Как да изсушим шипките на розата. Правила за сушене и съхранение. рецепти

1 октомври, според националния календар, честваме деня на Арина - Бриар. Именно от това време започва събирането и прибирането на шипки за рози за зимата.

Разбира се, във всеки географски район сезонът на събиране не винаги съвпада с календарните дати.

Каква е стойността на дивата роза?

Месото от плодовете на това растение е най-ценната му част. Съдържа пектин, танини и багрила, органични киселини, макро- и микроелементи (желязо, магнезий, калий, фосфор, манган, силиций, мед). Шипките са особено богати на витамини от група Е, В, К, Р.

Витамин С в плодовете от шипка е 50 пъти повече от съдържанието му в лимон, 10 пъти повече, отколкото в касиса. А за ябълките съдържанието на витамин С в шипките на розата надвишава 100 пъти!

Кога да събираме?

Шипката се прибира по време на пълното му узряване, когато плодовете придобиват ярък червено-оранжев цвят. Именно по това време той съдържа най-голямото количество от всички свои лечебни вещества и витамини.

Препоръчва се да се събира с остатъците от стъблото и чашката (след изсъхване те могат лесно да се отделят).

Препоръчително четене: Къпина, засаждане и грижи.

Правилна грижа за цариградско грозде //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/kryzhovnik-kak-pravilno-vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html.

Прочетете всичко за засаждането на малини тук.

Как да изсушим шипките на розата?

Сушенето е необходимо веднага след прибирането на реколтата. Запазването на витамините зависи от времето на сушене. Следователно, догрозата обикновено се суши за не повече от 5-6 часа в пещи или фурни.

След това температурата се настройва на 80-90 градуса. Ако шипката ви е замразена, тогава за начало температурата трябва да бъде 70-80 градуса, тогава трябва да я понижите и да я изсушите.

По време на сушенето е необходимо постоянно да се смесват плодовете, като се внимава те да не изгорят.

Модерната електрическа сушилня за плодове и зеленчуци, която ви позволява да спестите почти всички полезни елементи и витамини, може да ви бъде от голяма полза.

Ако плодовете са изсушени правилно, те ще имат кафеникаво-червен цвят с набръчкана повърхност.

Как да изсушим, ако няма фурна?

Понякога се случва, че понякога няма необходимо оборудване за бързо изсушаване на плодовете, особено ако сте някъде далеч от дома. Сушенето на шипки от рози е възможно без висока температура.

Разпределете плодовете на маса на тънък слой, внимавайте пряката слънчева светлина да не падне. Ако сте в селска къща или в частна къща, поставете я на тавана или на печката. Разбира се, този метод има някои недостатъци - изсъхва дълго време, плодовете могат да изгният.

Ние правим градински пътеки със собствените си ръце на нашата дача за красота и комфорт.

Круша, отглеждане и грижи //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-grushi-v-osennij-period.html в градината му.

Как да съхранявате?

След изсушаване отстранете останалите чашелистчета и стебла. Изсипете плодове в картонена кутия, дървена кутия.

Можете да използвате торби от всякакви тъкани или хартия. Накиснете за 2-3 дни на стайна температура, за да изравните влагата. След това се прехвърля на постоянно съхранение в стъклени или калаени кутии.

По-добре е да завържете шията на съдовете с марля, а не да ги покривате с капаци. Това е за да се гарантира, че има циркулация на въздуха и плодовете не се плесняват с течение на времето.

Да се ​​съхранява на сухо и проветриво място. Ако по време на сушенето са спазени всички правила, тогава е възможно да се съхраняват сухи плодове до три години.

Как да варим кучешка роза

При варенето на шипки от рози трябва да се спазват прости правила. Не е необходимо да настоявате шипките на розата дълго време, например цяла нощ. В същото време витамините се унищожават. Достатъчно е плодовете да се варят 15 минути. Не забравяйте да прекарате бульона през марля или малка цедка, за да предотвратите навлизането на косата.

За укрепване на здравето е достатъчно 2-3 пъти на ден да приемате отвара от половин чаша. Особено важно е през зимата и след зимата.

Шипка по време на бременност

За укрепване на имунитета на бременна жена е достатъчно да се пие до един литър отвара от шипка на ден. Но е необходимо да се помни, че е възможно претоварването на бъбреците, които вече работят по време на увеличен период по време на бременност. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Ако бъбреците ви работят добре и безпроблемно - насладете се на чаша горещ ароматен чай от шипка!

Оформяйки лоза, можете да получите отлична оживена беседка.

Резитба на грозде през юли //rusfermer.net/sad/vinogradnik/uhod-za-vinogradom/obrezka-vinograda-letom-i-osenyu-chto-nuzhno-znat-o-nej-i-kak-ee-osushhestvlyat.html.

Други рецепти

Кисел от шипки. Смелете плодовете (100 г), добавете два литра вода, варете 15 минути на слаб огън, прецедете.

Добавете захар, лимонена киселина или лимонови резенчета, добавете нишесте, разредено във вода, кипнете.

Удар от шипка с червено вино. 50 г плодове изсипете 700 г вода.

Оставете го за няколко часа. След това се вари, прецежда се. Добавете половин литър сухо червено вино и 100 г захар. Загрейте, но не кипете. Добавете портокалов сок. Сервирайте горещо.

Свързани Статии