Правим салата с китайско зеле и корейски моркови: традиционна и с добавяне на други компоненти

Пекинът зеле или "домашен любимец" се появи в продажба на рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна. Но бързо стана популярно, че много градинари дори се научиха да го отглеждат в летните си къщи.

Поради деликатния си вкус, пекинските зелеви салати са много популярни. Салатите с китайско зеле се приготвят в комбинация с месо, пилешко месо, рибни консерви, морски дарове, царевица, грах и др.

Салата с пекинско зеле и корейски моркови е идеална за любителите на лека, но сочна храна. Има много различни рецепти за това ястие, така че можете да започнете да експериментирате и да намерите своя перфектен.

Ползите и вредите от такова ястие

Традиционната салата има много положителни ефекти. В сравнение с други салати, това ястие изисква минимално количество майонеза, а всички останали съставки имат намалено съдържание на калории и високо съдържание на полезни вещества.

Помощ! Пекинското зеле е продукт номер едно за тези, които искат да отслабнат. Работата е в така нареченото „отрицателно съдържание на калории“ - в 100 грама се съдържат само 12 килокалории и 3 грама въглехидрати.

В допълнение, пекинското зеле има хранителни свойства и се характеризира с високо съдържание на витамини A, C, B. Освен това съдържа полезни аминокиселини, минерали и доста рядка лимонена киселина.

Пекинското зеле нормализира действието на храносмилателния тракт.

Корейските моркови също спомагат за подобряване на храносмилането, тъй като това е пикантна закуска. Благодарение на тази съставка се отделя по-голямо количество стомашен сок, което води до повишен апетит.

Корейският морков съдържа :

  • Витамин С, който помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове;
  • Витамин В има благоприятен ефект върху здравето на капилярите;
  • Витамин РР е известен със съдоразширяващия си ефект.

Калорийните моркови са ниски, само 44 килокалории на 100 грама продукт . Продуктът съдържа и микроелементи като магнезий, фосфор, желязо, мед, кобалт, калий.

Ако говорим за възможната вреда от такава салата, тогава си струва да се отбележи, че тя не може да се използва от хора, страдащи от стомашни проблеми (особено гастрит или язва).

Хранителна стойност на ястие (на 100 грама) :

  • Калории: 66 kcal.
  • Протеин: 1.3 gr.
  • Мазнини: 2, 5 gr.
  • Въглехидрати: 4, 3 gr.

Как да готвя?

Основни съставки :

  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • туршии - 2 бр;
  • майонеза 4 супени лъжици. l (има ли рецепти за салати от китайско зеле без майонеза?);
  • смлян черен пипер;
  • солта.
  1. Измийте добре пекинското зеле и сложете да изсъхне върху обикновена или хартиена кърпа.
  2. Когато първата съставка изсъхне, я нарежете по всякакъв удобен начин и сложете в купа или салата.
  3. Нарежете туршиите на кръгчета, а всеки кръг нарежете наполовина.
  4. Добавете корейски моркови, сол и смлян черен пипер.
  5. Подправете всички с майонеза от пъдпъдъчи яйца.
  6. Смесете всички съставки.

Салата от пекинско зеле и корейски моркови е готова!

Не се добавят други съставки.

С варена пилешка гърда

Основни съставки :

  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • пилешки гърди - 250 гр;
  • майонеза;
  • солта.
  1. Първо трябва да сварите пилешки гърди.
  2. Оставете приготвеното месо да се охлади и нарежете на малки парченца.
  3. Измийте листата на пекинското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  4. Варете яйцата.
  5. Оставете яйцата да изстинат и три на едро ренде.
  6. Овкусяваме всичко с майонеза или заквасена сметана, ако е необходимо, сол.
  7. Смесете всички съставки.

С шунка и ядки

Към съществуващите съставки, които трябва да добавите :

  • нарязана шунка;
  • орехи.

Тук можете да намерите подробни рецепти за пекински зелеви салати с добавяне на шунка, а за салатите от този зеленчук с ядки е написано тук.

Пушено пиле

С бисквити

съставки:

  • Китайско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • пушено пиле - 250 гр;
  • бисквити - 150 гр;
  • майонеза;
  • сол / соев сос.
  1. Измийте листата на китайското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  2. Нарежете пушено пиле: премахнете костите, вените, излишната мазнина и отстранете кожата.
  3. Нарежете месото на малки ивици (готовото пушено пиле може да бъде закупено в почти всеки магазин за хранителни стоки).
  4. Смесете: пушена гърда, морков, зеле, бисквити и подправете с майонеза.
  5. Добавете сол.
  6. Смесете всички съставки.

С царевица и сирене

Добавете :

  • консервирана царевица - 1/2 консерви;
  • парчета твърдо сирене.

С бисквити

С яйце и домат

съставки:

  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • пилешки гърди - 250 гр;
  • яйца - 2бр;
  • домат - 1 бр;
  • крекери - 200 гр;
  • майонеза;
  • сол;
  • смлян черен пипер.
  1. Готварски бисквити: нарежете филийки бял хляб на малки кубчета и изсушете във фурната.
  2. Гответе пилешки гърди.
  3. Оставете приготвеното месо да се охлади и нарежете на малки филийки.
  4. Варете яйцата.
  5. Оставете яйцата да се охладят и нарежете на кубчета.
  6. Измийте листата на пекинското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  7. Моите домати и също нарязани на кубчета.
  8. Смесете всички съставки, леко сол, черен пипер и подправете с майонеза.
  9. Добавете охладените бисквити.
  10. Смесете всичко отново.
  11. Веднага сервирайте на масата, за да не се намокрят крекерите.

Със сирене

Добавете :

  • консервирана царевица - 1/2 консерви;
  • парчета твърдо сирене.

Тук писахме за различни салати с пекинско зеле и пушено пиле.

С царевица

Със зелен лук

съставки:

  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • консервирана царевица - 1 консерва;
  • зелен лук - 1 китка;
  • майонеза;
  • солта.
  1. Измийте листата на пекинското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  2. Домати нарязани на кубчета.
  3. Нарязваме фино зелените шушулки лук.
  4. Изцедете консервираната царевична вода и добавете ½ буркан.
  5. Смесете всички съставки, леко сол, черен пипер и подправете с майонеза.

С домати

Добавете :

  • Домати - 2 бр.
  • Сухари - 150 gr.

За салатите с пекинско зеле и домати, включително череша, имаме отделни материали.

С раци пръчки

С яйца

съставки:

  • ракови пръчици (или месо от раци) - 200 г;
  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • консервирана царевица - 1 консерва;
  • яйца - 3бр;
  • лимонов сок;
  • майонеза;
  • солта.
  1. Измийте листата на пекинското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  2. Изцедете консервираната царевична вода и добавете целия буркан.
  3. Варете яйцата.
  4. Оставете яйцата да се охладят и нарежете на кубчета.
  5. Нарежете раковите пръчици на малки парченца.
  6. Смесете всички съставки, леко сол, черен пипер и подправете с майонеза.
  7. Поръсете салатата с лимонов сок.

С добавяне на краставици

Добавете :

  • Пресни краставици - 2 бр.
  • Яйца - 2 бр.

Тук ще намерите вкусни вариации на пекински и краставични салати, а в тази статия са дадени рецепти за салати от такова зеле и ракови пръчици.

Няколко бързи рецепти

С ябълка

съставки:

  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • ябълка - 2 бр;
  • майонеза;
  • лимонов сок;
  • солта.
  1. Измийте листата на пекинското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  2. Измийте ябълките, обелете ги и нарежете средата на семената.
  3. Нарежете ябълките на малки парченца или три на ренде.
  4. Изстискайте лимонов сок и ги изсипете ябълка.
  5. Смесете всички съставки, леко сол и подправете с майонеза.

С цаца

съставки:

  • Пекинско зеле - 1/2 бр;
  • Корейски моркови - 300 гр;
  • цаца - 1 консерва;
  • консервиран грах - 200 гр;
  • готови бисквити - 150 грама;
  • майонеза;
  • солта.
  1. Измийте листата на пекинското зеле и нарежете на ивици, след което смесете с корейските моркови.
  2. Отцедете консервирания грах и добавете целия буркан.
  3. Отворете буркана с цаца и добавете цялото съдържание.
  4. Смесете всички съставки, леко сол, черен пипер и подправете с майонеза.
  5. Добавете готовите бисквити.
  6. Смесете всичко отново.
  7. Веднага сервирайте на масата, за да не се намокрят крекерите.

Как да сервирам?

Готовото ястие може да се сервира в голяма и красива купа за салата или да се подрежда за всеки гост в отделни купи . Преди сервиране е по-добре да поставите салатата в хладилник за около десет минути, така че да придобие още по-изискан вкус. Салата от пекинско зеле и корейски моркови се оказва много вкусна, сърдечна и здравословна.

Тези продукти се комбинират с много други съставки, което дава място за готвене за експерименти. Ястието е идеално за любителите на пикантното, както и за тези, които искат да отслабнат или поддържат фигурата си в добра форма.

Свързани Статии