Спанакът не е чест гост на трапезите на много семейства. Това е годишна зеленчукова билка. Дивият спанак расте в Афганистан, Туркменистан и Кавказ.

Той не е толкова популярен като морковите или картофите, но е много известен в различни страни по света, защото има голям брой хранителни вещества. Може да се използва и използва за борба с излишните килограми.

Всичко това се дължи на химичния му състав. Какво е в състава и колко калории има в прясно растение? Това ще научите от тази статия.

Химичен състав и хранителна стойност (KBJU) на 100 грама

Колко богато е растението?

100 грама пресен спанак съдържат:

витамини

Какво е съдържанието на витамини в растението?

• PP - 0, 6 mg : участва в окислителни процеси, спомага за формирането на имунитет.
• Бета-каротин - 4, 5 mg : той ще увеличи устойчивостта на стрес, ще предпази от стареене, ще намали риска от развитие на онкология, ще подобри зрението, ще поддържа здрава лигавица и ще подобри функционирането на половите жлези.
• Витамин А - 750 mcg : регулира производството на протеини, нормализира метаболизма, предпазва от вирусни инфекции, има лечебен ефект, прави кожата еластична, гладка и лекува кожни заболявания.
• Тиамин (В1) - 0, 1 mg : участва активно в обмена на мазнини, протеини и въглехидрати, предпазва клетките от токсичните ефекти на окислителните продукти, подобрява работата на мозъка, паметта, вниманието, мисленето, стимулира растежа на костите и мускулите, забавя стареенето, подобрява апетита намалява зъбобола.

• 
  Рибофлавин (B2) - 0, 25 mg : превръща мазнините и въглехидратите в енергия, повишава усвояването на други вещества, засилва имунната система, повишава мозъчната активност, нормализира щитовидната жлеза, подобрява зрителната острота и повишава хемоглобина.
• Пантотенова киселина (В5) - 0, 3 mg : образува антитела, подобрява усвояването на други вещества, помага за производството на надбъбречен хормон, помага при стрес, възпалителни процеси, изгаря мазнините.
• Пиридоксин (В6) - 0, 1 mg : нормализира глюкозата в кръвта, подобрява работата, подобрява сърдечно-съдовата система, предотвратява появата на исхемия, инфаркт, атеросклероза.
• Фолиева киселина (B9) - 80 mcg : има благоприятен ефект върху черния дроб и храносмилането, предава импулси между клетките на централната нервна система, регулира възбуждането и инхибирането на нервната система, необходима е за нормалното развитие на плода и нормалната бременност.
• Витамин С - 55 mg : участва активно в образуването на кръвни елементи, подпомага имунната система в борбата с патогените, участва в метаболизма, повишава еластичността на клетъчните стени, премахва холестерола и тежките метали.
• Е - 2, 5 mg : се бори със стареенето, предотвратява процесите на патологично окисляване, компенсира липсата на други витамини.
• Филохинон (К) - 482, 9 мкг : той има висок лечебен ефект, участва в работата на стомашния мехур и черния дроб, нормализира обмяната на веществата, неутрализира отровите, което спомага за защита срещу разрушаването на чернодробните клетки и образуването на тумори.
• Биотин (Н) - 0, 1 mg : участва във всички метаболитни процеси, подобрява метаболизма, организира правилния растеж на клетките, подобрява косата и кожата, подобрява тъканите в костния мозък, намалява мускулната болка.
• Холин - 18 mg : възстановява чернодробната тъкан, нормализира обмяната на мазнините, подобрява краткосрочната памет, премахва холестерола, укрепва клетките, произвежда инсулин.
• Ниацинов еквивалент - 1, 2 mg : участва в процесите на метаболизма, синтеза на протеини, производството, натрупването и използването на енергия в клетките на тялото.

макронутриенти

1. Калий - 774 mg : активира мозъка, укрепва мускулите, защитава сърцето и кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, укрепва костите, премахва мускулния спазъм.
2. Магнезий - 82 mg : укрепва зъбния емайл, подобрява здравето на зъбите, облекчава болките в мускулите и ставите, регулира кръвната захар, подобрява дихателните функции, контролира растежа, понижава кръвното налягане, облекчава умората и мигрената и контролира сърдечния ритъм.
3. Калций - 106 mg : подпомага здравето на зъбите и костите, нормализира коагулацията на кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира ендокринната система и облекчава мускулните спазми, спазми и потрепвания.
4. Натрий - 24 mg : осигурява нормален растеж и състояние на организма, участва в транспортната функция на кръвта, свива мускулите, разширява кръвоносните съдове и предотвратява топлина или слънчеви удари.
5. Фосфор - 83 mg : коригира метаболизма, предотвратява развитието на хронични заболявания, участва във формирането на костите, възстановява нервната система.

Трейс елементи

Колко желязо, цинк, мед и други микроелементи се съдържат в растението?

• Съдържанието на желязо е 13, 51 mg : осигурява тъканно дишане, контролира нивото на клетъчния и системен метаболизъм, носи кислород, поддържа имунитета, създава нервни импулси и ги носи по нервните влакна, осигурява растежа на тялото.
• Цинк - 0, 53 mg : укрепва имунната система, подновява функционирането на много органи, унищожава микробите, образува фагоцити, обновява клетките, активно насърчава синтеза на протеини, лекува рани и произвежда себум.
• Медта - 13 mcg : произвежда колаген, има противовъзпалителен ефект, подрежда храносмилателната система, предпазва костите от счупвания, нормализира щитовидната жлеза и повишава имунитета.
• Манган - 0, 897 mg : ще възстанови мускулния тонус, ще предотврати развитието на захарен диабет, бързо заздравява тъканите, ще подобри растежа, мозъчната функция и образуването на нови клетки.
• Селен - 1 mcg : предотвратява рака, подобрява кръвообращението, намалява броя на свободните радикали, облекчава възпалението и повишава устойчивостта на организма към болести.

Есенциални аминокиселини

Какво още съдържа спанакът?

• Валин 0, 120 - 0, 161 g.
• Хистидин 0, 046 - 0, 064 g.
• Изолевцин 0, 084 - 0, 147 g.
• Левцин 0, 150 - 0, 223 g.
• Лизин 0, 120 - 0, 174 g.
• Метионин 0, 026 - 0, 053 g.
• Треонин 0.092 - 0.122 g.
• Триптофан 0, 039 - 0, 042 g.
• Фенилаланин 0, 120 - 0, 129 g.

Есенциални аминокиселини

• Аланин 0, 110 - 0, 142 g.
• Аргинин 0, 140 - 0, 162 g.
• Аспарагинова киселина 0, 230 - 0, 240 g.
• Глицин 0, 110 - 0, 134 g.
• Глутаминова киселина 0, 290 - 0, 343 g.
• Пролин 0, 084 - 0, 112 g.
• Серин 0, 100 - 0, 104 g.
• Тирозин 0, 063 - 0, 108 g.
• Цистин 0, 004 - 0, 035 g.

Съдържание на калории в прясно растение на 100 g + BJU

Колко протеин, мазнини и въглехидрати съдържа растението?

1. Мазнини - 0, 39 g.
2. Протеини - 2, 86 g.
3. Въглехидрати - 3, 63 g.
4. Енергийна стойност на 100 g - 20, 5 kcal.

Разлика в състава

1. 
   Варен и пресен спанак .

   Дългосрочното лечение унищожава витамините от група В. Следователно вареният спанак ще има по-малко витамини, полезни за организма. За максимално запазване на витамините гответе от 3 до 7 минути.

2. Замразен и пресен спанак .

   Съставът на замразения спанак не се различава от пресен. Замразеният спанак дори има предимство. По-безопасно е, тъй като се замразява веднага след прибиране на реколтата. За разлика от пресни, в които нитритите се появяват по време на съхранение.

3. Различни видове и сортове спанак .

   Химичният състав на спанака не зависи от вида или сорта на растението. Във всички растения е едно и също.

От нашите публикации можете също да разберете какви са ползите и вредите от спанака, как могат да се готвят и ядат, на каква възраст могат да се дават на деца и как могат да окажат влияние върху жените и мъжете.

Съвместими с растенията храни и ястия

Авокадото и спанакът подобряват зрението. Спанакът и портокалът ще засилят енергията. Комбинацията от спанак със сирене, бекон, сметана, индийско орехче насърчава производството на енергия и подхранва тялото с кислород.

Използва се за готвене :

• първи и втори курс;
• сосове;
• салати;
• котлети;
• палачинки;
• напитки;
• Fresh.

Ако никога не сте използвали спанак за готвене на любимите си ястия, тогава не забравяйте да поправите тази грешка. Освен невероятен вкус, ще получите и незаменими ползи за тялото.