Бъдещата майка по време на бременност внимателно следи здравето. И след като роди, той се придържа към правилното хранене. В края на краищата некачествените или вредни продукти веднага ще повлияят на благосъстоянието на бебето. Не искам да се шегувам с това.

Диетолозите казват: в диетата на бременна жена трябва да има храни, богати на лесно смилаеми протеини.

Такива продукти включват предимно карфиол - ценен източник на витамини, минерали и незаменими аминокиселини. В тази ситуация яденето на плодове и зеленчуци, по-специално карфиол, няма да бъде на мястото си. Тази статия подробно описва нюансите на използването на карфиол по време на бременност и кърмене, дава съвети на лекарите и представя рецепти за здравословни ястия за кърмачка.

Състав на продукта

Карфиолът по време на кърменето е ценен продукт . Тя подхранва тялото на жената с полезни минерали, витамини и органични киселини, важни за здравето. Същите вещества постъпват през млякото и бебето.

Карфиолът съдържа витамини, те поддържат тялото на майката по време на недостиг на витамини:

• 
  Витамин С
• витамин В1 (тиамин);
• рибофлавин;
• пиридоксин;
• витамин К;
• витамин U.

В допълнение, зелените влакна имат редица макро- и микроелементи: калций, калий, магнезий, йод, манган, селен, мед, хлор, цинк, желязо, фосфор, натрий. Минералите подобряват работата на имунната система.

Не забравяйте за минерални соли, пектин, ензими, биотин, фибри, холин, омега-3 мастни киселини. Те влияят положително на храносмилателния тракт, черния дроб, бъбреците и гърдата на жената. Можете да научите повече за състава и калоричното съдържание на карфиол от нашата статия.

Мога ли да ям зеленчук?

По време на бременност

По това време карфиолът е възможен и дори трябва да се яде. За тялото на бременна жена е полезен зеленчук.

Карфиолът съдържа:

1. Фосфорът влияе върху формирането на костната система на бебето. И също така не позволява на майката да се срине.
2. Калият укрепва сърдечния мускул.
3. Желязото поддържа нормален хемоглобин, като по този начин предпазва от развитието на анемия и хиперплазия на плода.
4. Магнезият е вид блокер на стреса и депресията, което е важно в периода на раждане на дете. Веществото укрепва централната нервна система, особено в дует с витамин В6.
5. Тартроновата киселина предотвратява отлагането на мастната тъкан.
6. Фолиевата киселина предпазва плода от вродени дефекти.

През първия и втория месец на GW

Диетолозите препоръчват включването на карфиол в диетата на жената по време на кърмене. Въпреки това, не веднага. За първи път зеленчука може да се опита 2-3 седмици след раждането.

Сервирането не трябва да надвишава 50 грама. Препоръчително е да ядете задушено зеле без подправки и с минимално количество сол. След това не консумирайте няколко дни, погледнете състоянието на детето. Ако няма отрицателни резултати, струва си постепенно да увеличите порцията до 100 грама.

При 2 месеца ХБ дневната норма на варено зеле ще бъде около 200 грама . С течение на времето диетичен зеленчук може да се добавя към супи, гювечи, яхнии. Въпреки това, не пържете. Разбира се, че употребата в суров вид е противопоказана. Злоупотребата също не е добре дошла.

Ползи за кърмеща майка и бебе

Стойността на хранителния продукт, както и неговият ефект върху организма, се изчислява въз основа на неговия състав. Следователно, полезните свойства на карфиола без съмнение.

1. Високото съдържание на витамин С укрепва имунната система, намалява вероятността от заразяване с вирусни и инфекциозни заболявания.
2. Карфиолът понижава нежелания холестерол в кръвта. Нормализира количествения компонент на липидите.
3. Осигурява превенция на рак на гърдата.
4. Лекарите съветват зеленчук в борбата с излишните килограми. Въпреки огромния запас от минерали, продуктът е с ниско съдържание на калории. В 100g има само 30 kcal.
5. Фибрите нормализират метаболизма, чревната функция. Ако една жена след раждане има проблеми със изпражненията, тогава този продукт ще помогне да ги разрешите.
6. За кърмачетата е важно карфиолът да е нискоалергичен зеленчук. Алергичните реакции са доста редки.
7. Друго предимство за кърмачетата - продуктът не причинява колики и повишено образуване на газове в червата. При малките деца това е доста често срещано явление.

Можете да разберете как правилно да въвеждате карфиол в примамката на вашето бебе от тази статия.

Противопоказания

Карфиолът не трябва да се използва от майки със заболявания :

• Стомашно-чревен тракт, гастрит, панкреатит, язва;

• 
  повишена киселинност на стомаха;
• чревни колики;
• проблеми с пикочно-половата система;
• хипертония;
• бъбречно заболяване.

Също така, не можете да ядете зеленчук с индивидуална непоносимост. Трябва да изоставите продукта, ако забележите алергични обриви или промяна в цвета на кожата на дете. Ако бебето има подуване, колики, спазми в червата, карфиолът се изключва от менюто на жената. За повече информация относно полезните и вредни свойства, както и за кои заболявания карфиолът трябва да се използва с повишено внимание, прочетете тук.

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепти

Диетата на бременната жена трябва да бъде пълна и балансирана . Зеленчуците и плодовете са основният му компонент.

Идеално е, когато менюто за бременна жена ще се състои от ½ от растителни продукти.

За бременни жени

Процесът на раждане на дете не е заболяване, при което се предписва диета. Не е необходимо ежедневната диета да се променя радикално. Всичко, което е необходимо, е акцент върху полезните свойства на продуктите, а не само върху вкусните.

печен

съставки:

• карфиол 500гр;
• обезмаслено мляко - 80мл;
• масло - 20гр;
• твърдо сирене - 30-40гр;
• първокласно брашно - 25гр;
• мазна заквасена сметана - 30гр;
• галета;
• сол, зеленина.

Готвене :

1. Преди това главата на зелето ми и разглобявайте на съцветия.
2. Сварете в подсолена вода, докато се свари наполовина. Около 7-10 минути.
3. По това време пригответе кремообразен сос: запържете брашното в тиган до златисто. Към него добавете млякото, заквасената сметана и част от настъргания кашкавал. След като заври, изключете.
4. Когато зелето се свари, е необходимо чашата да е излишна течност.
5. Докато приготвяте малък лист за печене, намажете с олио. Върху него разпределяме съцветия, заливаме сос, поръсваме с останалото сирене.
6. Изпращаме във фурната с температура 180 ° C за 20 минути.
7. След готвене можете да поръсите с билки.

За двойка

съставки:

• карфиолова глава;
• зехтин;
• сол, черен пипер.

Готвене :

1. На първо място е необходимо да се раздели на съцветия и да се измие зелето.
2. Донесете водата в двоен котел, след което сложете зеленчука отгоре. Покрийте с капак.
3. Време за готвене 10-15 минути.
4. След като извадим и оставим излишната течност да се отцеди.
5. Поръсете със зехтин, сол. Зелето е готово като гарнитура.
6. Можете също да нарежете готовото зеле с пасатор до консистенцията на картофено пюре, да добавите масло или мляко и да сервирате.

При кърмене

За кърмеща майка и бебе трябва да избирате само здравословни ястия, приготвени от качествени продукти.

От пържени, кисели и пушени ястия определено трябва да откажете. По време на лактацията е необходимо карфиолът да се включи в диетата.

Зеленчукова супа

съставки:

• карфиол 300 г;
• моркови - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• картофи - 3 бр;
• зелен грах - 100 г;
• сметана по желание;
• сол, зеленина.

Готвене :

1. Изсипете 2 литра вода в тигана и сложете на огън.
2. След като заври изпращаме там нарязан лук, картофи, моркови.
3. Гответе на среден огън за 15 минути.
4. След това изпращаме зеле и грах към зеленчуците, като продължаваме да готвим още 7 минути.
5. В самия край на готвенето добавете сол и сметана.
6. Поръсете с билки преди сервиране.

касерол

съставки:

• карфиол 500 г;
• пилешко филе - 300гр;
• яйца - 3 бр;
• мляко - 150 мл;
• настърган кашкавал - 100гр;
• сол, зеленина.

Готвене :

1. Предварително сварете зеле и месо.
2. След това, готови да съцветите кладенеца с вилица, превърнете в целулоза.
3. Нарязваме ситно месото и добавяме към зелето.
4. Поставете тази смес върху лист за печене.
5. Направете пълнеж: в дълбок съд смесете мляко, яйца, 50 г сирене.
6. Сол и изсипете сместа върху лист за печене, върху зелето с месо.
7. След това поръсете с останалото сирене.
8. Печете във фурната за 20 минути при температура 150 ° С.

Рецептата на касерола може да се използва, ако детето няма алергични реакции към компонентите на ястието.

Можете да намерите още рецепти за ястия от карфиол тук.

Ако решите да засадите карфиол във вашата градина, ще бъде полезно да знаете как да го отглеждате правилно, както и да се запознаете с най-добрите сортове зеленчуци. А за младите майки сме събрали полезни рецепти от карфиол за дете.

Карфиолът е събрал огромно количество хранителни вещества. И е важен компонент на диетата за кърмене, тъй като първоначалният набор от храни за диетата след раждането е оскъден. Една жена се нуждае от храна за себе си и дете от някъде. В този случай, без вреда за тялото.