Ерусалимският артишок е не само красиво растение, но и много полезен. Вярно е, че мнозина го третират като плевел, от който е много трудно да се отървем. Но за много хора това е спасение, като за тези, които страдат от диабет. Земната круша може да понижи кръвната захар.

Нещо повече, не само грудките на слънчевия корен, но и стъблата с листа имат такъв ефект. Има дори хапчета, приготвени от артишок на Йерусалим. За това как и под каква форма е възможно и необходимо да се използва артишок от Йерусалим за хора, страдащи от диабет, ще разгледаме в тази статия.

Химически характеристики

Химичният състав на земните круши е богат на витамини, микро и макроелементи, докато има ниско съдържание на калории. Какво точно привлича пациентите с диабет в състава му? На първо място, в състава му няма захар. Ерусалимският артишок не е в състояние да предизвика скока си в кръвта. Напротив, поради факта, че инулинът присъства в състава на слънчевия корен (80%), употребата на този продукт понижава нивото му.

Земната круша има най-нисък гликемичен индекс - 13-15. GI зависи от това колко бързо въглехидратите се усвояват от организма и се превръщат в глюкоза.

Ерусалимският артишок изпълнява най-важната функция за тялото на пациента. Съдържащият се в него инулин и фибри забавят притока на глюкоза в кръвта. Поради това нивото му остава практически непроменено. Високото съдържание на витамин А в земната круша влияе благоприятно на зрението на диабетиците, което с течение на времето започва бързо да пада.

Заместител на захарта ли е?

Мляната круша е естествен заместител на захарта . Той включва инулин, който понижава кръвната захар, поддържа глюкозата на необходимото ниво и най-важното - намалява нуждата на организма от инсулинови препарати. По-добре е да използвате ерусалимски артишок под формата на сироп, който може да бъде закупен в аптека. В тази форма може да се добавя към напитки, сладкиши, в сладки ястия. Използвайте го вместо мед и други заместващи захарта изкуствени лекарства (Вижте преглед на най-добрите продукти от артикула в Йерусалим тук).

Ползи и вреди за организма с видове 1 и 2

За какво е полезен грудката? Възможно ли е да ядете диабетиците му тип 1 и тип 2 или не? Полезните и лечебни свойства на ерусалимския артишок са важни за пациенти от 1 и 2 вид. Инулинът, влизайки в тялото, започва да отделя съдържащата се в него захар, намалява концентрацията на глюкоза. Как да приемаме и ядем пациенти с тип 1 и 2? Използването на грудка е възможно не само за лечение на болестта, но и за нейното предотвратяване.

С редовната употреба на ястия и напитки от артишок в Йерусалим очевидните признаци на проявата на болест тип 2 намаляват.

При диабет тип 1 употребата на ерусалимски артишок намалява приема на лекарства на базата на инсулин. Особено се препоръчва да се обърне внимание на чайове и настойки от земляна круша. Ефектът става видим след няколко седмици.

Ерусалимският артишок няма сериозни противопоказания и не може да навреди на здравето, а благодарение на полезните си свойства той придоби голяма популярност. Прекомерната консумация може да причини газове и подуване на корема, но това обикновено се случва при консумация на сурови грудки.

Как да ядем земна круша?

вливане

Инфузията се прави от листата и стъблата на растението. Той помага за поддържане на глюкозата в организма, което е изключително важно за диабетиците. За приготвянето му е по-добре да използвате сушени билки, но мнозина приемат пресни от градината. В изсушен вид той ще се съхранява около една година при правилно спазени условия.

Приготвяне : за 500 грама вряла вода вземете 1 с.л. изсушени листа. Оставете го да вари около три часа. Вземете половин чаша през деня преди хранене. Не е необходимо да го подслаждате със захар или мед.

сок

Сокът се получава от прясно обелени грудки от ерусалимски артишок. За да понижите нивото на захарта, трябва да го използвате всеки ден. Всеки път, половин час преди хранене, се препоръчва да се пие половин чаша пресен сок. Не бъдете мързеливи, винаги изцеждайте свежа порция, въпреки факта, че е разрешено да я съхранявате до 12 часа.

Лечението ще отнеме 14 дни . След това трябва да направите почивка до 10 дни и да започнете всичко отначало.

кафе

Ерусалимското артишок кафе е сушен плод, който се смила в кафемашина на прах. Как да си направим ефективна напитка за диабетици? Ще ви трябва стерилна саксия за кафе. Сварете вода в подготвена купа, отцедете я.

Готвене :

1. Изсипете отново преварена вода върху охладената тенджера за кафе.
2. Изсипете половината порция, която сте приготвили за кафе.
3. Изсипете вряла вода и затворете плътно.
4. След няколко минути добавете останалата порция и изсипете вряща вода до необходимия обем.

Използвайте преди хранене.

чай

Чаят е добър с това, че през лятото може да се приготвя от пресни плодове, а през зимата да се използва сушен ерусалимски артишок. Термосът е добър за приготвяне на напитка . За 500 мл вряла вода вземете 3-4 средни грудки пресен артишок от Йерусалим и ги нарязайте. Оставете го да вари 12 часа и след това можете да го използвате през деня, когато възникне желание. Ще бъде по-добре, ако можете да направите без подсладители.

Чаят от сушен ерусалим от артишок е по-лесен за приготвяне. С помощта на кафемелачка пригответе праха от плодовете. Супена лъжица от праха трябва да се излее с чаша вода и след половин час напитката е готова. Колко йерусалимски артишок може да се яде на ден като част от такава напитка? Чаят може да се пие без ограничение.

сироп

Приготвянето на сироп у дома е доста отнемащ време процес . Може да се закупи свободно в аптеката. За пациенти с диабет той служи като естествен заместител на захарта. Може безопасно да се добавя към напитки и различни ястия.

За да насочите сиропа към намаляване на захарта, трябва да го приемате в продължение на 14 дни. Яжте след хранене в супена лъжица. Ако сте седнали на масата пет пъти, тогава вземете сиропа също пет пъти.

Рецепти за готвене за диабетици - бързо и вкусно

Какво може да се направи от грудка за диабетици?

Ерусалимският артишок е универсален зеленчук, както плодовете на това растение, така и листата се използват. Подлага се на пържене, задушаване, готвене, консервиране. Земната круша може да се яде сурова, но това не е за всеки.

Има специфичен вкус, не всеки може да свикне. Но ако го добавите към ястия, тогава ще стане много по-полезно. Най-важното е, че Йерусалимският артишок също е нискокалоричен. Можете да опитате да готвите например захаросани плодове без захар. Как да готвите за диабетици и с какво можете да ядете артишок от Йерусалим, за да понижите нивата на захарта?

Зеленчукова салата

Основни съставки:

• грудки земни круши - 2 бр .;
• репичка - 4 бр .;
• средно голяма свежа краставица;
• зелени;
• подправки.

Получаване:

Смелете зеленчуците по начина, по който сте свикнали (кубчета, сламки и т.н.). Поръсете храната със сол и подправки, добавете нарязани билки. Можете да подправите със слънчогледово или зехтин.

Супа с пюре

Необходими продукти:

• Ерусалимски клубени от артишок със среден размер - 6-7 бр .;
• бял лук - 1 бр .;
• 2 скилидки чесън;
• един корен от целина (ако коренът е малък, тогава вземете два бр.);
• зеленчуков бульон;
• дресинг за супа.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Пригответе фурната. Тя трябва да се нагрява до 220 градуса.
2. Тенджера с предварително приготвен бульон трябва да се постави в предварително загрята фурна.
3. Загрейте тиган с олио на печка и сложете нарязани зеленчуци в него.
4. Запържете ги всички заедно до златисто кафяво.
5. След изпичане добавете зеленчуци към бульона, сол и подправки на вкус. Поставете във фурната за още 10-15 минути.
6. Смелете сварената супа с пасатор. Трябва да получите картофено пюре без бучки.
7. Сервирайте с крутони и билки.

касерол

съставки:

• грудки от слънчев корен - 3 броя. среден размер;
• мляко - 50 мл .;
• брашно - 3 супени лъжици;
• слънчогледово олио - 20 гр .;
• пилешко яйце - 1 бр .;
• грис и брашно.

Получаване:

1. Обелете плодовете на земляна круша.
2. Натрошете ги така, че да се превърнат в каша без бучки.
3. Добавете към артикула на Йерусалим всички останали продукти с изключение на слънчогледово масло и разбъркайте добре.
4. Пригответе съд за печене, намажете го с олио. Можете да поръсите малко брашно.
5. Поставете получената смес във форма.
6. Загрейте фурната до 180 градуса.
7. Печете ястието за 50 минути.

Ястията ще бъдат не само здравословни, но и вкусни. Ерусалимският артишок в състава им ще намали захарта в тялото, ще премахне излишните токсини и токсини, а също така ще облекчи излишното тегло.

Такова уникално и полезно растение трябва да присъства на масата на всеки човек, който има диабет. Ерусалимският артишок ще понижи кръвната захар, ще поддържа глюкозата на подходящо ниво. Растението няма противопоказания, може да се приема дори от деца. Но не бива да разчитате само на него при лечението на болестта. Определено е необходим цялостен подход: правилно хранене, активен начин на живот, препоръки на лекаря. Това е единственият начин да държите болестта си под контрол.