Беше ли плодородна есента и богата реколта от круши ? Вече са направени необходимите препарати под формата на сушени плодове от круши и сушени плодове, но има ли още много плодове?

Възможно ли е да запазите пресни плодове у дома? Какво и как да съхранявате круши? За колко време? И ще има ли нещо полезно в тях? Отговорите на тези въпроси са тук.

Ползи от плодове

Крушата е едно от най-здравословните лакомства. С малко съдържание на калории и захар, крушите имат огромен запас от хранителни вещества и витамини . Този плод по отношение на витамин С надминава дори касиса.

Фолиевата киселина, намираща се в крушите, е много полезна за бременни жени и малки деца . Съдържанието на калий в този плод е изключително високо, така че крушовият плод има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул .

Яжте две пресни круши на празен стомах, ще облекчите киселините и ще премахнете дискомфорта в червата. Ето защо яденето на този плод пресен е толкова важно. Как да съхранявате круши у дома?

Селекция на плодове

Може би основното условие за дългосрочно съхранение на крушите е внимателният им подбор .

Есента (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, десерт и други) и сортовете зимни круши (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Kure (William Winter) и други) се оказаха най-добре запазени в прясно състояние.

Крушите се препоръчва да бъдат извадени от дървото, все още не узрели, защото по време на съхранение те ще имат време да узреят. Благодарение на тази тънкост, гниенето и развалянето на плодовете е значително намалено.

Вторият фактор, на който трябва да се обърне внимание, е появата на плода. Те трябва да са без признаци на разваляне, цели, сухи, твърди, без симптоми на заболяването, без различни дефекти. Задължително присъствие на стъблото.

Третото правило се прилага пряко за събирането на круши. Времето трябва да е сухо . Ако започне замръзване и температурата пада до -15 ° C през нощта, тогава плодовете стават неподходящи за съхранение в прясно състояние.

Плодовете трябва да бъдат извадени внимателно, без да натискат много върху тях. Трябва да хванете крушата на ръка, да натиснете върху стъблото и, като го повдигнете малко, отделете от клона.

Правилна опаковка

Как да спестите круши за зимата у дома?

Особено внимание трябва да се обърне на контейнера, в който ще съхранявате реколтата. Най-добрият вариант би бил чиста дървена кутия, но при нейното отсъствие можете да използвате пластмасови кутии с канали или кошници.

Кутията трябва да е задължителна с отвори за достъп на въздух, ако това условие се пренебрегва, тогава гниенето на крушите е неизбежно . Дъното и стените на контейнера са облицовани с хартия. Крушите се слагат с дръжката нагоре или отстрани, така че да не се допират една до друга.

Крушите от един вид се поставят в една кутия. Поставете крушите в кутиите на слоеве, всеки от които трябва да бъде разделен с тънка хартия, дървени стърготини или суха слама. Не поставяйте плодове повече от два слоя.

Някои градинари съхраняват тези плодове без кутии, на специализирани рафтове . На тези рафтове, покрити с хартия, крушите са разположени в един слой с дръжката нагоре.

Избор на седалка

Къде и как да съхранявате круши у дома? Няма много места за съхраняване на тези плодове.

Избата или мазето трябва да бъдат дезинфекцирани . За дезинфекция можете да използвате съветите за опушване на помещение със сярна пара.

За да направите това, в мазето се поставя скара с горещи въглища и сярен прах . Вратите са плътно затворени и след 2-3 дни стаята е напълно дезинфекцирана.

По стените в никакъв случай не трябва да има следи от мухъл и гъбички . Необходимо е да се следи за спазването на температурния режим и влажността на въздуха. Задържането на круши до други зеленчуци не е позволено.

Специални помещения за съхранение на плодове: това може да бъде килер, килер или всяка неотопляема стая . Условията за съхранение са подобни: ниска температура, влажност не по-ниска от 85%, добра вентилация и липса на светлина. Ако последното условие е трудно да се изпълни, тогава кутиите с круши са покрити с тъмна кърпа, която позволява на въздуха да преминава добре.

Необходимо е внимателно да се следи състоянието на плодовете. За разлика от ябълките, крушите не са толкова добре съхранявани за дълго.

Един развален плод може да съсипе цялата реколта. Периодично е необходимо незабавно да инспектирате крушите, гнилите и развалени плодове, веднага да се отстраняват .

Ако нямате възможност да съхранявате круши в мазето, опитайте се да го направите в собствения си дом.

В градските апартаменти можете да използвате балкон, за да запазите свежи круши. Основното условие е липсата на отрицателни температури. За два до три месеца е напълно възможно да се запази плодът.

Условия за съхранение: кутия или всякакви вентилирани опаковки. Крушите са подредени на пластове. Слоевете са покрити със слама или чист пясък . Ако в градски условия е проблематично да се намерят тези материали, тогава може да се използва следният метод.

Увийте внимателно всяка круша в хартиена хартия. Нежелателно е да се използва вестник, тъй като печатащото мастило не е екологично чисто. Подходяща е хартия за тъкан или пергамент. Сгънете в кутия в един или два слоя. Не забравяйте да проверявате редовно за развалени плодове.

При липса на всички горепосочени места за съхранение можете да запишете малко количество пресни круши в хладилника .

Опаковайте сухи, твърди и леко неузрели круши по 0, 5 кг всяка в найлонов плик . Направете малки пробиви в торбата за всмукване на въздух.

Редовно проверявайте плодовете. При най-малкия признак на повреда трябва да използвате целия пакет.

Оптимални условия

Как да запазите крушите свежи за дълго време? Оптимални условия за съхранение на круши в апартамента:

• температура на съхранение;
• влажност при съхранение.

За дългосрочно запазване на реколтата е необходимо стриктно да се следи спазването на температурата и влажността на съхранението. Ако крушите се съхраняват на балкона, тогава температурният режим е до -1 C, тоест до появата на отрицателна температура .

Когато се съхранява в хладилник, необходимия температурен режим се задава в диапазона от +1 до +5 градуса по Целзий. Когато се съхраняват в специални помещения и изба, условията са следните:

1. Температура от -1 до 0С градуса.
2. Влажност от 85 до 90%.

С повишена влажност и температура крушите ще започнат да се влошават и гният . При ниски температури и ниска влажност плодовете ще започнат да изсъхват и ще загубят външния си вид и сочност. Крушите се съхраняват много по-лошо от ябълките, но въпреки това е напълно възможно да ги запазите за зимна консумация. Прочетете нашите статии как правилно да замразите, изсушите и изсушите плодовете, за да поддържате максимално много витамини.

Време за съхранение

За съжаление, дори при всички методи за спазване на режима, времето за съхранение на крушите не е много дълго. Средният срок на годност на плодовете при правилно съхранение е от 2 до 4 месеца . При идеални условия зимните сортове могат да бъдат запазени до месец април, като същевременно ги поддържат сочни и здравословни.

Но тук трябва да вземете предвид много фактори: разнообразието на плодовете, степента на зрялост на плодовете по време на прибиране на реколтата, температура на съхранение, влажност в помещението. В хладилника времето за съхранение на пресни плодове е много кратко: до един месец.

Въпреки факта, че запазването на крушите за дълго време е много трудно, при спазване на всички горепосочени правила, това е възможно .

Крушите запазват аромат и здравословни качества дори след продължително съхранение. Поради тази причина всички трудни мерки за тяхното запазване ще се изплатят .

Освен това, ако сте собственик на годишната голяма реколта от круши, имате възможност да спечелите допълнителни пари до края на зимата.

Защото крушите винаги се продават много добре и са любим плод на много хора.