Вероятно всеки е частичен към деликатен и вкусен карфиол. Този замразен зеленчук може да се приготви в тиган много бързо и лесно, само за няколко минути. Такова ястие ще бъде не само вкусно и ароматно, но и здравословно.

В допълнение, той винаги може да бъде разнообразен с всякакви добавки, които ще добавят „обрат“ на цялото ястие и ще направят вкуса незабравим. Вие сте в нашата статия, ще научите всички тайни на готвенето на този здравословен зеленчук, как и с какво да го комбинирате и как да направите ястия от него вкусни и цветни. Можете също да гледате полезно видео по тази тема.

Ползите и вредите от замразените зеленчуци

Внимание : Карфиолът, независимо дали е пресен или правилно замразен, има огромно количество витамини, минерали и микроелементи и не по-малко важно, запазва всичките си полезни свойства за всякакъв вид преработка, влияе положително на човешкото тяло, насищайки го с всичко необходимо.

Правилният вид замразяване е така нареченото „шоково“ замразяване, при което продуктите не губят свойствата си, така че при избора на замразена карфиол е важно да се обърне внимание на наличието на съответния знак върху опаковката.

Пържен карфиол съдържа следните витаминни и минерални елементи:

• витамини от три групи наведнъж: A, B, C;
• изгладят;
• магнезий;
• калций;
• флуор.

По този начин, като включва карфиол и ястия от този зеленчук в менюто си, човек подобрява имунитета, здравите кости и зъби . Елиминира липсата на витамини, особено витамин С и помага на червата да се освободи от токсините и токсините.

Използвайте този продукт с повишено внимание в случай на ентероколит и чревно дразнене, подагра, проблеми с щитовидната жлеза, след наскоро претърпели операции, при алергии или индивидуална непоносимост към този продукт.

Енергийна стойност:

1. Съдържание на калории - 120 kcal.
2. Протеин - 3 gr.
3. Мазнини - 10 gr.
4. Въглехидрати - 6 gr.

Разлики в готвенето от прясна глава зеле

Основната разлика при приготвянето на замразения карфиол е, че не е необходимо да се вари в подсолена вода в продължение на няколко минути, както е при прясната вода. Също така не трябва да се размразява - цялата необходима част от замразения зеленчук трябва незабавно да се постави на тиган, загрят с олио, а зелето да се разтопи, като периодично се разбърква.

Друга разлика в сравнение със свеж продукт - замразеното зеле, като правило, не е необходимо да се разделя и нарязва, тъй като обикновено се замразява във форма, която вече е разглобена на малки съцветия, което е доста удобно и спестява време в кухнята.

Как да се запържи вкусно?

Такова зеле се приготвя в тиган много бързо и се оказва сочно, ароматно и питателно.

Основни съставки :

• Стандартна опаковка на замразена карфиол или необходимо количество замразени продукти.
• Топла вода или бульон - половин чаша или малко повече.
• Растително или зехтин - чаена лъжичка.
• Сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене :

1. Не размразявайте изсипете порция замразен цвят. зеле в горещ тиган с малко загрято олио.
2. За да сте сигурни, че зелето се е разтопило, обикновено са необходими 5-7 минути, в зависимост от количеството, като същевременно разбърквате зеленчуците от време на време. Добавете малко олио, ако е необходимо.
3. След като зелето се размрази и целият лед е изчезнал, добавете половин чаша гореща вода или бульон, както и сол и подправки. Смесете всичко и покрийте.
4. Гответе по този начин на среден огън за 10-15 минути, докато се свари.

Как иначе можете да готвите?

Основната рецепта за замразена карфиол може да бъде допълнена с различни вариации чрез добавяне на определени съставки. Например, можете да добавите яйца и чесън, тиквички и дори боб.

В тесто за яйца

За да направите замразения карфиол в тесто, ще трябва да смесите три разбити яйца, чаша заквасена сметана, малко брашно и пикантна сол. В тази смес, която представлява тесто, потопете леко разтопено зеле в тиган и продължете да го пържите отново с малко количество олио (повече за печеното карфиол можете да намерите тук). Не наливайте вода или бульон в съда .

Друг вариант за готвене в тесто е да разточите зеленчука в галета (за повече подробности относно рецептата за карфиол, пържен в тиган, вижте този материал).

Съвет : За да направите ястието по-наситено, можете да добавите ситно нарязан лук преди задушаване, след като го запържите с олио.

С яйца

Замразеният карфиол с яйце ще бъде отлична закуска, още повече готвенето отнема няколко минути. На първо място, замразеният зеленчук трябва да се размрази в тиган (7-10 минути). Когато зелето се размрази и леко се запържи до лека златиста коричка, е необходимо да разбиете в него 2 яйца и непрекъснато да бъркате, гответе ястието, докато яйчената маса се превърне в парчета омлет.

Готовото ястие може да се поръси с пресни ситно нарязани зеленчуци и да се сервира.

Прочетете повече за карфиола с яйце, пържено в тиган тук.

Препоръчваме да гледате видео за пържене на замразена карфиол с яйца:

С тиквички

Добавяйки тиквички към зелето, получавате отлично гарнитура, която се приготвя по следния начин:

1. Загрейте олио в дълбок съд, сложете ситно настърганите моркови и лук, също ситно нарязани.
2. Запържете лука и морковите до златисто кафяво, за да добавите замразен цвят. зеле, след това нарязани тиквички със среден размер.
3. След като разбъркате, покрийте.
4. Когато всичко е готово - изсипете сол с подправки, разбъркайте всичко отново.
5. Добавете заквасена сметана или майонеза.
6. След няколко минути изключете котлона и оставете ястието да вари и да се накисне.
7. По желание можете да изсипете разбито яйце в заквасена сметана няколко минути, преди да сте готови.

Със струнен боб

Поставяйки зелето с боб, можете да се угодите със задоволителна диетична яхния, която е подходяща за тези, които следват фигурата. В допълнение, това ястие е полезно за вегетарианците и просто любителите на зеленчуците.

Замразеният боб трябва да се изпрати в горещ тиган за замразено зеле, ако е необходимо, се налива малко вода, след 10 минути се добавят домати, подправки, сол и се задушава, докато се готви. След изключване на огъня добавете нарязани пресни билки .

Опции за емисия

Това ястие има отличен богат вкус както горещо, така и студено. Пресните или сушени билки, домати и чесън ще добавят пикантност, а кремообразният млечен сос е специален деликатен послевкус. Готовото зеле може да се поръси с настърган кашкавал, а върху чиния да сложите варено нарязано яйце с капка майонеза. Добра комбинация би била риба, пилешко месо, кюфтета или кюфтета.

заключение

Готвенето на замразена карфиол в тиган не отнема много време, но ще ви зарадва с отличен аромат и ще насити цялото тяло с полезни вещества, подобрявайки здравето и придавайки добро настроение, защото употребата на карфиол, освен всичко друго, намалява вероятността от депресия.