В съвременния свят болестите, свързани с храносмилателната система, стават доста често срещани.

Един от всеки три страда от панкреатит или холецистит, когато е необходимо да спазвате диета и да се ограничите в консумацията на определени храни.

Възможно ли е да се яде чесън с тези заболявания, каква може да бъде опасността от употребата му, ще разгледаме в нашата статия.

Защо възниква такъв въпрос?

Чесънът има редица полезни свойства, но е противопоказан при определени заболявания. Той се намира и в много ястия, където се подлага на различни топлинни обработки или се използва сурово.

Каква може да бъде опасността?

Опасността от употребата на чесън с панкреатит и холецистит е ефектът на сока върху храносмилателната система, въпреки факта, че чесънът и тинктурите върху него могат да укрепят имунната система и да се борят с вредните микроорганизми.

Разрешено ли е или не?

С панкреатит

Панкреатит - възпалителни процеси в панкреаса. В този случай чесънът може да е противопоказан. Това се дължи на факта, че каналите на жлезата са стеснени и когато използвате чесън вътре, има изобилно производство на панкреатичен сок. Следователно, той не може да бъде разпределен равномерно в цялата жлеза, което води до отрицателни ефекти върху органа.

• С обостряне. В този момент органът е в критично състояние и повече от половината е пълен със стомашен сок. Поради употребата на чесън, болестта ще се влоши, евентуално образуването на киста или смърт, с достатъчно пренебрегвано състояние.
• С хронично заболяване. При хронично заболяване ситуацията ескалира, след което се отпуска. Затова се препоръчва да изключите чесъна от диетата и внимателно да прочетете състава на продуктите, където той може да се съдържа в различни форми.
• В период на отслабване. Можете да ядете чесън, който е преминал топлинна обработка.

С холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. За да подобрите благосъстоянието и да ускорите курса на лечение, трябва да спазвате определена диета. Следователно, трябва да изключите суровия чесън, но можете да използвате термично обработен.

Ако и двете хронични заболявания заедно?

И двете заболявания заедно показват пълно изключване на чесъна от диетата, независимо дали се използва отделно или се съдържа в някакъв вид готови ястия. Затова прегледайте хранителните си навици и ежедневната диета, за да се предпазите от евентуално обостряне в резултат на консумация на храни.

Нашите експерти са подготвили за вас други статии за това дали чесънът може да се дава на деца и от каква възраст, както и дали чесънът е безопасен за ядене и какви противопоказания съществуват за:

• чернодробни заболявания;
• гастрит;
• бременност;
• кърмене;
• подагра;
• диабет тип 1 и тип 2;
• високо или ниско налягане.

Въпрос за дозировката

При всяка доза, страничните ефекти могат да се появят и да усложнят хода на заболяването. Затова си струва да се изключи суровият чесън напълно, както и термично обработен, особено в периоди на обостряне на заболяването или на хроничната му форма . Тук си струва да разгледаме въпроса за наличието на заболявания, не е позволено да се използва суров чесън отделно и в ястия с панкреатит, докато при холецистит е възможно да се използва като компонент.

Ако и двете заболявания са налице, тогава, когато възникне остра форма или болестите са хронични, тогава трябва напълно да се ограничите и да не използвате чесън под каквато и да е форма.

Има ли разлика в употребата?

1. 
   За чесън и лук. Етеричните масла, съдържащи се в лука и чесъна, сходни по свойствата си, еднакво дразнещо влияят на храносмилателния тракт, поради което при панкреатит и холецистит трябва да се изключат едното и другото.
2. При различни приготвяне на чесън. По време на ремисия можете да консумирате чесън, който се подлага на термична обработка. При панкреатит е най-добре да се даде предпочитание на задушени или варени храни и напълно да се изключи суровият чесън от консумацията. Важно е всички основни елементи и масла да се изпаряват от чесъна, което е възможно само при достатъчно високи температури.

Как да направите тинктура?

съставки:

• 3 чаши мляко;
• 2 чаени лъжички кокосово масло;
• 10 скилидки чесън.

Получаване:

1. Смелете чесъна.
2. Добавете в 3 чаши мляко.
3. Слагаме на огъня и довеждаме до кипене.
4. Преместете се на водна баня.
5. Чакаме половината от съдържанието да се изпари.
6. Добавете две чаени лъжички олио.
7. Вземете сместа, без да чакате за охлаждане.

Важно! Тази тинктура може да се използва само в периоди на ремисия и отслабване на основните симптоми. Трябва да се приема веднъж дневно на празен стомах, поне половин час преди хранене. Не може да се използва при обостряне на панкреатит или холецистит.

По време на обостряне не трябва да се консумира чесън и той трябва да бъде напълно изключен от диетата. Когато настъпи ремисия, е възможно да се използва продукт, подложен на термична обработка. Важно е всички ензими, които причиняват дразнене в храносмилателната система, да бъдат отстранени от него. Тогава лечението ще премине бързо и състоянието ще бъде стабилно.