирене Адиге (200 г).
  • Бел пипер.
  • Маслини (2 шепи).
  • Бял хляб (няколко филийки).
  • Зелените.
  • Масло.
  • Майонеза (заквасена сметана).
  • Сол и черен пипер.

Получаване:

  1. Нарязваме ситно зелето.
  2. Пиперът е най-добре нарязан на ивици, а маслините - на пръстени.
  3. Също така трябва предварително да изсушите хляба (нарязан на кубчета).
  4. Сиренето трябва да се пържи в масло до златисто кафяво.
  5. На следващо място, смесваме всички съставки и подправяме салатата с майонеза или заквасена сметана.
  6. Остава да добавите сол и черен пипер.
За удобство е по-добре да използвате без костилки маслини.

Можете да намерите още рецепти за отлични салати от пекинско зеле със сирене в нашия материал, а ето инструкции как да приготвите прости и вкусни салати от Пекин с бисквити.

С шунка

Какво ви трябва:

  • Зеле (1 бр.).
  • Шунка (200 г).
  • Грах (200-250 г).
  • Чесън (2 скилидки, или на вкус).
  • Майонеза.
  • Някои зелени.
  • Сол и черен пипер.

Получаване:

  1. Първо нарежете зелето.
  2. След това трябва да нарежете шунката ситно.
  3. Смесете съставките с грах и натрошете чесъна.
  4. Добавете зелените и майонезата.
  5. Поръсете със сол и черен пипер.
  6. Разбъркайте старателно и се насладете!

Предлагаме да приготвим вкусна салата от магданоз с добавка на шунка:

С домати

съставки:

  • Зеле (200 г).
  • Домат (2 бр.)
  • Зелен лук.
  • Магданоз и копър (малък букет на вкус).
  • Сол, захар и лимонов сок.
  • Растително масло.

Получаване:

  1. Настържете зелето.
  2. След това нарежете лука, доматите, билките.
  3. Правим дресинг от растително масло, сол, захар и лимонов сок (тук правим всичко по вкус).
  4. Смесете приготвените съставки с дресинга.
Можете да изберете слънчогледово или зехтин.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на салата от пекинско зеле и домати:

Със зелени

съставки:

  • Зеле (400 г).
  • Копър (50 g).
  • Магданоз (50 g).
  • Магданоз (50 г).
  • Растително масло.
  • Сол, черен пипер, лимонов сок.

Получаване:

  1. Първо нарежете зелето.
  2. След това не много ситно нарязвайте всички зелени, тоест лук, копър и магданоз.
  3. На финала - подправете с олио, добавете сол, черен пипер и малко лимонов сок.
  4. Разбъркайте старателно.
В тази салата все още можете да сложите рукола, естрагон, риган или босилек.

Горните ястия винаги трябва да се сервират пресни, тъй като след няколко часа някои от съставките може да не придобият напълно естетически вид. Салатите се сервират на трапезата или в специални ястия, или във всяка друга дълбока купа. Можете също да помислите за малки купички за салата. Винаги е подходящо да украсявате ястия със зелени листа или малко количество сусам.

Пекинското зеле е уникален продукт и спечели почетно място в почти всяка кухня. Добре върви както с месни, така и със зеленчукови ястия. Не се страхувайте от смели експерименти и създайте своите кулинарни шедьоври.

Приятен апетит!

Свързани Статии