Мързеливите рула зеле са едно от най-популярните ястия, на които мнозина ще се насладят. Има много рецепти за такива зелеви рулца. Но този е различен от традиционните.

Използва пилешко и пекинско зеле, което придава на ястието изключителна нежност. Това ястие може да нахрани произволен брой гости. И децата наистина харесват тези ястия и определено ще поискат добавки! Зелените рулца са невероятно нежни, сочни и вкусни, а изборът на подходящото гарнитура за тях може да бъде поставен на празничната трапеза.

Ползите и вредите от китайския зеленчук

Нека да поговорим за ползите от зелевите рулца. Зеленчук като зеле се ползва с репутация на един от най-богатите източници на витамини.

В зелето има много биологично активни вещества, присъстват и минерални компоненти: сяра, калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк и много други.

Богатото съдържание на витамини С и Р укрепва кръвоносните съдове и сърцето, калиевите соли премахват токсините от тялото и благодарение на хранителните фибри холестеролът не се натрупва в съдовете. Чудесен вариант за тези, които искат да отслабнат!

Пълнежът за пълнено зеле, кайма също заслужава нашето внимание. Както знаете, месото е протеинов продукт и имаме нужда от протеин за актуализиране на кръвта и мускулен растеж. Освен това в месото има огромно количество аминокиселини.

Но какво ще кажете за съдържанието на калории в това ястие?

Енергийната стойност на зелевите рулца е приблизително 100 kcal на 200 грама продукт. Това е сравнително малка цифра, като се има предвид ситостта. Разбира се, когато изчислявате калории, трябва да вземете предвид разнообразието на месото и количеството мазнини в него.

Следват примери за калории и хранителна стойност на пълнено зеле с различни възможности за готвене на 100 грама продукт:

• С месо и ориз - 221.6. Ще има 7 г протеин, 16 г мазнини и 14 г въглехидрати.
• С мляно пиле - 103, 0. Тук показателят за протеини е 10гр, мазнини 5.7, въглехидрати - 10.4.
• Със свинско и ориз - 128, 5. Протеините се спират на 4g, мазнините - 7, 7, а въглехидратите - 7g.

Има много начини за приготвяне на мързеливи зелеви ролки:

1. в бавна готварска печка;
2. във фурната или в тиган.

Снимки на ястия и рецепта за готвене стъпка по стъпка

В бавна готварска печка

Със суров ориз

съставки:

• голяма глава пекинско зеле;
• 500 г пилешко мляно месо;
• чаша ориз;
• 1 морков и лук;
• доматено пюре и заквасена сметана за 1 супена лъжица;
• сол и черен пипер на вкус.

Готвене .

1. Готовата плънка може да се купи в магазина или да се направи независимо.
2. Обелете морковите и настържете.
3. Обелете и нарежете на ситно лука.
4. Комбинирайте каймата със зеленчуци и добавете измития ориз, сол, черен пипер.
5. Някои домакини варят ориза, докато се свари наполовина. Но можете просто да го изплакнете няколко пъти.
6. За да стане зелето меко и нежно, се нарязва на ситно и се потапя във вряща вода за 3 минути или се поставя едновременно в микровълновата.
7. Време е да оформите зелеви рулца. Смесете зелето с мляно месо и направете котлети.
8. Сега подгответе соята. Разбъркайте доматеното пюре и заквасената сметана в 0, 5 литра вода. Леко добавете сол и черен пипер по желание.
9. Слагаме всичко в купа за мултикукър и заливаме отгоре със соса.
10. В мултикукър, както знаете, всяка програма е предназначена за конкретни ястия. Основни програми за готвене на зърнени храни, пилаф, сладкиши и ястия на пара са във всеки модел.
    При някои видове има допълнителни функции като „хляб“ и „пушене“. Допълнителни и най-популярни програми са "супа", "пържене", "мързене", "дълбока мазнина" и много други.

    Включете режима "Stew". Този режим е основен. Задайте времето на 1 час. Ястието е готово!

С варено

За тази версия на зелевите рулца се нуждаем също само от бавна готварска печка и следните съставки:

• глава зеле;
• 600 г кайма;
• чаша ориз;
• 2 моркови и лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• дафинов лист и подправка.

Готвене .

1. Нарязваме ситно зелето.
2. Сварете ориза. За да направите това бързо, трябва да го напълните с вода, така че оризът да се скрие напълно. Щом заври, изключете котлона и оризът ще поеме останалата вода.
3. Подходящо е всяко мляно месо, за предпочитане няколко разновидности. Превъртете през месомелачка заедно с лук и чесън, сол и омесете добре.
4. Някой харесва нарязаните парчета лук в каймата. Прибавете готовия ориз към каймата и отново омесете добре.
5. Морковите и лукът могат да бъдат сотирани или преварени в тиган. И можете да задушите със зелеви рулца в суров вид.
6. След това смесете зелето с мляно месо.
7. Оформяме топки.
8. Слагаме мултиварките в купа на пластове, а между тях разпределяме морковите с лук.
9. Изсипете доматена паста, разредена в гореща вода, сложете дафинов лист и подправки.
10. Поставяме режим "Гасене" за няколко часа.

Във фурната

Деликатен вариант за паниране

Зелените рулца във фурната, за разлика от останалите, са по-сочни и по-меки.

съставки:

• 500гр смесено мляно месо;
• глава зеле;
• чаша суров ориз;
• 1 лук;
• 1 яйце
• сол;
• галета.

За соса:

• лук, моркови, по 1 всяка;
• 350г домати;
• 2 скилидки чесън;
• щипка подправка „хмел-сунели“;
• 150 г гъста заквасена сметана;
• 0, 5 литра вода;
• сол, черен пипер.

Готвене .

1. Нарязваме зелето много ситно, като лука.
2. Налейте вряла вода и оставете за сега.
3. Сварете ориза до готовност.
4. Добавете лука към приготвеното месо.
5. Изсипваме вода от охладено зеле през гевгир и смесваме с кайма, ситно нарязан лук, настъргани моркови и яйца.Сместа се получи за нашето ястие.
6. Загряваме фурната, като я включваме на 200 градуса. Изсипете галета в чашата и започнете да извайвате пълнените кюфтета от зеле.
7. Хлябът се разточва и се слага във форма.
8. Печете за 20 минути.
9. Междувременно пригответе соса. Запържете лука и морковите.
10. Три домата на ренде и добавете към нашето печене, заедно с чесън и подправени „сунели хмел“, преминали под пресата.
11. Разбъркайте и оставете да престои 1 минута без огън.
12. Заквасената сметана се смесва с 0, 5 литра вода, сол и се добавя към по-голямата част. Сосът е готов!
13. Изваждаме леко изпечените рулца зеле от фурната и ги пълним с нашия сос. Поставете отново във фурната за 40 мин. Приятен апетит!

С кетчуп

съставки:

• задушено пекинско зеле 1 глава;
• чаша ориз;
• моркови и лук на парчета;
• пипер;
• дафинов лист;
• подправка;
• кетчупът не е остър;
• заквасена сметана за 2 с.л.

Готвене .

1. Ситно нарязаното задушено зеле, вареният ориз и пърженето от моркови и лук се смесват с каймата.
2. Можете да добавите ароматни грах, дафинови листа и подправка за месо.
3. Ослепете котлети от дадена маса и ги сложете в тава за печене.
4. Налейте отгоре соса от кетчуп и заквасена сметана в равни пропорции и печете 1 час при температура 200 градуса.

В тигана

Всяка любовница има своя собствена рецепта за приготвяне на мързеливи рула зеле. Готвенето им е много по-просто и по-бързо, защото не е нужно да се занимавате с листа от зеле. Нека се опитаме да ги сготвим в тиган.

Със заквасена сметана

съставки:

• 300 г кайма;
• 100 г ориз;
• 250 г пекинско зеле;
• 100 мл вода;
• 3 с. Л. Заквасена сметана;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• олио за пържене;
• лук;
• моркови;
• зелени за сервиране.

Готвене .

1. Запържете лука и морковите в растително масло до леко зачервяване.
2. Добавете мляното месо и приведете сместа до готовност още 10 минути.
3. Продължавайки да пържите, добавете ситно нарязано зеле (как да нарежете пекинското зеле?).
4. След 15 минути изплакнете ориза и, като го сложите в същия тиган, изсипете всичките 100 мл вода.
5. Когато водата се абсорбира, след това добавете заквасена сметана и доматено пюре, сол и подправки.
6. Намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри още 40 минути на много слаб огън.
7. Вкусни лениви рулца зеле, задушени в тиган, сервирани със заквасена сметана или сметана и билки.

С доматена паста

Това славянско ястие се приготвя различно навсякъде, но остава същността - месо и зеле, приготвени в доматен сос.

За разнообразни ястия можете да използвате всякакви билки и ароматни подправки.

Така че пълненото зеле в тиган е най-лесният и бърз вариант за страхотна вечеря.

съставки:

• Китайско зеле - 300 гр;
• кайма - 200 gr;
• яйца - 1 бр;
• моркови - 1 бр;
• лук - 1 бр. (Малки);
• дългозърнест ориз - 1 чаша;
• сол и подправки на вкус;
• доматено пюре - 100 гр;
• слънчогледово олио.

Готвене .

1. Сварете ориза, докато се свари наполовина, сложете в гевгир и изплакнете с вода.
2. Нарязваме ситно пекинското зеле, моркови и лук.
3. Смесете всичко с кайма.
4. Подправете със сол и подправки.
5. За мързеливи зелеви ролки, поддържани във форма, можете да добавите 1 яйце.
6. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и го загрейте добре.
7. Пълненото зеле може да се образува както кръгло, така и овално.
8. Сложете ги в тиган и запържете от двете страни, без да покривате.
9. След това разредете доматеното пюре във вода и изсипете пържените зелеви рулца със сос. Приятен апетит!

Размахване

Има ситуации, че има много малко време, а гостите са на път да дойдат. Тогава бързите рецепти идват на помощ. Помислете за няколко от тях.

1. Нарежете по-дребно зеле, лук и чесън.
2. Разбъркайте добре сместа, така че зелето да освободи сока.
3. Разтрийте морковите.
4. Добавете кайма и подправка на вкус.
5. Ако масата е твърде течна, можете да добавите галета.
6. Сега оформете котлетите.
7. Разпространяваме ги във форма.
8. Оставете за 30 минути при температура 180 градуса.
9. Сега е време за гравитацията
10. Смесете майонезата с доматеното пюре и малко вода.
11. Добавете 1 с. Л. Брашно.
12. Залейте пълненото зеле със сос и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти. Готово!

Има още една бърза и лесна рецепта за мързеливи зелеви рулца.

1. Сварете ориза в подсолена вода за 10 минути и отцедете.
2. Нарежете зелето на малки квадратчета.
3. Натрийте морковите на едро ренде.
4. Нарязваме ситно лука и чесъна.
5. В сгорещено олио пасирайте лука и морковите.
6. Сложете кайма, сол, черен пипер и запържете до готовност.

Пекинът или китайското зеле е диетичен продукт, богат на микро и макроелементи. Може да ви е интересно да видите прости и вкусни рецепти с пекинско зеле, както и да научите как да правите салати, закуски, първи и втори ястия, пайове от този зеленчук, както и пържени и неща, сол и туршия.

Как да сервирам?

Обикновено ленивите зелеви рулца се сервират като основно ястие.

Сервирайте ги само топли, тогава те ще бъдат наистина вкусни и ароматни със или без гарнитура. За някои самите зелеви рулца са доста обилна храна . И някой обича да измисля някаква гарнитура.

Като гарнитура можете да използвате паста, картофи или елда. Можете да сервирате заквасена сметана отделно, сос с аджика или майонеза. Хайверът от тиквички също може да бъде отличен сос за мързеливи зелеви рулца. Яркият му цвят ще бъде в перфектна хармония с хрупкавата кора на зелевите рулца.

Сервирайте ястието по-добре в плитка чиния . На него трябва да поставите няколко зелеви рулца, а до него е гарнитура. Пълнено зеле със сос. Просто не много. Ако не сте сигурни в предпочитанията на присъстващите, тогава е по-добре да сервирате всички сосове в отделни купи. Поръсете ситно нарязаните зелени на върха на зелевите рулца.

Сега знаете как да готвите в различни контейнери и опции. За да направите това, достатъчно е да имате малко месо и прясно зеле у дома. И тези продукти има в почти всеки дом.