Сушете лешниците у дома

Сред „ястията с короната“ на стюардесите има много от тези, където се използват лешници.

Не всички знаят, че при неправилно изсушаване и съхранение отровните вещества започват да се натрупват в сърцевините им.

Ако се грижите за здравето си и защитавате близките си, по-добре е да сушите ядките у дома, а нашите съвети ще са от голяма помощ.

Сушене на лешници във фурната

Нека разгледаме на етапи как да изсушим ядките във фурната:

  1. Изплакнете добре събраните или закупени ядки в черупката. Оставете водата да се оттече правилно. След това освободете ядките от черупката: най-доброто нещо за това е малък чук или специално устройство за нарязване. Тогава процесът ще протече по-бързо, а ядрото, отстранено от черупката, ще бъде без повреди, гладко и равномерно.

  2. Преминете през ядките: премахнете излишните остатъци и плесенясалите плодове.

  3. Изсипете обелените ядки върху лист за печене с тънък слой. Няма нужда да намазвате лист за печене.

  4. Предварително загрейте фурната за 5-10 минути до температура 120 градуса и я изключете.

  5. Поставете лист за печене в предварително загрята фурна и изсушете 20 минути.

  6. Периодично разбъркайте ядките, за да изсъхне равномерно.

  7. Малко преди готвене ще се появи характерен звук „пукане“.

  8. Опитайте ядките на вкус, тогава няма да пропуснете момента на готовността им.

  9. Разрешени са и сухи ядки: температурата също е 120 градуса, а средното време за готвене е 20 минути.

Прочетете и в сайта как да сушите сливите у дома.

Прочетете тук за ползите и вредите от изсушените дрян.

Полезни свойства на конфитюр от корнел: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Микровълнови суши лешници

За разлика от фурната, не много ядки ще се поберат в микровълновата, така че този метод е подходящ, ако имате малко количество ядки.

Достатъчно е да вземете чиния или специална форма за микровълнова фурна и да подредите ядките така, че да лежат в един или два слоя.

Поставете в микровълновата и гответе за 4-7 минути (времето до голяма степен зависи от капацитета на вашата фурна).

Така че, ако максималната мощност на микровълновата е 750 вата, тогава това ще отнеме около 6-7 минути, а ако микровълновата фурна е нова и мощността й е 1000 вата, тогава 4 минути са достатъчни.

Можете сами да коригирате времето за сушене: периодично разбърквайте и пробвайте ядките. Изчакайте, охладете леко и след това овкусете.

Имайте предвид, че когато са горещи, те могат да ви се сторят леко „недоготвени“, поради което са лесни за преекспониране.

В противен случай всичко зависи от личните предпочитания: дали харесвате леко сухи или много сушени ядки.

В сушилнята

Ако имате специална сушилня, след това изберете подходящия температурен режим (до 90 градуса) и изсушете за не повече от 5 - 6 часа.

Обърнете внимание, че конвенционалните сушилни не са проектирани за високата температура, която ще е необходима за изсушаване на лешници, така че първо не забравяйте да ги почистите.

Характеризира отглеждане на краставици в откритата земя.

Особеностите на отглеждането на разсад от патладжани: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Най-бързият начин за сушене на лешници

Ядките могат да се пържат в обикновен тиган, в този случай скоростта на пържене ще бъде от 3 до 5 минути. Необходимо е непрекъснато да ги разбърквате с дървена шпатула, така че ядките да бъдат пържени старателно.

Този метод има значителен минус - всички биологично активни вещества, като витамини, се унищожават.

Помислете за какво се стремите - да спестите максимално количество хранителни вещества или да спестите време по време на сушене? Ако сте в полза на здравето, тогава трябва да знаете един от най-отнемащите време методи, като същевременно ви позволява да запазите максималните хранителни вещества в ядките.

Сушене на ядки на открито сред природата

Тази опция е идеална за тези, които нямат сушилня, но имат частен дом.

Въпреки това, за да разпръснете тента на открито при хубаво време под силата на всеки от нас, това ще изисква:

  1. Времето трябва да е хубаво: при слънчево и ветровито време ядките ще изсъхнат по-бързо.

  2. Изплакнете, почистете, подредете ядките и ги подредете на тънък слой върху дървена тавичка, рогозка, тавичка, тава за печене или други съдове. Целите лешници също могат да бъдат сушени.

  3. Ако има много плодове, тогава можете да ги поставите на палети и да ги инсталирате на купчини. Просто се уверете, че въздухът между палетите с гайки циркулира свободно, в противен случай те ще започнат да почерняват и плесенят.

  4. Желателно е сърцевината отгоре да се покрие с лека кърпа, например марля. Или сложете балдахин отгоре. По този начин предпазвате ядките от неканени гости - оси, мравки, мухи и други насекоми.

  5. Завъртете ядките периодично през целия ден, за да изсъхне равномерно от всички страни.

  6. Внимавайте за времето: ако облаците се стичат и усетите приближаването на дъжда, по-добре е да донесете контейнери с лешници. Силният вятър също не е добър: при големи пориви на вятъра част или дори цялото съдържание на контейнера може да отнесе.

  7. Носете ядки у дома вечер. Или покрийте палетите с брезент. Това се дължи на факта, че през нощта влажността на въздуха се повишава и на сутринта пада роса, от която плодовете се намокрят.

  8. Сушенето на ядките средно отнема 7 дни - всичко зависи от метеорологичните условия и директно от температурата на въздуха. Ако времето е горещо и сухо, ще изгуби по-малко време. А при облачно време процесът може да продължи повече от седмица.

  9. Ако сушите ядките в черупката, тогава след изсушаване на открито, те не изглеждат толкова златисти и гладки, колкото по време на термично (изкуствено) сушене.

  10. Моля, обърнете внимание, че след изсушаване обемът и теглото на плодовете ще бъдат значително намалени.

Отглеждането на касис в страната е полезно и приятно занимание.

Прочетете как да се грижите за дините, като кликнете върху линка: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

Вкъщи ядките могат да се сушат както по традиционни методи (на батерия или фурна), така и модерни (в микровълнова фурна и фурна).

Изберете най-близкия до вас метод и гответе с удоволствие. В крайна сметка, вкусните десерти и сърдечните ястия с ядки ще зарадват втората половина и ще развеселят любимите деца по всяко време на годината.

Така че да обобщим:

  • най-добре е сами да изсушите ядките, тогава външният вид на ядките ще бъде приятен за окото, а вкусът и полезните свойства ще се запазят максимално;

  • подгответе лешниците за сушене: изплакнете добре плодовете, отстранете излишните отпадъци и повредените ядки;

  • ядките могат да се изсушат във фурната: за това предварително загрейте фурната до 120 градуса и изсушете 20 минути;

  • сушенето на ядки в микровълновата отнема от 4 до 7 минути, времето директно зависи от мощността на микровълновата печка;

  • за сушене на ядки в сушилнята, задайте подходящия температурен режим (до 90 градуса) и изсушете не повече от 5 - 6 часа;

  • Най-бързият, но не най-полезният начин е да запържите лешниците в тиган. Процесът е много бърз - ще отнеме по-малко от 5 минути;

  • сушенето на ядки на открито отнема около седмица.

Свързани Статии