Полезни съвети: кога и как да събираме маточина за сушене през зимата?

Мелиса или лимонова мента е многогодишна билка с деликатен вкус и аромат, широко използвана както в готвенето, така и в лечебни цели.

Както пресни, така и сушени листа от маточина могат да се купят в магазин или аптека, но мнозина предпочитат да го отглеждат и прибират сами.

За да запазите всички полезни свойства на това растение за зимата, е важно да знаете кога и как да го събирате. Статията предоставя полезни съвети: кога и как да събираме маточина за сушене за зимата.

Кога да отрежете лимоновата мента - преди или след цъфтежа?

Мелиса може да цъфти при благоприятни условия от юли до септември, но за да може растението да е най-богато на полезни вещества и да запази аромата си възможно най-дълго, се препоръчва да се спазват датите на събиране - преди или в самото начало на цъфтежа, когато пъпките все още не са разцъфнали. С правилната реколта от едно и също растение можете да получите до три култури през лятото.

За чай можете да използвате както пресен, така и сушен лимонов джоджен. И в този, и в друг случай се вземат само върховете, младите листа и издънките, които имат най-мощния вкус и аромат. Събирането на стари, сухи или повредени листа силно се обезкуражава.

Могат ли всички сортове да се приготвят за чай и други цели?

В момента се отглежда огромно разнообразие от сортове маточина (Перла, Изидора, Квадрил, Лимонов аромат и др.), Всички те са подходящи за събиране и прибиране на реколтата.

Ако планирате да събирате диви растения, трябва да обърнете специално внимание на мястото, където се намират. В никакъв случай не трябва да прибирате растения, събрани в близост до пътища, в близост до сметища или индустрии .

По кое време на деня е по-добре да събирате листа?

Най-добре е да изберете първата половина на деня, за да събирате маточина, когато росата вече изсъхне. В ранната сутрин или вечер листата може да са мокри и това ще доведе до гниене или плесен по време на сушене. По същата причина не се препоръчва прибирането на реколтата след дъжд. За да постигнете добър резултат, си струва да изчакате сухото топло време.

Как да извършим процедурата?

За прибиране на реколтата в индустриален мащаб или при наличие на голям брой растения можете да използвате сърп или секатори, но най-удобно е да изберете листа и млади издънки с ръце. Освен това ръчното събиране ви позволява да нанасяте по-малко щети на растенията и да избирате само свежи и здрави листа.

Независимо от метода, трябва да се помни, че е невъзможно да се съберат всички цветни стъбла или да се откъсне растение с корен, тъй като това ще попречи на маточината да се размножава и броят на растенията скоро ще започне бързо да намалява.

Откъснете или отрежете листата трябва да са най-малко на 10 см над земята. Останалите листа позволяват на растението да продължи своя растеж, а за прибиране на реколтата ще се използват само най-младите и свежи листа.

Стъпка по стъпка инструкции

За кулинарни цели, включително приготвяне на различни тинктури, е по-добре да се използват пресни листа от маточина, а за лечебни чайове и такси сушените са доста подходящи. Процесът на събиране от това не се променя значително с едно изключение - листата, които ще се използват пресни, могат да се измият, но тези листа, които се приготвят за сушене, не се препоръчва да се намокрят .

Ако по растенията се забелязват следи от замърсяване (прах, пясък), най-добре е да ги измиете обилно с поливащ съд или маркуч няколко часа преди началото на събирането и да изчакате, докато изсъхнат напълно.

Мелиса реколта :

  1. Събирането трябва да се извърши през първата половина на деня (преди обяд) при сухо слънчево време.
  2. Уверете се, че листата са сухи и чисти. Не можете да събирате маточина след дъжд или със суха роса, тъй като това може да доведе до гниене, когато ги изсушите.
  3. Внимателно отрежете или вземете горните листа или издънки (на разстояние 10-15 см от земята). Внимателно следете състоянието на листата: сухите, болни или повредени листа не са подходящи за прибиране на реколтата. Такива листа също се отстраняват най-добре, така че болестта или паразитите да не се разпространяват и да не отнемат силата на растението.
Спазването на условията за събиране ще ви позволи да извлечете максимална полза от лечебните чайове, отвари и вани, приготвени на базата на маточина.

Предлагаме ви да гледате видео за това как да съберете маточина за зимата:

Колко пъти в годината можете да берете листа?

При правилна грижа и благоприятни условия за сезона можете да получите три или дори четири култури, особено ако своевременно поддържате силата на растението чрез подхранване. За да може мелисата да продължи активен растеж след първата реколта, трябва да сте сигурни, че растението има достатъчно здрави листа, а останалото стъбло е с дължина не по-малко от 10-15 см.

Тревата, приготвена независимо от всички правила, винаги ще бъде по-вкусна и здравословна от всяка добавка, закупена в магазина. Нито една успокояваща колекция не е пълна без маточина и дори обикновен черен или зелен чай, тази ароматна билка е в състояние да придаде напълно нов вкус. Ето защо лимонената мента толкова често може да се намери в градини и летни къщи.

Свързани Статии