И за всеки ден, и на празничната трапеза - пекински зелеви салати с домати

Едно от невероятно здравословните и питателни ястия е салата от пекинско зеле. Той не само се счита за чудесно допълнение към всяка трапеза и ценно витаминно ястие, но може да действа и като независимо ястие.

Предимството на този полезен зеленчук е, че малко количество от него може да бъде наситено, а калорийното му съдържание е минимално.

Има много салати от пекинско зеле с различни добавки и зеленчуци и тук ще разгледаме в тази статия най-популярните, прости и вкусни рецепти.

Полза и вреда

Китайският листен зеленчук се счита за източник на полезни минерали и вещества за организма. Използва се не само в преследването на загуба на тегло, но и за профилактика на различни заболявания.

Такива като:

  1. сърдечна болест
  2. съдови влакна;
  3. стомашно-чревен тракт.

Помощ! С отговорен подход към готвенето на пекинското зеле може да бъде компонент дори на детската храна. Това ще помогне на детето при формирането на костния скелет, защото продуктът съдържа фосфор и флуор, заедно с витамините В3 и С.

Поради изобилието на киселина в зеленчука, той не трябва да се добавя към диетата за хора с висока киселинност и стомашни заболявания. В противен случай китайското зеле може да причини подуване на корема и гадене. Пекин се счита за диетичен продукт поради ниското си съдържание на калории. Салата с нея и домати ще има приблизително следните показатели на 100 грама:

  • Съдържание на калории - 24.7.
  • Протеини - 1.2.
  • Мазнини - 1.1.
  • Въглехидрати - 3.3.

Методи на готвене, сервиране на снимки

С раци пръчки

Едно от най-популярните интерпретации на салата от боб и домати е рецепта с ракови пръчици. Ястието се оказва свежо и в същото време удовлетворяващо.

съставки:

  • Пекин - 1 глава.
  • Пресен домат - 1 бр.
  • Ракови пръчки - 4 бр.
  • Краставица - 1 бр.
  • Магданоз.
  • Слънчогледово масло.

Етапи на подготовка:

  1. Изплакнете и нарежете зелето на малки парченца.
  2. Раковите пръчки също се нарязват.
  3. Измийте домата и нарежете на филийки.
  4. Смесете всички компоненти и напълнете с олио.

Ето още една рецепта с пръчки от раци.

За да го приготвите, ще ви трябва:

  • Зеле за салати - 1 глава.
  • Ракови пръчки - 5 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • Сирене - 100 g.
  • Майонеза.

Последователност на готвене:

  1. Внимателно отстранете замърсяванията от зеле под течаща вода. Нарежете бялото твърдо вещество, а горната част нарежете на тънки филийки.
  2. Размразявайте ракови пръчици и нарязвайте тънки филийки.
  3. Измийте доматите и нарежете.
  4. Настържете сиренето с помощта на ренде.
  5. Разбъркайте и добавете майонезата.

С царевица

Салатата е много свежа и удовлетворяваща с добавяне на царевица.

Ето една рецепта за този случай:

  • Пекин - 1 глава.
  • Царевица - 1 б.
  • Череша - 2 броя.
  • Яйце - 1 бройка.
  • Майонеза.
  • Сол.

Получаване:

  1. Измийте зеленчуците. Нарежете зелето на дълги филийки, а доматите на кубчета.
  2. Смесете Пекин и домати, царевица.
  3. Сварете яйцето силно и нарежете. Прикрепете към други съставки.
  4. Подправете салата, сол и разбъркайте.
Помощ! Благодарение на яйцата, салатата ще се напълни със здравословни протеини и ще получи допълнителен обем.

Следващата рецепта с царевица ще се нуждае от тези компоненти:

  • Маруля - 1 глава.
  • Консервирана царевица - 1 б.
  • Домат - 4 броя.
  • Сол.
  • Майонеза.
  • Последователността на действията:

    1. Измийте и нарежете зелето на малки парченца. Към него добавете сол и омесете малко, за да стане по-малко твърда.
    2. Изплакнете доматите и нарежете на кубчета.
    3. Изцедете маринатата от царевицата и смесете със зелето и доматите.
    4. Подправете салата с майонеза.

    Видеото показва рецепта за салата от пекинско зеле, домати и царевица:

    С пиле

    Най-питателната версия на салатата с пекинско зеле, която е доста подходяща за независимо ястие - с пилешки гърди или филе.

    Ще ви трябва:

    • Китайско зеле - 200 гр.
    • Пилешко филе - 150 гр.
    • Сирене - 50 грама.
    • Чери Домати - 5 броя.
    • Бял хляб - 2 филийки.
    • Майонеза - 100 g.
    • Сол.
    • Пепър.

    Етапи на подготовка:

    1. Смелете хляба на кубчета и го изсушете в тиган на слаб огън.
    2. Нарежете пилето на малки парченца и смесете с подправки на вкус. След това пържете в тиган за около 10 минути, докато се готви, като разбърквате от време на време.
    3. Изплакнете зелето и доматите старателно. Нарежете доматите на филийки, зелевите ленти.
    4. Настържете сиренето.
    5. Разпределете съставките по следния начин: първо зеле, след това пиле, последвано от домати. Подправете с майонеза.
    6. Гарнирайте салатата със сирене и галета.

    За да приготвите следващото ястие с пиле, трябва:

    • Pekinka.
    • Яйцето.
    • Сирене.
    • Чушки от чушки.
    • Домати.
    • Пилешко филе.
    • Майонеза.
    • Подправки.

    Метод на готвене:

    1. Сварете яйцата и пилешкото месо, след което нарежете на кубчета.
    2. Измийте зеленчуците.
    3. Нарежете доматите и чушките на малки кубчета.
    4. Накъсайте зелето на парчета.
    5. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Добавете подправки на вкус.

    Можете да напълните салата от зеле в Пекин с почти всеки сос, но се препоръчва да използвате натурално кисело мляко, за да намалите съдържанието на калории.

    Повече рецепти за салата от китайско зеле с пиле са дадени в тази статия, а версия на салатата с пушени пилешки гърди можете да намерите тук.

    С краставица

    За да приготвите свежа и проста салата ще ви трябва:

    • Домати - 3 бр.
    • Пекин - 200 g
    • Краставица - 1 бр.
    • Магданозът - 3 стръка.
    • Слънчогледово масло.
    • Сол.
    • Пресен магданоз и копър.

    Получаване:

    1. Изплакнете Пекин и отрежете бялото дъно. Нарежете самите листа на ивици.
    2. Измийте доматите и краставиците с филийки.
    3. Комбинирайте всички съставки, като кълцате пресни билки преждевременно.
    4. Подправете салатата с олио и сол.

    Следващата рецепта с краставица се отличава с наличието на репички, което носи допълнителни ползи.

    Ще ви трябва:

    • Репички - 9 бр.
    • Краставица - 1 бр.
    • Пекин - 200 g
    • Лук - 1 среден лук.
    • Яйце - 4 бр.
    • Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
    • Растително масло.
    1. Твърдо сварени яйца и нарязани на кръгчета.
    2. Изплакнете зеленчуци.
    3. Краставици, нарязани на кръгчета.
    4. Обелете и нарежете лука с тънки полукръгчета.
    5. Отделете зелето от долното твърдо място, намачкайте останалото с ивици.
    6. Смесете всички съставки с лимонов сок.
    7. Подправете салатата с олио и сол.

    На видеото можете да видите приготвянето на салата от пекинско зеле и домат, с добавка на краставица:

    С сирене фета

    Доматите се комбинират доста добре със сирена, затова не е изненадващо, че има видове рецепти с козе сирене.

    Храни в 2 порции:

    • Пекин - 1 глава.
    • Сирене Бринза - 150 грама.
    • Царевица - 50 грама.
    • Яйце - 2 броя.
    • Заквасена сметана - 30 грама.

    Етапи на подготовка:

    1. Сварете яйцата, обелете и настържете.
    2. Измийте зелевите листа и внимателно подрежете.
    3. Настъргано сирене фета.
    4. Смесете яйца, зеле, сирене и царевица.
    5. Подправете салата със заквасена сметана. Сол на вкус. Гарнирайте с чери домати.

    За друга версия на тази салата трябва:

    • Пъдпъдъчи яйце - 2 броя.
    • Домат - 2 броя.
    • Пекинско зеле - 200 гр.
    • Маслини - 3 броя.
    • Сирене Бринза - 50 грама.
    • Растително масло.

    Получаване:

    1. Сварете пъдпъдъчи яйца за 3 минути.
    2. Изплакнете доматите и пекингите.
    3. Доматите, нарязани на филийки.
    4. Пекин зеле за разкъсване на ръце на парчета.
    5. Нарежете сиренето фета и смесете със зеленчуците.
    6. Пъдпъдъчи яйца нарязани на четвъртинки.
    7. Добавете маслото за салата и добавете маслините.
    Вместо пъдпъдъчи яйца можете да използвате пилешко месо, но тогава броят им се намалява наполовина.

    С моцарела

    Сиренето моцарела е популярно сред съставките на салатата заради мекия си вкус. За да приготвите ястие с Пекин и моцарела, ще ви трябва:

    • Пекин - 400 g
    • Домати - 3 броя.
    • Сирене моцарела - 200 g.
    • Копър - 2 клона.
    • Растително масло.
    • Подправки на вкус.

    Последователност на готвене:

    1. Накиснете пресни билки във вода и изплакнете обилно.
    2. Измийте Пекин и ситно нарежете и поставете в купа за салата.
    3. Изплакнете доматите и нарежете на средни филийки.
    4. Ситно нарязваме сиренето.
    5. Нарязваме ситно копъра и смесваме с останалите съставки.
    6. Подправете салатата със слънчогледово масло, сол и разбъркайте.

    Следващата рецепта използва сирене моцарела в саламура.

    От сиренето моцарела вкусът на тази зеленчукова салата ще стане по-необичаен, пикантен и изискан.

    съставки:

    • Краставица - 1 бр.
    • Домати - 2 бр.
    • Моцарела в саламура - 100 g.
    • Пекин - 70 g
    • Зехтин
    • Подправки на вкус.

    Получаване:

    1. Измийте доматите и нарежете на малки парченца.
    2. Накъсайте сирене с ръце.
    3. Измийте краставиците и нарежете на средни кръгчета.
    4. Изплакнете горната част на пекинското зеле и вземете на малки парченца.
    5. Смесете всички съставки в купа за салата, подправете със зехтин и добавете подправки.
    6. Разбъркайте добре.

    Видео рецепта за лека салата от пекинско зеле, чери домати и моцарела:

    С твърдо сирене

    Салатите ще бъдат не по-малко успешни, използвайки редовно твърдо сирене.

    е необходимо:

    • Пекин - 1 глава.
    • Домати - 3 броя.
    • Сирене - 50 g.
    • Яйце - 2 бр.
    • Чесън - 1 скилидка.
    • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
    • Майонеза - 1 супена лъжица.
    • Сол, черен пипер.

    Етапи на подготовка:

    1. Пекин почистете от мръсотия под вода и нарежете на ситно.
    2. Изплакнете доматите и нарежете на кубчета.
    3. Настържете сиренето.
    4. Сварете яйцата, обелете и нарежете.
    5. Комбинирайте всички компоненти на салатата.
    6. За да приготвите соса, трябва да смесите заквасена сметана, майонеза, нарязан чесън и смлян черен пипер.
    7. Подправете салатата и разбъркайте старателно.

    Можете да намерите още рецепти за пекинска салата със сирене в тази статия, а как да приготвите салата с сирене фета, прочетете тук.

    Друга рецепта за пекинска салата от зеле, сирене и домат на видеото:

    С галета

    Най-известната китайска зеленчукова салата с пилешко месо е Цезар.

    компонента:

    • Пилешко филе.
    • Пекинско зеле.
    • Твърдо сирене.
    • Бисквити.
    • Домати.

    За соса:

    • Майонеза.
    • Чесън.
    • Лимон.
    1. Гответе пилешко месо и леко запържете. Нарежете на тънки филийки.
    2. Изплакнете зелето и нарежете на напречни ивици.
    3. Измийте доматите и нарежете на филийки.
    4. Настържете сиренето.
    5. За да приготвите соса, смилайте майонезата, няколко капки лимон, чесън и пресни билки в блендер.
    6. Сосът не се добавя към салатата веднага, а се сервира отделно.

    Сухари можете да приготвите сами, но можете да си купите готови. Най-добре е да използвате чеснови крутони за тази салата.

    Следващата версия на салатата с галета ще премине :

    • Домат - 3 бр.
    • Пекин - 300 g
    • Сирене - 150 грама.
    • Чесън - 2.
    • Майонеза.
    • Сол.

    Етапи на подготовка:

    1. Измийте пекинското зеле и накъсайте на парчета.
    2. Измийте доматите от мръсотията и нарежете на кубчета.
    3. Разтрийте сиренето.
    4. Изстискайте чесъна и смесете с горните съставки.
    5. Добавете соса и солта.

    Видео рецепта за салата от Пекин, домати и бисквити:

    Експресни рецепти

    съставки:

    • Пекин - 200 g
    • Домат - 2 бр.
    • Магданоз - 4 стръка.
    • Слънчогледово масло.
    • Подправки на вкус.

    Получаване:

    1. Изплакнете зеленчуци.
    2. Нарежете зелето на тънки филийки.
    3. Смелете домати, лук и копър.
    4. Смесете и подправете всички съставки в купата за салата. Сол и добавете подправки по желание.

    Друга от най-бързите рецепти за приготвяне ще изисква:

    • Пекин - 1 глава.
    • Домат - 1 бр.
    • Сладък пипер - 3 бр.
    • Лук - 1 брой.
    • Растително масло.
    • Горчица - 1 лъжица.
    1. Измийте зеленчуците.
    2. Смелете черен пипер и зеле на ивици.
    3. Нарежете доматите и лука на половин кръг.
    4. Смесете всички съставки.
    5. За зареждане с гориво е необходимо маслото да се комбинира с подправка и горчица.
    6. Подправете салатата.

    Сервиране на ястия

    Сервирайте салатата веднага след готвене, така че зеленчуците да нямат време да дават сок и да не развалят вкуса. По-добре е ястието да се готви точно за броя на необходимите порции и да не се съхранява в хладилника дълго време.

    Такива ястия са подходящи за всяка маса, защото са много леки и изглеждат красиви. И за полезните свойства на такива салати може да се говори безкрайно.

    Най-добрата грижа за тялото не идва.

Свързани Статии