Тайните на съхраняване на картофи в избата през зимата: каква трябва да бъде температурата, как да оборудваме стая?

Най-често опитни производители на зеленчуци съхраняват картофите в избата през зимата. С правилното оборудване на помещението и спазвайки някои правила, клубените ще се запазят без проблеми до пролетта в отлично състояние.

Трябва обаче да знаете, че прекомерната влажност или сухият въздух влияят неблагоприятно на картофите. Най-често съхраняваме картофи в нашата изба. Така през пролетта ще може да се засаждат картофи за новия сезон, а през цялата зима ще може да се ядат добри грудки. Така че, трябва да знаете как правилно да подредите място в мазето за съхранение на картофи. Помислете колко градуса трябва да има в стаята и други важни нюанси на правилното съхранение.

Как да съхранявате картофи през зимата?

Един от най-важните фактори е мястото, в което ще се съхраняват картофите. Мястото трябва да е тъмно и хладно.

За да запазите зеленчука до пролетта, не забравяйте за проветряването и изсушаването на стаята. Експертите съветват побеляване на стените на мазето - това предотвратява появата на мухъл. Също така, в стаята с картофи не трябва да има пропуски или дупки.

Каква трябва да е температурата на въздуха?

Оптималната температура за кореновата култура е в диапазона от +2 .. + 4 градуса топлина . Ако е високо, тогава зеленчукът ще започне бързо да покълва, ще губи влага и ще избледнее. И ако температурата падне до нула или по-ниска, тогава с времето клубените ще станат сладки на вкус и слуз по време на готвене.

Методи за складиране

Картофите могат да се съхраняват в избата по различни начини, например в насипно състояние, в кутии или торби. Всеки сам избира най-добрия вариант. Но за всички тези методи има общи правила за подготовка на избата.

Преди да внесете картофи вътре, струва си да дезинфекцирате стаята. Подходящ е разтвор на меден сулфат и вар. Все още можете да използвате концентриран разтвор на калиев перманганат. След това избата се изсушава. Погрижете се за добрата вентилация. След това изберете метода на съхранение.

При съхранение в насипно състояние трябва да се вземат предвид някои нюанси :

  • този метод е добър, ако реколтата е малка;
  • погълнатите само няколко гнили плода могат да ви лишат от повечето картофи.

Следващият тип съхранение е в чекмеджета. Може би най-удобният и безопасен. Те са лесни за носене, ако е необходимо, компактни са и не заемат много място, перфектно пропускат въздух.

Понякога използват чанти, но само от естествени материали . Такива торбички са добре вентилирани. Ако се е появила гнила грудка, това изобщо не е страшно, тъй като гниенето извън торбата не се разпространява. Правилното съхранение е възможно само ако сте спазили всички правила.

Как да подготвим стаята?

Заслужава си да започнете подготовката през лятото. За да започнете, отворете мазето и го изсушете добре. Тъй като избата замръзва много през зимата, тя трябва да бъде изолирана, за да получи приемлива температура за съхранение на картофи.

Листовете от пяна трябва да покрият стена, която е над нивото на замръзваща почва. Такива листове са фиксирани с лепило или пяна. Покривът трябва да бъде направен от дърво, краищата трябва да бъдат изолирани.

В този случай студ няма да премине през стените на мазето.

Как да направите насипно съхранение със собствените си ръце?

Основната изба е чудесно решение, ако отглеждате зеленчуци или плодове в големи количества. Той е създаден по специална технология, така че там ще се поддържа благоприятна температура.

За да започнете, изберете правилното място. Избата трябва да е суха и повдигната . Поставете вътрешния вход от северната страна. Изберете своя материал разумно.

Най-подходящ:

  • дърво;
  • тухла;
  • шисти.

След като изберем материала, пристъпваме към строителството. Първо трябва да изчистите района и да премахнете горния почвен слой. След това правим един вид основа от глина. След това изсипете натрошен камък и отгоре изсипете целия битум. Когато всичко е сухо, пристъпете към изграждането на стените. Струва си да започнете с рамката.

След изграждането му обшиваме кутията с дърво и я укрепваме с тухла. Преди да направите покрив, е необходимо да се извърши топлоизолация . За това е подходяща минерална изолация. След това покриваме цялата структура отгоре със смес от слама и глина.

Покривът трябва да бъде направен от дървени греди, метални плочи или бетонни плочи. След приключване на цялата работа, пълним мазето със земя. Обърнете внимание на наклона, той трябва да бъде 45 градуса. След това отново сградата е покрита с покривен материал и покрита с почва за 8-10 см. При това цялата работа е завършена, остава само да се възстанови реда вътре.

Чести грешки

  1. Температурните условия не се спазват.
  2. Прекомерна влажност в мазето.
  3. Липса на вентилация.
  4. Клубените не се транспортират през зимата.
  5. Стаята не се излъчва навреме.
Предлагаме ви да се запознаете с информацията за това как да съхранявате картофи:

  • през зимата в апартамента;
  • в хладилника в пречистена вода;
  • в хладилника в суров, пържен и варен вид;
  • без кори;
  • на балкона през зимата;
  • в магазина за зеленчуци.

заключение

Да разберете как да съхранявате картофите в избата е леко. Основното е периодично да проверявате температурата и влажността в помещението. Необходимо е да се проведе борбата срещу вредители, мухъл и гъби навреме . Правилното подреждане, съхранение и спазване на всички предпазни мерки е ключът към запазването на картофите цели, красиви и невредими!

Свързани Статии