Рецепти за салатата с морски дарове и пекинско зеле, от които вашите гости ще полудеят!

Пекинското зеле е универсална съставка, от която можете да създадете наистина вкусна салата. И като добавите разнообразни морски дарове, за да постигнете перфектния баланс във вкуса, е повече от истинско.
В зависимост от сложността на готвене и спестяване на продукти, винаги можете да намерите най-добрия вариант за себе си салата от китайско зеле: като започнете със смеси с лесен дресинг и завършите с наистина уникални рецепти, включително миди и добавяне на морски коктейл.
Какво може да се добави към ястието?
Въпреки наличието на много питателен състав, допълнителните съставки за ястието няма да пречат. Основното е да знаете мярката и разумно да комбинирате продуктите помежду си. Най-често яйцата и бисквитите се считат за добър фон за готвене от този вид. Сирене, зеленчуци, зеленчуци, цитрусови сокове и всички видове подправки се комбинират добре в салата.
Важно! Трябва да внимавате с тези съставки, които по принцип са несъвместими с морските дарове (например млечни продукти и плодове). Неуспешното смесване е изпълнено с отравяне и други стомашни проблеми. В същото време съмнителните комбинации рядко придават наистина приятен вкус.Спорен бонус е месото. Всъщност това не противоречи на обичайния асортимент в храната, но за мнозина ще изглежда очевидно излишно при наличието на вече задоволяващи морски дарове. По-добре е да изоставите подобен артикул в рецептата изцяло и да се доверите на класическия списък за салати. Единственото изключение от този момент е, че някои хора имат непоносимост към морските дарове. Тази точка трябва да бъде обсъдена предварително с гостите.
Полза и вреда

Сред най-ценните витамини са калций, желязо, мед, каротин, магнезий, мед, фосфор, фибри, цинк и омега-3. Това се превръща в истинска находка за тези, които искат добро меню, докато отслабват. Такива ястия са много вкусни и добре хранени и са подходящи за хора от всички възрасти.
Калоричното съдържание на пекинското зеле е само 16 kcal (6 g въглехидрати, 1, 5 g протеини, 0, 1 g мазнини и 2, 5 mg фибри). Що се отнася до морските дарове, показателите са много по-малко оптимистични: хранителната стойност на повечето ястия отива на 18 g протеини, 21 g мазнини и 11 g въглехидрати, които почиват на крайните 240 kcal. Най-нежният вариант за диетична салата е скромен асортимент, подправен със 71 ккал зехтин (1 g протеин, 5 g мазнини и 10 g въглехидрати).
Внимание! Трябва да запомните за основната опасност от такъв екзотичен продукт - лоши доставки (контрабанда), счупени опаковки, забавяне и алергични реакции. Не приемайте съмнителни продукти за салата. Не забравяйте да се консултирате с фирмата износител, посочена на опаковката, и следете датата на годност на продуктите.А в случай на зеле, контролирайте количеството на консумация: излишната или прекомерната честота на поглъщане е изпълнена с оригване, колики, подуване на корема и повишена киселинност.
Различни рецепти със снимки
Изобилието от морски дарове ви позволява да експериментирате с основните съставки и вкуса на салатата. Ясна последователност на готвене и правилната технология - това е гаранцията за апетитен финал.
В продължение на много години най-популярните вариации са украсяването на празнични маси и служат като достойно допълнение към ежедневното гурме меню. Ще се запознаем с най-изтънчените и вкусни ястия на базата на пекинско зеле и различни морски дарове.
С миди
Китайски стил

съставки:
- 210 гр. Пекин зеле;
- 130 г обелени замразени миди;
- шепа сухи морски водорасли;
- 2 пилешки яйца;
- 30 мл соев сос;
- 2-3 с.л. майонеза;
- 0, 5 ч.л. къри;
- сол, растително масло и билки.
Получаване:
- Поставете миди и водорасли в гореща вода, така че първите да се размразяват по-бързо, а вторите набъбват и да се увеличават по размер.
- Смесете приготвените съставки, добавете към тях майонеза и други подправки, оставете да се мариноват за 10-15 минути.
- Сега разбийте жълтъците отделно, изсипете ги в тигана и изпечете малките палачинки.
- Усучете получената основа на руло и нарежете на малки кръгчета.
- Смелете паралелно зелевите листа.
- На финала внимателно смесете всички продукти и ги поднесете хубаво към трапезата.
Със сирене

съставки:
- 1 пакет пушени миди;
- 0, 5 глава пекинско зеле;
- 2 варени яйца;
- 6 бр раци пръчки;
- 1 бр червен лук;
- 50 г твърдо сирене;
- черен пипер и горчица.
Получаване:
- За да приготвите тази салата, трябва да нарежете всички продукти на малки парчета: раци пръчки и яйца на кубчета, настържете кашкавала и просто нарязайте останалото на ситно.
- След това смесете получения комплект, но добавете миди и сирене само 2/3 всяка.
- Не забравяйте да добавите подправка.
- Отгоре е красиво да изложите останалите продукти и малко зеленина.
Можете да намерите салати с пекинско зеле и сирене в друг материал.
С калмари
С домати

съставки:
- 250г калмари;
- 300 г пекинско зеле;
- 2 бр пресни краставици;
- 2 бр домати;
- 1-2 ч.л. лимонов сок;
- зехтин и копър.
Получаване:
- Отстранете вътрешностите, хрущялите и филма от труповете на калмари, задръжте във вряща вода за около 1 минута, след което нарежете на ивици.
- Изплакнете зелето и зеленчуците добре и също нарежете на малки парченца, за предпочитане също заедно.
- Смесете всичко, след това пипер малко, добавете олио, билки и поръсете със сок, накрая отново разбъркайте добре.
Вкусни салати с китайско зеле и домати се обсъждат в отделен материал.
С добавка на нар

съставки:
- 300г калмари;
- 300 г пекинско зеле;
- 2 бр пресен домат;
- 2 бр краставици;
- семена от нар;
- сол, зехтин и копър.
Получаване:
- Калмарите трябва да бъдат почистени и държани във вряща вода за не повече от 1 минута, след което се изваждат и нарязват на филийки.
- Доматът и краставицата също трябва да бъдат украсени с ивици, и нарязайте зеле и копър листа.
- Сега смесете целия детайл, подправете с посочените подправки, отново опреснете сместа и отгоре гарнирайте с червени нар плодове.
Интересни варианти за различни салати от китайско зеле и нар може да намерите тук, а рецепти от Пекин и калмари можете да намерите тук.
С скариди
С краставици

съставки:
- 50мл майонеза;
- 200г скариди;
- 300 г пекинско зеле;
- 100гр сирене;
- 200гр краставици.
Получаване:
- Сварете скаридите, като не забравяте да добавите малко подправки и билки във водата за вкус, след което ги почистете от черупката.
- Нарязваме зеле, нарязани на кубчета краставици и сиренето на ренде.
- Получената основа трябва да бъде подправена с майонеза и сол, ако желаете, след това разбъркайте добре и внимателно украсете ястието с билки.
Прочетете още рецепти за салати от китайско зеле и краставици в друга статия.
С консервирана царевица

съставки:
- 350 г пекинско зеле;
- 200г скариди;
- 100г ракови пръчици;
- 2 яйца
- 250 г консервирана царевица;
- 30 г олио.
Получаване:
- Пекинското зеле трябва да се разтяга на ръка и да се нарязва на средни парчета.
- Обелете и смилайте раковите пръчици на подобни кубчета, сварете яйцата и ги превърнете в равномерни части за сервиране.
- Скаридите се приготвят най-добре в класически формат с добавяне на дафинов лист.
- В крайна сметка смесете всички съставки, включително царевичните ядки, с подправки и гладко гладете върху ястието.
Прочетете за какви други салати от пекинско зеле и царевица, прочетете тук, а вкусни рецепти от този зеленчук и скариди можете да намерите тук.
С раци
С хайвер и японски сос

съставки:
- 200 г месо от раци;
- 250 г пекинско зеле;
- 150 г прясна краставица;
- 50 г хайвер от червена сьомга;
- Японски пипер сос
Получаване:
- Всички съставки внимателно се нарязват на тънки ивици.
- Сложете слой зеле на дъното на предварително приготвен дълбок съд.
- Отгоре - краставици и използвайте месо от раци като последно ниво.
- Под формата на завършващ щрих ястието трябва щедро да се залива с купен азиатски сос и да се подрежда с хайвер по шаблон.
С босилек, киселец и кисело мляко

съставки:
- 200 г пекинско зеле;
- 150гр месо от раци;
- 30гр твърдо сирене
- 1 домат
- босилек и киселец;
- нискомаслено кисело мляко на вкус.
Получаване:
- Сварете зелето за няколко минути и след това нарежете на малки парченца.
- Смелете приготвените зелени по подобен начин.
- Сиренето трябва да бъде настърган, доматите на кубчета, пригответе месо от раци на равни ленти.
- След обработката на продуктите, те трябва да бъдат смесени добре и подправени с малко количество кисело мляко.
Със гребени
С бекон, целина и лук

съставки:
- 2 с.л. соев сос;
- 100 г гребени;
- 1 бр бекон;
- 1 бр целина (какви други салати от пекин и целина могат да се приготвят?);
- 200 г пекинско зеле;
- лук и оцет.
Получаване:
- Дайте време на люспите да се размразят, залейте ги със соев сос и го оставете да се маринова за около 10 минути.
- Нарежете листата и целина на малки парченца.
- Поставете бекона на ивици и запържете малко в тиган.
- След 1 минута добавете гребените към месото и ги приберете до готовност.
- 5 минути преди да свалите от котлона, поставете нарязания лук на същото място и всичко залейте с оцет.
- Смесваме топлата основа на ястието със зелените и сервираме.
Череша и чесън

съставки:
- 250 г замразени гребени;
- 150 г листа от пекинско зеле;
- 100 г чери домати;
- 100 г твърдо сирене;
- 2 с.л. растително масло;
- 2 с.л. лимонов сок;
- 1 скилидка чесън.
Получаване:
- Скаридите трябва да бъдат размразени, поръсени с лимонов сок, добавете сол и черен пипер, след което оставете да се мариноват за около 20 минути.
- Отделно запържете чесъна в тиган, извадете го оттам и на тази основа продължете да готвите, докато морските корички се превърнат в златиста коричка.
- Настържете сиренето, нарежете доматите и зелето.
- Сега разбъркваме всичко старателно и по желание овкусяваме с подправки на вкус.
Интересни рецепти за салати от китайско зеле и чери домати са публикувани в отделен материал.
С сепия
Сусамово масло и подправки

съставки:
- 400г сепия;
- 150 г пекинско зеле;
- 2 резенчета лимон;
- 2 с.л. сусамово масло;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- червен пипер, черен пипер и сол.
Получаване:
- В подсолена вода си струва да варите сепия.
- Междувременно зелевите листа трябва да бъдат измити и нарязани възможно най-фино.
- От останалите съставки направете домашен сос.
- На последния етап е необходимо да комбинирате основните продукти и да ги изсипете отгоре със собствения си приготвен дресинг.
Със соев сос

съставки:
- 350 г пекинско зеле;
- 150г сепия;
- 20 г ленено масло;
- 50 г соев сос;
- 50 г лук;
- 100 г варени яйца.
Получаване:
- Нарежете предварително приготвената сепия на големи парчета приблизително (по 4 броя от всяко).
- Нарязваме зелето и яйцата в подобни размери - под формата на кубчета.
- Смесете добре целия детайл и овкусете с останалите съставки.
- Лукът за тази цел трябва да се нарязва и запържва малко в тиган.
- Соевият сос за салата може да се сервира в отделна чаша.
От морски коктейл
С яйце и заквасена сметана

Салата "Морско дъно".
съставки:
- 100 г пекинско зеле;
- 150 г морски коктейл;
- 2 бр пилешки яйца;
- 2 с.л. заквасена сметана;
- 1 прясна краставица.
Получаване:
- Ако морските дарове са замразени, те трябва да се варят няколко минути, ако са мариновани, изцедете излишната течност.
- Предварително омесете и нарежете листата.
- Краставиците също се нарязват на филийки.
- Смесете всичко в една купа.
- След това добавете там варени и едро нарязани яйца, заквасена сметана и подправки и разбъркайте отново.
С галета и маслини

съставки:
- 70гр морска храна;
- 80 г пекинско зеле;
- 1 прясна краставица;
- 60г крекери;
- 1 консерва маслинови консерви;
- 100гр майонеза.
Получаване:
- Нарежете долната част от главата и нарежете останалите листа, от които сложете първия слой маруля.
- Следващият слой е варена и леко пържена морска храна.
- Третият слой е спретнато разположени маслини.
- И последният етап от дизайна на ястието е дует от нарязана краставица и натрошени бисквити.
Размахване
С пармезан и билки

съставки:
- 300 г пекинско зеле;
- 200гр пармезан;
- 250 гр. Морски асортимент;
- 200 мл нискомаслена майонеза;
- 1 лимон
- 1 китка магданоз и копър;
- 100гр без маслини.
Получаване:
- Сварете морските дарове в подсолена вода, докато се сварят.
- Изплакнете зелето и зелените старателно и нарежете на равно филийки.
- Пармезанът трябва да бъде настърган.
- Нарежете лимона на кокетни кръгчета.
- Всички продукти трябва да бъдат смесени и внимателно подредени върху чиния.
- Отгоре намажете с майонеза, гарнирайте с няколко маслини и лимони.
С копър, магданоз и лимонов сок

съставки:
- 0, 5 глава пекинско зеле;
- 400гр морски дарове;
- лук, копър и магданоз;
- лимонов сок.
Получаване:
- Тази салата е много проста за приготвяне - отделни морски дарове, закупени от течността, вари около 10-15 минути и след това се запържва с подправки.
- Могат да бъдат нарязани особено големи парчета.
- Нарежете листата на зелето и омесете на ръка, след като добавите лимонов сок там.
- На финала трябва да добавите нарязаните зелени към останалите компоненти, да ги смесите и да ги поставите хубаво на чиния.
полагане
Плюс тези рецепти - лекота на декорация. Обикновено ястието се сервира без специални декорации, тъй като многоцветните съставки придават цвят и правят ястията от сорта двойно привлекателни.
Помощ! За креативните готвачи предлагат да изложи салата в необичайна форма, а отгоре да я покрие с червена риба и да я покрие с консервирана царевица. Всичко зависи единствено от наличните продукти и вашата визия за ефектна презентация.Основният трик е подборът на правилните чинии (или плоски широки чинии, или, обратно, дълбоки стъклени съдове, за предпочитане възможно най-прозрачни). Можете отново да добавите изящни щрихи благодарение на морските дарове - да очертаете красиви райета или шарки (корона, сърце, звезда) от червен хайвер.
Дуетът от пекинското зеле и морските дарове трябва да може да служи правилно. Уникалните вкусове са както силните страни на ястието, така и големият риск от прекосяване на пръчката с използваните съставки. Затова следвайте мярката във всичко и ясно се придържайте към класическите рецепти на такава екзотична салата.