Едно от невероятно здравословните и питателни ястия е салата от пекинско зеле. Той не само се счита за чудесно допълнение към всяка трапеза и ценно витаминно ястие, но може да действа и като независимо ястие.

Предимството на този полезен зеленчук е, че малко количество от него може да бъде наситено, а калорийното му съдържание е минимално.

Има много салати от пекинско зеле с различни добавки и зеленчуци и тук ще разгледаме в тази статия най-популярните, прости и вкусни рецепти.

Полза и вреда

Китайският листен зеленчук се счита за източник на полезни минерали и вещества за организма. Използва се не само в преследването на загуба на тегло, но и за профилактика на различни заболявания.

Такива като:

1. сърдечна болест
2. съдови влакна;
3. стомашно-чревен тракт.

Помощ! С отговорен подход към готвенето на пекинското зеле може да бъде компонент дори на детската храна. Това ще помогне на детето при формирането на костния скелет, защото продуктът съдържа фосфор и флуор, заедно с витамините В3 и С.

Поради изобилието на киселина в зеленчука, той не трябва да се добавя към диетата за хора с висока киселинност и стомашни заболявания. В противен случай китайското зеле може да причини подуване на корема и гадене. Пекин се счита за диетичен продукт поради ниското си съдържание на калории. Салата с нея и домати ще има приблизително следните показатели на 100 грама:

• Съдържание на калории - 24.7.
• Протеини - 1.2.
• Мазнини - 1.1.
• Въглехидрати - 3.3.

Методи на готвене, сервиране на снимки

С раци пръчки

Едно от най-популярните интерпретации на салата от боб и домати е рецепта с ракови пръчици. Ястието се оказва свежо и в същото време удовлетворяващо.

съставки:

• Пекин - 1 глава.
• Пресен домат - 1 бр.
• Ракови пръчки - 4 бр.
• Краставица - 1 бр.
• Магданоз.
• Слънчогледово масло.

Етапи на подготовка:

1. Изплакнете и нарежете зелето на малки парченца.
2. Раковите пръчки също се нарязват.
3. Измийте домата и нарежете на филийки.
4. Смесете всички компоненти и напълнете с олио.

Ето още една рецепта с пръчки от раци.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• Зеле за салати - 1 глава.
• Ракови пръчки - 5 бр.
• Домати - 2 бр.
• Сирене - 100 g.
• Майонеза.

Последователност на готвене:

1. Внимателно отстранете замърсяванията от зеле под течаща вода. Нарежете бялото твърдо вещество, а горната част нарежете на тънки филийки.
2. Размразявайте ракови пръчици и нарязвайте тънки филийки.
3. Измийте доматите и нарежете.
4. Настържете сиренето с помощта на ренде.
5. Разбъркайте и добавете майонезата.

С царевица

Салатата е много свежа и удовлетворяваща с добавяне на царевица.

Ето една рецепта за този случай:

• Пекин - 1 глава.
• Царевица - 1 б.
• Череша - 2 броя.
• Яйце - 1 бройка.
• Майонеза.
• Сол.

Получаване:

1. Измийте зеленчуците. Нарежете зелето на дълги филийки, а доматите на кубчета.
2. Смесете Пекин и домати, царевица.
3. Сварете яйцето силно и нарежете. Прикрепете към други съставки.
4. Подправете салата, сол и разбъркайте.

Помощ! Благодарение на яйцата, салатата ще се напълни със здравословни протеини и ще получи допълнителен обем.

Следващата рецепта с царевица ще се нуждае от тези компоненти:

• Маруля - 1 глава.
• Консервирана царевица - 1 б.
• Домат - 4 броя.
• Сол.
• Майонеза.

Последователността на действията:

1. Измийте и нарежете зелето на малки парченца. Към него добавете сол и омесете малко, за да стане по-малко твърда.
2. Изплакнете доматите и нарежете на кубчета.
3. Изцедете маринатата от царевицата и смесете със зелето и доматите.
4. Подправете салата с майонеза.

Видеото показва рецепта за салата от пекинско зеле, домати и царевица:

С пиле



Най-питателната версия на салатата с пекинско зеле, която е доста подходяща за независимо ястие - с пилешки гърди или филе.

Ще ви трябва:

• Китайско зеле - 200 гр.
• Пилешко филе - 150 гр.
• Сирене - 50 грама.
• Чери Домати - 5 броя.
• Бял хляб - 2 филийки.
• Майонеза - 100 g.
• Сол.
• Пепър.

Етапи на подготовка:

1. Смелете хляба на кубчета и го изсушете в тиган на слаб огън.
2. Нарежете пилето на малки парченца и смесете с подправки на вкус. След това пържете в тиган за около 10 минути, докато се готви, като разбърквате от време на време.
3. Изплакнете зелето и доматите старателно. Нарежете доматите на филийки, зелевите ленти.
4. Настържете сиренето.
5. Разпределете съставките по следния начин: първо зеле, след това пиле, последвано от домати. Подправете с майонеза.
6. Гарнирайте салатата със сирене и галета.

За да приготвите следващото ястие с пиле, трябва:

• Pekinka.
• Яйцето.
• Сирене.
• Чушки от чушки.
• Домати.
• Пилешко филе.
• Майонеза.
• Подправки.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата и пилешкото месо, след което нарежете на кубчета.
2. Измийте зеленчуците.
3. Нарежете доматите и чушките на малки кубчета.
4. Накъсайте зелето на парчета.
5. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Добавете подправки на вкус.

Можете да напълните салата от зеле в Пекин с почти всеки сос, но се препоръчва да използвате натурално кисело мляко, за да намалите съдържанието на калории.

Повече рецепти за салата от китайско зеле с пиле са дадени в тази статия, а версия на салатата с пушени пилешки гърди можете да намерите тук.

С краставица



За да приготвите свежа и проста салата ще ви трябва:

• Домати - 3 бр.
• Пекин - 200 g
• Краставица - 1 бр.
• Магданозът - 3 стръка.
• Слънчогледово масло.
• Сол.
• Пресен магданоз и копър.

Получаване:

1. Изплакнете Пекин и отрежете бялото дъно. Нарежете самите листа на ивици.
2. Измийте доматите и краставиците с филийки.
3. Комбинирайте всички съставки, като кълцате пресни билки преждевременно.
4. Подправете салатата с олио и сол.

Следващата рецепта с краставица се отличава с наличието на репички, което носи допълнителни ползи.

Ще ви трябва:

• Репички - 9 бр.
• Краставица - 1 бр.
• Пекин - 200 g
• Лук - 1 среден лук.
• Яйце - 4 бр.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
• Растително масло.
1. Твърдо сварени яйца и нарязани на кръгчета.
2. Изплакнете зеленчуци.
3. Краставици, нарязани на кръгчета.
4. Обелете и нарежете лука с тънки полукръгчета.
5. Отделете зелето от долното твърдо място, намачкайте останалото с ивици.
6. Смесете всички съставки с лимонов сок.
7. Подправете салатата с олио и сол.

На видеото можете да видите приготвянето на салата от пекинско зеле и домат, с добавка на краставица:

С сирене фета



Доматите се комбинират доста добре със сирена, затова не е изненадващо, че има видове рецепти с козе сирене.

Храни в 2 порции:

• Пекин - 1 глава.
• Сирене Бринза - 150 грама.
• Царевица - 50 грама.
• Яйце - 2 броя.
• Заквасена сметана - 30 грама.

Етапи на подготовка:

1. Сварете яйцата, обелете и настържете.
2. Измийте зелевите листа и внимателно подрежете.
3. Настъргано сирене фета.
4. Смесете яйца, зеле, сирене и царевица.
5. Подправете салата със заквасена сметана. Сол на вкус. Гарнирайте с чери домати.

За друга версия на тази салата трябва:

• Пъдпъдъчи яйце - 2 броя.
• Домат - 2 броя.
• Пекинско зеле - 200 гр.
• Маслини - 3 броя.
• Сирене Бринза - 50 грама.
• Растително масло.

Получаване:

1. Сварете пъдпъдъчи яйца за 3 минути.
2. Изплакнете доматите и пекингите.
3. Доматите, нарязани на филийки.
4. Пекин зеле за разкъсване на ръце на парчета.
5. Нарежете сиренето фета и смесете със зеленчуците.
6. Пъдпъдъчи яйца нарязани на четвъртинки.
7. Добавете маслото за салата и добавете маслините.
Вместо пъдпъдъчи яйца можете да използвате пилешко месо, но тогава броят им се намалява наполовина.

С моцарела



Сиренето моцарела е популярно сред съставките на салатата заради мекия си вкус. За да приготвите ястие с Пекин и моцарела, ще ви трябва:

• Пекин - 400 g
• Домати - 3 броя.
• Сирене моцарела - 200 g.
• Копър - 2 клона.
• Растително масло.
• Подправки на вкус.

Последователност на готвене:

1. Накиснете пресни билки във вода и изплакнете обилно.
2. Измийте Пекин и ситно нарежете и поставете в купа за салата.
3. Изплакнете доматите и нарежете на средни филийки.
4. Ситно нарязваме сиренето.
5. Нарязваме ситно копъра и смесваме с останалите съставки.
6. Подправете салатата със слънчогледово масло, сол и разбъркайте.

Следващата рецепта използва сирене моцарела в саламура.

От сиренето моцарела вкусът на тази зеленчукова салата ще стане по-необичаен, пикантен и изискан.

съставки:

• Краставица - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Моцарела в саламура - 100 g.
• Пекин - 70 g
• Зехтин
• Подправки на вкус.

Получаване:

1. Измийте доматите и нарежете на малки парченца.
2. Накъсайте сирене с ръце.
3. Измийте краставиците и нарежете на средни кръгчета.
4. Изплакнете горната част на пекинското зеле и вземете на малки парченца.
5. Смесете всички съставки в купа за салата, подправете със зехтин и добавете подправки.
6. Разбъркайте добре.

Видео рецепта за лека салата от пекинско зеле, чери домати и моцарела:

С твърдо сирене



Салатите ще бъдат не по-малко успешни, използвайки редовно твърдо сирене.

е необходимо:

• Пекин - 1 глава.
• Домати - 3 броя.
• Сирене - 50 g.
• Яйце - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Майонеза - 1 супена лъжица.
• Сол, черен пипер.

Етапи на подготовка:

1. Пекин почистете от мръсотия под вода и нарежете на ситно.
2. Изплакнете доматите и нарежете на кубчета.
3. Настържете сиренето.
4. Сварете яйцата, обелете и нарежете.
5. Комбинирайте всички компоненти на салатата.
6. За да приготвите соса, трябва да смесите заквасена сметана, майонеза, нарязан чесън и смлян черен пипер.
7. Подправете салатата и разбъркайте старателно.

Можете да намерите още рецепти за пекинска салата със сирене в тази статия, а как да приготвите салата с сирене фета, прочетете тук.

Друга рецепта за пекинска салата от зеле, сирене и домат на видеото:

С галета



Най-известната китайска зеленчукова салата с пилешко месо е Цезар.

компонента:

• Пилешко филе.
• Пекинско зеле.
• Твърдо сирене.
• Бисквити.
• Домати.

За соса:

• Майонеза.
• Чесън.
• Лимон.
1. Гответе пилешко месо и леко запържете. Нарежете на тънки филийки.
2. Изплакнете зелето и нарежете на напречни ивици.
3. Измийте доматите и нарежете на филийки.
4. Настържете сиренето.
5. За да приготвите соса, смилайте майонезата, няколко капки лимон, чесън и пресни билки в блендер.
6. Сосът не се добавя към салатата веднага, а се сервира отделно.

Сухари можете да приготвите сами, но можете да си купите готови. Най-добре е да използвате чеснови крутони за тази салата.

Следващата версия на салатата с галета ще премине :

• Домат - 3 бр.
• Пекин - 300 g
• Сирене - 150 грама.
• Чесън - 2.
• Майонеза.
• Сол.

Етапи на подготовка:

1. Измийте пекинското зеле и накъсайте на парчета.
2. Измийте доматите от мръсотията и нарежете на кубчета.
3. Разтрийте сиренето.
4. Изстискайте чесъна и смесете с горните съставки.
5. Добавете соса и солта.

Видео рецепта за салата от Пекин, домати и бисквити:

Експресни рецепти



съставки:

• Пекин - 200 g
• Домат - 2 бр.
• Магданоз - 4 стръка.
• Слънчогледово масло.
• Подправки на вкус.

Получаване:

1. Изплакнете зеленчуци.
2. Нарежете зелето на тънки филийки.
3. Смелете домати, лук и копър.
4. Смесете и подправете всички съставки в купата за салата. Сол и добавете подправки по желание.

Друга от най-бързите рецепти за приготвяне ще изисква:

• Пекин - 1 глава.
• Домат - 1 бр.
• Сладък пипер - 3 бр.
• Лук - 1 брой.
• Растително масло.
• Горчица - 1 лъжица.
1. Измийте зеленчуците.
2. Смелете черен пипер и зеле на ивици.
3. Нарежете доматите и лука на половин кръг.
4. Смесете всички съставки.
5. За зареждане с гориво е необходимо маслото да се комбинира с подправка и горчица.
6. Подправете салатата.

Сервиране на ястия

Сервирайте салатата веднага след готвене, така че зеленчуците да нямат време да дават сок и да не развалят вкуса. По-добре е ястието да се готви точно за броя на необходимите порции и да не се съхранява в хладилника дълго време.

Такива ястия са подходящи за всяка маса, защото са много леки и изглеждат красиви. И за полезните свойства на такива салати може да се говори безкрайно.

Най-добрата грижа за тялото не идва.