Научно доказано е, че карфиолът съдържа огромно количество витамини и минерали, които в съвкупността влияят благоприятно на организма като цяло.

Поради своята структура, карфиолът се усвоява по-добре от организма, отколкото другите видове този зеленчук.

Педиатрите и диетолозите са уверени, че благодарение на всичките си полезни свойства този продукт е идеален за запознаване на бебетата с нови храни.

Основните правила на първото хранене на бебето

Ключовите моменти при приготвянето на допълващи храни са:

1. Правилно подбрани пресни зеленчуци и плодове.
2. Дълбока обработка на продуктите и хигиена на контейнерите за тяхното приготвяне.
3. Правилна температура на готвене.

Важно! Неспазването на тези условия може да доведе до негативни последици: диария или запек, зелени изпражнения, дерматит, обриви, пелена обрив, повръщане, треска и други.

Мога ли да започна с този продукт?

Карфиолът е идеален за запознаване на бебето с първия нов продукт в живота му, за разлика от майчиното мляко или адаптираната млечна формула.

Плюсове на използването на този продукт:

• Рискът от развитие на алергична реакция е минимален, тъй като зеленчукът е хипоалергенен.
• Когато се готви, този зеленчук е мек, има добър вкус.
• Благоприятен ефект върху кръвоносните съдове.
• Те са профилактика на анемия (дефицит на желязо), ракови заболявания.
• Насърчава правилното развитие и образуване на чревна микрофлора и възстановяване на лигавицата.
• Полезно за деца с висока кръвна захар.
• Стимулира производството на стомашен сок.

Минуси от използването на този продукт:

• Продуктът е противопоказан при деца, склонни към алергии.
• Не можете да влизате в допълващи храни за възпалителни процеси в червата.
• При проблеми с бъбреците карфиолът не се препоръчва като първа примамка.

Карфиолът причинява ли:

1. Запек (закопчава ли се). Според педиатри карфиолът няма фиксиращ ефект. Причините за запек при малки деца могат да бъдат:
   • твърде интензивно натоварване;
   • подчертае;
   • твърде гъсти хранителни смеси;
   • липса на хранене.
2. Причиняването на газ ли причинява ? Всички храни могат да бъдат източник на метеоризъм. Най-често този проблем възниква при консумация на храни, богати на въглехидрати. Единственият „безопасен“ продукт в този случай е оризът. Към бележка. Карфиолът губи свойствата на газообразуването след готвене или задушаване.

С какво се комбинира?

Комбинациите от зеленчуци с "къдраво" съцветие са много. Най-често се консумира с пюре от моркови, пюре от броколи. Зелето също се добавя към супи, след което се разбива добре с пасатор до състояние на пюре.

Трябва ли по някакъв начин да подготвя бебето за този зеленчук?

Няма подготовка за добавки от карфиол като такива, тъй като това е много лесно смилаем хипоалергенен продукт, който децата изпробват един от първите. Основните показатели за готовност за запознаване с нови ястия могат да бъдат причислени към приготвянето и това:

• Когато вече няма „изтласкващ“ рефлекс (детето не изплюва храна).
• Когато има неустоим интерес към това какво ядат възрастните.
• Детето държи главата си, може да яде, докато седи.

Започваме да въвеждаме допълващи храни на напълно здраво дете. Не се препоръчва да се запознавате с нова храна през периода на ARVI и по време на периода на ваксинация.

Кога да започнете да хранете бебе до една година?

Децата на изкуствено хранене започват да се хранят на възраст от 4 месеца. Лекарите препоръчват да се хранят допълващи храни на бебета, които се хранят с кърма от 6 месеца. Има редица медицински показания, при които допълващи храни се въвеждат от 4 месеца живот:

• Ако бебето се е родило преждевременно.
• Отказва мляко или смес.
• Отслабва.

Карфиолът ще бъде полезен и за бременна и кърмеща майка, така че можете да се запознаете с нюансите на ядене на зеленчук през този период тук.

Как да си направите картофено пюре - инструкции стъпка по стъпка

Основното условие за приготвянето на зеленчук е поддържането на максимално количество хранителни вещества.

предварително третиране

Преди да готвите ястие от карфиол, главите зеле се измиват старателно, сортирани в по-малки съцветия. Накиснете се в студена вода със сол поне 40 минути, за да се отървете от малките насекоми и да премахнете пестицидите. След това измиваме съцветия под студена течаща вода и заливаме с вряла вода.

Рецепта за еднокомпонентно пюре

1. След предварителна подготовка спуснете ситно нарязаните съцветия в подсолена вряща вода за 10 минути. Готовността на зеленчука се проверява с вилица за маса. Препоръката. Ако зелето не е достатъчно меко - увеличете времето за готвене с 2-5 минути.
2. Изцедете водата, оставете зеленчука леко да се охлади.
3. Смелете зелето до пюре със смесител (или го смилайте през сито).

С броколи

1. 
   Сварете и двата вида зеле. Броколи също се подлага на предварителна подготовка и се готви подобно на карфиол.
2. Използваме пасатор за нарязване на зеленчуци.
3. За да получите по-течна консумация, изсипете малко пюре вода, в която се вари зелето. Разбъркайте до гладкост.

С тиквички

1. 
   Накиснете двата зеленчука в студена подсолена вода за около час. Първо обелете тиквичките от корите и семената, нарязани на кубчета.
2. Гответе и двата зеленчука за около 10 минути, докато са напълно сварени (меки).
3. Оставете леко да се охлади и мелете до състояние на пюре.

Как да го направите по различни начини?

В тигана

1. Съцветията се потапят във вряща подсолена вода.
2. Гответе на среден огън за около 8-15 минути.
3. В същото време е по-добре да не се налива отварата, тъй като съдържа много микроелементи и витамини.

В микровълновата

1. В специална купа разстелете съцветия на зеленчука, покрийте с капак.
2. Няколко лъжици вода се добавят към съдовете, микровълнова фурна е поставена на пълен капацитет.
3. Достатъчно 3 минути на пълна мощност, за да готвите зеле в микровълнова фурна, след това добавете сол и гответе още 4 минути, така че продуктът да е достатъчен да заври.

В бавна готварска печка и двоен котел

1. Поставете отделни съцветия в специална тава.
2. Продуктът отнема 15 минути в бавна готварска печка, 30 минути в двоен котел.
3. Проверете готовността на карфиола с нож или вилица.

Можете да намерите още повече рецепти за карфиол за вашето дете тук, а тази статия съдържа най-добрите рецепти за този зеленчук, които можете да приготвите сами.

От видеото ще научите как да готвите бебешко пюре от карфиол в двоен котел:

Любителите на карфиола ще бъдат полезни да се запознаят с неговите полезни и вредни свойства, да се запознаят със състава и съдържанието на калории, както и да видят снимка с описание на най-добрите сортове. А за тези, които решиха да засадят зеленчук в градината си, препоръчваме да се запознаете с нюансите на отглеждането на карфиол.

Въвеждането на допълващи храни винаги е много отговорен и вълнуващ момент за цялото семейство. Много е важно да изберете правилната схема на хранене и самия продукт, за да избегнете негативни последици. Най-добрият продукт за първото запознаване с нова храна е карфиолът, богат на витамини и минерали.

Добре се абсорбира от организма, не предизвиква подуване на корема и алергии. Този зеленчук не отнема много време при приготвянето на първите лакомства за бебе в живота.