Рецепти от зеленчукови салати с пекинско зеле и техните снимки

Фактът, че зелето и салатата, заради техните лечебни и хранителни свойства, са били високо ценени по всяко време, мнозина знаят. Но фактът, че пекинското зеле може да замени тези два продукта, вероятно дори не е известен на всички опитни домакини.

Пекинското зеле (пекинското или китайското зеле) се появи в магазините на страната ни сравнително наскоро, но вече зае силно място в диетата на вегетарианци, вегани, на гладно и привърженици на здравословното хранене.

Вегетарианските салати от пекинското зеле ще помогнат за разнообразяване на диетата, ще я направят по-здравословна и нискокалорична. Това е просто богиня за отслабване!

Ползите от китайския зеленчук

Диетиците препоръчват да използвате този зеленчук по-често, тъй като той съдържа почти всички вещества, от които тялото се нуждае в големи количества. Пекинското зеле на моменти надминава много продукти по химичен състав.

Пекинското зеле е необходимо за :

  • атеросклероза;
  • сърдечна недостатъчност;
  • липса на апетит;
  • силен стрес или депресия;
  • хронична умора;
  • косопад
  • запек;
  • различни видове диабет;
  • високо или ниско кръвно налягане;
  • отслабен имунитет (включително след заболяване);
  • анемия;
  • отравяне на кръвта;
  • недостиг на витамини или алергии;
  • високи физически натоварвания;
  • детска храна.

Пекин не се нуждае от топлинна обработка, по-добре е да ядете зеленчука суров . В идеалния случай в зеленчукови вегетариански салати. За 100 грама зеленчук - само 16 ккал. Лесно изгаря излишните килограми и мазнини, без да нарушава здравето.

В пекинското зеле има много фибри, които не се усвояват в организма, следователно, когато се консумира, настъпва бързо насищане. Затова диетолозите препоръчват редовно да включвате вегетариански салати от китайско зеле в диетата.

Предлагаме ви да гледате видео за ползите от пекинското зеле:

нараняване

Китайската салата все още има противопоказания. Китайската салата не се препоръчва за хора с висока киселинност на стомаха, панкреатит или колит.

Не можете да ядете китайска салата за стомашно кървене. Също така зелето е противопоказано при хранително отравяне и диария, за да се предотврати влошаването му .

Вегетариански рецепти без пилешко месо, снимка

Има много рецепти за вегетариански салати от пекинско зеле, по-долу са най-добрите от тях. Всички те са подходящи за вегетарианци, а веганите и на гладно могат да заменят обикновената майонеза с постна майонеза и вместо сирене от мляко вземете нейния веган аналог или тофу от боб извара.

С царевица и сирене

Ще се изисква :

  • Пекинско зеле - 300 гр.
  • Крема сирене - 100 гр.
  • Консервирана царевица - 0, 5 консерви.
  • Краставица - 1 бр.
  • Магданоз - 50 gr.
  • Сол.
  • Майонеза.

Готвене :

  1. Едро настържете сиренето.
  2. Нарязано зеле.
  3. Нарежете краставицата.
  4. Изцедете течността от царевицата.
  5. Нарязваме зелен лук.
  6. В купа смесете всички съставки на салатата, подправете с майонеза.

Как се готви 18 отлични салати от китайско зеле със сирене, пилешко месо и други вкусни храни е описано тук.

С шампионки

Особеността на това ястие е използването на сурови гъби.

Вземете :

  • Пекин зеле - 0, 5 бр.
  • Краставица - 1 бр.
  • Естествен тофу - 300 g.
  • Шампионки - 200 g.
  • Сол и черен пипер.
  • Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Готвене :

  1. Измийте и нарежете зеленчуците и гъбите.
  2. Настържете тофу.
  3. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете сол, черен пипер и растително масло.

Предлагаме ви да видите как да приготвите салата от пекинско зеле и гъби:

В този материал са най-вкусните салати с пекинско зеле и гъби.

С аспержи

Соевите аспержи в корейски стил се използват за това ястие, така че ще бъде доста пикантно.

За салата ще ви трябва :

  • Пекин - 0, 5 глави.
  • Корейски аспержи - 400гр
  • Зехтин
  • Лимон - 0, 5 бр.

Готвене :

  1. Изстискайте лимоновия сок, смесете със зехтина.
  2. Ситно накълцайте пекина, смесете с аспержите.
  3. Подправете салатата с маслено-лимонена смес.

Със зелен грах

За салата трябва да вземете :

  • Пекин зеле - 0, 5 глави.
  • Ориз (в суха форма) - 50 g.
  • Консервиран грах - 100 g.
  • Пресен магданоз - 1 китка.
  • Майонеза - 50 мл.

Готвене :

  1. Първо трябва да сготвите ориз. Изсипете го в саксия с дебели стени. Това е необходимо за равномерно кипене на зърнени култури. Налейте 125 мл чиста вода. Гответе на слаб огън, покривайки с капак, докато цялата вода се изпари. Добавете подправки по желание.
  2. Докато оризът се готви, измийте и нарежете зелето.
  3. Добавете граха и ситно нарязания магданоз.
  4. Смесете всичко с ориз и сложете майонеза.

Тук можете да намерите прости и вкусни салати, приготвени от пекинско зеле и консервиран грах.

С рукола

Пикантната рукола ще добави специална пикантност и необичайност на салатата.

Необходими продукти :

  • Пекинско зеле - 280 гр.
  • Рукола - 25 g.
  • Домат - 310 гр.
  • Български пипер - 80 g.
  • Соев сос - 1 супена лъжица. л.

Готвене :

  1. Измийте зеленчуците.
  2. Нарежете домата на кубчета, черния пипер - на ивици, нарежете зелето.
  3. Аругула да вземе с ръце.
  4. Смесете всички съставки и подправете със соса.

С хляб

Хрупкав хляб в салатата ще замени бисквити, като по този начин ще намали съдържанието на калории в ястието.

Необходимо е да вземете :

  • Пекинско зеле - 0, 5 бр.
  • Ръжен хляб - 100 g.
  • Консервирани ананаси - 580 g.
  • Сладък пипер - 2 бр.
  • Консервирана царевица - 340 g.
  • Постна майонеза - 100 g.

Готвене :

  1. Изцедете ананасовия сироп, нарежете ги на кубчета.
  2. Изцедете течността от консервата с царевица.
  3. Нарязваме зелето, нарязваме черния пипер на ивици, начупваме хляба на малки парченца.
  4. Смесете зеленчуци и ананаси, подправете с майонеза.
  5. Преди сервиране сложете отгоре резени хляб. Разстелете ги в последния момент, така че да останат хрупкави и да не омекнат.

Със сусамовите семена

съставки:

  • Пекин зеле - 400 g.
  • Сусам на вкус.
  • Чесън - 1 скилидка.
  • Краставица - 1 бр.
  • Зехтин - 5 супени лъжици. л.
  • Подправки, сол, черен пипер.
  • Сухи билки.
  • Захар - 0, 5 ч.л.

Готвене :

  1. Направете дресинга със сол, захар, смлян пипер, билки, чесън и зехтин. Отменете да настоявате.
  2. Междувременно нарежете зелето.
  3. Нарежете краставицата на тънки полукръгли филийки.
  4. Запържете сусамовите семена в горещ тиган до златисто кафяво.
  5. Смесете краставицата и зелето, подправете с маслена смес и поръсете със сусамово семе.

Тук можете да намерите салати с пекинско зеле и краставици.

С черен пипер

Дори класическата комбинация от пекин и зърнен пипер може да донесе нещо необичайно.

Компоненти за приготвяне на салата :

  • Пекин зеле - 300 g.
  • Червен пипер - 1 бр.
  • Ананаси в сироп - 200 g.
  • Моркови - 0, 5 бр. (15 прости рецепти за мултивитаминни салати от моркови и пекинско зеле можете да намерите тук).
  • Любими крекери - 1 опаковка.
  • Чесън - 2 лъжички.
  • Царевица - 1 консерва.
  • Майонеза.

Готвене :

  1. Настържете морковите грубо.
  2. Нарежете чушката на ивици.
  3. Пекинът зеле и зелените котлет.
  4. Изцедете течността от консерви, нарежете ананаса на кубчета.
  5. Чесънът се смачква в пресата.
  6. Смесете всичко, подправете с майонеза.

Други рецепти за салата с черен пипер и пекин можете да намерите тук.

С бисквити

Сухари ще направят салатата още по-вкусна и подхранваща, а при използване на домашна - дори по-здравословна.

Ще се изисква :

  • Пекин зеле - 200 g.
  • Хляб - 2 филийки.
  • Репички - 100 g.
  • Червен лук - 1/2 глава.
  • Моркови - 100 g.
  • Магданоз - 3 клона.
  • Зелен лук - 3 пера.
  • Зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • Масло за пържене.
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • Сол, черен пипер.

Готвене :

  1. Нарежете хляба на кубчета и запържете до златисто. Оставете да изстине.
  2. Обелете и настържете репичките и морковите.
  3. Пекинът зеле и зелените котлет.
  4. Лукът нарязан на половин пръстени.
  5. Смесете всичко, подправете със смес от зехтин и лимонов сок. Сол и черен пипер.

Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите салата с пекинско зеле и бисквити:

Тук са представени прости рецепти за вкусни салати от китайско зеле с бисквити.

Разбийте рецепти

Те ще бъдат полезни, когато салатата трябва да се приготви много бързо и от минимум съставки. Необходимо е само да нарежете зеленчуци и да добавите дресинг .

С домати и майонеза

  • Пекин зеле - 1 глава зеле.
  • Домати - 250 g.
  • Сухари (които искате или домашни) - 100 g.
  • Любими зелени - 1 китка.
  • Майонеза - 100 g.
  • Сол на вкус.

Със зелен лук и оцет

  • Пекин зеле - 25 листа.
  • Зелен лук - 3 пера.
  • Оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
  • Майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.

Тук са представени пекинови зелеви салати с домати.

Как да сервирам?

Вегетарианските салати от пекинското зеле се сервират най-добре с поръсени със ситно нарязани билки. Такива салати са полезни както за ежедневната диета, така и за празничната трапеза.

Салатите могат да бъдат украсени с чери домати и семена от нар . Добър вариант за сервиране е порционно, в тарталетки или маруля.

Въз основа на горните салати можете да готвите и други, като добавите любимите си зеленчуци и подправки. Вегетарианските салати от пекинското зеле ще ви зарадват с вкуса и външния си вид, а поради високото съдържание на витамини и минерали ще бъдат особено полезни през пролетта.

Свързани Статии