Научавайки добрата новина за „интересната ситуация“, бъдещите майки подбират само най-полезното за храненето си.

Витамините са на преден план и тогава зеленчуците, плодовете и зелените се появяват в менюто на бременната.

В допълнение към обичайната маруля и целина, мнозина си спомнят за ядливия плевел - киселец. Помислете за нюансите на използването на това растение в диетата на бъдеща майка.

Мога ли да ям по време на бременност или не?

Мненията за това дали е допустимо да се яде киселец по време на бременност се различават. Феновете на тази зеленина цитират много фактори, които говорят за ползите от оксалова трева за майката и бебето, защото това растение съдържа много витамини и минерали, които са толкова необходими спешно от организма на бременна жена.

Прекомерната консумация на всеки продукт, дори и най-полезният, по време на гестационния период може да има обратен ефект. Когато използвате киселец по време на бременност, човек не трябва да забравя за чувството за пропорция.

В ранните етапи

Мога ли да ям през първите седмици? Много жени в първия триместър изпитват признаци на токсикоза.

Най-често бременните са загрижени за гадене. Свежите листа от киселец поради киселия вкус могат да облекчат тези неприятни усещания.

През първия триместър при детето се формират всички жизненоважни органи и се установява кръвообращението, следователно е необходимо бъдещата майка да получава достатъчно витамини и микроелементи в организма на бъдещата майка. Много от тях просто се съдържат в киселината.

На 2, 3 триместър

Бременните изпитват дискомфорт във 2 и 3 триместър поради запек. По правило лекарите, които наблюдават жена, се съветват да ядат повече фибри. Листата на киселец, богати на тези влакна, ще ви помогнат да се справите с проблема и да го облекчите. Обаче да се подпираш само на една киселец не си заслужава. Киселината, съдържаща се в тази билка, може да причини киселини, които често стават спътник на бременната жена, докато коремът расте.

Колко полезно?

Ползите от това растение по време на бременност се дължат на действието на онези витамини и елементи, които съдържа. Зелените листа решават проблема с не само запека, за който вече беше споменато, но също така могат да облекчат състоянието на диария, като внимателно почистват тялото от токсини и вредни вещества.

Как се отразява на плода?

• Витамин С, съдържащ се в оксаловите листа, участва в образуването на фолиева киселина. Той помага за правилното формиране на невралната тръба на плода и сърдечно-съдовата система, които се полагат точно през първия триместър. Витамин С също допринася за нормалното развитие на мембраните и плацентата в ранните етапи.
• От първите дни след зачеването скелетната система се формира в плода. Витамин К, присъстващ в киселец, ще помогне за този процес.
• Когато ядете киселец в първия триместър на бременността, трябва да запомните, че той съдържа голямо количество витамин А. Това вещество, ако се използва в приемлива доза (по-малко от 3000 микрограма), е отговорно за правилното формиране и развитие на ембриона.
• Витамините от група В са изключително важни за нероденото дете.Те присъстват и в зелените листа на киселец. Ако витамин В попадне в тялото на бременна жена в недостатъчни количества, това може да застраши нарушения в развитието на плода. Витамините В1 и В2 помагат за формирането на нервната и кръвотворната система на детето. B6 е отговорен за повечето метаболитни процеси, протичащи между тялото на майката и бебето, за пълното усвояване на хранителните вещества.
• Желязото присъства в киселината. Този микроелемент предотвратява развитието на анемия при майката и детето, влияе върху нивото на хемоглобина в кръвта, като е гаранция, че достатъчно количество кислород ще потече към органите и тъканите на бебето.

Показания за употреба

Няма ясни индикации за употребата на киселец по време на бременност . Обикновено бъдещите майки се препоръчват да спазват балансирана диета, в която трябва да присъства достатъчно количество растителни продукти.

Химичен състав

Повечето от киселец е вода. В 100 грама ядлива част на продукта той съдържа 92 гр. От триото „протеин-мазнини-въглехидрати“ в киселец, най-вече последното. 100 г листа съдържа 2, 9 г въглехидрати. Протеини 1, 5 g, мазнини 0, 3 g. Диетични фибри в киселец 1, 2 гр. Има също органични киселини (0, 7 g) и пепел (1, 4 g).

Листата на киселец съдържат витамини (на 100 г) :

• бета каротин (2, 5 mg);
• витамин А (417 mcg);
• B1 витамини (0, 19 mg);
• В2 (0, 1 mg);
• В5 (0, 041 mg);
• В6 (0, 122);
• B9 (13 mcg);
• С (43 mg);
• Е (2 mg);
• РР (0, 6 mg).

Макронутриенти :

• калий (500 mg);
• калций (47 mg);
• магнезий (85 mg);
• натрий (15 mg);
• сяра (20 mg);
• фосфор (90 mg).

Елементи на следите :

• желязо (2 mg);
• манган (0, 349 mg);
• мед (131 mgq);
• селен (0, 9 mcg);
• цинк (0, 2 mg).

Енергийната стойност на киселецът е 22 kcal.

Може ли да навреди?

Когато избират киселец като допълнение към диетата, бременните жени трябва да помнят не само ползите от витамин А и бета-каротин, съдържащи се в тревата, но и неговата вреда . Употребата на витамин А в дози, надвишаващи нормата, може да предизвика обратен ефект от очаквания. Факт е, че витамин А може да бъде представен под две форми:

1. Бета каротинът е мощен антиоксидант. Част от него се превръща във витамин А.
2. Ретинолът е витамин А.

Ако излишъкът от ретинол може да има отрицателен ефект върху формирането на плода, действайки като токсин, тогава просто не може да се предозира с бета-каротин: този елемент се абсорбира в количеството, което тялото изисква.

Получаваме ретинол с животински продукти, а бета-каротинът се намира в растителните храни. Голямо количество бета-каротин присъства в киселец.

Противопоказания

Противопоказание за ядене на киселец по време на бременност е уролитиазата . Защо не може да се храни с това заболяване? Оксаловата киселина в растението участва в образуването на оксалати. Това ще влоши хода на заболяването. Също така киселецът не се препоръчва на жени със стомашни заболявания и висока киселинност, като това ще раздразни стените на лигавицата още повече.

Предпазни мерки за безопасност

Все още е възможно да се намалят отрицателните ефекти на оксаловата киселина. За да направите това, трябва да използвате ястия с киселец в комбинация с млечнокисели продукти - заквасена сметана, кисело мляко. Присъстващият в тях калций образува такива съединения с оксалова киселина, които не се абсорбират от червата.

Как да използвате?

Възможни начини

Щавелът може да се консумира както суров, така и след термична обработка . Салатите се правят с листа от киселец, правят се питки, готвят се супи. Използва се не само самото листо, но и стъблото, на което расте.

рецепти

салата

Ще ви трябва :

• киселец (100 g);
• яйце (3 бр.);
• краставица (2 бр.);
• заквасена сметана 15% (150 г).

1. Моята прясна измита киселец и наряза само листата.
2. Нарежете краставиците (кубчета), варените яйца, нарязайте зелените.
3. Комбинираме всичко, разбъркваме, сол, подправяме със заквасена сметана.

Предлагаме ви да гледате видео за това как да си направите кисела салата:

борш

Ще ви трябва :

• киселец (200 г);
• картофи (2 бр.);
• растително масло (1 супена лъжица. л.);
• заквасена сметана (2 супени лъжици);
• варено яйце (1 бр.);
• сол на вкус;
• вода (1 л.).

1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, потопете ги в подсолена вряща вода, гответе 20 минути.
2. Докато картофите варят, сортират, мият и нарязват листа от киселец, добавете ги в тигана. Изсипете растително масло там.
3. Когато заври, свалете от котлона и оставете да вари 15 минути.
4. Изсипете в чинии. В готовия човек добавете яйцето, нарязаното на кубчета и заквасената сметана.

Предлагаме да гледате видео за това как да готвите зелен борш:

пай

Ще ви трябва :

• киселец (300 г);
• заквасена сметана (200 г);
• захар (50 g);
• за яйца от тесто (4 бр.);
• брашно (120 г);
• захар (120 g);
• бакпулвер (1 ч.л.).

1. Нарежете ситно листата на киселец.
2. Разбийте яйцата със захарта.
3. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
4. Внимателно разбъркайте пресятото брашно в яйцата.
5. Поръсете дъното на формата с брашно и изсипете част от тестото.
6. Разстелете отгоре част от киселец.
7. Отново изсипете тестото. Така направете 2-3 слоя. Най-горният слой е тесто.
8. Поставете в предварително загрята фурна за 30-40 минути.
9. Докато готовата торта ще изстине, смесете заквасената сметана със захарта, която след това изсипваме сладкишите.

Предлагаме да гледате видео за това как да направите торта с киселец:

Употреба при заболявания

Благодарение на състава си киселецът помага при лечението на определени заболявания :

• При цистит се използва бульон от киселец.
• Благодарение на високото съдържание на витамин С киселецът има благоприятен ефект върху имунната система, помага да се справи с настинките.
• Пресните листа на киселец подобряват секрецията на стомашния сок и жлъчката, което спомага за установяване на храносмилането.

Възможностите на киселеца са големи. Но когато ядете киселец, като всяко друго ястие по време на бременност, си струва умерено да дозирате този продукт и да вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото на бременната жена.