Брюкселското зеле е здравословна и вкусна зеленчукова култура. Растението е богато на ценни хранителни вещества и има необичаен външен вид.

Малките гъсти гъби съдържат значително количество лесно смилаем растителен протеин, както и витамини, минерали, органични киселини и биологично активни вещества.

Културата не е много разпространена в сравнение с бялото и червеното зеле. Но все още в голямо търсене.

Обмислете различните сортове брюкселско зеле по отношение на узряването на плодовете, както и най-непретенциозните сортове. Описание на видовете и визуалните фотографии.

Зреещи сортове

По зрялост брюкселското зеле е:

• ранно узряване;
• средата;
• късно узряване.

Ранните сортове добиват за 120-150 дни . Зеленото зеле узрява за 150-180 дни. А най-новите сортове ще ви зарадват с реколта след 180-200 дни.

В градините се отглеждат отделни сортове и техните хибриди. Брюкселското зеле се отличава и по височината на стъблото. Смята се, че ниските и средните сортове узряват по-бързо и ви позволяват да използвате техниката за събиране на узрели плодове. Формата, размерът, цветът и броят на главите имат значение. Градинарите обръщат внимание на устойчивостта на вкуса и болестите, непретенциозността в отглеждането.

Непретенциозни оценки

Непретенциозността на брюкселското зеле се проявява в:

1. устойчивост на замръзване;
2. имунитет към болести;
3. ниски изисквания за почвен състав и влага.

Помощ! Хибридните сортове се считат за непретенциозни и приятно плодотворни, но някои производители на зеленчуци смятат, че сортовите брюкселски кълнове са по-вкусни и продуктивни.

Холоустойчивите опции включват холандски хибриди:

• 
  Франклин F1.
• Diablo F1.

Друго предимство е устойчивостта на фузариоза.

Домашните сортове също са устойчиви на замръзване и болести:

• Херкулес.
• Весела компания.
• Гранатна гривна

Забележки:

1. Хибридната гривна гранат толерира охлаждане до 8 ° С. И гобитата му се озаряват, когато е студено.
2. Selection Boxer F1, Sanda (устойчив на бактериоза на лигавиците) също се различават по устойчивост на студ.
3. Американският развъдник Лонг Айлънд е имунизиран срещу пролетни студове и гъбични инфекции.
4. Hybrid Diamond F1 е устойчив на много заболявания освен брашнеста мана и ръжда.
5. Хибридният Далич получи висока устойчивост на кила.

Откровено лоши сортове брюкселско зеле не съществуват . Реколтата не беше особено популярна поради сравнително ниската производителност в сравнение с всички други сортове зеле. Когато обаче имаше тенденция за съхраняване на витаминни зеленчуци във фризера, интересът към брюкселското зеле се увеличи: компактното зеле е по-удобно да се замразява.

В допълнение, хранителната стойност на малките вилици е много по-висока в сравнение с други сортове зеленчуци (за хранителна стойност, както и за ползите и вредите от зеленчуците, прочетете тук). За нашите места има редки сортове, които се култивират по-активно в други части на света, като например японската селекция Nagaoka Cross (Jade Cross). Някои производители се оплакват, че хибридните сортове са по-малко вкусни, но на генетично ниво са по-добре защитени от болести и вредители.

• Отличните вкусове са известни с хибридите на Franklin F1 и Diamond F1, немския сорт Rosella, домашната Merry Company.
• Хибридната гривна F1 гривна се отличава с отличен вкус и диетични характеристики.
• Струва си да опитате предложението на руски животновъди - разнообразие от Commander.
• Вкусът на брюкселско зеле със сапфир е особено популярен.
• Лилаво-червените вилици Falstaff са особено деликатни на вкус.

Чрез датите на зреене се предлагат следните сортове зеленчукови култури:

1. Ранно зреене (130-150 дни) : високодобивни Prezes F1, популярен херкулес, американски Лонг Айлънд, немска хибридна Rosella F1.
   Внимание! Тези сортове са добри за отглеждане в региони с ранното настъпване на студеното време.
2. Среден сезон (150-180 дни) : ярка забавна компания, ефектна и продуктивна хибридна гривна F1 Garnet.
3. Късно узряване (180-200 и повече дни) : устойчива на замръзване Санда, развъждане на чешки къдря, питателен Командир.

Струва си да изберете сорт в зависимост от степента на зрялост - в студените райони е нецелесъобразно да се отглеждат късни сортове брюкселско зеле.

Важен е методът на приготвяне или приготвяне на витаминни глави. Вилиците са по-добри за замразяване:

• Санда.
• Командир.
• Весела компания.
• Rosella.

Забавна компания е идеална за туршия, готвене. Санда е добра прясна и кисела. Особеността на сорта Херкулес е разширеният добив на реколтата .

Вижте и как да готвите брюкселско зеле, както и препоръки относно използването на зеленчуци за кърмене и включването на бебе в диетата.

Имена, описания и снимки на видове

Rosella

Бассетите от средно ранен хибрид на немската селекция узряват едновременно. Реколтата може да бъде събрана на 160-165 дни след сеитбата. Сортът се характеризира с високо стъбло с големи мехурни листа с тъмнозелен цвят, леко покрити с восъчно покритие. Светлозелени кръгло-продълговати вилици със същия размер, със средно тегло 13 гр. По структурата зелето е средно гъсто, с приятен вкус. На едно стъбло расте до 45 броя.

Приятелско узряване, продуктивност - 11-17 кг / 10 м2. Когато е замразен, сортът не губи вкуса си и запазва структурата. Той е богат на витамин С и фолиева киселина.

Важно! При прекомерно торене с азотни торове се натрупват нитрати.

сапфир

Късният сапфир е подходящ за отглеждане в райони с ранна пролет и дълга есен. Високодобивен и устойчив на болести сорт . На стъблото растат 45-60 плътни вилици с диаметър 3-5 см. Теглото на главите от кръгло зеле варира от 8 до 14 г. Теглото на стъблото с плодове може да достигне 800 гр. Плътните и твърди вилици с наситен зелен цвят подлежат на събиране. Производителност - 2, 5 кг / 1 м2. Има прекрасен вкус.

Casio

Чешки сорт средно узрели брюкселски кълнове. Височината на стъблата е 110-125 см. Вилиците са синьо-зелени на цвят, малки, с плътна структура. 60-70 парчета растат на стъблото. Сортът е известен с отличния си вкус. Ореховият вкус на прясно зеле звучи чудесно в зеленчукови салати. Подходящ за термична обработка. Узряването е удължено. Висока производителност - 2-3 кг / м2.

Херкулес

Домашният херкулес 1342 се отнася до сортове ранна зрялост. Реколтата в 30-40 глави зеле от стъблото е готова за реколта 140-150 дни след сеитбата. Общото тегло на растението с плодове достига 300 g, а стъблото расте до половин метър. Благодарение на устойчивостта на замръзване, производителите на зеленчуци събират реколтата от лехите, една от последните през ноември.

Вилиците са с овална форма, тъмнозелени, с тегло около 10 г. Оформете конус, разширен отдолу до долу. Структурата на главата е разнородна, гофрираните листа дават ронливост. Реколтата е опъната, узрелите вилици се отстраняват отделно. Перфектен за осигуряване на трапезата с пресни витамини за дълго време. Производителността достига 2-2, 4 кг / м2 .

При отглеждането на реколтата няма особени затруднения. Струва си да се има предвид, че някои сортове са по-малко устойчиви на болести, така че не трябва да се засаждат след растения, които страдат от едни и същи вируси и инфекции. Спазването на изискванията за избора на почва и торове, както и режима на напояване, отглеждането на брюкселско зеле е съвсем просто.

За северните райони, където идваха настинки, изберете сортове ранна и средна зрялост, за да имате време за прибиране на реколтата.

Брюкселско зеле - ефектна и полезна алтернатива на традиционните сортове листни зеленчуци. Правилният сорт и подходящите грижи ще ви осигурят витаминна реколта .