Най-вкусните рецепти за готвене на котлети от карфиол с сервиране на снимки

Карфиолът е невероятно здравословен зеленчук, препоръчан от лекарите по света за честа консумация. Въпреки това, има много хора, които категорично не приемат това растение в „чиста“ форма.

За всички, които смятат, че карфиолът не е вкусен и скучен, както и за нейните верни фенове, предлагаме няколко рецепти за котлети със снимки от този прекрасен зеленчук. Това ястие се харесва както от възрастни, така и от деца. Просто трябва да измислите гарнитура и да сервирате ястието! Домакинствата определено ще поискат добавки!

Полза и вреда

Това ястие е доста нискокалорично, така че е чудесно за всички, които внимателно следят теглото си: 1 порция съдържа около 79 калории (4 грама протеин, 4 грама мазнини, 9 грама въглехидрати).

В допълнение, карфиолът е богат на много изключително важни витамини и минерали: съдържа витамини от групи C, B, A, PP, H, както и натрий, калций, фосфор, магнезий, желязо, калий. Съдържа пектин, лимонена, ябълчена, пантотенова и фолиева киселини.

Рецепти със снимки

Необходими продукти:

  • 1 кг карфиол;
  • малък куп копър;
  • сол;
  • 2-3 супени лъжици растително масло;
  • половин супена лъжица брашно;
  • 2-3 яйца;
  • магданоз.

Метод на готвене:

  1. Разделете зелето в съцветия, изплакнете под поток студена вода и гответе в солена вода в продължение на 6 минути (за повече подробности относно процедурата за варене на зеленчука, вижте тук). Запомнете - зелето трябва да се доведе до състояние на полуготовост.
  2. Хвърлете зелето в гевгир, изплакнете и след това нарежете на малки парченца.
  3. Сложете нарязаното зеле в дълбока купа, добавете яйцата и брашното. Разбъркайте добре.
  4. Изплакнете копър и магданоз, нарежете, добавете към останалите съставки.
  5. Загрейте олио в тиган. След това оформете кокетни котлети от зелевата маса и пържете в олио, докато се появи златиста коричка.
  6. Преди сервиране поръсете котлетите със ситно нарязани зелени.

Предлагаме да приготвим котлети от карфиол:

С овесени ядки

Необходими продукти:

  • половин чаша овесени ядки;
  • 500 грама карфиол;
  • 2 чаши пшенично брашно;
  • сол, черен пипер;
  • слънчогледово олио.

Получаване:

  1. За да приготвите такива котлети, вземете половин чаша овесени ядки и пара във вряща вода за 10-20 минути, така че да се намокри.
  2. След това ситно нарязваме главата на перления лук и комбинираме с мляно зеле.
  3. Намокрете котлети с мокри ръце и ги запържете в растително масло.

Предлагаме да приготвим карфиолови котлети с овесени ядки:

С кайма

Необходими продукти:

  • 450 грама мляно свинско месо;
  • 200 грама пресен карфиол;
  • 200 грама магданоз;
  • 2 средни лука;
  • смлян черен пипер;
  • сол, олио.

Получаване:

  1. Комбинирайте мляно свинско месо със ситно нарязан карфиол, лук и магданоз.
  2. Посолете получената каша, пипер по ваш вкус.
  3. Ослепете малки банички и ги запържете в затоплено слънчогледово масло.

Можете да разберете как иначе да готвите зеленчук с кайма тук.

Предлагаме да се готви карфиол котлети с кайма:

С грис

Основни съставки:

  • 1 глава средно голям карфиол;
  • 150-170 грама грис;
  • половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
  • супена лъжица ситно нарязан копър;
  • 100 мл растително масло;
  • 1-2 яйца;
  • щипка сол;
  • чаша брашно.

Получаване:

  1. Нарязваме свареното зеле на малки парченца, след което нарязваме до гладко в блендер.
  2. Сложете грис, яйца, брашно и подправки в зелената маса, старателно разбийте получената смес.
  3. Гответе баничките в тиган до хрупкава. Преди сервиране поръсете със ситно нарязана зелень.

Предлагаме да приготвим котлети от карфиол със грис:

С добавка на твърдо сирене

Необходими компоненти:

  • зехтин (за пържене);
  • 2-3 пилешки яйца;
  • половин чаша галета;
  • 250 грама от всяко твърдо сирене;
  • 1 чаша асортирани нарязани зелени;
  • 1-1200 кг. карфиол;
  • 1-2 чаши пшенично брашно;
  • сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Комбинирайте нарязано зеле, билки, яйца, брашно и настърган кашкавал с подправки.
  2. Разбъркайте добре, така че да не останат бучки в каймата.
  3. Запържете в зехтина до пълно сваряване.

Можете да разберете повече за други опции за готвене на зеле със сирене тук.

Предлагаме да се готви карфиол котлети със сирене:

С пиле

Необходими компоненти:

  • 600 грама пилешко месо;
  • 300 грама карфиол;
  • 1 голям червен пипер;
  • 80 грама сирене;
  • 2 яйца пилешко месо;
  • 2-3 супени лъжици гъста заквасена сметана;
  • куп зелени лукови пера;
  • чифт клонки магданоз;
  • щипка сол, черен пипер;
  • олио за пържене.

Как се готви:

  1. Обелете пилешкото месо от корите, ямите и вените, сварете в леко подсолена вода до пълно сваряване.
  2. След това се нарязва на кубчета среден размер и минава през месомелачка с лук.
  3. В получената смес добавете яйцата, билките, нарязания черен пипер, сиренето и подправките.
  4. Сервирайте със заквасена сметана.

Можете да научите повече за рецептите за карфиол с пилешко тук тук.

С галета

Необходими компоненти:

  • 1 малка глава зеле;
  • 2 филийки сив хляб (при желание може да се използва бял);
  • 1-2 пресни пилешки яйца;
  • куп всякаква зеленина;
  • пакет галета.

Получаване:

  1. Нарязваме карфиола много ситно, за да се получи хомогенна маса.
  2. След това поставете накиснатите хлебни трохи в същата тенджера.
  3. Комбинирайте всички изброени по-горе компоненти, оформете спретнати малки кюфтета и ги оваляйте в галета.

Повече нюанси за това как иначе можете да готвите зеле в галета можете да намерите тук.

Предлагаме да приготвим котлети от карфиол и галета според видео рецептата:

Броколи котлети за деца

Необходими продукти:

  • 250-300 грама карфиол;
  • 300 грама броколи;
  • 1 лук;
  • 1-2 тестиса;
  • 2 супени лъжици грис;
  • 1-2 супени лъжици пшенично брашно;
  • половин чаена лъжичка сол.

Получаване:

  1. Смелете и двата вида зеле в блендер.
  2. Добавете ситно нарязания лук, яйцата, грисът, брашното и солта.
  3. Ако желаете, можете да добавите малко черен пипер и картофено нишесте - така че кюфтетата да са по-плътни и богати на вкус.
В прасенцето на вашите рецепти сме подбрали най-вкусните варианти за готвене на карфиол: със зелен фасул, корейски, заквасена сметана, тесто, яхния, гъби, палачинки, бъркани яйца, тиквички, пай.

Предлагаме готвене на котлети от карфиол и броколи:

Как да сервираме ястие?

Има няколко варианта за сервиране на това ястие : можете да го сервирате с майонеза, заквасена сметана, кетчуп и всякакъв друг сос, който върви със зеленчуци, или да го предложите на гости и членове на семейството с гарнитура под формата на месо, елда или оризова каша, картофено пюре. Преди сервиране можете също да украсите ястието с клонки или вече нарязана зелена. Само едно условие е задължително - сервиране на котлети, които вече са се охладили до масата.

Както може би сте забелязали, приготвянето на банички с карфиол не е толкова трудно. Просто използвайте нашите рецепти и ние гарантираме, че вашите близки ще оценят лакомството!

Свързани Статии