Рецепти от зеленчукови салати с пекинско зеле и техните снимки

Фактът, че зелето и салатата, заради техните лечебни и хранителни свойства, са били високо ценени по всяко време, мнозина знаят. Но фактът, че пекинското зеле може да замени тези два продукта, вероятно дори не е известен на всички опитни домакини.
Пекинското зеле (пекинското или китайското зеле) се появи в магазините на страната ни сравнително наскоро, но вече зае силно място в диетата на вегетарианци, вегани, на гладно и привърженици на здравословното хранене.
Вегетарианските салати от пекинското зеле ще помогнат за разнообразяване на диетата, ще я направят по-здравословна и нискокалорична. Това е просто богиня за отслабване!
Ползите от китайския зеленчук
Диетиците препоръчват да използвате този зеленчук по-често, тъй като той съдържа почти всички вещества, от които тялото се нуждае в големи количества. Пекинското зеле на моменти надминава много продукти по химичен състав.Пекинското зеле е необходимо за :
- атеросклероза;
- сърдечна недостатъчност;
- липса на апетит;
- силен стрес или депресия;
- хронична умора;
- косопад
- запек;
- различни видове диабет;
високо или ниско кръвно налягане;- отслабен имунитет (включително след заболяване);
- анемия;
- отравяне на кръвта;
- недостиг на витамини или алергии;
- високи физически натоварвания;
- детска храна.
Пекин не се нуждае от топлинна обработка, по-добре е да ядете зеленчука суров . В идеалния случай в зеленчукови вегетариански салати. За 100 грама зеленчук - само 16 ккал. Лесно изгаря излишните килограми и мазнини, без да нарушава здравето.
В пекинското зеле има много фибри, които не се усвояват в организма, следователно, когато се консумира, настъпва бързо насищане. Затова диетолозите препоръчват редовно да включвате вегетариански салати от китайско зеле в диетата.
Предлагаме ви да гледате видео за ползите от пекинското зеле:
нараняване
Китайската салата все още има противопоказания. Китайската салата не се препоръчва за хора с висока киселинност на стомаха, панкреатит или колит.Не можете да ядете китайска салата за стомашно кървене. Също така зелето е противопоказано при хранително отравяне и диария, за да се предотврати влошаването му .
Вегетариански рецепти без пилешко месо, снимка
Има много рецепти за вегетариански салати от пекинско зеле, по-долу са най-добрите от тях. Всички те са подходящи за вегетарианци, а веганите и на гладно могат да заменят обикновената майонеза с постна майонеза и вместо сирене от мляко вземете нейния веган аналог или тофу от боб извара.
С царевица и сирене
Ще се изисква :
- Пекинско зеле - 300 гр.
- Крема сирене - 100 гр.
Консервирана царевица - 0, 5 консерви.- Краставица - 1 бр.
- Магданоз - 50 gr.
- Сол.
- Майонеза.
Готвене :
- Едро настържете сиренето.
- Нарязано зеле.
- Нарежете краставицата.
- Изцедете течността от царевицата.
- Нарязваме зелен лук.
- В купа смесете всички съставки на салатата, подправете с майонеза.
Как се готви 18 отлични салати от китайско зеле със сирене, пилешко месо и други вкусни храни е описано тук.
С шампионки
Особеността на това ястие е използването на сурови гъби.
Вземете :
Пекин зеле - 0, 5 бр.- Краставица - 1 бр.
- Естествен тофу - 300 g.
- Шампионки - 200 g.
- Сол и черен пипер.
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Готвене :
- Измийте и нарежете зеленчуците и гъбите.
- Настържете тофу.
- Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете сол, черен пипер и растително масло.
Предлагаме ви да видите как да приготвите салата от пекинско зеле и гъби:
В този материал са най-вкусните салати с пекинско зеле и гъби.
С аспержи
Соевите аспержи в корейски стил се използват за това ястие, така че ще бъде доста пикантно.За салата ще ви трябва :
Пекин - 0, 5 глави.- Корейски аспержи - 400гр
- Зехтин
- Лимон - 0, 5 бр.
Готвене :
- Изстискайте лимоновия сок, смесете със зехтина.
- Ситно накълцайте пекина, смесете с аспержите.
- Подправете салатата с маслено-лимонена смес.
Със зелен грах
За салата трябва да вземете :
- Пекин зеле - 0, 5 глави.
Ориз (в суха форма) - 50 g.- Консервиран грах - 100 g.
- Пресен магданоз - 1 китка.
- Майонеза - 50 мл.
Готвене :
- Първо трябва да сготвите ориз. Изсипете го в саксия с дебели стени. Това е необходимо за равномерно кипене на зърнени култури. Налейте 125 мл чиста вода. Гответе на слаб огън, покривайки с капак, докато цялата вода се изпари. Добавете подправки по желание.
- Докато оризът се готви, измийте и нарежете зелето.
- Добавете граха и ситно нарязания магданоз.
- Смесете всичко с ориз и сложете майонеза.
Тук можете да намерите прости и вкусни салати, приготвени от пекинско зеле и консервиран грах.
С рукола
Пикантната рукола ще добави специална пикантност и необичайност на салатата.Необходими продукти :
- Пекинско зеле - 280 гр.
Рукола - 25 g.- Домат - 310 гр.
- Български пипер - 80 g.
- Соев сос - 1 супена лъжица. л.
Готвене :
- Измийте зеленчуците.
- Нарежете домата на кубчета, черния пипер - на ивици, нарежете зелето.
- Аругула да вземе с ръце.
- Смесете всички съставки и подправете със соса.
С хляб
Хрупкав хляб в салатата ще замени бисквити, като по този начин ще намали съдържанието на калории в ястието.
Необходимо е да вземете :
- Пекинско зеле - 0, 5 бр.
- Ръжен хляб - 100 g.
Консервирани ананаси - 580 g.- Сладък пипер - 2 бр.
- Консервирана царевица - 340 g.
- Постна майонеза - 100 g.
Готвене :
- Изцедете ананасовия сироп, нарежете ги на кубчета.
- Изцедете течността от консервата с царевица.
- Нарязваме зелето, нарязваме черния пипер на ивици, начупваме хляба на малки парченца.
- Смесете зеленчуци и ананаси, подправете с майонеза.
- Преди сервиране сложете отгоре резени хляб. Разстелете ги в последния момент, така че да останат хрупкави и да не омекнат.
Със сусамовите семена
съставки:
- Пекин зеле - 400 g.
- Сусам на вкус.
- Чесън - 1 скилидка.
Краставица - 1 бр.- Зехтин - 5 супени лъжици. л.
- Подправки, сол, черен пипер.
- Сухи билки.
- Захар - 0, 5 ч.л.
Готвене :
- Направете дресинга със сол, захар, смлян пипер, билки, чесън и зехтин. Отменете да настоявате.
- Междувременно нарежете зелето.
- Нарежете краставицата на тънки полукръгли филийки.
- Запържете сусамовите семена в горещ тиган до златисто кафяво.
- Смесете краставицата и зелето, подправете с маслена смес и поръсете със сусамово семе.
Тук можете да намерите салати с пекинско зеле и краставици.
С черен пипер
Дори класическата комбинация от пекин и зърнен пипер може да донесе нещо необичайно.Компоненти за приготвяне на салата :
- Пекин зеле - 300 g.
- Червен пипер - 1 бр.
Ананаси в сироп - 200 g.- Моркови - 0, 5 бр. (15 прости рецепти за мултивитаминни салати от моркови и пекинско зеле можете да намерите тук).
- Любими крекери - 1 опаковка.
- Чесън - 2 лъжички.
- Царевица - 1 консерва.
- Майонеза.
Готвене :
- Настържете морковите грубо.
- Нарежете чушката на ивици.
- Пекинът зеле и зелените котлет.
- Изцедете течността от консерви, нарежете ананаса на кубчета.
- Чесънът се смачква в пресата.
- Смесете всичко, подправете с майонеза.
Други рецепти за салата с черен пипер и пекин можете да намерите тук.
С бисквити
Сухари ще направят салатата още по-вкусна и подхранваща, а при използване на домашна - дори по-здравословна.
Ще се изисква :
- Пекин зеле - 200 g.
- Хляб - 2 филийки.
Репички - 100 g.- Червен лук - 1/2 глава.
- Моркови - 100 g.
- Магданоз - 3 клона.
- Зелен лук - 3 пера.
- Зехтин - 3 супени лъжици. л.
- Масло за пържене.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- Сол, черен пипер.
Готвене :
- Нарежете хляба на кубчета и запържете до златисто. Оставете да изстине.
- Обелете и настържете репичките и морковите.
- Пекинът зеле и зелените котлет.
- Лукът нарязан на половин пръстени.
- Смесете всичко, подправете със смес от зехтин и лимонов сок. Сол и черен пипер.
Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите салата с пекинско зеле и бисквити:
Тук са представени прости рецепти за вкусни салати от китайско зеле с бисквити.
Разбийте рецепти
Те ще бъдат полезни, когато салатата трябва да се приготви много бързо и от минимум съставки. Необходимо е само да нарежете зеленчуци и да добавите дресинг .
С домати и майонеза
- Пекин зеле - 1 глава зеле.
- Домати - 250 g.
- Сухари (които искате или домашни) - 100 g.
- Любими зелени - 1 китка.
- Майонеза - 100 g.
- Сол на вкус.
Със зелен лук и оцет
- Пекин зеле - 25 листа.
- Зелен лук - 3 пера.
- Оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
- Майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.
Тук са представени пекинови зелеви салати с домати.
Как да сервирам?
Вегетарианските салати от пекинското зеле се сервират най-добре с поръсени със ситно нарязани билки. Такива салати са полезни както за ежедневната диета, така и за празничната трапеза.Салатите могат да бъдат украсени с чери домати и семена от нар . Добър вариант за сервиране е порционно, в тарталетки или маруля.
Въз основа на горните салати можете да готвите и други, като добавите любимите си зеленчуци и подправки. Вегетарианските салати от пекинското зеле ще ви зарадват с вкуса и външния си вид, а поради високото съдържание на витамини и минерали ще бъдат особено полезни през пролетта.