Италианският гигантски магданоз е вкусно допълнение към вашите ястия. Снимка, описание и друга информация

Към днешна дата магданозът се е превърнал, ако не неразделна част от много ястия, то поне неговият много важен компонент и чест гост на масата за хранене.

Можете да си купите магданоз в магазина, или можете - което за някои е много по-изкушаващо - сами да го отглеждате. Обаче много, включително и вкус, зависи от сорта.

И така, кой да изберем? Може би „италианският гигант“! Ще разкажем всички характеристики на това растение, ще покажем, ааа изглежда на снимката и ще научим как да расте.

Какво е това?

"Италиански гигант" е популярно средногодишно разнообразие от гладколистен магданоз от чужда селекция. Има висока продуктивност, повишен темп на растеж на листната маса след рязането и приятен аромат.

Описание и снимка

Средната маса на магданоз е 75-85 gr. Растението има голяма, полу вертикална розетка. Листата от магданоз са средни по размер, но все пак големи в сравнение с други сортове, имат триъгълна форма, дълбоки разрези на лобчетата, тръпчив аромат и приятен тъмнозелен цвят.

Стъблото на растението е гъсто. Дръжка със средна дължина и средна дебелина. Височината на храста може да достигне 30-60 cm . От един храст можете да получите 25 листа.

стойност

Магданозът "Италиански гигант" е високо ценен сред градинарите. Това растение се разпространява главно поради високата производителност и бързото възстановяване на листата след отрязването.

"Италианският гигант" расте добре дори на сянка, което го прави много удобен за отглеждане. В допълнение, магданозът има силен аромат, което също добавя към това разнообразие на привлекателност в очите на клиентите.

продуктивност

Както беше казано неведнъж, италианският сорт магданоз Гигант е ценен заради високия си добив. При правилна грижа от един квадратен метър можете да съберете 2-5 кг магданоз.

Условия за разсад

Това растение се появява, като всички пикантни билки, доста бавно . Това се дължи на голямото количество етерични масла, съдържащи се в семенната козина. Обикновено първите издънки се появяват след петнадесет до двадесет дни. Ако почвата е суха, покълването на семената може да отнеме 3-4 седмици.

Този процес може да се ускори, ако семената се покълнат предварително. За да направите това:

  1. Омекотете черупката. За целта семената се накисват в термос с гореща вода (45 ° C) и се инкубират най-малко 24 часа. Вместо вода можете да използвате и водка (алкохолът добре разтваря етеричните масла). Във водка семената трябва да се съхраняват около петнадесет минути.
  2. След това семената за 12 часа се поставят в стимулатор на растежа ("Хетероауксин" или сок от алое). Можете да поставите семената в лек разтвор на калиев перманганат.
  3. След това семената се слагат върху тензух и се оставят да изсъхнат (така че да не залепват по ръцете по време на сеитбата).

След това лечение разсадът ще се появи след една седмица. Ако засаждането се планира преди зимата, покълването на семената не се изисква. До пролетта ще имат достатъчно време да покълнат in vivo. От разсад до събиране на магданоз минават 60-75 дни.

сеитба

Магданозът може да бъде засаден в началото на пролетта . Благодарение на лесната поносимост от студове, това растение ще може да ви угоди почти през цялата година. Мнозина също засаждат магданоз през зимата, за да получат ранна реколта. Обикновено сеитбата се извършва в три срока:

  1. в началото на пролетта (края на април - началото на май);
  2. в средата на лятото (края на юли);
  3. през зимата (през октомври-ноември).

Последната дума, разбира се, винаги остава при градинаря. Климатичните условия също играят важна роля.

Устойчивост на болести и паразити

Италианският сорт гигантски магданоз е устойчив на много заболявания . Например, той лесно ще понася брашнеста мана.

тегло

Италианските гигантски корени от магданоз не се използват като храна, тъй като този сорт е листен.

При листен магданоз кореновата част е с непретенциозен външен вид (корените са тънки и твърди) и неудобна за готвене. Масата на листата, които могат да бъдат събрани от един храст, ще бъде 75 g.

цъфтежа

Магданозът е двугодишно растение. През първата година на отглеждане дава ароматни зеленина. И "италианският гигант" цъфти за втория вегетационен период, в началото на лятото. През юни-юли цъфти с малки цветя със зеленикаво-жълт цвят.

Устойчивост на замръзване

Магданозът "Италиански гигант" се отличава с добрата устойчивост на ниски температури. Този сорт лесно ще понася слани от -10 ° C.

Разлики от другите видове

„Италианският гигант“ е малко, но все пак различен от своите „братя“. Първо, разбира се, от размера на храста. Има и разлики в добива с m².

История на селекцията

Както подсказва името, този сорт магданоз е бил отгледан в Италия . Това е стар сорт, който италианците смятат за единствения наистина оригинален италиански магданоз. През 2007 г. е включен в Държавния регистър на развъдните постижения.

Къде да купя семена и колко ще струва?

Италианските семена от магданоз гигантски могат да бъдат намерени в много магазини, хипермаркети и специализирани вериги за градинарство. В Москва и Санкт Петербург това е веригата хипермаркети Auchan и веригата Leroy Merlin. В Москва можете да закупите и семена от магданоз в магазини "Bejo" или "PlanetSad." В Санкт Петербург има добри магазини за семена „Дом на семената“ и „SortSemOvosch“.

Някои онлайн магазини понякога правят много изгодни оферти за цената на стоките, а например на Ozon или SeedsPost можете да закупите италиански семена от магданоз от гигант в таблетки с гел, което ще улесни по-нататъшното отглеждане на това растение. Цените на италианските гигантски семена варират значително . Те ще трябва да платят между четири и триста рубли, в зависимост от продавача, фирмата на производителя и броя на семената в опаковката.

Химичен състав

Не е тайна, че магданозът е много здравословен. Каква е неговата стойност? Сто грама италиански гигантски магданоз съставляват:

  • Съдържание на калории: 49 kcal.
  • Мазнини: 0, 4 g.
  • Протеини: 3.7 g.
  • Въглехидрати: 7, 6 g.
  • Вода: 85 g.
  • Диетични фибри: 2, 1 g.
  • Органични киселини: 0, 1 g.
  • Нишесте: 0, 1 g.
  • Моно- и дизахариди: 6, 4 g.
  • Витамини: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, холин.
  • минерали:
    1. калий - 800 mg;
    2. калций - 245 mg;
    3. магнезий - 85 mg;
    4. натрий - 34 mg;
    5. фосфор - 95 mg;
    6. желязо - 1, 9 g.

приложение

Дори в древна Гърция нашите далечни предци отглеждали магданоз, обаче не за кулинарни изкушения, а за производството на мехлеми от ухапвания от отровни насекоми. В Русия също дълго време се приготвяха различни препарати от магданоз със същата цел.

Сега магданозът, по-специално италианският сорт Гигант, се използва главно за кулинарни рецепти в сух или свеж вид, като подправка или като декорация за готови ястия.

Това растение се използва и за медицински цели. Много момичета правят естествени маски за лице на магданоз.

Как да расте?

Отглеждането на този сорт магданоз ще изисква известно усилие и търпение.

приземяване

Магданозът "Италиански гигант", подобно на други сортове, е устойчив на замръзване, поради което пресни зеленини могат да се получат от ранна пролет до късна есен, до първия сняг.

Много градинари използват така наречения конвейер метод за производство на млада зеленина . Този метод се състои в постоянно сеене на нови семена. Произвежда се на интервали от 2-3 седмици. Можете да продължите сеитбата до късна есен, но този метод е подходящ само за листен магданоз.

Италианският сорт Гигант ще расте по-добре на леки и богати на хумус почви. Лехите за засаждане се приготвят през есента, след това се внасят органични и минерални торове в почвата за копаене. През пролетта в лехите се добавят поташ и фосфорни торове. Понякога се добавят урея и амониев нитрат. Семената от магданоз се засяват в началото на пролетта, в средата на лятото или в късната есен, преди зимата. Когато са засети, семената се заравят с около един и половина сантиметра. Разстоянието между тях трябва да бъде 20 cm.

Грижи за растенията

Магданозът сам по себе си има нужда от малко. Италианският гигант е устойчив на сянка сорт . Той ще расте добре както на слънце, така и на сянка, а някои смятат, че на сянка магданозът расте по-нежен и ароматен.

Какво е нужно на „италианския гигант“, за да отгледа и зарадва градинаря с вкусни зеленина? По принцип малко. Този сорт се нуждае от рядко поливане, около веднъж на 3-4 дни. Магданозът обаче е чувствителен към влагата на почвата, поради което прекомерната влажност или, обратно, прекомерно сухата почва е неприемлива.

Веднъж месечно растението трябва да се подхранва с разтвор на суперфосфати със скорост 5 g на литър преварена вода. Най-добрата температура на въздуха за магданоз е 22-24 ° C, въпреки че италианският гигант ще може да пренесе студове до минус десет градуса по Целзий.

жътва

Беритбата на магданоз е най-лесната и приятна част от целия процес на отглеждане. Тук обаче има някои нюанси.

  1. По-добре е да събирате листа от млади издънки от първата година на засаждане. Зелените им са много по-нежни, по-вкусни и ароматни.
  2. Преди да отрежете, струва си да проверите стъблото. По-добре е да вземете листа от онези кълнове, където и трите листа вече са узрели.
  3. Трябва да отрежете листата под корена. Така по-късно на тяхно място ще се появят по-плътни зелени.
  4. Берете цялата реколта преди зимата. След зимата листата от магданоз ще бъдат неизползваеми.
Предлагаме ви да се запознаете с друг листен сорт магданоз, който се нарича "богатир".

Защита срещу болести и вредители

За да отделите по-малко време за борба с болести и паразити, струва си да се погрижите предварително за профилактика.

Препарати като Fitoverm или Spark Bio, с периодично пръскане на растения с тях, ще помогнат срещу цикадите или морковите бълхи и мухи. В случай на гъбични заболявания, като брашнеста мана, ръжда, бели петна, всеки препарат, съдържащ мед, например, меден сулфат или меден хлорид, или биологични продукти като Fitosporin.

Основните носители на гъбични спори и паразити са плевелите . За да намалите риска от болести по растенията, поддържайте леглото възможно най-чисто.

Да, магданозът ще трябва да бъде внимателно ухажван, но си заслужава. Тази зеленина винаги е била, е и ще бъде прекрасна подправка за много ястия. Богат на витамини и здравословен и най-важното, също вкусен, италианският гигантски магданоз вече може да бъде на масата за хранене.

Свързани Статии