Правила и срокове за прибиране на колбаби зеле за съхранение през зимата

Понякога се случва, че реколтата ще бъде прекрасна, но не можете да я запазите по време на съхранение. И напразно всички пролетно-летни усилия.

Въпреки че kohlrabi, като всеки друг вид зеле, можете да го използвате доста дълго време, след като го извадите от градината. Трябва само да знаете някои тайни.

Ще замръзне - няма ли да замръзне?

Колко е времето за прибиране на реколтата от зелето? Колраби е една от най-устойчивите на студ градински култури . Тя не се страхува от краткосрочни студове, нито пролетта, нито есента: през март можете да засадите разсад от първия поток, а в края на юни можете да засадите растения за третата култура.

Що се отнася до есента, този вид зеле, като правило, започва да се бере за дългосрочно съхранение през септември-октомври, когато растителността на растенията вече е в упадък, но при условие, че нощните температури не паднат под минус 4 градуса.

Такива краткотрайни студове няма да повлияят на вкуса и ползите от прибрания продукт, въпреки че все още не си струва да злоупотребявате със замръзващи температури. За окончателно почистване е най-добре да започнете да премахвате кохлаби от градината, когато средната нощна температура започва постоянно да пада до нула.

Можете да разберете как и в какъв период от време трябва да премахнете различни видове зеле от градината, като брюкселско зеле, бяло зеле и карфиол, от нашите статии.

Основни правила

Kohlrabi зеле: кога да се почисти и как да се съхранява? Колраби е доста неотстъпчива култура . Можете да получите до три култури на сезон.

Колрабите за първи и втори път не се съхраняват масово, а селективно, след като узряват. И такова зеле се съхранява 2-3 дни при обикновена температура до един месец в хладилника .

Освен това всички сортове са подходящи за това: както зелени, така и лилави на цвят. Не можете просто да пропуснете момента, когато диаметърът на производителя на стъблата достигне 7-8 сантиметра. След това, колраби е много груб както отвън, така и отвътре.

Обраслото зеле ще загуби своята сочност, ще стане твърдо, влакнесто и неподходящо за ядене сурово!

Някои производители на зеленчуци се ръководят от теглото на образуваната стъблена култура. Средно летните култури от колераби трябва да тежат около 100 грама . За разлика от ранното зреене и средното узряване, хибридите с късно узряване често достигат 500 - 600 грама. И те могат да растат при благоприятни условия до 10 сантиметра в диаметър.

За да се запасите с витамини и здраве за цялата зима и дори да стигнете до следващата реколта, трябва да се спазват следните правила :

  • засаждайте само сортове с виолетов цвят, тъй като те са по-подходящи за съхранение;
  • кореновата култура не се реже, а се изважда от земята с корен;
  • корените не се мият, а само се отърсват, можете да избършете с мека кърпа;
  • листата се нарязват с нож или остри секатори, оставяйки дръжките 1-1, 5 см;
  • почистени в студено съхранение (под земята, лоджия) в кутии или просто подредени с пирамиди, леко поръсващи се с пясък,
  • относителната влажност в складовото помещение се поддържа оптимално на 95%, температурата е от нула до една степен;
  • за полагане за съхранение вземете не напукани, цели и здрави екземпляри от колдраби.

По-късните сортове с висока упоритост са Виолета, Гигант, Вкусно синьо и Косак F1 .

За прибиране на реколтата от колелби е препоръчително да изберете сух слънчев ден. Влажността всъщност няма значение, но да премахнете всякакви зеленчуци при дъжд означава значително да намалите срока на годност.

Ако през нощта е имало лек студ, тогава ви съветваме да изчакате до обяд, когато растението се върне към нормалното си във вътрешните си функции.

Температурата за съхраняване на колбаби зеле трябва да бъде над нулата. В идеалния случай 5 до 10 градуса.

За да улесните издърпването на колраби от земята, е полезно да поливате земята в деня преди прибирането на реколтата . Прочетете нашите статии за съхраняване на всички видове зеле у дома и в мазето или мазето.

Градински инструменти

Не се изисква специално оборудване, за да се премахне кохлаби зелето от градината и да се постави на съхранение за таралежите. Малка градинска секачка е доста подходяща за подрязване на страничните листа, тъй като само външната част на стъблата и коренът са дървесни и грапави, а листните дръжки са доста меки.

Тук е подходящ и обикновен нож. Най-простата форма с малко, но със сигурност остро острие.

Колраби е прекрасен зеленчук в своите витаминни и лечебни качества . С правилната селскостопанска технология и след това с внимателно и компетентно отношение към полагането на отглежданата реколта за зимата, тя дълго време ще разнообрази трапезата ви с много здравословни ястия: мариновани, пълнени, състоящи се от салати и супи. За това дали е възможно да се изсуши кохлаби зеле за зимата, можете да разберете от нашата статия.

Свързани Статии