Маринованият джинджифил е една от основните съставки на азиатската кухня. В допълнение към нежния си вкус, джинджифилът е широко известен със своите лечебни свойства.

Този корен отдавна се използва от народните китайски лечители за лечение на настинки, с коремна болка, гадене и лошо храносмилане.

По-долу в статията ще разкажем за ползите и вредите от корена, дали може да се консумира всеки ден, колко калории (ккал) съдържа джинджифил и дали има разлики между розовите, червените, жълтите и белите сортове.

Химичен състав

Енергийна стойност (KBJU) на 100 грама :

• Съдържание на калории - 42, 12 kcal.
• Протеини - 0, 51 g.
• Мазнини - 0, 40 g.
• Въглехидрати - 11, 88 g.

витамини	Витамини от група В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), витамини Е, К, С, РР, алфа токоферол, холин, фолати, киселини (фолиева, пантотенова никотинова).
Трейс елементи	Желязо (Fe), манган (Mn), мед (Cu), селен (Se), цинк (Zn).
макронутриенти	Калий (K), калций (Ca), магнезий (Mg), натрий (Na), фосфор (P).

Какъв цвят е по-добре да се използва - червено, розово, жълто или бяло?

На рафтовете можете да видите джинджифил в различни цветове: червен, розов, жълт и бял. Мнозина вероятно се интересуват от въпроса как, въпреки това, един вид джинджифил се различава от друг.

Цветът на джинджифила зависи от това как е бил маринован, добре и също, естествено, от вида на суровината. Червеният или розов джинджифил е резултат от използването на сок от цвекло или червено вино в рецептите. Но ако съставката е марината от оризов или винен оцет, цветът ще стане жълт или бял.

Червеният джинджифил се различава от белия джинджифил само по вкус, по отношение на полезни свойства и химичен състав те са почти напълно идентични. Розовият джинджифил обаче съдържа повече въглехидрати и е малко по-висококалоричен, за разлика от белия. Съдържа и повече тиамин (В ₁ ). В белия джинджифил, за разлика от розовия, няма магнезий, но има цинк.

Ползи и вреди за човешкото тяло

Полезен ли е продуктът и за какво?

Джинджифилът е много полезен за организма . Това се дължи на богатия му химичен състав. Можете дори да кажете, че този на пръв поглед незабележим корен е изцяло естествена аптека. Джинджифилът има следните ефекти върху тялото:

• облекчаване на болката;
• противовъзпалително;
• заздравяване на рани;
• тоник;
• антимикробна;
• подобрява растежа на косата;
• почиства бъбреците, черния дроб и дихателните пътища;
• премахва жлъчката и водата;
• влияе благоприятно на нервната система.

Използването на джинджифил за отслабване е много широко. Бързата загуба на тегло вследствие на употребата му се дължи на положителния му ефект върху метаболитните процеси.

Корен :

• превръща храната в топлина;
• предотвратява появата на мастни натрупвания;
• почиства организма от токсини и токсини;
• намалява образуването на газ;
• предотвратява болестта на Алцхаймер;
• дава сила на активен живот.

Гледайте интересно видео за предимствата на маринования джинджифил:

Противопоказания

Въпреки широк спектър от полезни свойства, коренът има и редица противопоказания :

1. Сърдечни проблеми (инфаркти, инсулти).
2. Язва, гастрит, панкреатит, холецистит, жлъчнокаменна болест и други стомашно-чревни заболявания.
3. Трети триместър на бременността и периода на кърмене.
4. Индивидуална непоносимост;
5. Конвулсии.
6. Insomnia.

нараняване

Прекомерната консумация на джинджифил може да причини обостряне на гастрит, колит и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Етеричните масла, съдържащи се в маринования джинджифил, могат да причинят алергична реакция - обрив, зачервяване и по-сериозни прояви.

Освен това, ако има твърде много джинджифил, работата на сърдечно-съдовата и нервната система се стимулира твърде много. Това може да доведе до безпокойство, безсъние и сърцебиене.

Как е полезно за човешкото здраве след 50 години?

Добре ли е за хора над 50 години? Химичният състав на джинджифила допринася за положителния му ефект върху човешкото тяло във всяка възраст. Но, не е тайна, че след 50 години човек има много заболявания да се влошат, тялото става по-слабо. Следователно, в напреднала възраст въвеждането на джинджифил в диетата няма да бъде излишно . Той перфектно забавя процеса на стареене, има добър ефект върху външния вид и състоянието както на мъжкото, така и на женското тяло. Факт е, че джинджифилът:

• разрежда кръв;
• премахва холестерола;
• инхибира развитието на рак;
• помага при артрит и ревматизъм;
• нормализира кръвното налягане;
• ускорява метаболизма, помага при отслабване;
• укрепва зъбите и венците;
• стимулира сексуалната активност;
• помага при заболявания на пикочно-половата система.

Освен всичко друго, джинджифилът се използва широко и в козметологията. Благодарение на анти-стареещия си ефект, различни маски за лице често се правят от маринован джинджифил. Тези маски са особено популярни сред жените в зряла възраст и по-възрастни.

Помощ! Рецепта маска против стареене с джинджифил: 1 супена лъжица. настърган маринован корен от джинджифил и смесете с 2 с.л. мед. Нанесете върху лицето и шията за 15 минути. Прилагайте веднъж седмично. Такава маска перфектно изравнява тена, прави кожата по-еластична и еластична, премахва малките бръчки и стяга контура на лицето. В допълнение, тази маска има тонизиращ ефект и премахва токсините от клетките.

Защо понякога искате да го ядете?

Основната причина е липсата в организма на онези витамини и минерали, които се намират в джинджифила. Също така може да има нужда от този корен, ако човек има следните заболявания и проблеми:

• 
  стомашно разстройство;
• болка в корема;
• кожни проблеми
• ревматизъм и артрит;
• слаб имунитет;
• чести главоболия;
• болка след упражнение;
• заболявания на пикочните пътища;
• диабет;
• нарушения на панкреаса;
• хипертония;
• анемия;
• наличието на холестерол;
• слаб сърдечен мускул, недостатъчност;
• нарушение на щитовидната жлеза;
• възстановяване след операция;
• простатит, импотентност, безплодие;
• депресия;
• физическа или умствена умора.

Колко можете да ядете на ден и колко често?

Здравият човек, който няма противопоказания, може да яде около 100 г джинджифил на ден, в съотношение 2 грама на 1 кг тегло. Дневната доза трябва да бъде разделена на 3-4 порции, яденето на всички 100 грама джинджифил в един подход не се препоръчва. Прекомерната употреба на този продукт може да доведе до лоши последици и да повлияе неблагоприятно на организма.

Прочетете повече за нормите на консумацията на джинджифил и проблемите, причинени от неговия излишък, разказахме тук.

Симптоми на предозиране

1. Гадене.
2. Киселини в стомаха.
3. Повръщане.
4. Диария.
5. Болки в корема.

Заедно с тези симптоми може да се появи главоболие и слабост, потенето може да се увеличи. В някои случаи преяждането с джинджифил дори може да предизвика алергична реакция .

Какво да правя

1. Когато се появят първите симптоми, първото нещо, което трябва да пиете, е водата - това ще намали концентрацията на джинджифил в стомаха и ще го измие от стените на храносмилателния тракт. Ако диарията не се появи поради преяждане, тогава можете да замените водата с мляко, тъй като тя е по-ефективна.
2. След това задължително трябва да изпиете лекарство - смекта, алмагел, ентеросгел или някакво друго с подобен ефект.
3. Естествено, дневната доза джинджифил трябва да бъде намалена поне два пъти и е по-добре да го изключите от менюто поне седмица.

Коренът от джинджифил е уникален по своите свойства, универсален в приложението и е ефективно средство в борбата срещу паразити, отслабен имунитет, настинки и кашлица. Прочетете как да приготвите и правилно приемате лекарства от джинджифил с лимон, мед и минерална вода, както и ползите от маслото, захаросаните плодове и сока от този продукт.

В допълнение към всичко гореизброено, джинджифилът има още едно невероятно свойство - той перфектно освежава дъха и изостря чувствителността на вкусовите рецептори. Ето защо тя е толкова широко разпространена в готвенето. Заслужава да се отбележи, че в природата няма достатъчно едни и същи полезни и в същото време вкусови растения . Въвеждането на джинджифил в диетата е практически необходимо в наше време, когато има толкова малко полезно в нещата около нас. Не забравяйте обаче за противопоказанията. Преди да добавите този корен в менюто, трябва да се консултирате с вашия лекар.