Почти всеки ден хората ядат пържени, варени, задушени картофи. И дори не си мислете колко полезен може би този зеленчук.

Но всички негови полезни свойства се запазват само в суровия му вид, така че дебатът за полезността на суровите картофи не отшумява, дори и сред диетолозите и учените.

За да разберете дали е възможно да ядете суров зеленчук, първо трябва да разберете за неговите свойства и качества, ще прочетете за това в тази статия.

структура

• Витамини.

  Не е странно, но 100 грама картоф съдържа до 20 мг витамин С, това е само два по-малко, отколкото в портокал. За да покриете дневния прием на витамин С в организма, са ви необходими само около 400 грама зеленчук.

  Съдържа също витамини А, Е и група В, в козметологията, наречена витамин на красотата.

• Химичен състав.
  
  Освен витамини, картофите съдържат полезни микроелементи. Калий, който е в състояние да нормализира водния баланс и да поддържа киселина и алкали на неутрално ниво. Фосфор - перфектно защитава емайла и има благоприятен ефект върху развитието на костите. Магнезият е микроелемент, който премахва холестерола от тялото.
• Съдържание на калории

  Ако сравнявате картофите с други зеленчуци, тогава съдържанието му на калории е много по-високо. Това се дължи на наличието на въглехидрати в големи количества, главно нишесте. Протеинът в картофите е много малък, около 2%. Съдържанието на сурови калории в един зеленчук е 74-76 ккал на 100 грама. В младите картофи не надвишава 60 kcal.

Полезни и вредни свойства на кореноплодите

Какво е полезно за човешкото тяло суровите картофи? Нишестето, което се намира в големи количества в суровите картофи, има противовъзпалително и защитно действие. Сокът от сурови грудки помага при киселини. Сокът се използва и за предотвратяване на заболявания на стомаха или червата . Ако консумирате редовно картофения сок, можете да намалите нивото на екскретираната киселина. Със силата си може дори да се отърве от стомашна язва.

Пийте в случай на дисфункция на панкреаса. Съдържащите се в картофите магнезий, калий и натрий помагат за нормализиране на метаболизма, премахва основните признаци на панкреатит и нормализира работата на стомаха. Един зеленчук има добър ефект върху кръвоносните съдове и сърцето и всичко това се дължи на микроелементите в него. Използвайки лосиони от картофения сок, лесно можете да се отървете от рани и пукнатини по кожата.

Каква е вредата? Както се оказа, такъв обикновен зеленчук има много предимства. Въпреки това, не забравяйте за недостатъците.

Картофите със зелени петна са строго забранени за ядене. Обикновено грудките със зелени петна съдържат много отрова, която може да провокира отравяне на организма.

В суровия си вид не се препоръчва, той е при болести, предавани по полов път, диабет и обща шлака на тялото. Кората също не трябва да се консумира, поне в суровия си вид, тъй като абсорбира химикали и съединения от земята.

Прочетете повече за свойствата на картофите тук.

Как да използвате?

От гореизложеното може да се заключи, че картофите могат да се консумират сурови при липса на видими зелени петна или повреда, ако нямате диабет или болест, предавана по полов път. Най-често използваният картофен сок.

Извършва се по следния начин:

1. Плодът се измива старателно.
2. Той се обелва.
3. Клубените се настъргват.
4. Получената каша трябва да се сложи в тензух и да се изцеди сока.
5. За да не се навреди на организма, не трябва да се приема зеленчук със зелени петна, необходимо е да се избират млади кореноплоди.
6. След приготвяне сокът трябва да се пие в рамките на 10-15 минути.

Картофите също се ядат под формата на каша. Той е богат на фибри, допринася за извеждането на токсините от тялото. В това състояние зеленчукът запазва витамините и хранителните вещества за по-дълго време от сока. Например, каша може да се приготви сутра и да вземете със себе си на работа. Можете да го направите с пасатор или ренде.

Струва ли си да ядем кора?

Въпреки че кожицата изобщо не ни е привлекателна и със сигурност не изглежда апетитна, но въпреки това съдържа вещества, полезни за хората. Полизахаридите се съхраняват в клетъчните стени на корите. Те съставляват около 50% от общата маса.

Кората е източник на калий, цинк, желязо, калций и витамин С. Човек се нуждае от всички тези микроелементи.

Има негативна страна на корите от картофи. Съдържа соланин. Това е токсично химично съединение, което може да причини неврологични и чревни проблеми. Голямо количество соланин се намира в зелените площи на корите и във вече покълналите „очи“. Затова не яжте повредени зелени кори от грудки.

Как да готвя бульона?

Често бульонът се вари от корите . И ето как да го направите:

1. 
   Вземете няколко картофа, изплакнете обилно под вода.
2. Изрежете очите и зелените площи.
3. След това обелваме корите, дебелината й не трябва да надвишава 12 мм.
4. Слагаме корите в тигана и добавяме нарязаните зеленчуци, лука, стръка целина, няколко скилидки чесън.
5. Този бульон трябва да се вари 40 минути.
6. В края се добавя черен пипер и сол.

Маска за кожата на лицето и около очите

Картофената маска е добро средство за кожата около очите. Такава маска се приготвя бързо и най-важното е, че всички компоненти за нея винаги ще бъдат в къщата. Ефектът от него понякога дори надминава средствата, закупени в козметичните магазини. Тази маска съдържа голям брой микроелементи и витамини, които ще повлияят положително на кожата ви. Витамин К - се грижи за старчески петна по кожата, В - предотвратява увиснала кожа, С - перфектно предпазва от стареене.

Основни стълбове - подходящи за всички и всички типове кожа. Бърз и лесен за приготвяне. Лечебните свойства са следните: добре премахва торбички и синини под очите, изглажда кожата и предотвратява стареенето. Няма противопоказания като такива за маска от картофи. Само индивидуални реакции на човек. И ако няма такива, тогава можете спокойно да използвате маската и не се страхувате от странични ефекти.

подготовка

Най-лесният начин да си направите маска:

1. Това е да се вземе свеж грудка, след като се изследва за наличие на зелени петна.
2. Измийте го.
3. Обелете и нарежете на кръгчета с дебелина 1 см.
4. След това вземаме тези картофени кръгчета, слагаме си очите и оставяме за 15 минути. Преди това зеленчукът може леко да се надраска с нож, така че да пусне сока.

Тази процедура е позволено да се провежда всеки ден. Тя ще премахне синини и признаци на умора под очите.

Следващата маска е подходяща за хора, страдащи от отоци: картофите, настъргани на фина ренде, трябва да бъдат смесени с брашно и топло мляко. Маската се нанася около очите и след 20 минути трябва да се отмие.

Има и противостарееща и противовъзпалителна маска. За приготвянето му ще ви трябват пресни картофи и краставици.

1. изстискайте сок от зеленчуци;
2. намокрим парче памучна вата и го поставим върху затворените си очи;
3. след 15-25 минути маската се отстранява.

Полезни свойства притежават не само картофените грудки, но и нейните цветя и кълнове. Можете да прочетете за това на нашия уебсайт, както и за сладкото разнообразие от картофи - сладък картоф.

заключение

Тази статия показа, че дори най-простият и известен зеленчук, който се яде почти всеки ден, може да бъде много полезен за човешкото тяло. Въпреки че суровите картофи не са панацея, но все пак съдържа огромно количество витамини и минерали, които могат да помогнат при различни заболявания.