Разликата между две кореноплодни: как ряпата се различава от репичките?

Човечеството отглежда ряпа и репичка още от древните цивилизации. Кореновите култури придобиха своята популярност с помощта на непретенциозността в отглеждането, широкото използване в готвенето, алтернативната медицина и козметологията.

Нека да разгледаме по-подробно какви са тези растения, каква точно е разликата им и са една и съща коренова култура или не?

Това ще бъде описано в тази статия. Също от този материал ще научите как да отглеждате тези кореноплоди.

Определение и ботаническо описание

Ряпата е растение от рода Зеле, семейство Зеле . Може да е една или две години. Коренът е месест, уплътнен, годни за консумация. Стъблото може да бъде високо до 140 см, силно листни.

Розетка от лира, с твърда коса, дълголистни основни листа. Съцветието в началото на цъфтежа е коримбоза, по-късно придобива формата на четка. Плодът е под формата на шушулка с удължен нос. Семена с червено-кафяв цвят, сферични.

Репичката е растение от семейство Зеле . Може би на една и две години. Стъблото може да достигне височина до 1 метър. Листата са лировидни, разклонени, едри. Бели, розови или лилави цветя се събират в кистовидни съцветия. Плодът е силикулозна цилиндрична форма с кафяви кръгли семена. При култивираните видове корените са удебелени, годни за консумация.

Въз основа на ботаническото описание, приликите и на двете култури са видими. И двете растения от семейство Зелеви имат ядлив месест корен. Но само на пръв поглед културите са сходни, всъщност те са много различни.

Ряпата често се бърка с рутабага. Прочетете за разликите между тези две кореноплодни тук.

Какви са разликите?

  1. Форма . Репиите са най-често плоски, кръгли или продълговати кореноплодни. Репичките също могат да бъдат кръгли или удължени, но никога плоски.
  2. Цвят . Цветът на репието е предимно светложълт; има разновидности на бял цвят. Сортове ряпа: бяла, градинска, кокабу (японска). Репичките най-често са черни, но някои сортове може да са бели, а Daikon, Margelan репичка - зелени.
  3. Вкусът . Тези, които са вкусили от тези култури, никога няма да ги объркат. Ряпата има сладка плът, но напротив, ряпата има пикантен пипер, пикантен вкус. Вкусът обаче зависи от сорта. Репичките Daikon и Margelan не са горчиви, имат деликатен вкус.
  4. Приложение . И двете кореноплодни се използват при готвене. Репичките често се готвят сурови, без да се варят, в okroshka, различни закуски и салати. Кореновата реколта се натрошава преди добавяне към ястието. Ряпата е най-популярна при печени, задушени, задушени и картофено пюре.

    Специално развъденият сорт ряпа на Репка се използва за хранене на добитък. Репичките никога не се използват за тази цел.

    Зеленчуците се използват широко в алтернативната медицина . Репичката е източник на бактерицидни и противовъзпалителни свойства, използва се за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците, предотвратяване на развитието на жлъчнокаменна болест и за предотвратяване на оток или атеросклероза. Ряпата, напротив, е противопоказана при хора със заболявания на храносмилателната система и при хронични заболявания на черния дроб и бъбреците. В същото време в народната медицина е много популярна комбинация от ряпа с мед от различни заболявания.

Репичките са противопоказани при бременни жени, тъй като могат да повишат тонуса на матката и да провокират спонтанен аборт. Ряпата, напротив, може да се консумира от жени в положение. Можете да намерите повече информация за ползите за здравето на ряпа и как да ги използвате тук.

Ряпата е истинско хранилище от полезни елементи . Химичният му състав съдържа много калций и има противовъзпалително, аналгетично, диуретично, антисептично действие. Кореновата култура се използва при настинки, които причиняват кашлица и дрезгавост. Ряпата укрепва имунната система, тъй като съдържа много витамини и минерали. Достатъчно е да ядете 200 грама ряпа на ден, за да получите нормата на витамини на ден. Ряпата надминава цитрусовите плодове два пъти по концентрация на витамин С. Ряпата също е естествен антиоксидант.

И двете коренни култури имат ниско съдържание на калории и са чудесни за диетична храна.

Как да отглеждаме тези кореноплоди?

Датата на засаждане на ряпа е края на април, началото на май, когато снегът се топи. Тя не се страхува от замръзване, обича слънцето и много вода. Основната грижа е изтъняването и редовното поливане. Семената за втората култура се засаждат през юли. С правилната организация на засаждане на семена, ряпа може да се отглежда както в страната, така и у дома.

Зрелите летни сортове репички също се засяват в началото на май, а зимните сортове в началото на юли. Репичките са непретенциозни, достатъчно е да го поливате и плевите. Ранните сортове се събират, когато репичката е с диаметър около 5 см, не трябва да се преекспонира в земята, може да загуби вкус. По-късните сортове се берат през септември, преди първите студове.

Не можете да отглеждате ряпа и репички в градината, където преди тях растат и други кръстоцветни растения.

Процесът на отглеждане зависи от сорта на кореноплодите . Репичката Daikon например е термофилно растение, най-доброто време за засаждане е средата на юли. Може да достигне тегло до 5 кг и дължина 60 см. Следователно разстоянието между разсада трябва да бъде най-малко 40 см.

Сортът Margelan ряпа също се засява най-добре в началото на юли, тъй като през май е възможно масово образуване на дръжки.

Така виждаме, че културите имат много общо, но има и кардинални различия, които не позволяват те да бъдат объркани помежду си. Най-добре е да опитате всяка коренова култура и да изберете източник на най-ценните хранителни вещества за себе си.

Свързани Статии