Как да замразите пресен пипер за зимата: цял или нарязан?

Никой няма да се наслаждава на пресни зеленчуци в студения сезон . Предвид цената на продуктите в магазините през зимата, по-добре е да се погрижите за тяхната наличност.

Възможно ли е да замразите чушката за зимата? Белият пипер отдавна спечели симпатиите на кулинарните експерти .

А ястията, които могат да се приготвят с помощта на зеленчук, имат не само изискан вкус, но и са наситени с комплекс от полезни вещества.

За това как да съхранявате пресни зърна чушки в избата и у дома, прочетете на нашия уебсайт. Климатичните условия у нас не позволяват отглеждането на култури през цялата година, следователно, за да не се ограничите да ядете любимия си зеленчук, той се суши, суши и замразява в навечерието на зимата.

В тази форма пиперът запазва полезност и вкусови качества. Можете да научите за това как да изсушите сладкия лют пипер и как да изсушите лютата люта чушка за зимата от нашите статии. Прочетете и на нашия уебсайт рецепти за сушени чушки у дома за зимата.

средства

Как да замразите белия пипер за зимата? Методът на замразяване на пипер зависи от бъдещите цели на неговото използване:

  • за плънка, целият продукт е замразен;
  • за приготвяне на салати и добавяне към супа, гулаш, сотирани зеленчуци се замразяват на парчета.

Ако се интересувате да научите за възможността за замразяване на люти люти чушки, ще ви разкажем за това в нашата статия.

обучение

Как да подготвим чушки за замразяване? Изключително големи плодове се избират за замразяване.

Такъв пипер има дебели стени и не губи формата си след размразяване.

След сортирането всеки пипер се измива старателно, краката се режат внимателно и вътрешните части се почистват от семена и прегради .

За да не повредите плътта на стените, процедурата за почистване се извършва не с нож, а с пръст. В крайна сметка не забравяйте да се отървете от влагата, като избършете чушката вътре със суха кърпа или парче плат.

Как да замразите белия пипер за зимата? За да замразите черен пипер у дома, не се нуждаете от специално оборудване, просто имате хладилник с вграден фризер . Процедурата за готвене не изисква специални кулинарни умения, достатъчно е да се придържате към определени инструкции.

Как да замразите пипера за зимата във фризера? Гледайте видео инструкцията за замразяване на филийки от пипер и цели в опаковки :

Инструкция за употреба

Какво представлява замразяването на чушките у дома? Възможно ли е да замразите чушките във фризера за зимата? Ако във фризера няма средна тава, внимавайте за пластмасовата тава . Предварително измийте добре съда, избършете го със суха кърпа и поставете памук на дъното.

След това върху него се изсипват варени парчета или се подреждат пирамиди от цял ​​пипер. Тава със зеленчуци се покрива с кърпа, така че да няма празнини, и се поставя във фризер.

Оптималният период на замръзване е 2-3 дни . След това черен пипер се пакетира в торби. Важно е да се грижите за целостта на опаковката, в противен случай зеленчукът бързо ще загуби първоначалната си форма и полезни свойства.

При каква температура трябва да замръзвате чушки за зимата? Оптималната температура за замразяване на зеленчуци варира между -19 ° C ... -23 ° C. При спазване на този температурен диапазон, продуктите се поддават на шоково състояние и не губят полезните си качества. Срокът на годност на замразените зеленчуци е до 6 месеца .

изцяло

Пълно замразени чушки в пирамидите - снимка:

Възможно ли е да замразите целия зърнен пипер за зимата? Както бе отбелязано по-рано, цялото замразяване ще ви позволи да използвате продукта за пълнене :

  • сортирайте само едри плодове с дебели стени;
  • пиперът се измива, нарязва се краката и се отстраняват вътрешностите;
  • сушените чушки се изсушават и обилно се избърсват със суха кърпа;
  • цели плодове са вградени един в друг, образувайки пирамида;
  • зеленчуковите пирамиди се увиват в цели торбички и се поставят във фризер;
  • два часа по-късно зеленчуците се изваждат от хладилника и се разклащат леко, така че пиперките да се отделят една от друга и да не се слепват.

Домакиня с опит в това видео ще сподели своите тайни за замразяване на чушки за пълнене с неща от това видео:

На парчета

Как да замразите резените от пипер за зимата за зимата? Този метод на замразяване е подходящ за хора, които в бъдеще планират да добавят пипер в яхния, супа, борш и други ястия:

  • предварителната подготовка на зеленчуците не се различава от предишния метод: чушките се сортират, измиват, почистват и сушат добре;
  • изрежете продукта на филийки или пръстени в зависимост от по-нататъшната употреба;
  • подготвените парчета се изсипват равномерно върху дъното на съда, покриват се с кърпа и се поставят във фризера;
  • след два дни зеленчуците се пакетират в торбички.

Съвети от опитна домакиня за замразяване на нарязана чушка в това видео:

Време за съхранение

Качествено замразените чушки за зимата могат да запазят своя вкус и ползи, докато бъдещата реколта узрее.

Преди готвене не е необходимо да се размразява резени от зеленчуци напълно, те могат да се добавят веднага към други съставки. Например замразеният пипер се изсипва в супа 10-15 минути преди окончателното готвене.

Зеленчуците се смесват с яхния 15-20 минути преди да извадите ястието от печката. За плънката цели пиперки се размразяват до еластично състояние на стените .

В противен случай е неудобно да пълните зеленчуци с варени съставки. Замразяването на български пипер за зимата у дома няма да бъде трудно .

Достатъчно е да отделите няколко часа предварително, за да се насладите на вкуса на продукта през зимата.

Свързани Статии