Идват моменти, когато човек реши да въведе всякакви диетични храни в ежедневната си диета, за да подобри общото състояние на организма и да отслабне.

Нискокалоричните салати на базата на пекинското зеле могат да се справят с тези цели. Този ориенталски зеленчук разнообразява храненето и изпълва тялото с минерали и микроелементи.

В тази статия ще ви обясним стъпка по стъпка как да приготвите прости и вкусни диетични салати от китайско зеле с добавяне на различни продукти, а също така ще покажем снимки на техните възможности за сервиране. Приятно четене.

Хранителна стойност

Нискокалорични зеленчукови ястия, базирани на рецепти, базирани на пекинското зеле, оказват положителен ефект върху човешкото здраве:

• почистете кожата;
• подобряване на храносмилането;
• повишаване на кръвната картина

Трябва да се има предвид, че диетичните салати не могат да съдържат майонеза и други мастни сосове, голямо количество сол.

Вместо майонеза диетолозите препоръчват да използвате заквасена сметана със съдържание на мазнини до 10%, ябълков оцет, лимонов сок, растителни нерафинирани масла в малки количества (какви салати има без майонеза и китайско зеле?). Такива естествени превръзки ще ви предпазят от консумация на големи количества скрити мазнини и консерванти, които са богати на закупени сосове.

HELP! Лекарите не съветват напълно да изключвате солта от диетата, в противен случай рискувате да създадете водно-солен дисбаланс, което ще доведе до подуване. Но все пак е необходимо ограничаването на приема на сол.

Добавете джинджифил, канела, кориандър, кора от лимон или портокал, смес от ориенталски подправки към вашите диетични салати - тези подправки ще разкрият вкуса на зеленчуковите салати, познати ви от съвсем друга страна.

Химичен състав и съдържание на калории

• 
  Салатите на основата на пекинското зеле са богати на витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Този зеленчук носи минерали като калций, калий, натрий, магнезий, желязо и фосфор в ястията.
• Пекинското зеле в големи количества съдържа ценната аминокиселина лизин, която тялото ни може да получи само от храната.

  Тази аминокиселина участва в производството на хормони, ензими и антитела към различни алергени.

Енергийната стойност на диетичните салати на базата на Пекин варира от 20 до 70 kcal / 100 g и зависи от съставките и подправката на ястието.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене

Пекин се комбинира с много здравословни продукти . Просто трябва да изберете любимата си комбинация и да се насладите на вкуса и предимствата.

С пиле

Пилешко филе - най-диетичният източник на протеини, ще направи вашите салати по-удовлетворяващи и няма да навреди на фигурата.

С добавяне на яйца

Ще ви трябва:

• 100 г пилешко месо.
• 200 гр. Пекин
• 2 пилешки яйца.
• 1 прясна краставица.
• 4-5 пера от зелен лук.

Получаване:

1. Сварете пилешкото филе и го нарежете на произволни парчета.
2. Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно.
3. Натрошете зелето, леко осолете и го помнете, за да дадете сок.
4. Нарежете краставицата на тънки ивици и нарязайте на ситно зеления лук.
5. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана или лимонов сок. Сервирайте ястието, поръсено със зелен лук.

В този материал сме писали за салати с пекинско зеле и яйца.

С ананас

Съставки:

• 
  250 г пекинско зеле.
• 200 г пилешки гърди.
• 5 пръстена консервиран ананас.
• Заквасена сметана.
• Сол.

Получаване:

1. Сварете или скара пилешко филе, нарязано на едри кубчета.
2. Натрошете зелето и го запомнете.
3. Нарежете ананасите.
4. Разбъркайте салатата, подправяйки я с малко количество заквасена сметана, сол на вкус.

Можете да намерите рецепти за пекински салати от зеле и ананас тук, а Пекин и пилешки салати тук.

С чери домати

Салата с черен пипер

съставки:

• 
  200 г пекинско зеле.
• 10 бр чери домати.
• Половин звън пипер.
• 2 стръка целина.
• Зехтин

Получаване:

1. Ситно нарязваме Пекина.
2. Нарежете доматите на половинки.
3. Нарежете целина и черен пипер на малки парченца.
4. Разбъркайте ястието и подправете с малко зехтин, сол.

Какви други салати могат да се приготвят с пекинско зеле и чушка са описани в тази статия.

От череша и зеленина

Ще ви трябва:

• 
  150 г пекинско зеле.
• 5 чери домати.
• Голям куп зеленина.
• Подправки на вкус.
• Растително масло.

Получаване:

1. Измийте и нарежете зелето.
2. Нарежете черешата по всякакъв начин. Ако доматите са малки, не можете да ги накълцате.
3. Изплакнете и нарязайте добре зелените.
4. Разбъркайте всички съставки в купата за салата, добавете подправки и подправете с растително масло.

Други опции за пекински и чери домати салати можете да намерите тук.

С киви

С шампионки

За салата имате нужда от:

• 
  250 г пекинско зеле.
• 3 киви.
• 7-10 бр. гъби.
• Копър.
• Слънчогледово масло.
• Подправки.

Получаване:

1. Нарежете измития Пекин на тънки ивици.
2. Обелете кивито, нарязано на половин пръстени.
3. Нарязваме копъра.
4. Измийте гъбите, нарежете чиниите и ги запържете в малко количество слънчогледово олио до златист оттенък.
5. Комбинирайте съставките, добавете любимите си подправки и подправете с 1 чаена лъжичка слънчогледово масло.

Диетични със зелена целина

съставки:

• 
  200 г пекинско зеле.
• 2 киви.
• 3 стръка целина.
• Сок от лимон
• Морска сол.

Получаване:

1. Смелете зеле, киви и целина по всякакъв начин, разбъркайте.
2. Посолете малко и овкусете с прясно изцеден лимонов сок.

Повече вариации на салати с китайско зеле и целина са дадени в тази публикация.

С копър

С калмари

Ще ви трябва:

• 
  20 листа Пекин.
• 100 г копър.
• 2 глави лук.
• 150 г консервирани калмари.
• Сол.
• Растително масло.

Получаване:

1. Ситно котлет зеле и копър.
2. Нарежете лука и го запържете в растително масло.
3. Комбинирайте зеленчуци с калмари, разбъркайте, сол на вкус.

Можете да прочетете още рецепти за салати с каламари и пекинско зеле тук.

"Леко" с прясна ябълка

съставки:

• 
  Малка глава пекинско зеле.
• 150 г копър.
• 1 куп копър.
• 1 ябълка
• Слънчогледово масло.
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Нарежете зелето и ябълката на тънки ивици.
2. Нарязваме ситно копъра и копъра.
3. Разбъркайте, добавете лютите подправки и солта, подправете със слънчогледово масло.

Други опции за приготвяне на пекински и ябълкови салати са предоставени в отделна публикация.

Със стафиди

Ястия със стафиди не само ще ви изненадат с интересния си вкус, но и ще помогнат за установяване на храносмилането.

Със заквасена сметана

Съставки:

• 
  200 гр. Пекин
• 30 г стафиди.
• Сол.
• Нискомаслена заквасена сметана на вкус.

Получаване:

1. Измийте и нарязайте на ситно зелето.
2. В купа за салата смесете зеле със стафиди, сол и подправете 1 с.л. лъжица заквасена сметана.

Със сусамовите семена

Необходими компоненти:

• 
  150 гр. Пекин
• 10 г стафиди.
• 10 г масло от гроздови семки.
• 15 г семена от сусам.
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Накиснете стафидите за 10 минути.
2. Натрошете зелето и го запомнете.
3. Запържете сусамовите семена в тиган.
4. Смесете всичко и подправете ястието с растително масло.

С портокали

Със сирене

съставки:

• 
  Малка глава пекинско зеле.
• 1 портокал
• 50 г нискомаслено сирене.
• 2 скилидки чесън.
• Заквасена сметана.

Получаване:

1. Натрошете зелето на ситно.
2. Обелете портокала, отстранете всички филми от филийките.
3. Настържете сиренето и нарежете чесъна.
4. Разбъркайте храните в купа за салата, подправете със заквасена сметана.

С моркови

Ще ви трябва:

• 
  Половин глава пекинско зеле.
• 1 малък портокал.
• Половин морков.
• Букет магданоз.
• Сок от лимон
• Сол.

Получаване:

1. Натрошете зелето и го запомнете.
2. Обелете портокала от корите, разделете на филийки, нарежете.
3. Настържете морковите, нарежете магданоза.
4. Разбъркайте и сол, подправете готовото ястие с лимонов сок.

С картофи

С чесън

съставки:

• 
  500 грама пекин.
• 300 г картофи.
• 2 скилидки чесън.
• 1 лук.
• Растително масло.
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Обелете лука, картофите и чесъна, нарежете ситно и задушете с малко растително масло.
2. Нарежете зелето и го добавете в тигана към останалите зеленчуци, оставете да къкри още 10 минути.
3. Добавете подправки и сол на вкус.

С картофи и краставица

съставки:

• 
  3 картофени грудки.
• 2 краставици.
• 200 г зеле.
• Растително масло.

Получаване:

1. Сварете и нарежете картофите.
2. Нарязваме ситно зеле и краставици.
3. Разбъркайте зеленчуците и подправете с растително масло, сол на вкус.

ВАЖНО! Диетолозите не се съветват да добавят картофи към диетични ястия, ако вашето излишно тегло надвишава 4-5 кг. Ако нямате такъв проблем, тогава се насладете на сърдечни и здравословни зеленчукови салати с картофи.

Методи за бързо готвене

Най-лесно с краставица

Ще ви трябва:

• 
  150 грама зеле.
• 1 краставица.
• Половин лук.
• Заквасена сметана.
• Сол.
• Подправки.

Получаване:

1. Нарязваме ситно зеле и краставица.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Смесете зеленчуците и подправете със заквасена сметана, като добавите подправки и сол.

Тук са разгледани много салати от китайско зеле и краставица.

Намажете с царевица

съставки:

• 
  Средната глава на Пекин.
• 1 консерва царевица.
• 2 ябълки.
• Сок от лимон
• Подправки.
• Сол.

Получаване:

1. Нарязваме зелето.
2. Обелете ябълките, нарязани на ивици.
3. Смесете всичко в голяма купа за салата, добавете сол и подправки, подправете с лимонов сок.

Как да сервираме ястия?

1. Сервирайте салатата на всеки гост поотделно, в купа за салата с обем от 240 мл или повече.
2. Можете да напълните и осолите салати само преди сервиране - киселина и сол провокират бързото отделяне на голямо количество течност от зеленчуци, ястието бързо ще загуби външния си вид и вкус.
3. Не гответе салати в навечерието на празника, нарязаните зеленчуци ще загубят своите полезни свойства и привлекателен външен вид.

снимка

На снимката можете да видите как можете да сервирате варени нискокалорични салати преди сервиране.

заключение

Леките салати от пекинско зеле не могат да се сравняват с скучна и безвкусна храна за модните модели . Правилно избирайки съставките, можете да получите не само диета, но и здравословно, вкусно ястие, което няма да остави безразлични нито домакинята, нито нейните гости.