Прости и вкусни рецепти за салати с пекинско зеле, снимка на опциите за сервиране на ястия

Пекинското или китайското зеле е не само хранително, но има и лечебни свойства. Поради състава и ниското си съдържание на калории се препоръчва в диетиката.

Пекинът е толкова сочен и нежен, че никое друго зеле не може да се сравни с него. Затова тя измисли толкова много вкусни и в същото време лесни за приготвяне закуски и салати.

Ще ви кажем как бързо, просто и вкусно да приготвите салати от този зеленчук, да покажете снимка на сервирането им.

Състав, ползи и вреди

Пекин съдържа набор от минерали:

  • селен;
  • калий;
  • мед;
  • цинк;
  • калций;
  • изгладят;
  • margan;,
  • натрий;
  • мед;
  • фосфор.

Също така, тя съдържа витамини от група В, витамини C, K, A и PP.

Help. Аминокиселините, алкалоидите и органичните киселини правят пекинското зеле не само отличен диетичен хранителен продукт, но и ценен терапевтичен агент.

Ползите от използването на китайско зеле са неоспорими. Помага за справяне с различни заболявания:

  • укрепва имунната система;
  • помага при лечението на язви;
  • лекува диабет
  • укрепва кръвоносните съдове и стените на сърцето;
  • нормализира работата на храносмилателния тракт;
  • полезен при хроничен гастрит;
  • прочиства кръвта;
  • елиминира алергичните реакции;
  • нормализира налягането;
  • подобрява съня;
  • неутрализира стресовете;
  • облекчава главоболието;
  • премахва токсините;
  • бори се със запек;
  • ускорява метаболизма.

Пекинското зеле в 100 грама от продукта с калорийно съдържание само 16 ккал има 1, 2 грама протеин, 0, 2 грама мазнини и 2, 0 грама въглехидрати. Следователно много диетични менюта не могат без този уникален продукт.

Но пекинското зеле не винаги носи само ползи; неправилната употреба на този зеленчук може да навреди на тялото. Например, Пекин не може да се комбинира с млечни продукти, това може да провокира разстроен стомах. Той е противопоказан при колит и ентероколит.

Хората с гастрит и висока киселинност могат да използват този продукт само в ограничено количество, тъй като лимонената киселина в състава му провокира обостряния.

Опции за готвене

След това ще научите как да комбинирате китайско зеле и какви прости салати можете да направите от него.

С шунка

С черен пипер

  • 200 грама пекин
  • голям червен пипер;
  • 300 грама шунка;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
  • буркан царевица;
  • 100 грама крекери от ръжен хляб.

готвене:

  1. Моят пипер, изрежете сърцевината, нарежете на малки парченца.
  2. Разглобяваме зелето на листа, отстраняваме бели дебели петна, нарязваме на малки ивици.
  3. Нарежете шунката на тънки пръчици.
  4. Добавете пакет бисквити.
  5. Разбъркайте всичко в дълбока купа за салата и налейте зехтин.

От видеото ще научите как да приготвите салата от Пекин Кале с български пипер Калейдоскоп:

Можете да научите за приготвянето на салати от пекинско зеле и чушка тук.

С дресинг от шунка и горчица

  • 400 грама пекин
  • 200 грама шунка;
  • 200 грама зелен грах;
  • магданоз и копър в половината лъч.

Пълнеж:

  • нискомаслена заквасена сметана 5 супени лъжици;
  • смлян черен пипер;
  • Френска горчица със зърна - 1 супена лъжица

готвене:

  1. Почистваме зелето от сърцевината и настъргваме тънки ивици.
  2. Нарязваме шунката на кубчета или кубчета.
  3. Смелете зелените.
  4. Смесете всичко в купа и добавете грах.
  5. Разбийте в халба със заквасена сметана и горчица, добавете малко сол и черен пипер.
  6. Подправете салата с готов сос.

Тук са дадени много идеи за сърдечни, вкусни и леки салати от пекинско зеле с шунка.

Със сирене

С наденица

  • четвърт глава на Пекин;
  • пакет ръжени бисквити;
  • 100 грама твърдо люто сирене;
  • 100 грама варена наденица;
  • китка магданоз и 6-7 с.л. супени лъжици майонеза.

готвене:

  1. Планираме зеле с големи сламки заедно с бял център.
  2. Разтриваме грубо сирене.
  3. Нарязваме наденицата на тънки филийки.
  4. Смелете магданоза.
  5. Добавете бисквити и разбъркайте всичко в дълбока купа.
  6. Рокля с майонеза.

Тук можете да намерите най-вкусните и разнообразни салати от пекинско зеле и колбаси.

С раци пръчки

  • 300 gr pekinki;
  • 150 грама твърдо сирене;
  • кутия царевица;
  • 3 варени пилешки яйца;
  • 200 gr. раци пръчки;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици майонеза;
  • сол и черен пипер на вкус.

готвене:

  1. Смелете зелето на големи ивици.
  2. Нарязваме варени яйца и ракови пръчици на кубчета.
  3. Добавете царевицата и бисквитите.
  4. Разтриваме грубо сирене.
  5. Облечете салата с майонеза и разбъркайте.

От видеото ще научите как да приготвите салата от пекинско зеле и пръчици от раци:

С царевица и бисквити

С лук

  • 350 грама пекин
  • буркан със сладка царевица;
  • 1 глава лук, пакет ръжени бисквити;
  • 150 грама нискомаслена майонеза;
  • куп всякаква зеленина;
  • сол на вкус.

готвене:

  1. Настържете зелето на ивици.
  2. Лукът нарязан на половин пръстени.
  3. Нарязваме ситно зелените.
  4. Добавете царевицата.
  5. Смесваме всичко.
  6. Сол и подправете с майонеза.

С ананас

  • 500 грама буркан с ананас;
  • 2 български чушки;
  • половината от пекинското зеле;
  • кутия царевица;
  • пакет бисквити;
  • майонеза - 100 грама.

готвене:

  1. Настържете зелето и чушките със сламки.
  2. Разделете пръстените от ананас на парчета.
  3. Добавете царевицата и бисквитите.
  4. Смесете всичко в купата за салата.
  5. Посолете малко и добавете майонезата.

От видеото ще научите как да приготвите салата от пекинско зеле с ананас:

Прости рецепти за вкусни салати от китайско зеле с бисквити можете да видите тук.

С краставици

С ябълка

  • половин глава пекинско зеле;
  • малък буркан царевица;
  • 3 големи зелени ябълки;
  • 1 салата краставица;
  • 200 gr. твърдо сирене.

Пълнеж:

  • горчица със зърна;
  • зехтин - 1 супена лъжица;
  • майонеза - 5 супени лъжици;
  • ябълков оцет - 1 супена лъжица.

готвене:

  1. Нарязваме зелето, ябълките и краставицата на ивици.
  2. Добавете грубо настърган кашкавал и царевица.
  3. Пригответе соса: смесете горчицата, оцета и майонезата.
  4. Подправете салатата, разбъркайте и охладете.

Тук са описани салати с пекинско зеле и краставици, а рецепти и вариации на салата с пекинско зеле и ябълки можете да намерите тук.

Със зелен лук

Тази сочна, лека салата е богата на витамини и много лесна за приготвяне. Нискокалорични, подходящи за диети и гладуващи дни.

  • половин глава пекинско зеле;
  • буркан царевица;
  • 3 варени яйца;
  • 2 салатни краставици;
  • куп зелен лук;
  • половин куп копър и магданоз;
  • 2-3 супени лъжици зехтин.

готвене:

  1. Настъргвахме зеле с краставици на малки ивици.
  2. Нарежете яйцата.
  3. Нарежете ситно зеления лук, магданоза и копъра.
  4. Добавете царевицата.
  5. Сол и черен пипер на вкус.
  6. Смесете всичко в купа за салата.
  7. Напълнете с олио.

С домати

С маруля

  • четвърт китайско зеле;
  • 2 големи домата маруля;
  • куп маруля;
  • магданоз (или копър);
  • 5 супени лъжици. супени лъжици зехтин.

готвене:

  1. Маруля със зеле, нарязани на едри парчета.
  2. Нарежете доматите на филийки.
  3. В дълбоките чинии комбинираме продуктите, разбъркваме внимателно, добавяме сол и овкусяваме с олио.

Със зелени

Тази диетична вегетарианска салата е подходяща за нискокалорична диета и се използва като постно ястие.

  • 300 грама пекин
  • 2 средни домата;
  • малък букет зелен лук;
  • растително масло;
  • сок от половин лимон;
  • зелени, от които да избирате;
  • сол и черен пипер.

готвене:

  1. Нарязваме зеленчуците не много ситно.
  2. Добавете лука и билките.
  3. Смесете всичко в купата за салата.
  4. Сол, черен пипер, добавете олиото и сока на половин лимон.

Салатите от пекин за зеле с домати могат да се видят в този материал.

С ядки

С орехи и моркови

  • половин глава зеле;
  • 2 големи сладки чушки;
  • 3 сурови моркови;
  • орехи - 100 гр;
  • съхранявайте заквасена сметана - 300 грама;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, сушена мащерка и черен пипер.

Дресинг: Смесете заквасена сметана, лимонов сок, сол, черен пипер и мащерка.

готвене:

  1. Зелето и пиперът се нарязват на ивици.
  2. Смелете моркови на едро ренде.
  3. Сушени орехи в тиган и накълцайте.
  4. Смесете всичко и подправете със соса.
  5. Поръсете отгоре с ядки.

Можете да намерите 15 прости рецепти за мултивитаминни салати от моркови и пекинско зеле тук.

С портокали и кашу

  • 200 грама пекинско зеле;
  • 1 голям портокал, 100 грама кашу;
  • всяко твърдо сирене, 2 с.л. супени лъжици зехтин;
  • чаена лъжичка ябълков или винен оцет;
  • 2 чаени лъжички течен мед.

Дресинг: Смесете оцет, зехтин, сол и мед.

готвене:

  1. Скъсваме листата на пекинското зеле с ръце.
  2. Разглобете портокала на малки парченца.
  3. Кашуто се запържва и се нарязва.
  4. Разстиламе зелеви листа и резенчета портокал върху чиния.
  5. Поливайте превръзката.
  6. Сирене на едро ренде.
  7. Поръсете ядки кашу.

Салати от пекинско зеле с борови ядки, орехи и други ядки можете да намерите тук, как да приготвите салата с пекинско зеле и портокали и с какви други съставки се комбинира този зеленчук, прочетете тук.

Най-бързите салати

Случва се гостите внезапно да дойдат в къщата и просто няма време да излезе със сложно ястие. В този случай можете да готвите леки салати набързо.

Намажете с краставици и яйца

  • половината от пекинската коза;
  • 2 варени яйца;
  • 2 парчета краставици за салата;
  • куп зеленина;
  • нискомаслена майонеза 4 с.л. лъжици;
  • черен пипер и сол.

готвене:

  1. Нарязваме яйцата на кубчета.
  2. Нарежете краставиците на тънки филийки.
  3. Нарязваме ситно зелето.
  4. Копърът (магданозът) се нарязва на ситно.
  5. Смесваме в салатената купа всички съставки, сол, черен пипер, овкусяваме с майонеза, разбъркваме внимателно.

Незабавен вегетарианец

  • 300 грама пекин
  • краставица за салата;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
  • 2 чаени лъжички течен мед;
  • сок от половин лимон;
  • сусам, черен пипер, сухи подправки (риган, босилек), сол.

Дресинг: Смесете подправки, сол, черен пипер, олио и лимонов сок.

готвене:

  1. Нарежете зелето и краставиците на ивици.
  2. Запържете сусамовите семена в тиган без олио до светло жълто.
  3. Смесете зеленчуците в купа, добавете дресинга, поръсете със сусамови семена отгоре.

Как да сервирам?

Пекинските салати служат като отлично отделно ястие и предястие. Но като гарнитура можете да готвите ронлив варен ориз.

Към бележка. Сервирайте салати със зеле, колкото искате: на ниски чинии, в специални вази или чаши.

снимка

Вижте как можете да сервирате салати от китайско зеле, които са доста евтини и вкусни, преди да ги сервирате на масата:

заключение

Днес научихте как пекинското зеле е полезно и вредно. Има много рецепти с нея и ние споделихме с вас само няколко от тях. Можете сами да експериментирате със съставките и да създадете вашите кулинарни шедьоври. Приятен апетит и бъдете здрави!

Свързани Статии