Описание и полезни свойства на спанака Матадор, особености на неговото отглеждане

Спанакът се счита за едно от най-полезните растения. Той съдържа много полезни вещества, а сами да го отглеждате не е толкова трудно.

В крайна сметка всеки иска да зарадва себе си и своите близки с не само вкусна, но и здравословна храна. От всички зеленчуци в градината спанакът по отношение на съдържанието на протеини отстъпва място само на зеления грах и младите шушулки от зеления боб. От него се приготвят зелени супи, супи с пюре, салати и гарнитури, добавя се към котлети, бъркани яйца, извара и много други ястия.

Какво е това?

Спанак Матадор е едногодишна култура. Принадлежи към роднини от цвекло и семейство Амарант. Растението е устойчиво на студ, спокойно зимува в снега. Този сорт спанак има големи тъмнозелени овални листа, разположени в компактен изход. Периодът на зреене е приблизително 40-50 дни.

Родината на спанака е Близкият Изток и Централна Азия. По Големия път на коприната културата дойде в Китай, а рицарите кръстоносци донесли растението в Европа. Спанакът е широко разпространен в Западна Европа при Катрин де Медичи. Но в Руската империя спанакът първоначално се е вкоренил слабо: селяните просто не разбираха какво да правят с него. Но след проучванията, когато стана известно за ползите от спанака, той придоби разпространение в целия свят.

Сортът "Matador" се появи благодарение на животновъдите в Чехия, а днес този сорт е един от най-популярните в Русия.

Разберете за други сортове спанак тук.

снимка

На снимката ще видите как изглежда този спанак:

Полезни свойства и химичен състав

Спанакът се смята за много здравословен зеленчук според учените по целия свят. Специално се препоръчва за деца и бременни жени. Но за всеки, който се грижи за здравето, това растение може да се възползва:

  1. спанакът не само насища организма с полезни вещества, но и премахва токсините;
  2. укрепва стените на кръвоносните съдове;
  3. подобрява състоянието на зъбите и венците;
  4. служи като отлична профилактика на тумори и анемия.

Това растение съдържа огромно количество йод, необходимо за доброто функциониране на щитовидната жлеза. Химическият състав на спанака Матадор (като процент от дневната доза) :

  • С - 61%.
  • К - 40, 2%.
  • А - 83, 3%.
  • Д - 16, 7%.
  • B9 - 20%.
  • Бета каротин - 90%.
  • Калий - 31%.
  • Калций - 10.6%.
  • Фосфор - 10.4%.
  • Магнезий - 20, 5%.
  • Натрий - 24%.
  • Желязо - 75, 1%.
  • Манган - 44, 9%.
Внимание : спанакът е с ниско съдържание на калории - само 22 калории на 100 г, но съдържа много протеини, така че ястията с него ще бъдат сърдечни и диетични.

Противопоказания

Но въпреки безценните предимства на растението, има редица противопоказания за неговото използване:

  • повишена киселинност на стомаха и язва;
  • повишена коагулация на кръвта;
  • алергия към витамин С;
  • лечение с антибиотици.

приложение

Спанакът се използва при приготвянето на студени и горещи ястия, салати, студове, както и в козметологията. За храна се използват само листа от розетка.

Има много ястия, в които спанакът може да се използва:

  • в опазването;
  • в студове;
  • в супи (крем супа от спанак е популярна);
  • в сосове;
  • още в средновековната Европа хлябът със спанак беше широко разпространен;
  • в салати.
Важно : Сортът Матадор запазва полезни свойства само в свеж вид. „Матадор“ се различава от останалите сортове спанак по по-нежния вкус, листата му са по-сочни, поради което не могат да се съхраняват дълго време.

Как да се грижим?

Този сорт е устойчив на студени температури, може да издържи дори студове, но е много взискателен към поливането: не позволявайте почвата да изсъхне под растението, в противен случай ще се случи стрелба. Но прекомерната влага може да доведе до гниене на кореновата система.

Качеството на почвата също е важно:

  • Сортът предпочита добре дрениран глинест и песъчлив.
  • Мястото трябва да бъде защитено от чернови, както и добре осветено.
  • Киселинността на почвата трябва да е неутрална или леко изместена към алкалната страна.
  • Прекомерната киселинност ще унищожи растението. По време на поливането си струва да използвате торене и след разхлабване на почвата.

Торовете използват минерални, но е по-добре да не злоупотребявате с азот . Насажденията трябва да бъдат разредени: между разсада трябва да има разстояние най-малко 10 см. Освен това е необходимо да се следи състоянието на лехите, така че плевелите да не потискат растежа на спанака.

Методи за отглеждане на открито

Засаждането на открито се извършва по два начина: разсад и семена.

семена

  1. Семената от спанак не абсорбират добре влагата, така че се накисват в топла вода в продължение на два дни.
  2. След това се изсушават и сеят в земята. Ако почвата на площадката е тежка, тогава семената се засяват в хребети; в други случаи - на редове.
  3. Семената се засаждат на дълбочина около 2 см, между редовете се оставя разстояние около 30 см.
  4. Освен това каналите могат да бъдат покрити с почва.
  5. Рейка и напояване.

Първите издънки се появяват след две седмици.

младок

  1. В края на март и началото на април семената се засяват в кутии или пластмасови чаши.
  2. Семената се заравят с около 1 cm.
  3. Тогава почвата леко се уплътнява, така че по-лесно да се вкоренят кълновете.
  4. След това контейнерите се покриват с прозрачен филм или стъкло и се поставят на топло място.
  5. След появата на първите издънки филмът или стъклото се отстраняват, а контейнерите се поставят върху добре осветен перваза на прозореца.
  6. Семената се засаждат в открита земя, когато почвата се затопли, а температурата на въздуха е 15-18 градуса, и се покриват с агрофибър, за да се предпазят от резки промени в температурата.

Характеристики на поставянето в земята у дома

  1. Преди засаждането семената се накисват в топла вода в продължение на два дни, след което могат да бъдат засети в кутия или контейнер за разсад до дълбочина 1-2 cm.
  2. След това контейнерът се покрива с филм, за да се постигне парников ефект.
  3. След една до две седмици се появяват разсад, след което филмът се отстранява.
  4. Когато на растенията се появят 2-3 листа, се прави подбор. Преди това те се обилно поливат и внимателно се трансплантират на постоянно място. Между издънките са оставени 8-10 см, базалната част се уплътнява и се полива обилно.
Дневната светлина трябва да бъде най-малко 10 часа, можете да използвате изкуствено осветление. Трябва да поставите растението на светлина: на перваза на прозореца или балкона, защото растението може да издържи на замръзване.

жътва

Реколтата може да бъде събрана, когато на растението се появят 6-8 големи листа. Обикновено се появява след един и половина до два месеца след засаждането. Последната дата за събиране е растежът на дръжки, по-късно листата ще станат горчиви. Беритбата се извършва по различни начини: косене или рязане на листа, откъсване на растението от корена е въпрос на удобство.

Придобиване на семена или разсад

Семената от този вид спанак са представени от много производители в различни ценови категории. Средно се купува торба с 2 грама семена в Москва и Санкт Петербург за 15-25 рубли. Един килограм разсад в търговските вериги струва около 1000 рубли .

Когато купувате разсад, трябва да обърнете внимание на листовките: те не трябва да бъдат летаргични и избледнели.

Днес спанакът уверено печели сърцата на градинарите. Добавя се към салати, първи и втори курс. Препоръчваме да прочетете нашите материали за отглеждането на други сортове спанак, включително Нова Зеландия и Лист на мазнини.

Болести и вредители

  • Вирусната мозайка е нелечимо заболяване, така че засегнатите растения могат да бъдат унищожени само.
  • Пухестата мана се появява от излишната влага.

Невъзможно е да се пръска хранителни насаждения с пестициди!

защото не се препоръчва използването на химикали за лечение на болести; по-добре е да се спазва селскостопанската технология и да се отстраняват навреме растителните остатъци. Кореновото гниене може да бъде предотвратено чрез изтъняване и разхлабване на почвата.

Спанакът е богат на хранителни вещества и при спазване на простите правила за отглеждането му всеки може да зарадва себе си и своите близки с разнообразни вкусни и здравословни ястия със спанак.

Свързани Статии