Мнозина обичат тиквените семки още от детството. Те са невероятно вкусни и не по-лоши от слънчогледите помагат да отделите време и ръце с нещо. Да, и предимствата на тиквените семки съдържат неоценени. Основният елемент, съдържащ се в този продукт, е желязото .

Желязото е невероятно важно вещество, което стимулира работата на сърцето, е превенция срещу сърдечно-съдови заболявания. Също така, повишаването на нивото на желязо в кръвта е чудесен начин за предотвратяване на редица заболявания .

Обща информация

Както знаете, тиквата е много полезен продукт. Нещо повече, няма значение в каква форма се използва - пресни, сушени или готвите нещо от замразен продукт. И каква е употребата на тиквените семки? Тя е добре позната.

Тиквените семки помагат за подобряване на състоянието на скалпа, предотвратявайки пърхота, имат добър ефект върху кожата, ноктите и зъбите, тъй като съдържат голямо количество такъв необходим калций .

Тиквените семки се справят с мъжки генитални заболявания, подобрявайки състоянието на органите в началния етап на заболяването. Ето защо тиквените семки са толкова популярни.

Но също така не забравяйте, че те са невероятно вкусни и служат като отлично допълнение към всяко готвено ястие.

Отглеждането на тиква в градината е леко. Но това само по себе си не е достатъчно, за да се получат толкова ценни семена. Много важно е правилното събиране на реколтата и избор на метод за нейното опазване.

Ще ви кажем как да запазите тиквените семки у дома, без да губите ценните си витамини .

Тиквените семки са източник на витамини

Първият и най-доказан метод в този случай е сушенето. Благодарение на нея през зимата можем да се насладим на приятен и от детството любим вкус.

Полза или вреда?

Възможно ли е да изсушите тиквените семки? Тиквените семки се сушат от векове. Дори в древна Русия семената били любим деликатес и се използвали не по-лошо от слънчогледовите семена. Днес в магазините можете да видите и стотици цветни торби със семена.

Това означава, че можете да изсушите семената, основното е да го направите правилно . Мнозина се опитват да използват най-лесния начин - семената просто се оставят на слънце за дълго време. През това време влагата се изпарява и семената стават напълно използваеми.

Не забравяйте обаче, че слънчевите лъчи могат да повлияят негативно на семената, като по този начин ги причиняват да губят важни витамини . Затова използвайте доказани методи, както и устройства, които са ни представени от най-новите технолози на нашия век.

Каква е ползата или вредата за организма от сушени тиквени семки? Сушените тиквени семки напълно запазват хранителните си вещества . Те не са по-лоши от пресни, които могат да имат благоприятен ефект върху целия организъм, като по този начин ви освобождават от редица проблеми и заболявания .

Но за да могат семената да са подходящи за консумация, което означава, че носят само ползи, трябва да знаете основните правила за изсушаването им. Днес ще ви запознаем с всички етапи на този процес.

Основни правила

Как да изсушим тиквените семки у дома? Как да ги подготвим за сушене? Много важен момент при сушенето на семената е правилната им подготовка .

Трябва да знаете как правилно да извлечете семената, под каква форма, да ги доведете до директно изсушаване. Като начало семената са в сърцето на тиквата - в нейната каша .

Тиквените семки са отлично отделени от пулпата - най-важното е да не ги повредите . Нарежете внимателно тиквата, така че повечето от семената да не се режат.

Използвайте лъжица за извличане на тиквени семки

Не забравяйте също, че семената трябва да са бели и твърди на пипане - в противен случай семената ви са неузрели . Не забравяйте също, че тиквените семки не трябва да гният, както самите тиквени плодове (това е особено вярно, ако тиквата се съхранява на закрито).

След като се уверите, че вашият зеленчук отговаря на всички необходими изисквания, можете да започнете да отрежете горната част на тиквата. Ще видите кашата, върху която са прикрепени много семена. Внимателно отделяйки изместването от пулпата, започнете да ги изключвате.

Семената не трябва да се прехвърлят или деформират по различен начин - в противен случай те вече не могат да се изсушават.

След като извлечете всички семена от тиквата, изплакнете ги . Поставете семената в барабан и ги насочете под поток студена вода, за да изплакнат, докато семената загубят своя вискозитет. Едва след това можете да считате, че сте подготвили правилно семената. (Останалата тиква може да се използва като храна или като декор за Хелоуин).

Следващата стъпка е сушенето на семената . За да направите това, изтрийте добре разстелените семена и покрийте с кърпа. Натиснете върху тъканта с ръка, като по този начин абсорбирате влагата . Оставете тавата на сухо място за няколко часа, докато влагата не излезе от семената. След това можете да продължите към процеса на сушене.

Можете да научите как да приготвите семена за сушене от видеото:

Избор на устройство

Как да изсушим тиквените семки? Ако подходите към въпроса със сушенето не е името на опита по този въпрос, тогава може да срещнете някакъв проблем . Например различни източници посочват различни устройства, които участват в процеса на сушене и е много трудно да се вземе решение за тях.

Така например, ако говорим за сушене на семена, тогава можете да изберете фурна, тиган, микровълнова печка, въздушна скара или електрическа сушилня . Всичко зависи от резултата, който искате да видите в края.

Разбира се, сушенето включва процес, при който резултатът трябва да са готови семена, които не само да имат добър вкус, но и да имат цял ​​багаж от витамини.

За всяко устройство поотделно има редица правила относно сушенето.

Изсушаване на семената във фурната

Температурен режим

Как да изсушим тиквените семки? При каква температура? В зависимост от това кой уред използвате, температурата на сушене може да варира. Тиганът е подходящ за тези, които искат да се насладят на семената, добре пържени, с лека златиста коричка.

Тиганът трябва да се държи на среден огън, но ако използвате котлон, докарайте температурата до 100 - 120 градуса и разбъркайте от време на време, за да не изгори една от страните на семената.

Времето на излагане на семената не трябва да надвишава петнадесет минути . Не позволявайте семената да лежат от едната страна дълго време. Кожата може да изгори много бързо. По желание семената могат да бъдат осолени - това ще добави приятен вкус по време на употреба.

Ако говорим за аерогрил, тогава се препоръчва семената да се сушат при температура от 60 градуса. Сушенето във въздушна скара ще отнеме около тридесет минути.

Работещият вентилатор в устройството увеличава топлината в пъти, така че този факт трябва да се вземе предвид.

Сушенето в електрическа сушилня е възможно при температура 80 градуса с периодично разбъркване. Сушенето в електрическа сушилня на средни палети ще бъде около час.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че такова изсушаване може да доведе до най -невероятен резултат, ако оставите семената на върха или на най-долната тава. По правило това е изпълнено или с не изсушаване на семето, или с изгарянето му.

Как да изсушите тиквените семки във фурната? Сушенето във фурната се нагрява при температура 60 - 80 градуса. Ако семената са твърде големи и месести, тогава температурата може да се доведе до сто градуса .

Добре изсушени семена от слънчоглед

При сушене във фурната семената трябва да се поставят върху лист за печене в много тънък слой и периодично да се разбъркват . Само тогава семената ще бъдат наистина вкусни и изсушени.

Времето на излагане на семена във фурната варира от 20 до 30 минути . В този случай тиганът трябва да е точно в средата на фурната.

Как да изсушим тиквените семки в микровълновата? В микровълнова фурна можете да изсушите семената по следния начин: поставяйки в специална чиния за фурната, с тънък слой семена трябва да поставите фурната с мощност 600 вата . Микровълновото изсушаване обикновено е двадесет минути .

Как да изсушим тиквените семки у дома? За това как да изсушите тиквените семки във фурната с подправки, ще научите от видеото:

Как да определим готовността?

Как да изсушим тиквените семки? Готовността на семената се определя по следния начин. Първо, това е тест за външен вид. Извийте охладеното семе в ръцете си. Тя трябва да има леко жълт нюанс, очертанията трябва да са ясно видими.

Също така прозрачен филм трябва да отлепи семето. Цветът на вътрешността на семената трябва да е тъмнозелен, с бели петна.

Ако вкусите семето, тогава не забравяйте, че то не трябва да е мокро, да има специфичен вкус и хрупкане на зъбите.

съхранение

Как да съхранявате тиквените семки? Трябва да направите това на тъмно и най-важното сухо място. Това е ключът към запазването на витамините в тях. Семената сами трябва да са сухи . Не съхранявайте семена във мокри контейнери.

За съхранение на семена можете да използвате платнени торби

Сушенето на семена не е много сложен процес, напротив - той е бърз, вълнуващ и най-важното вкусен .

Затова си пригответе здравословни витамини за зимата и щастливо им се насладете на студа.