Никой друг зеленчук не може да се похвали с толкова голямо разнообразие от видове като зелето. Белоглава, червеноглава, Пекин, броколи - и това не е целият списък.

Въпреки многото полезни свойства, зелето може да бъде вредно, особено за малки деца. По-специално, много родители се страхуват от бяло зеле, което причинява набъбване на червата. Нека се опитаме да подредим всички плюсове и минуси на консумацията на тази реколта и да я решим, когато можем да започнем да даваме този зеленчук на деца.

Защо трябва да ограничите употребата на този зеленчук на бебета?

"В лъжицата лекарството е отрова в чашата." Това известно изявление се отнася не само за лекарствата, но и по някакъв начин за продуктите. Това, което може да е от полза в малки дози, ще бъде вредно, ако се злоупотреби.

Детското тяло е особено чувствително към различни дразнители. През първите години от живота човек трябва внимателно да обмисли наличието на зеле в диетата, защото то:

1. Когато се консумира в големи количества, това води до коремна болка, метеоризъм и проблеми със изпражненията (както запек, така и диария).
2. Грубите фибри, съдържащи се в зелето, могат да раздразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт (GIT), което води до отклонения в храносмилателната система.
3. Може да провокира алергия. Рискът от този проблем е минимален, но той също не може да бъде изключен. А повишеното съдържание на хистамин може да провокира псевдоалергична реакция, когато се появят симптоми на алергия.

Кога е позволено да давате?

Гладко се насочихме към един много важен въпрос - на каква възраст може да се даде това дете на дете. В диетата на децата зелето трябва да се появи не по-рано от след шест месеца живот. Оптималната възраст е 5 месеца, ако бебето яде смеси, а 6 месеца е за онези бебета, които майките кърмят. Прочетете за гърдата зеле тук.

По-добре е да започнете да давате бяло зеле на детето след карфиол и брюкселско зеле (около 7-8 месеца). Преди това си струва да „запознаете“ детето с други зеленчуци - тиквички, моркови, тиква, картофи.

На децата категорично не се препоръчва да дават пържено зеле. Затова вземете труда на детето си да готви този зеленчук за няколко или да пече. Може да се готви, включително да се добави към супа, борш или зеленчукова яхния.

Що се отнася до прясното зеле, то може да бъде въведено в диетата на бебето не по-рано от 3 години. В този случай детето не трябва да има проблеми със стомашно-чревния тракт (отнасящи се до заболявания като гастрит и панкреатит). Също така си струва да научите дете да дъвче зеле зеле, без да го поглъща на големи парчета.

Важно! Посветен на любителите на стеблото зеле. Децата не бива да го използват категорично, тъй като различни вредни съединения могат да се натрупват в пънчето, когато зелето узрява.

Видове зеленчуци и възрастта, на която можете да започнете да ядете

броколи

Първата примамка на бебешкото зеле е обичайно да се започне с броколи. Този представител е най-безобидните трохи за тялото. Такова зеле почти никога не причинява колики или метеоризъм у дете. Броколите обаче съдържат около 3 пъти повече витамин С и протеини от белите. Майките трябва да запознаят бебето си с този конкретен вид зеле и след това да го научат на другите. Но в случая с този зеленчук не трябва да бъде ревностен.

зеле

Най-популярният и разпространен вид зеле в нашето общество. На каква възраст дават бяло зеле на деца? Както вече споменахме, не може да се въведе в диетата на дете до 7-8 месеца и без първо да се въведат други зеленчуци в диетата. Бялото зеле първо трябва да се използва като добавка към зеленчуково пюре от други съставки.

Препоръката. Разгледайте внимателно как тялото на бебето реагира на зелето. В този случай допълващите храни с този зеленчук трябва да бъдат временно отменени.

Фактът, че бялото зеле може да причини метеоризъм и колики в трохи, а понякога - алергии, вече казахме. Несъмнено ползите от използването на този сорт също са много. По-специално „класическото“ зеле съдържа огромно количество витамини и минерали, витамин U заема отделно място, съдържа също фибри и пектини, а зелевият сок произвежда ензими и подобрява подвижността на червата, което допринася за по-добро храносмилане.

Брюксел

В диетата на бебето Брюксел трябва да се появи не по-рано от 7-месечна възраст. Тя трябва да бъде въведена в диетата преди белоглавата, близка "роднина" от която е. Брюкселското зеле е богато на аскорбинова киселина и рибофлавин (витамин В2). Съдържа обаче и много фибри, които може да не повлияят по най-добрия начин на здравето на бебето и да го накарат да цъфти.

морски

Възможно ли е да се яде морска капуста за деца до една година? Строго погледнато, този продукт не важи за зеленчуците и изобщо не е зеле. Морските водорасли са хранителен продукт от ламинария на водорасли. И тя трябва да се появи в диетата на детето само след навършване на 3-годишна възраст, но дори и тогава трябва да се дава в ограничени дози.

Help. Морската капуста има голям брой полезни свойства, но е трудно да се усвои от организма, а храносмилателната система на бебето и едногодишното бебе просто не може да се справи с такава отговорна работа.

Морските водорасли са най-високо ценени поради високото си съдържание на йод. Съдържа също много витамини, минерали, органични киселини и аминокиселини.

вгорчи

Подобно на морските водорасли, киселото зеле трябва да се появи в диетата на детето след 3 години. Киселото зеле е на първо място високо съдържание на витамини B, A, аскорбинова киселина, минерали. Освен това има много фибри и растителни протеини. Въпреки това, в приготвянето му се използва много сол, което е крайно нежелателно за децата. Понякога се използва и оцет, който е противопоказан за бебета.

Полезни и вредни свойства

предимства:

• регулира чревната дейност;
• увеличава секрецията на стомашния сок, подобрява апетита;
• облекчава организма от токсини, предотвратява отлагането на мазнини и холестерол;
• активира метаболитните процеси и притока на кръв;
• укрепва кръвоносните съдове, насърчава оттока на течности (облекчава подуването);
• съдържа голям брой витамини от различни групи, миньори, аминокиселини.

навреди на:

• може да предизвика алергична реакция;
• подуване, колики, запек или диария могат да се появят при злоупотреба;
• способен да дразни стомашно-чревната лигавица;
• киселото зеле съдържа голямо количество сол, понякога и оцет, което е забранено за деца.

Прочетете за полезността на зелето тук, за опасностите и ползите от зелето при различни заболявания, прочетете тук.

Имаме и статии за отглеждането, употребата по време на бременност и в храненето на животните, калориите и химичния състав на различни видове зеленчуци, както и научаваме рецепти за приготвяне на различни ястия от зеле.

алергия

Може би основният недостатък на яденето на зеле за бебета е възможността за развитие на алергия. Това се случва доста рядко, но не си струва да се изключва алергична реакция.

Симптомите на алергия към зеле могат да се появят в рамките на няколко минути след като детето изяде зеленчука или може би няколко часа след като алергичният човек изяде зелето.

Важно! Освобождаването на хистамин в кръвта води до подуване, изтръпване и сърбеж в устата, езика, устните и лицето. Наблюдават се и подуване, зачервяване и възпаление на кожата.

Тези симптоми могат напълно да се развият в кожен обрив и други, по-сериозни кожни лезии.

Обикновено симптомите на алергия към зеле не представляват особена опасност за здравето, но в редки случаи е възможна анафилаксия - реакция, която представлява заплаха за живота.

Каквито и да са симптомите на алергия, консултирайте се с лекар възможно най-скоро. Избягвайте самолечението!

За да се предотврати повторение на алергична реакция, на първо място, разбира се, зелето трябва да бъде изключено от диетата. Освен това се препоръчва тест за алерген. Много експерти не препоръчват да се прави този анализ до 3-годишна възраст, тъй като той е неинформативен. Въпреки това няма да има вреда за трохите и затова си струва да опитате.

След като се запознаем с видовете и свойствата на зелето, можем с увереност да кажем, че ползите от употребата му както от деца, така и от възрастни са много по-големи от вредата. Въпреки това, тялото на детето може да реагира на храни по различен начин от възрастен, така че трябва да се внимава да започнете допълнителни храни със зеле. Пожелаваме ви уверено и лесно да преминете през трудния път на въвеждане на нови продукти в диетата с трохи.