Плодовете от дрян широко се използват в народната медицина, които съдържат много полезни вещества, витамини и минерали.

При готвенето той е ценен поради необичайния си вкус и аромат.

Дрян - червени плодове с крушовидна или цилиндрична форма с едно или повече семена вътре, които са известни със своите полезни свойства не един век.

Дрянът може да бъде диворастящ или изкуствено култивиран; се срещат и растения албиноси, при които плодовете имат жълт цвят.

Незрелите плодове се характеризират с тръпчив-кисел вкус, а след узряването имат приятен аромат и стават сладко-кисели.

Има около петдесет вида дрян, сред които можете да намерите както храсти, така и дървета. Най-популярните в нашите географски ширини са сортовете рубин, Пятигорск круша и Владимир.

Плодовете на някои видове от подрода Swida могат да бъдат токсични за хората.

Плодовете от дрян се използват при производството на ракия, вина, сокове, сиропи и мармалад.

Прочетете също как да сушите гъби у дома.

Разберете тук характеристиките на отглеждането на краставици в откритата земя.

Вижте полезните свойства на тиквите, като кликнете върху линка: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/tehnologiya-vyrashhivaniya-i-uhod-za-tykvoj.html

Как да изсъхне дрян

Сушенето е най-оптималният начин за прибиране на дрян, който не изисква големи разходи, нито време, нито пари.

За прибирането на реколтата е по-добре да изберете напълно узрели здрави плодове, които имат яркочервен цвят, като същевременно не са меки и не са презрели.

Те могат да бъдат диви или култивирани.

За сушене е по-добре да изберете цели плодове, които не са повредени от болести и паразити.

След сортирането на плодовете ги изплакнете под течаща студена вода. Понякога във водата се добавя трапезен оцет или сода за дезинфекция. След това извадете стръковете.

Дрянът се суши по три начина

Първият начин е на слънце

Измитите плодове със семена се подреждат на място, където влажността е минимална, върху дебела хартия или плат. Също така, преди да изложите, можете да бланширате горски плодове във вряща вода за 2–5 минути.

Дрянът трябва да се суши на открито, като се избягва пряка слънчева светлина и влага.

Не трябва да се забравя да се разбърква периодично, за да се осигури равномерно изсушаване. След 3-5 дни, когато плодовете се сушат, те се изваждат за съхранение.

Важна грижа за дърветата е пръскането на овощни дървета през пролетта.

Различни методи за отглеждане на картофи: //rusfermer.net/ogorod/korneplodnye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte-korneplodnye-ovoshhi/tehnologiya-vyrashhivaniya-vysokourozhajnogo-kartofelya-raznymihsposmi

Вторият начин - във фурната

Пълните плодове от дрян се сушат във фурна или специална сушилня. Първоначално е необходимо да се поддържат при температура 50-60 ° C, а след това да се повиши до 70-75 ° C.

Този метод отнема по-малко време от първия.

Трети начин

Лавашът е направен от дрян. Плодовете се измиват, месото се разтрива, за да се отстрани костта. Пулпата, натрошена на целулоза за сушене, се поставя в непрекъснат тънък слой, за предпочитане върху дървена тава или каша.

Изложени на открито в добре проветриво място. След изсъхване се оформят дълги ленти от плът - лаваш.

Преди изсушаване можете леко да осолите нарязаната каша, за да предпазите питата от гниене. Питата хляб се използва като подправка.

За да се направи сушеното дрян вискозно и сладко, предварително приготвените за сушене плодове се потапят за 6-8 в горещ захарен сироп и се оставят да изстинат.

След като се хвърлят в гевгир и отново се заливат със затоплен сироп, след 5-6 довеждайте плодовете и сиропа до кипене. Отново плодовете се сгъват в гевгир и се подреждат върху хартия за сушене.

Оптимално е да съхранявате изсушените дрян на тъмно и сухо място, опаковайки го в ленени торби или картонени кутии.

Ползите и вредите от сушеното дрян

Сушеният дрян запазва всички полезни свойства на пресни плодове. Кизилът е наситен с витамин С, съдържанието на което превъзхожда френско грозде и почти равно на шипки.

Освен това плодовете от дрян с малък размер съдържат редица полезни вещества:

• 
  дизахариди (фруктоза и глюкоза);
• нестабилна;
• органични киселини (аскорбинова, лимонена и янтарна);
• витамин В3;
• калий;
• фосфор;
• изгладят;
• магнезий;
• натрий;
• калций.

Сушените плодове съдържат пектин и танини, така че те се използват за отстраняване на оксалати, токсини и тежки метали от тялото.

В семената на горски плодове, голям брой растителни масла и танини. Поради това те имат антибактериален, заздравяващ рани, противовъзпалителен ефект и се използват при лечение на диария.

Кизил подобрява апетита и метаболизма, повишава метаболизма, нормализира стомашно-чревния тракт, което благоприятства загубата на излишно тегло. Може да облекчи дискомфорта, причинен от пикантни, кисели или мазни храни.

Плодовете от дрян повишават нивата на хемоглобин, поради което често се използват при заболявания на кръвта, кръвоносната система и захарен диабет. Той нормализира кръвното налягане, а също така прави стените на кръвоносните съдове по-силни и еластични. В допълнение, той често се използва при мигрена, виене на свят и шум в ушите, а също така е полезен за страдащи от подагра, коремен тиф и дизентерия.

Сушени плодове, добавени към чай поради витамин С, който повишава имунитета, а противовъзпалителните свойства на дрян се предписват при настинки, намаляват телесната температура.

Сушените плодове помагат за възстановяване на потентността и решават проблеми с често уриниране, обилно изпотяване и други.

Не се препоръчва използването на карнел или неговите тинктури :

• преди лягане, както и хора с възбудима психика;
• хора, страдащи от повишена киселинност на стомаха и запек;
• бременни жени;
• в големи количества на малки деца и хора на възраст.

Не трябва да забравяме, че всичко е наред с умереност, така че яденето на прекомерни количества плодове може да доведе до нежелани последствия.

Включва засаждане и грижа за малини.

Научете как да се грижите за цариградско грозде през есента: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/kryzhovnik-kak-pravilno-vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html

Използването на сушени дрян

Може да се използва при готвене, за профилактика и лечение на различни заболявания. Така че лесно смилаемите плодове могат да се добавят към компот от сушени плодове, сосове и като подправка за някои месни и рибни ястия.

В допълнение, сироп, конфитюр, желе и пастила се правят от сушени дрян.

Пулпата от горски плодове се използва в козметологията, за маски с мазна кожа.

Отвари и тинктури от горски плодове се използват за лечение на настинки: тонзилит, грип, а също и при анемия.

Пържените кости от дрян често се използват вместо кафе на зърна поради техните антиоксиданти. Костите се използват и за лечение на хемороиди (15 сушени плода дневно).

От тинктури върху сушени плодове от дрян могат да се правят компреси за кожни заболявания като дерматит, екзема и други.

Сушените дрян са много здравословни и могат да се консумират като обикновени сушени плодове.

Лечебните плодове от дрян се използват за създаване на кулинарни шедьоври и за предотвратяване на много заболявания.

Най-добре е да добивате царевица с помощта на сушене, това ще й помогне да не загуби полезните си свойства и не изисква значителни парични разходи.

Той има силно тонизиращо действие, е противовъзпалително и стягащо средство, което повишава хемоглобина, подобрява паметта и укрепва имунната система на човека, следователно е незаменим в есенно-пролетния период, както и при недостиг на витамини, тъй като съдържа полезни вещества в големи количества.