ТОП 6 най-добри рецепти за карфиол с яйца и зеленчуци: калорични ястия и инструкции за готвене

Много хора свързват здравословните храни и ястия от тях с нещо безвкусно и неапетитно. Карфиолът е не само здравословен, но и вкусен и най-важното е лесно приготвящо ястие.

Този зеленчук е уникален по своя състав и полезни свойства. В нашата статия ще ви обясним защо е толкова важно и полезно да ядете този зеленчук.

Ще споделим най-добрите рецепти за готвене на ястия от карфиол. Можете също да гледате полезно видео по тази тема.

Ползи за зеленчуци

Карфиолът съдържа витамини от група В, С, К, РР, макро- и микроелементи : калий, селен, мед, манган, желязо, флуор, фосфор, а също така е богат на фибри, груби диетични фибри, които при подуване почистват чревната стена от неразградена остатъци от храна, стимулират чревната подвижност. 100 грама суров зеленчук съдържа дневния прием на витамин С.

Внимание : Редовно включвайки карфиола в диетата си, можете да нормализирате работата на стомаха и червата, както и да се отървете от излишните телесни мазнини.

Препоръчваме да гледате видео за ползите от карфиол за човешкото тяло:

Противопоказания и вреди

С повишено внимание трябва да се използва карфиол при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при индивидуална непоносимост. Употребата на зеленчук става опасна за хора с подагра. Пурините в зелето се натрупват и допринасят за отлагането на урея. Продуктът може да повлияе неблагоприятно на функцията на щитовидната жлеза.

Съдържание на калории

Калории на 100 g продукт:

  • протеини, g: 2.5;
  • мазнини, g: 0, 3;
  • въглехидрати, g: 5.4.

Инструкции за готвене със снимка

Бързо и вкусно: съцветия в яйцето

Една проста и бърза рецепта за приготвяне е варен карфиол в яйце. Калоричното съдържание на ястието е 59 калории на 100 g, от които протеините са 4, 24 g, мазнините 2, 95 g, въглехидратите 4, 52 g.

съставки:

  • Карфиол (пресен или замразен) - 1 кг.
  • Яйца - 4 броя.
  • Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
  • Сол - 2 ч.л.
  • смлян черен пипер.

Готвене :

  1. Във вряща и подсолена вода потопете зелето, измито и разделено на съцветия, в продължение на 7 минути. Когато готвите карфиол, можете да добавите лимонов сок или лимонена киселина във водата, за да запазите белия цвят на зеленчука и да премахнете специфичната миризма на зеле.
  2. Докато зелето кипи, сложете тигана със слънчогледовото масло да загрее.
  3. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол и черен пипер.
  4. Изхвърлете свареното зеле в гевгир, изцедете излишната влага.
  5. Поставете зелето в предварително загрята тава и залейте с яйчената смес.
  6. Запържете, докато яйцата са готови. Приятен апетит!

Препоръчваме да гледате видео за готвене на пържен карфиол с яйце:

Салата от черен пипер

Суровият карфиол съдържа максимална полза, добре се съчетава с чушки и маруля (рукола, маруля, айсберг и други). Калоричното съдържание на ястието е 38 калории на 100 g, от които протеините са 2, 1 g, мазнините 1, 5 g, въглехидратите 4, 7 g.

Смесете зеленчуци с маруля, подправете с растително масло (слънчогледово, зехтин или друго според вашето желание) с лимонов сок и чесън. Време е да се почерпите със сочно и хрупкаво ястие! Приятен апетит! По желание зелето може да се бланшира за няколко минути.

Съвет : Салатата ще се окаже ярка, ако вземете чушки с различни цветове - червени и жълти, например

,

Прочетете за това какви други салати могат да се приготвят от карфиол.

Как да готвим зеленчук в галета?

Карфиолът, приготвен в галета, може да се превърне в оригинално празнично ястие . Това ястие обаче не трябва да се пренася, тъй като калоричността му се увеличава значително поради маслото и бисквитите. Калоричното съдържание на ястието е 128 калории на 100 g, от които протеини 4, 28 g, мазнини 6, 87 g, въглехидрати 13, 58 g.

Вашите гости ще бъдат изненадани колко вкусен може да бъде обикновен зеленчук. За да направите това, трябва да натопите варените карфиолови съцветия в разбитите яйца със сол, хляб в галета и запържете в масло до златисто кафяво. Същото ястие може да се направи в дълбока мазнина. Зелето е хрупкаво отвън и нежно отвътре. Приятен апетит!

След като изпържите, първо сложете съцветия върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло, а чак след това върху чиния за сервиране, украсена с маруля.

Препоръчваме да гледате видеоклип за готвене на пържен карфиол в галета:

омлет

Много интересен вариант за закуска може да бъде омлет с карфиол и домати . Калоричното съдържание на ястието е 128 калории на 100 g, от които протеини 4, 57 g, мазнини 4, 27 g, въглехидрати 3, 62 g.

Рецептата ще се хареса на хората, които следят диетата си, които трябва да гарантират, че протеините, мазнините, въглехидратите и фибрите са правилно комбинирани във всяко хранене. Доматите са естествен подобрител на вкуса, така че ястието ще се окаже наситено, от което е трудно да се откъсне.

Смесете всички необходими съставки на омлет, изсипете масата в тиган и запържете до омекване. За пикантност можете да поръсите ястието отгоре със зелен лук .

Изберете доматите колкото е възможно по-узрели. Преди да смесите с останалите съставки, можете да обелите доматите. За да направите това, направете няколко разреза, за да се кръстосат, намажете плодовете с вряла вода и веднага поставете под поток студена вода. След тези прости манипулации отлепването не е трудно.

Карфиолът може да послужи като основа за диетично тесто за пица или зелеви котлети . В комбинация с пикантни подправки, зеленчукът ще блести с нови нотки на вкус, пренасяйки ви в страната на блаженството, където искате да се върнете отново и отново.

Можете да намерите още рецепти за омлет от карфиол тук.

пица

Калоричното съдържание на ястието е 137 калории на 100 g, от които протеин 8, 27 g, мазнини 10, 22 g, въглехидрати 3, 65 g.

Готвене :

  1. Охладете варен карфиол, омесете в картофено пюре, добавете сирене, яйца и подправки, оформете основата за пица.
  2. Отгоре намажете с всеки пълнеж, който най-много ви харесва, и печете във фурната.

Препоръчваме да гледате видео за приготвяне на пица от карфиол:

Кюфтета

Готвене :

  1. Основата за приготвяне на котлети, както за пица. В каймата можете да добавите колкото се може повече солни лъжици от овесена каша.
  2. Оформете котлети, оваляйте в галета и запържете в растително масло от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана и чесън или гъбен сос.

Препоръчваме да гледате видео за готвенето на котлети от карфиол:

Освен яйцата, карфиолът върви добре с други продукти: зелен фасул, тиквички, пиле, заквасена сметана, месо, кайма, гъби, сирене.

заключение

Както можете да видите, карфиолът отнема минимум време за готвене, докато получавате максимална полза за тялото си.

Рецептите за зеленчуци ще станат още по-диетични, ако не използвате слънчоглед или масло и печете зеленчука във фурната. Всичко зависи от вашето въображение и желание да приготвите нещо оригинално от прости продукти.

Свързани Статии