Как да приготвим страхотен вкусен карфиол, изпечен на фурна със заквасена сметана и сирене?

Стойността на карфиола е трудно да се надцени. Този зеленчук е богат на различни витамини, минерали и фибри. Карфиолът практически няма противопоказания, може да се яде от хора от всички възрасти. Карфиолът може да бъде чудесен вариант за първо хранене за малко дете. Той не е алергенен и много полезен, така че не можете да се притеснявате за здравето на бебето.

Правилно приготвеното зеле може да се превърне в истинско лакомство, както всеки ден, така и на празничната трапеза. Помислете как да го изпечете със сирене и заквасена сметана, а също така дайте няколко бързи рецепти.

Ползите и вредите от ястието

Трудно е да си представим балансирана диета, при която няма да има печен карфиол или ястия, изпечени във фурната. Фурната е истински приятел на всеки, който се грижи за здравето си. Той помага да направите почти всяка храна много по-вкусна и в същото време запазва всички витамини и хранителни вещества.

Карфиолът има много сложен химичен състав, богат е на :

  • ензими;
  • витамини C, PP, A, D, H, E, K;
  • премахва натрупаните токсини от тялото;
  • предотвратява развитието и появата на рак;
  • помага за отслабване;
  • магнезий, калций, фосфор, флуор, манган, хлор, калий, мед и желязо.

Карфиол, ароматизиран със заквасена сметана, е вкусно и здравословно ястие. Животинските мазнини, съдържащи се в заквасената сметана, помагат за усвояването на полезните вещества и витамини. Калорийното съдържание на готовия продукт е 88, 67 калории на 100 грама, протеин - 3%, въглехидрати - 1%, мазнини - 9%. Поради ниската енергийна стойност ястието може да се яде по време на диетата като последното вечерно хранене.

Карфиолът често се използва при прибиране на реколтата . В интернет има много рецепти, с помощта на които можете да затворите вкусни салати за зимата. Те ще бъдат чудесна закуска на празничната трапеза. Ревнивите домакини замразяват този зеленчук (повече информация за рецептите за приготвяне на замразено карфиол във фурната можете да намерите тук). Така можете целогодишно да зарадвате своите близки с вкусна и здравословна храна.

Предлагаме ви да гледате видео за ползите от карфиол и предупреждения за употребата му:

Стъпка по стъпка инструкции за готвене във фурната със сирене и заквасена сметана

Преди да продължите с готвенето, домакинята трябва да избере продукт. Само прясна, неповредена глава от зеле може да донесе не само ползи, но и удоволствие в процеса на хранене.

Списък на съставките :

  • глава от карфиол - 400-500 грама;
  • заквасена сметана 15-20% - 200-250 грама;
  • сол, черен пипер, любими подправки - на вкус.

Стигането до процеса на готвене.

  1. Изборът . При разглеждане на любима глава на зелето си струва да обърнете внимание на факта, че съцветия са плътно съседни един на друг, имат равномерен цвят слонова кост, няма мръсотия или механични повреди по цветята.
  2. Приготвяне на зелето . Измийте зелето добре и оставете водата да се отцеди. Можете да изсушите съцветия с хартиена кърпа. Разделете зелето на няколко части и нарежете по дължина на порции. Поставете получените части върху пергамент, намазан с масло.
  3. Приготвяне на заквасена сметана . Заквасената сметана, не по-малко от 15% мазнини се смесва със сол, черен пипер и други подправки. Потопете всяко парче в сос от заквасена сметана и сложете върху тава за печене. Разпределете останалата заквасена сметана равномерно върху резените зеле с четка.
  4. Изпратен на фурната . Изпращаме приготвеното зеле във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 25 минути. След като изтече това време, изключете фурната и оставете „листото“ да престои в нея още 10 -15 минути.

След всички извършени манипулации можете да сервирате готовото ястие на масата.

Предлагаме да гледате видео как да приготвите карфиол със сирене и заквасена сметана:

Има много рецепти за карфиол във фурната със сирене. Може би читателят ще се интересува от други възможности за приготвяне на тези продукти:

  • Карфиол, печен на фурна с яйца, сирене и други съставки.
  • Рецепти за печен карфиол с фурна със сирене.
  • Ястия във фурна с карфиол със сметана - основната рецепта и вариации със сирене, гъби и други продукти.

Как да допълним печен зеленчук?

За тези, които предпочитат да се хранят правилно и в същото време обичат разнообразието в храната, можете да угодите. Карфиолът е наистина универсален продукт, може да се комбинира практически с всичко.

Мазнините и калориите, съдържащи се в храните, лесно се изравняват чрез високо съдържание на фибри и други полезни вещества, които са богати на карфиол.

Можете също така да печете зеленчуци:

  • Със сирене . Феновете на ароматна сирене кора могат да поръсят ястие с любимия си сорт настърган кашкавал, преди да изпратят тиган с съцветия на фурна. Тези, които искат сиренето да е леко разтопено, могат да го добавят в самия край на готвене, след като фурната е изключена и ястието се остави в нея.
  • С билки и чесън . Феновете на пикантните вкусове могат да ароматизират чеснови деликатеси. За да могат чесънът и зелените да дадат вкус, те трябва да бъдат нарязани на ситно и добавени към соса. Ако има желание за постигане на пикантност и нов ярък вкус, тогава трябва да добавите сместа в самия край на приготвянето.
  • С бекон . Парчетата сланина се препоръчва да бъдат нарязани на тънко, да се навият на руло и да се залепят между съцветия.
  • С ябълки . Карфиол, запечен с ябълки и заквасена сметана, ще изпръска със специален вкус, ако добавите щипка къри. Преди готвене ябълките трябва да бъдат обелени и настъргани, нарязани на филийки заедно и залити с вряла вода, поставени на печката, добавяйки няколко цветя карамфил, и гответе до омекване. След като ябълките са готови, ги смилате в картофено пюре, добавете любимите си подправки и добавете към соса от заквасена сметана.
  • С други зеленчуци (моркови, аспержи, домати, лук, мексикански зеленчуков микс, патладжан, тиквички). Вкусът на карфиола може да се подчертае благоприятно от други зеленчуци. За да направите това, достатъчно е да изберете любимите си зеленчуци, да ги измиете, да изсушите с кърпа, да нарежете на малки филийки и да сложите върху тава за печене, като заливате много сметана със сос. Печете до готовност.
  • С растително масло . Рафинираният зехтин е идеален. Към него трябва да добавите провансалски или италиански билки и сол, да натопите порционно зеле в него и да поставите върху тава за печене. Печете 25 минути на 200 градуса.

Блиц рецепти от поредицата „Гости на прага“

Всяка домакиня знае, че от този зеленчук можете бързо да готвите гарнитура или основно ястие. Дори когато гостите са много близки, можете да разчупете невероятно лакомство.

Гъбена яхния

За готвене имаме нужда от :

  • карфиол - 400-500 грама;
  • шампиньони, в същото количество като зеле;
  • един лук;
  • нискомаслена заквасена сметана 200-250 гр;
  • чифт скилидки чесън;
  • лъжица растително масло;
  • сол, подправки и билки на вкус.
  1. Разглобете зелето на съцветия и бланширайте във вряща вода.
  2. Запържете нарязаните гъби, лука и зелето в тиган до полуготово.
  3. След това добавете заквасена сметана в тигана и добавете сол и подправки.
  4. Варете до омекване.
  5. Ако гравитацията е прекалено гъста, можете да вкарате в нея вода, която остава след бланширане.
  6. Преди да сервирате, сложете ястие и украсете със зеленина.

Предлагаме да гледате видео за това как да готвите карфиол с гъби:

Има много рецепти за готвене на карфиол във фурната. Ето някои от тях:

  • За какво е полезен карфиол с бисквити във фурната и как да го приготвите?
  • Ползите и вредите от печения карфиол в тесто.
  • Диетичен карфиол.
  • Апетитни и здравословни рецепти за омлет с карфиол, изпечен на фурна.
  • Вкусни рецепти за карфиол с пиле на фурна.
  • Подробна рецепта за печене на карфиол в сос бешамел.

Крем супа

Необходимо е :

  • в равни части картофи, карфиол; моркови около 300 грама всеки;
  • един лук;
  • скилидка чесън;
  • 1, 5 фасетни чаши вода;
  • супена лъжица масло;
  • 200 грама сметана;
  • сол, черен пипер, дафинов лист и други подправки, според вашите собствени предпочитания.
  1. Измийте зеленчуците, обелете и сварете до готовност в подсолена вода с подправки.
  2. След като заври зеленчуците добавете сметана и малко кремообразно в тигана.
  3. Поставете го на бавен огън за 15 минути и внимавайте сместа да не заври.
  4. След това време разбийте всичко с пасатор.
  5. Подредете върху чиниите за сервиране и украсете със зеленина.

Предлагаме да гледате видео как да приготвите пюре от карфиол за супа:

Карфиолът може да се пече с картофи на фурна. Можете да разберете повече за рецептата за готвене на карфиол с картофи и други зеленчуци във фурната тук.

Как се сервира

Карфиолът, запечен в заквасена сметана, е универсално ястие . Той е перфектен като гарнитура към месо или риба. Не се срамува да сложи на празничната трапеза. Едно от най-добрите допълнения към него може да бъде задушено, печено на скара или месо на скара. Можете също така да направите касерола от този зеленчук и месо (за повече подробности относно рецептата за готвене на карсерови касероли с различни видове месо във фурната, вижте този материал, а повече за рецептата за карфиол, изпечен във фурната с кайма и зеленчуци, можете да намерите тук),

Пържена в тиган, скара или задушена риба ще блести с нови вкусови нотки в комбинация с този вкусен и здравословен зеленчук. Отличен и елегантен начин за сервиране на карфиол е на партиди. Всеки гост трябва да има няколко парчета лакомства в чиния, украсена със ситно нарязани пресни билки.

Можете да предложите пресни летни зеленчуци и различни сосове, които ще придадат на ястието оригиналност.

снимка

На снимката можете да видите как можете да сервирате печен със зеленчуци със сирене и заквасена сметана към масата:

заключение

Карфиол - склад за хранителни вещества, както и много вкусен продукт . Има много вариации за приготвянето на този зеленчук. Една добра домакиня може лесно да избере метод за готвене, който ще стане любим сред домакинството си.

Свързани Статии