Спанакът отдавна е любима част от нашето меню, както ежедневно, така и празнично. Има просто огромно разнообразие от сортове на това растение, сред които спанакът мазен. Той е невероятно здравословен, вкусен и освен това много красив.

Статията предоставя подробна информация за свойствата и технологията на отглеждане на този зашеметяващо нежен вкус на ранен узрял сорт. Ще ви разкажем всичко за плюсовете и минусите на този сорт и ще помогнем за отглеждането на здрави зелени.

Ботаническо описание и история

Дебел спанак - тревист зеленчук от семейство Амарант.

Той достига четиридесет сантиметра височина, листата могат да имат различни форми - овални, назъбени или перисти, повърхността им може да бъде плоска или леко грудка.

Цветът на листата е тъмнозелен. Цокълът е компактен - не повече от 28 сантиметра . Дръжки бързо се образуват върху мъжкото растение, а семената зреят на женското растение.

Растението е рано узряло. От момента на появата на леторастите и до пълна зрялост минава само един месец. Устойчив на замръзване. Познаваме този зеленчук не повече от двеста години и произхожда от спанак от Древна Персия. Той дойде в Европа през Средновековието.

Първите, които оцениха това, бяха испанските монаси, които започнаха да отглеждат култура в манастирските градини. През 16-17 век този сорт е деликатес .

Лечебни свойства и химичен състав

Въз основа на 100 грама продукт спанакът съдържа:

• витамини:
  1. бета-каротин - 4, 5 mg;
  2. A - 750 mcg;
  3. В1 - 0, 1 mg;
  4. B2 - 0, 25 mg;
  5. В5 - 0, 3 mg;
  6. В6 - 0, 1 mg;
  7. B9 - 80 mcg;
  8. С - 55 mg;
  9. Е - 2, 5 mg;
  10. Н - 0, 1 μg;
  11. K - 482, 9 mcg;
  12. РР - 1, 2 mg;
  13. Холин - 18 mg.
• Макро и микроелементи:
  1. Са - 106 mg;
  2. Mg - 82 mg;
  3. Na - 24 mg;
  4. К - 774 mg;
  5. P - 83 mg;
  6. Fe - 13, 51 mg;
  7. Zn - 0, 53 mg;
  8. Cu - 13 mcg;
  9. Mn 0, 897 mg;
  10. Se - 1 mcg.

Съдържание на калории на 100 грама продукт - 22 kcal. Растението има ободряващи свойства, листата имат диуретично и слабително действие. Спанакът е добро антибактериално средство, а също така помага в борбата със стреса и възстановяване на силата.

Противопоказания

• Уролитиаза и бъбречно - каменна болест.
• Жлъчнокаменна болест.
• Подагра.
• Ревматизъм.
• Заболявания на дванадесетопръстника.

Къде се използва?

В готвенето

• 
  Той е отлично багрило.
• Добавете към консерви или го консервирайте отделно.
• Мастният спанак се използва като пълнеж за пайове.
• Листовки се добавят към зеленчукови салати, сосове и закуски.
• Месните банички със спанак се усвояват по-лесно.

В сравнение с други сортове, той не може да прекъсне вкуса на ястията, които включват, а само леко го засенчва.

В медицината

• Използва се при лечението на гастрит.
• Яденето на листа спанак е ефективно при анемия и хипертония.
• В комплексната терапия е незаменим при лечението на ентероколит.
• Полезен спанак за щитовидната жлеза.
• Има способността да облекчава умората и напрежението от очите.
• Постоянната употреба на спанак оказва благоприятен ефект върху зъбите и венците.

По какво е различен вкусът?

В сравнение с други сортове, ароматът на мазен спанак е по-неутрален, много лек, кремообразен и нежен.

Отглеждане и грижи

Спанакът се нуждае от плодородна и органично богата кисела почва с добър дренаж. Кацанията се чувстват особено добре на пясъчна глинеста или глинеста. Спанакът се храни рядко: зеленчукът расте бързо и той е в състояние да натрупва нитрати. Картофените и фосфорните торове могат да се прилагат само през есента, в изкопаната почва.

Културата изисква обилно поливане, редовно плевене и отглеждане, когато растението достигне десет сантиметра височина, насажденията трябва да бъдат разредени. Поливането се извършва сутрин и вечер при сухо време, ако вали, тогава не по-рано от два дни по-късно.

Температурните условия зависят от района на отглеждане, например в региони с летни темпове не по-високи от +20, мазен спанак се засажда през август-септември, за да се получи пълноценна реколта в края на пролетта. За други региони, мазната спанакова култура е непретенциозна и доста удобна при летни цени от + 25 + 27 градуса.

Как да засадите на легло в открита земя?

семена

1. 
   Приготвянето на семената се състои в поставянето им в топла вода за два дни, след това изваждането и изсушаването им добре.
2. Спанакът се засява на два етапа - през есента, като първите кълнове се появяват веднага щом снегът се стопи, и през пролетта.
3. При пролетно засаждане, ако почвата е много уплътнена и мазна, използвайте метода на леглата, за всички други видове почвено засаждане на редове се практикува.
4. В земята, на разстояние 25-30 см, се правят канали на редове, с дълбочина не повече от два или три сантиметра.
5. Посейте и затворете с насипна земя.
6. Щом пробият първите издънки, те следят, че достъпът на кислород до корените е достатъчен, за това почвата се разхлабва.

разсад

1. В случай на отглеждане на разсад, семената се засяват в торфени саксии.
2. Кацането се извършва през април-май.
3. Разсадът се поставя на разстояние пет до десет сантиметра една от друга, поставете саксията в дупката и поръсете с пръст.

По-отнемаща време, но също така и правото на живот, вариант за разсад е отглеждането на разсад в кутии или пластмасови контейнери. Такъв посадъчен материал се трансплантира в земята чрез прехвърляне.

Характеристики на отглеждане у дома

Спанакът от мазнини е подходящ и за отглеждане на къща - на остъклени балкони, на первази на прозореца от южната страна. Ако прозорците са обърнати на север, трябва да използвате допълнително осветление. Сеитбата се извършва в саксии за цветя всеки месец, поради факта, че спанакът е подходящ за употреба не повече от осем седмици. По този начин можете да установите непрекъснато получаване на зелени. Растенията, които преживяват няколко среза и дават стрели, се отстраняват с корена.

Процесът на кацане е както следва:

1. На дъното на двулитров съд се полага дренаж.
2. Почвената смес може да се приема за стайни растения.
3. Семената се заравят не повече от един сантиметър, поливат се и се покриват с филм.
4. След появата му е около седмица, филмът се отстранява.
5. Достатъчна температура + 15 + 18 градуса.
6. Оставянето се състои в редовно поливане и горни дресинг на всеки десет дни (можете да използвате тор за цветя на закрито).

За да не спани спанакът възможно най-дълго, редовно се пръска или измива два пъти седмично със струя от душа.

Кога да реколта?

Появата на шест до осем листа на растение е сигнал, че спанакът може да се бере. Максималният период на прибиране на реколтата е появата на дръжки . Можете да събирате по различни начини: косете, режете или корен.

Къде да купя семена?

Семена и разсад могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Ако е избран методът на засаждане на семената, не забравяйте да обърнете внимание, така че семето да е прясно.

Разсадът се придобива във фаза на два или три листа . Не трябва да се повреждат или пожълтяват части.

Цената на семената за Москва и Санкт Петербург варира от 25 до 50 рубли, в зависимост от производителя. Разсад в Москва може да бъде закупен на цена от 40 рубли на гръбначния стълб, в Санкт Петербург - 30-35 рубли.

Болести и вредители

Мастният спанак е подложен на всички видове гниене: корен или връх на растението:

• Fusarium;
• peronosporosis;
• антракноза;
• къдрава, мозайка от краставици.

Ларвите на минна муха нанасят значителни щети на културите. За да избегнете инфекция, трябва да засадите спанак далеч от цвекло и да отстраните навреме засегнатите растения.

Изобщо не е трудно да получите реколта от мазен спанак както на открито, така и у дома, като се има предвид прецизността на културата и простата техника на отглеждане. Дори начинаещ градинар може да се справи с тази задача. Всеки може да отгледа спанак от този сорт .

Предлагаме ви да се запознаете с други сортове спанак: Матадор и Нова Зеландия.

Свързани видеоклипове

Предлагаме да гледате видео за мазнина спанак: