Как да изсушим ябълките в електрическа сушилня за плодове: време, температура, рецепти

От съществуващите методи за събиране на ябълки най -удобно е използването на специални сушилни. На улицата не винаги е възможно да се приготвят ябълки на чист въздух за метеорологични условия, а понякога и печките изсъхват.

От своя страна, специализирано устройство ви позволява правилно да контролирате температурата и наистина целия процес. Освен това количеството, с което модерните сушилни могат да бъдат събрани наведнъж, е много привлекателно.

Ако предимствата на този метод са разбираеми, тогава някои подробности трябва да бъдат анализирани по-подробно.

Основни правила

В много отношения качеството на добитите ябълки зависи от приготвянето на ябълки. В тази връзка е полезно да прочетете статия за приготвяне на ябълки преди сушене, където има възможност да научите как правилно да накълцате тези плодове и някои други подробности.

Има различни версии относно наличието или липсата на кожи за процеса на сушене.

В действителност тук няма фундаментална разлика и оставянето или почистването на кожата зависи от личните ви предпочитания .

Въпреки че в корите има много полезни съставки, препоръчително е да обелите падока и подобни ябълки.

Сушенето на ябълки в електрическа сушилня не предполага пълна липса на влага. Необходимо е само количеството на влагата да бъде минимално, за да не се появят процеси на гниене на парчета, но полезни компоненти остават. Сухите ябълки не са чупливи на пипане, но се огъват и при компресиране влагата върху повърхността не стърчи.

Използването на електрическа сушилня с течение на времето става по-удобно, тъй като става ясно колко ябълки се сушат на всеки палет, колко често да се променя местоположението им, колко е възможно да се сложи. Като цяло не е препоръчително да давате общи препоръки, тъй като устройствата се различават в много отношения.

Разумният съвет е само да вземете предвид основните параметри и да използвате опита, придобит в бъдеще.

Инструкции за сушене

Как да изсушим ябълките в сушилня за плодове? По принцип поставянето на нарязани парчета и задаването на конкретен режим не е трудно. Освен това много устройства имат индикатори за плодове или по-точни, включително ябълки. Тук, изглежда, нещо не трябва да се добавя, но е полезно да се разгледат някои аспекти, въпреки това.

продължителност

Колко време отнема сушенето на ябълките в сушилня? Опитайте се да отгатнете най-дългите периоди между 23 ч. И 7 ч. Сутринта, тъй като през този период тарифата за ток е по-евтина .

По принцип продължителността при желаната температура е около осем часа, но не е необходимо да се спазва такава продължителност без прекъсване и процесът може да варира, ако добавите например нови парчета или промените местоположението на палетите.

Съответно, определената продължителност може да се използва като ориентир, но не и като основен параметър.

Различните размери на резените, разликите в сортовете, размера на палетите, зададената температура, подреждането на ябълките и тяхното количество в сушилнята - тези и много други параметри влияят на оптималната продължителност .

Най-разумната е компетентната настройка на режима и температурата и сушене до готовност, която се определя независимо, а не по време.

температура

Каква трябва да бъде температурата на сушене на ябълки в електрическа сушилня? Ако устройството има възможност да зададе определена температура, тогава трябва да инсталирате контролера някъде в диапазона от 70-75 градуса по Целзий.

Разбира се, ябълките могат да изсъхнат по-бързо при 100-110 градуса (като правило, максималната температура на домакинските сушилни), но ефектът от тази температура не е напълно разумен, тъй като някои полезни компоненти могат да се откроят от парчетата.

Наистина при температура над 100 градуса всъщност варите ябълки, а при 70 градуса по-мек ефект като цяло е подобен на естественото изсушаване.

Така че, при каква температура да сушите ябълки в сушилнята, вие избирате.

режим

Как да изсушим ябълките в електрическа сушилня? На много устройства е възможно да настроите режим на сушене . Някъде са рисувани ябълки или само плодове и се дават описания на всеки режим. Ако имате тази опция, трябва да използвате оптималния режим за плодове.

готовност

След като натрупа определен опит, се появява умение за разпознаване на готовността на ябълките с лекота. В началото е по-добре да отделите повече време за определяне на готовността.

Освен това, тъй като не е трудно да се разбере, по-добре е леко да изсушите и да проверите готовността, отколкото да го изсушите, защото винаги можете да го изсушите, но е трудно да допълните сушените ябълки с необходимата влага.

Добре изсушеният резен ябълка не е крехък. Всъщност сушените ябълки имат пластичност и те потъмняват само навън.

Не пресушавайте плодовете, щом те започнаха да стават малко по-тъмни и значително намалени по размер, трябва да проверите готовността.

От изсушеното парче не се отделя влага, но пулпата присъства и има приятен ябълков аромат, белота. Повърхността е по-тъмна и леко хрупкава .

За да научите как да използвате електрическа сушилня за приготвяне на сушени плодове от ябълки, вижте видеото:

рецепти

Накратко опишете последователността от действия под формата на рецепта за сушене:

  1. Измийте и нарежете ябълките (за подробности вижте статията за подготовка за сушене) с половин пръстени или резени.
  2. Подреждаме парчетата върху палетите на сушилнята, плътно, но така, че парчетата да не лежат един върху друг.
  3. Напълваме палетите и ги монтираме в сушилнята, задаваме режима и температурата, таймера, ако има такъв.
  4. Периодично изместваме палетите (горни и долни) за по-равномерно сушене и проверяваме ябълките.
  5. В края изваждаме ябълки, от които при натискане не се отделя повече сок, оставяме леко да се охлади и прехвърляме в съд със стъкло или торбичка от естествена тъкан .
Варените ябълки трябва да се съхраняват в килера или в друга част на дома хладно (но не студено) и сухи, без присъствието на светлина, прегряване и подобни фактори.

В тази статия ще намерите полезна статия „Как да съхраняваме сушени ябълки, за да не попаднат молци в тях: опции за защита“.

резултати

Ябълките, приготвени с помощта на горните препоръки, могат да се съхраняват за около няколко години . Въпреки че понякога те могат да лъжат и повече, в зависимост от сорта и условията. По правило двугодишният период е доста оптимален за събиране на ябълки. За това как да съхранявате сушени ябълки у дома, прочетете на нашия уебсайт.

Електрическата сушилня е полезно устройство в това отношение, тъй като дава възможност да отделите минимум време и да берете ябълки в много значително количество.

След няколко независими сушене на ябълки в електрическа сушилня се появява съответното умение и процесът е оптимизиран.

Можете да направите редица тестови партиди при различни температури и с различна продължителност, за да определите най -добрия вариант .

Ще научите как да сушите пет килограма ябълки за зимата в сушилнята, като гледате това видео:

Свързани Статии