Пресните ягоди са вкусни и здравословни, но можете да му се насладите само няколко месеца в годината.

Голямото търсене е добра причина да изградите собствен бизнес с горски плодове.

Отглеждайки ягоди в оранжерия, можете да осигурите семейство с пресни плодове и да спечелите добри пари .

Коя оранжерия е подходяща?

За отглеждане на ягоди е идеална оранжерия с метална рамка, покрита с поликарбонатни листове. По-добре е фермерите да строят оранжерии със среден размер (100 - 120 кв. М). Поликарбонатът може да бъде заменен с двоен слой пластмасов филм, но такова покритие ще трябва да се актуализира след 1-2 години.

Големите оранжерии често използват оранжерии, покрити със стъкло, върху стоманена рамка. Конструкцията на скатния покрив осигурява добра естествена светлина и предпазва от затрупване на сняг. Стъклото перфектно задържа топлината, но струва значително повече от филм и поликарбонат.

При индустриални условия ягодите се отглеждат по стелажи или се използва холандска технология за окачване. Промишлени оранжерии за ягоди с тази подредба спестяват място и улесняват прибирането на реколтата. Може би засаждане на ягодови храсти директно в земята.

Хидропонните технологии намаляват цената на процеса, но значително влошават вкуса на плодовете. Те придобиват характерен воднист вкус и губят аромат. За да спестите от отопление ще помогне оранжерия с празна стена, облицована с шлакове. Северната стена обикновено е глуха.

Блоковете надеждно защитават оранжерията от студения вятър, в допълнение, те могат да осигурят допълнително отопление на принципа на слънчева батерия. Оранжерията трябва да бъде оборудвана с вентилационна система и капково напояване, добро осветление.

Предимства и недостатъци на бизнеса

Бизнесът с ягоди в оранжерията има много предимства, което го прави особено привлекателен за начинаещи.

1. Ягодите са много популярни. Той с желание се купува както от крайни потребители, така и от магазини и заведения за обществено хранене.
2. Конкуренцията е ниска, ягодите присъстват в достатъчни количества на пазара за не повече от 3 месеца в годината.
3. Внасяните плодове са значително по-ниски по вкус и аромат от домашните сортове, отглеждани в земята.
4. В зимно-пролетния период надценките върху ягодите се увеличават значително.

Сред недостатъците на бизнеса са:

• разходи за изграждане и оборудване на оранжерии;
• висока цена на електроенергията за отопление ;
• необходимостта от регистрация на юридическо лице, което да работи с магазини;
• през летния сезон маржът на продуктите намалява.

Избор на степен

За отглеждане в оранжерия е идеална ремонтна ягода, която не изисква опрашване. На закрито могат да се засаждат както ранни, така и среднозрели сортове.

Важно е да изберете опции с доста гъсти плодове, които добре понасят транспортирането. Потребителите предпочитат ярко оцветени големи ягоди с правилната форма с богат аромат.

Сред най-популярните сортове:

1. Алба. Компактни втулки с добра производителност. Сортът е ранен, устойчив на болести. Плодовете са яркочервени, красиво конусовидни, транспортират добре и запазват привлекателен външен вид за дълго време (вижте снимката по-долу).

2. Даренка . Разнообразието от руска селекция е устойчиво на гъбични заболявания и вредители. Плодовете са едри, червени, имат приятен сладък вкус и добра плътност (вижте снимката по-долу).

3. Октав. Много ранен клас, подходящ за оранжерии и открита земя. Дава отлични добиви, едри и ароматни плодове, не се смачкват по време на транспортиране.
4. Sonata. Сочна и нежна ягода с приятен вкус и ярък аромат. Сортът понася температурните колебания и е устойчив на вредители (виж снимката по-долу).

5. Русановская . Един ранен сорт в отопляема оранжерия може да даде няколко култури годишно. Плодовете узряват заедно, имат богат цвят и красива закръглена форма. Добре поддържан.
6. Мед. Много ранен узрял сорт, плодовете са едри, яркочервени, конична форма, имат богат сладко-кисел вкус и деликатен аромат. Сортът понася температурните крайности, но е чувствителен към храненето на почвата (вижте снимката по-долу).

Предприемачите с опит в оранжериите препоръчват да избират сортове руска, холандска, американска и полска селекция. Те перфектно вкореняват в защитена земя, не се разболяват и дават добри добиви.

Правила за оранжерийно оборудване

Дори на етапа на изграждане на оранжерията е важно да се обмисли отоплителната система. Най-удобният вариант е комбинирането на биогоривата с изкуственото отопление. Под земята се полага инфрачервен кабел или тръби, през които се гони топъл въздух. За отопление можете да използвате електрически бойлер или котел, както и печки на печки.

Пригответе биогориво, като смесите конски, свинско или козе тор за слама, като разлеете сместа с вода, покрийте с филм и оставете за няколко дни. Изгнилият тор се поставя под горната повърхност. Тази смес поддържа температурата в оранжерията до 25ºC.

Много важен момент е подготовката на почвата . Ягодите се нуждаят от лека смес от равни части трева и хумус с добавяне на пепел и минерални торове.

За оптимизиране на киселинността е подходяща смес от суперфосфат и калиев хлорид. Почвата трябва внимателно да се разхлаби.

За надземни технологии можете да използвате торфен-перлит смес, която трябва да бъде на пара. Приготвеният субстрат се излива в пластмасови ръкави и се поставя върху рафтове, монтирани по стените на оранжерията. Хранителната смес задържа добре влагата и ускорява развитието на ягодовите храсти. Холандската система увеличава добива на ягоди, което ви позволява да премахнете 8 кг плодове от един ръкав.

Грижа за ягоди

В оранжерията се засаждат разсад. Когато се използва холандска висяща технология, всеки храст се поставя в отделна саксия, пълна с хранителен субстрат. При засаждане в земята храстите се поставят на редове с разстояние 30-45 cm . За да се оптимизира напояването и да се поддържа желаното ниво на влажност в оранжерията, трябва да се инсталира система за капково автоматизиране.

Почвата не трябва да изсъхва, но наводняването също е неприемливо. Застоялата вода в почвата провокира болестта със сиво гниене, което може да унищожи реколтата. Влажността в оранжерията не трябва да пада под 80% . След като храстите се вкоренят, трябва ежедневно да проветрявате стаята.

Веднъж на две седмици са необходими минерални торове: амониев нитрат, разреден във вода и калиев хлорид. След като цъфтежът започне, трябва постепенно да повишавате температурата в оранжерията, това ще ускори зреенето на плодовете, ще направи техния вкус ярък и наситен.

Отчитане на приходи и разходи

Преди започване на работа се изготвя подробен бизнес план, като се вземат предвид предстоящите разходи и планираните приходи. Списъкът на разходите трябва да включва:

• наем или покупка на земя;
• строителни материали за оранжерии и разходите за изграждането му;
• оранжерийно оборудване (вентилация, напояване, осветителна система);
• закупуване на посадъчен материал, торове и инсектициди;
• транспортни разходи;
• регистрация на юридическо лице (необходимо за работа с търговски вериги);
• заплата на нает персонал.

Отглеждането на ягоди в оранжерия през цялата година като бизнес е скъпо за частен търговец.

Изграждането и оборудването на поликарбонатна оранжерия с площ от 100 квадратни метра. м ще струва 90 000 рубли. За отопление и торове ще трябва да плащат от 15 000 рубли на месец. Още 15 000 рубли ще трябва да бъдат изразходвани за закупуване на посадъчен материал, около 10 000 рубли са регистрация на юридическо лице и получаване на сертификати за продукти.

За да помогнете за намаляване на разходите:

• използване на комбинирано гориво;
• отглеждане на разсад самостоятелно, от семена;
• отказ от работна заплата;
• замяна на поликарбонат за покриване на оранжерията с по-евтин филм.

Изчислете прогнозния доход от фермата. С добив 5 кг на 1 квадрат. м може да се премахне от 400 кг плодове. Средната покупна цена е 600 рубли на килограм. Цената варира през годината от 200 до 800 рубли за кг, в зависимост от времето на годината. Така печалбата от една оранжерия ще възлиза на 240 000 рубли на месец . Рентабилността на бизнеса с ягоди в оранжерия е от 50%.

През зимата маржът върху горския плод се увеличава с 1, 5 пъти. Това се дължи на намаляване на предлагането и голямо търсене от търговските вериги. Въпреки това си струва да се има предвид, че разходите за отопление също се увеличават през този период.

Много фермери отказват да отглеждат ягоди през зимата, предпочитайки по-ранно засаждане и удължаване на периода на плододаване до ноември.

Ако решите да направите друг бизнес за отглеждане на цветя, билки, краставици, домати или други зеленчуци в оранжерия, тогава разгледайте статиите на нашия уебсайт.

Предприемачите, които решат да отглеждат ягоди през зимата, трябва предварително да подпишат договори с търговски вериги и заведения за обществено хранене. Това ще помогне за минимизиране на процентите на отхвърляне и стабилизиране на приходите.