Витаминен вкус: салати с пекинско зеле и авокадо

Пекинната салата от зеле с авокадо ще бъде чудесно допълнение към обяд и вечеря, както и добра закуска през деня. Пекинското зеле е най-добрата съставка за приготвяне на бързи и вкусни салати.

Той е в състояние да съхранява хранителни вещества за дълго време в състава си и влияе благоприятно на храносмилателната система. Авокадо има специфичен, но не твърде изразен вкус и перфектно допълва други храни в предястието. Ще поговорим за това как да приготвим това много вкусно ястие, ще предложим прости и в същото време оригинални рецепти, а също така ще покажем снимка на порцията преди сервиране.

Ползите и вредите от такова ястие

Привържениците на здравословната диета преди да приготвят това или онова ястие се чудят за ползите от храната. Пекинското (или както го наричат ​​китайско) зеле е един от лидерите сред зеленчуците по отношение на съдържанието на витамин С (около 27 mg на 100 g продукт), той също съдържа витамини от група В, калций, калий, магнезий, фосфор и каротин,

Почти всички менюта за диети за отслабване имат рецепта за салата в Пекин. Наличието на калий ги прави много полезни за хора, страдащи от сърдечни заболявания и хипертония. Ползите от авокадото се наблюдават в регулирането на кръвообращението и състоянието на кръвоносната система.

Плодът е богат на витамини от група В (а именно В6 и В9), С, Е К и глутатион. Феталните влакна нормализират храносмилането, а маслеността на пулпата помага да се справят със запека. Има някои противопоказания за употребата на пекински зелеви салати и авокадо - алергична реакция към тях.

Освен това авокадото трябва да се използва внимателно - корите и костите на плода могат да причинят отравяне и са опасни не само за хората, но и за животните.

Към бележка. Месото на един екзотичен плод е питателно и висококалорично: прекомерното хранене може да повлияе на теглото.

Стъпка по стъпка рецепти

Преди да приготвите салати, пекинското зеле и авокадото трябва да бъдат подготвени. Китайското зеле трябва да се почисти от горните листа (особено ако са сухи или съдържат развалени места), след което се слага за 40 минути в студена вода. Това е необходимо, така че нитратите да излязат от зеленчука. Измийте авокадото, нарежете го наполовина, превъртайте го по дължината на костта. Костта се отстранява внимателно и обелката се отрязва с остър нож.

С краставица

За да направите салата ще ви трябва:

  • зеле - 250 г;
  • авокадо - 340 г;
  • прясна краставица - 2 бр .;
  • нарязани орехови ядки - 0, 5 чаши;
  • чесън - 1 скилидка;
  • зелени - на вкус;
  • лимонов сок - 1 ч.л;
  • зехтин - 2 супени лъжици;
  • соев сос - 2 супени лъжици

Пригответе лека закуска по този начин:

  1. Пригответе и нарежете капуто.
  2. Измийте краставиците и авокадото, обелете и нарежете на кубчета.
  3. В подходящ съд изместете зеленчуците, разбийте с ядките.
  4. Пригответе дресинга: комбинирайте зехтин, соев сос, лимонов сок и ситно нарязан чесън.
  5. Изсипете дресинга за салата. Разбъркайте.
  6. Преди сервиране украсете ястието с билки.

Прочетете повече за салатите с пекинско зеле и краставици тук.

С патица и нар

съставки:

  • Пекинско зеле - 1 глава зеле;
  • авокадо - 1 бр .;
  • патешко филе - 1 бр .;
  • нар - 0, 5 бр .;
  • рукола;
  • мед - 30 мл;
  • соев сос - 80 мл;
  • червен лук - 0, 5 бр .;
  • чесън - 1 скилидка;
  • черен пипер - 1 бр. (тук могат да се намерят салати от пекинско зеле и черен пипер);
  • корен от джинджифил - 10 g;
  • портокалова кора;
  • тиквени семки - 25 г;
  • борови ядки - 25 г (салати от пекинско зеле с борови ядки, орехи и други ядки ще намерите тук);
  • сос ткемали - 25 мл;
  • зехтин - 35 мл;
  • оцет - различни видове няколко капки;
  • лимонов сок;
  • подправки;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете патицата, отстранете ивиците и филма. Направете разфасовки по месото.
  2. Пригответе марината: обелете джинджифила и ситно настържете, настържете жар на портокал. Смесете един вид оцет, джинджифил, мед, подправки, соев сос и кори.
  3. Поставете патицата в маринатата за 2 часа, така че да влезе в разрезите.
  4. Обелете лука, нарежете на ситно. Мариновайте в оцет за около 15 минути.
  5. Изплакнете добре зелените, нарязайте ситно.
  6. Пипер за почистване от семена и вътрешни бели стени. Нарежете на кубчета.
  7. Обелете чесъна, преминете през пресата.
  8. Пипер, чесън, билки, соев сос, лимонов сок, сос tkemali, зехтин, 2 вида оцет, кисел лук - вземете всички съставки, разбъркайте и оставете за 1 час.
  9. Запържете патицата до златисто кафяво.
  10. Скъсайте листата на рукола и пекинското зеле с ръце. Към тях добавете соса с чушките, разбъркайте.
  11. Обелете авокадото, нарязано на кубчета. Добавете към предишния микс.
  12. Сложете зеленчуци на дъното на купата, в която ще се сервира ястието. Отгоре се слага патица, предварително нарязана с тънки филийки. Изсипете сос в допълнение.
  13. Запържете ядките и семената. Поръсете ги отгоре върху салатата.
  14. Обелете нар, поръсете ястието и сервирайте.

С пилешко месо и нар

съставки:

  • зеле - 1 глава зеле;
  • авокадо - 1 плод;
  • яйца - 3 бр .;
  • нар - 1 бр .;
  • пилешко филе - 1 бр .;
  • зехтин - 20 мл;
  • лимонов сок;
  • майонеза - 30 мл;
  • зелени;
  • подправки.

Приготвяйки продуктите, те пристъпват към приготвянето на самото ястие:

  1. Нарежете зелето на ивици.
  2. Нарязваме ситно зелените.
  3. Обелете авокадото, нарязано на кубчета.
  4. Обелете пилешките филенца и вените, настържете със зехтин. Увийте във фолио и печете. Оставете да изстине, като не излизате от фолиото.
  5. Нарежете пилето на ивици или накъсайте на влакна.
  6. Сварете яйцата, обелете, нарежете на филийки.
  7. Нар кори и филми.
  8. Пригответе ястие за сервиране. Върху него сложете зеле, сол. Разбъркайте малко.
  9. Най-отгоре със семена от нар и авокадо.
  10. Добавете лимонов сок, майонеза, пилешко месо. Разбъркайте внимателно, без да засягате зелето.
  11. Гарнирайте с филийки яйца.

Гледайте видео рецепта за салата от пиле, авокадо и пекин:

С бекон, пиле и грейпфрут

Продукти за закуски:

  • пилешко филе - 150гр;
  • бекон - 4 броя;
  • грейпфрут - ¼ бр .;
  • Китайско зеле - 250 г;
  • авокадо - 1 бр .;
  • маслини - 8 бр .;
  • зехтин - за зареждане с гориво.

Пригответе както следва:

  1. Сварете пилешко филе, разделете на фибри, запържете със ситно нарязан бекон.
  2. Пекин да котлет. Нарежете маслините на 4 части, авокадото нарежете на средни филийки. Нарязваме ситно грейпфрута.
  3. Смесете всички продукти, подправете със зехтин. Добавете подправки на вкус.

12 вкусни салати от пекинско зеле и пиле можете да намерите тук.

С царевица

продукти:

  • Китайско зеле - 200 г;
  • домат - 2 бр. (за зелените пекински салати с домати ще прочетете тук);
  • авокадо - 1 бр .;
  • зехтин - 2 супени лъжици;
  • сок от грейпфрут (може да се замени с лимон) - 2 супени лъжици;
  • консервирана царевица - 6 супени лъжици;
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете зелето на ивици, доматите и авокадото на кубчета.
  2. Смесете зеленчуци и царевица.
  3. Поръсете със сок от грейпфрут и подправете с олио. Добавете сол на вкус.

С сирене фета и маслини

съставки:

  • Пекин - 200 г;
  • маслини - 100 г;
  • сирене фета - 150 г;
  • авокадо - 1 бр .;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици;
  • балсамов оцет - 2 супени лъжици;
  • зехтин - 3 с. л .;
  • смлян черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

  1. Нарязваме зелето на ивици, бринзата с кубчета. Нарежете маслините на четвъртинки. Смесете всичко в купа.
  2. Нарежете авокадото на кубчета, поръсете с лимонов сок. Изсипете в купа с предишните съставки.
  3. Смесете балсамов оцет с олио. Подправете салатата, подправена с черен пипер.
Важно! Добавянето на сол към салатата не е задължително - сиренето фета и маслините са доста солени.

В този материал можете да видите вкусни рецепти за салати с пекинско зеле и сирене фета.

Бърза рецепта

съставки:

  • зеле - 100 г;
  • краставица - 1 бр .;
  • авокадо - 1 бр .;
  • лимонов сок - 1 ч.л;
  • зехтин - 1 ч.л;
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете грубо авокадото и зелето.
  2. Нарежете краставиците на половин кръг.
  3. Смесете зеленчуците, солта и изсушете с лимонов сок.
  4. Напълнете с олио. Сервирайте на масата.

Гледайте видео рецепта за здравословна салата с авокадо и пекинско зеле:

Диетични с прясна ябълка

съставки:

  • Китайско зеле - 200 г;
  • лук - 1 бр .;
  • авокадо - 1 бр .;
  • ябълка (с киселост) - 1 бр .;
  • зехтин - 2 супени лъжици;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици;

Метод на готвене:

  1. Нарежете зелето на ивици, резените авокадо. Авокадото трябва веднага да се поръси с лимонов сок, за да не потъмнее плодовете.
  2. Нарежете лука на половин пръстени, нарежете ябълката на ивици.
  3. Смесете всички съставки, подправете с олио и лимонов сок. Добавете сол на вкус.

Рецепти и вариации на салата с пекинско зеле и ябълка можете да намерите тук, а как да приготвите диетични леки салати от пекинско зеле, прочетете тук.

Как да сервираме ястия?

Препоръката. Салата от пекиново зеле служи като гарнитура или основно ястие.

Те се вписват добре в менюто на празничната трапеза, особено ако повечето салати са облечени с майонеза, а домакинята трябва да угоди на всички, дори и на диета. Сервирайте закуски в голяма чиния, покрита с маруля.

снимка

На снимката можете да видите как можете да сервирате варени салати от китайско зеле и авокадо преди сервиране.

заключение

Има много рецепти за пекински салати от зеле и авокадо. Тези продукти вървят добре с голямо разнообразие от съставки: зеленчуци, месо, сирене. Повечето от тях не изискват значителни финансови и времеви разходи. Затова те стават чест гост в ежедневното и празничното меню. Променяйки някои компоненти на рецепти или дресинг за салата, можете да получите нова комбинация от вкусове. Полетът на фантазия по време на готвене не трябва да се спира и да се поддаде на него, а на масата ще се появи нов шедьовър.

Свързани Статии