Шипковото зрънце от древни времена е известно със своите лечебни свойства. Високото съдържание на полезни витамини прави зрънцето подходящо за употреба при заболявания, свързани с функционирането на сърдечно-съдовата система, хора, страдащи от заболявания на чревния тракт и нестабилно налягане.

Шипка от шипка се използва и в рецептите на много отвари и тинктури. В допълнение, тези плодове са в състояние да съживят всеки чай със своя вкус, така че много домакини добавят тази съставка към любимите си напитки.

Но не всички плодове от шипка са подходящи за консумация и освен това, не всички са в състояние да ви излекуват от неразположения. В състава на вашите рецепти могат да бъдат включени само правилно приготвени плодове, защото в противен случай можете да провокирате вреда на тялото си. В тази статия ще говорим как правилно да обработваме плодовете и при каква температура догрозата се суши във фурната, за да може дори да се насладите на любимия си вкус и да ги използвате за лечебни цели дори в студената зима.

Кратко описание

За начало, нека да видим дали е възможно да се изсуши шипката във фурната и какъв вид Бери? Сушенето на горски плодове и плодове е правено от хората преди нашата ера. Те подреждаха събраните плодове преди огъня и чакаха те да започнат да губят влага и да се променят във формата. Дори в онези далечни времена хората предполагаха, че такива плодове се съхраняват по-дълго, което означава, че те също носят полза. Мнозина погрешно смятат, че сушенето на плодовете от шипка във фурната има отрицателен ефект. Това е голяма грешка.

Всички плодове и плодове, които се продават в изсушено състояние, се довеждат до този вид в специални фурни и в тях няма по-малка полза, отколкото в пресни.

Някои предпочитат сушенето във фурната, същата процедура на слънчева светлина. В никакъв случай това не трябва да се прави, особено що се отнася до плодовете от шипка. Под въздействието на ултравиолетовите лъчи плодовете наистина се сушат, но в същото време от тях се изпаряват полезни вещества, които са толкова необходими за терапевтичния ефект. Оказва се, че изсушавайки шипка на слънце, получавате всъщност безполезен продукт .

Стъпка по стъпка инструкции

В този раздел ще научите подробностите за това как да изсушите шипката във фурната, както и да намерите някои от съветите на опитни стюардеси.

обучение

Ключът към правилното изсушаване е правилният подход към приготвянето на горски плодове. За съжаление поради липса на знания много хора допускат грешки в този процес, в резултат на което плодовете също губят полезни свойства.

Най-добре е да вземете горски плодове далеч от пътя. Но въпреки факта, че сте намерили събраните плодове на екологично чисто място, те все още не пречат на измиването.

Не изплаквайте плодовете от шипка в студена вода. По-добре да съберете контейнер с гореща вода и потопете плодовете там за 10 - 15 минути.

След време изцедете и изплакнете плодовете. Така те ще бъдат измити много по-добре и няма да загубят витамините си. Но веднага след тази процедура все още е невъзможно да се изсуши шипка. Оставете тавата с плодове в тъмна стая за един час и половина или два часа. През това време плодовете ще изсъхнат и ще бъдат готови за допълнителни манипулации.

Преди да поставите плодовете във фурната, трябва да ги подредите . Отстранете гнилите или много неузрели плодове. Те не се нуждаят от теб.

Не откъсвайте стръкчето, в противен случай целият сок ще изтече от температурата и няма да има полезни свойства в шипката. Мнозина правят голяма грешка и нарязват плодовете наполовина. Това също не може да бъде позволено, тъй като сокът няма да остане вътре в плода. Това завършва приготвянето на горския плод и ние пристъпваме към процедурата за сушене на шипка във фурната.

Какво да изсушим?

Плодовете трябва да се сушат върху лист за печене, покрит със специална хартия. Добре е, ако вашата тава за печене или печене е чиста и използвана за първи път. Не смазвайте повърхността с нищо. Преди всичко да се положи върху него, плодовете със сигурност трябва да са сухи. Плодовете трябва да бъдат подредени така, че да не се допират един до друг. В противен случай плодовете могат да се слепят и да отделят сок при отделяне.

Ако всички плодове не се поберат на едно ястие - не се притеснявайте. По-добре е да повторите процедурата, защото в ваш интерес е да получите отлични, вкусни и най-важното - здравословни плодове.

Въпрос на време

Фурната не трябва да се загрява, докато плодовете не влязат в нея. Едва след като листът за печене е вътре, и започнете да се нагрява. Според общите наблюдения плодовете могат да се сушат от пет до седем часа, докато позицията на тигана във фурната трябва да бъде точно в средата.

Режим на сушене

Режимът за сушене на горски плодове е по-добре да изберете печене . Именно с този метод на загряване фурната е в състояние да изсуши плодовете в рекордно кратко време и без да се налага да се възползват от техните полезни свойства.

Температурен режим

И така, при каква температура съкровицата изсъхва във фурната у дома? Предполага се сушене на горски плодове при температура 50 - 70 градуса . Според опита на много предприятия именно тази температура е идеална за сушене и не е в състояние да навреди на плодовете.

Ние определяме желанието

Ако това е първата ви процедура за сушене, трябва да знаете как да определите готовността на плодовете. Първо се фокусирайте върху времето . След като сте избрали необходимата температура, обърнете внимание на времето и след като приключи, изключете фурната и извадете плодовете.

Ако се съмнявате, че можете правилно да изчислите температурата и времето, тогава погледнете внимателно външния вид . Розовите шипки трябва да придобият меден нюанс, като същевременно стават малко прозрачни. Но когато изстинат, можете да опитате пулпата и малко влага под формата на сок.

Електрическа фурна

Те зададоха въпрос: „Как да изсушим дрога в електрическа фурна?“, Тъй като нямате газ, тогава трябва да прочетете секцията по-долу.

Отличителни черти

Сушенето в електрическа фурна е различно от сушенето в газова фурна. Нека да разберем какви са тези разлики? Електрическата фурна е по - суха от газовата фурна, така че тя може да превърне кучешката роза много по-бързо в сушен плод, лишен от хранителни вещества. Ето защо процесът на сушене в такава фурна трябва да бъде под зоркото ви око.

И така, колко да изсушим шипка? Времето за процедурата трябва да се дава много по-малко, около четири часа. Температурата трябва да бъде настроена на четиридесет градуса, защото електрическата фурна се загрява по-бързо от газова фурна, което означава, че от рязък спад на температурата шипката може да загуби сок.

Постепенно, след четири часа, донесете температурата от четиридесет до шестдесет и изключете електрическата фурна.

Конвекционна фурна

Ако сушите шипката във фурната с вентилатор, тогава трябва да помислите и за понижаване на температурата и намаляване на времето за сушене. Вентилаторът допринася за това, че ще нажежи въздуха над плодовете с такава сила, че сокът от тях може да се излее във всеки момент, което означава, че няма да има полезни вещества.

Следователно намалете температурата до четиридесет градуса и оставете времето на нейното въздействие върху плодовете на пет часа. Не забравяйте периодично да проверявате горските плодове за готовност. Сега знаете как да изсушите шипката във фурната с вентилатор.

Рецепти за сушене на газова фурна

Много домакини отдавна са разработили свои собствени правила за сушене на шипки в пещта на газова печка, които значително се различават от приетите стандарти. Така, например, някои задават температурата на тридесет градуса и оставят плодовете да мъркат във фурната през целия ден.

Така че, според майсторките, плодовете са по-ароматни и ароматни. Но сушенето заедно с билките е добре за тези, които приготвят горски плодове за добавяне към чай - вкусът на дивата роза и ароматните билки е в състояние да спечели сърцата на дори прословутите гурмета.

Уводно видео

Кратко видео ще ви помогне да разберете по-подробно въпроса за сушенето на шипки от рози у дома във фурната.

заключение

След приключване на процеса на сушене извадете плодовете от фурната и ги оставете да се охладят на тъмно и сухо място. Лекарите не препоръчват яденето на горски плодове в първите часове след изсушаване.

Оставете розата на кучето да лежи една седмица и едва след това я използвайте за собствени нужди. В този момент зрънцето е възможно най-добро за ядене, а всички необходими витамини са се възстановили след излагане на топлина.

Внимавайте за здравето си, особено когато такива вкусни плодове участват в поддържането му. Не забравяйте, че само вие можете да повлияете колко полезни свойства на горските плодове ще се съхраняват и след готвене се наслаждавайте на вкуса им цяла година!