Коренът на здравето е джинджифилът. Какво е полезно в изсушен вид и как да го приготвите сами?

Наличието на джинджифил на рафтовете на супермаркетите се определя от сезонността, цената му също се променя. Ако сте успели да получите свеж корен за в бъдеще, ще бъде възможно да държите джинджифил пресен в хладилника само за няколко седмици. В този случай има решение - сушене на джинджифил.

Най-често в готвенето джинджифилът се използва в смляна форма. Мляната подправка е сивкаво-жълта прахообразна пудра.

Разлики в химичния състав от маринования и пресен корен

сушенмаринованпрясно
Калории (kcal)3355180
Витамини (mg)
K0.8-0.1
C0.7125
B60.626-0.16
B50.477-0.203
холин41.2-28.8
B20.170.190034
B1004600460025
Бета каротин18--
А300015-
Минерали (mg)
цинк3.644.730.34
селен55.8-0.7
мед0.48-0.226
манган33.3-0.229
желязо19.810.50.6
фосфор1687434
натрий273213
магнезиев2149243
калций1145816
калий13201.34415

Ползите и вредите от продукта

За здравето

Полза :

  • Активните съставки, които съставят сушен джинджифил, могат ефективно да се борят с вируси и възпаления.
  • Те имат антиоксидантни свойства.
  • Сушеният джинджифил инхибира вредните бактерии.
  • Има отхрачващо и обезболяващо действие.
  • Укрепва имунната система.
  • Подобрява паметта.
  • Изтънява кръвта.
  • Допринася за унищожаването на раковите клетки.

Вреда :

  • Сушеният джинджифил затопля тялото и при повишени температури от употребата му трябва да се изостави.
  • За хора със сърдечни заболявания отслабването на базата на сушен джинджифил трябва да се извършва стриктно след консултация с лекар.

Лечебните свойства на джинджифила са написани тук.

За отслабване

Какво е полезно :

  • Изсушеният прах от корен на джинджифил е в състояние да нормализира обменните процеси в организма.
  • За ускоряване на метаболизма, в резултат на което се изгарят излишни килограми.

Вреда :

  • Въпреки всички полезни свойства на изсушени коренища, има противопоказания за употребата му за кърмачки и жени, които са в последните месеци на бременността.
  • Струва си да се въздържате от такъв метод за отслабване на тези, които страдат от стомашна язва или други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Стъпка по стъпка инструкции как да сушите у дома

С електрическа сушилня

  1. Корене нарязани на малки тънки филийки.
  2. Поставете електрическата сушилня върху телена поставка на малко разстояние един от друг.
  3. Изберете мощност шестдесет градуса.
  4. Суши шест до девет часа.
  5. За да може детайлът да изсъхне равномерно, таблата за сушилня трябва периодично да се сменят.

Във фурната

В допълнение към електрическата сушилня, коренът от джинджифил може да се изсуши във фурната . За да направите това, се нуждаете от следното:

  1. Покрийте тигана с хартия за печене.
  2. Сложете филийки нарязан джинджифил.
  3. Загрейте фурната до петдесет градуса. Ако фурната е газова и не е възможно да се проследи точната температура, тогава просто трябва да поставите горелката на минимален огън.
  4. При тези условия коренът трябва да прекара до два часа и половина.
  5. Самото изсушаване се извършва при отворена врата на фурната.
  6. На следващо място, температурата трябва да бъде повишена до седемдесет градуса и сушен джинджифил до пълното му сваряване.

Важно! Ако във фурната има функция за конвекция, трябва да я активирате. Общото време за готвене на сушен джинджифил е пет до седем часа.

Как да използваме полезните свойства на корена?

За отслабване

Чаят от джинджифил е много ефективен при контролиране на наднорменото тегло . За приготвянето му изсушените филийки по всякакъв начин трябва да бъдат натрошени на прах. Основното при използването на смлян корен е постепенно да увеличите дозата на сухото активно вещество. И започнете да приемате чай на малки порции, които с течение на времето трябва да се увеличават.

Чаят се приготвя по следната схема:

съставки:

  • Зелен чай - три супени лъжици.
  • Прах от изсушен корен от джинджифил - две супени лъжици.
  • Канела на вкус.

Готвене :

  1. Варете чай по обичайния начин в количество от един литър.
  2. Прецедете получения бульон и изсипете в тенджера.
  3. Разбъркайте инфузия на джинджифил.
  4. Любителите на канелата могат да го добавят малко към готовата композиция.

Курс за прием :

  • Трябва да пиете напитката в продължение на десет дни непосредствено преди хранене, за да намалите апетита, и след това да направите същата почивка.
  • Не се препоръчва да пиете такъв чай ​​през нощта - той има силно тонизиращо действие.
  • Ако приемате едновременно билкови отвари, чай от джинджифил ще засили ефекта им върху организма.
Не можете да консумирате повече от два литра от напитката на ден и трябва да откажете да приемате не прясна варя, дори ако тя се съхранява в хладилника.

Също така, детоксикацията и в резултат на това отслабването се повлиява добре от водата, смесена с прах от сух джинджифил и лимон. Комбинацията от активните съставки на джинджифила с витамин С е мощна горелка за мазнини .

При кашлица

При силна кашлица е ефективна следната рецепта.

съставки:

  • Една щипка смлян джинджифил на прах.
  • Супена лъжица сок от лук.

Приготвяне : смесете съставките заедно до гладка.

Лечение : Готовият състав се приема два пъти или три пъти веднъж на ден за чаена лъжичка.

От обикновената настинка

съставки:

  • Половин литър горещо мляко.
  • Настърган сушен джинджифил - една чаена лъжичка.

Готвене :

  1. Сварете сухия джинджифил с горещо мляко.
  2. Cool.

Лечение : Съставът трябва да се консумира по три супени лъжици три пъти на ден.

Важно! Ако обикновената настинка е придружена от остри стадии на хроничното заболяване, което се появи на бял свят, преди да използвате джинджифил, преценете дали ще навреди.

За общо укрепване на тялото

Редовната употреба на сушен джинджифил има благоприятен ефект върху имунитета . До известна степен може да се счита за удобен аналог на чесъна, тъй като след него няма остра миризма.

Джинджифилът има натрупващ ефект, ако го включвате в диетата непрекъснато, като спазвате дозировката, можете завинаги да забравите за неразположенията.

Възстановяваща рецепта на базата на сушен джинджифил:

съставки:

  • Пресни лимони - четири броя.
  • Сушен смлян джинджифил - двеста грама.
  • Течен мед - двеста грама.

Готвене :

  1. Смелете лимоните с месомелачка или пасатор.
  2. Добавете джинджифила, разбъркайте.
  3. Изсипете получената каша с мед и я оставете да вари.
  4. Полученото лекарство запазва своите лечебни свойства, когато се съхранява в хладилник за не повече от месец.

Приложение : можете да използвате редовно готовата смес, като добавяте към чай и правите периодични почивки в приема. Особено трудно е да се облегнете на лечебния състав по време на грипната епидемия.

Продуктът, приготвен по тази рецепта, се добавя само в топъл или охладен чай, тъй като съставът съдържа мед, който в комбинация с гореща вода губи полезните си свойства.

Ако се интересувате от растение като джинджифил, тогава прочетете също как да го отглеждате, как се различава от хрян, дали е възможно детето да го яде и какви видове цветя има джинджифил.

Полезните свойства на корен от джинджифил са познати от древни времена. В съвременната медицина той намери широко приложение. Диетолозите активно препоръчват употребата на коренища в изсушена форма, защото така неговите активни вещества се усвояват по-добре от клетките.

Свързани Статии