Зелето е един от най-разпространените зеленчуци, който надминава много други продукти по съдържание на витамини и минерали.

За бременните жени зелето е истинско хранилище на всичко необходимо за правилното развитие на плода и хода на бременността.

Излишъкът от този продукт обаче може да доведе до нежелани последици, които ще повлияят на здравословното състояние не само на бъдещата майка, но и на бебето. Следователно, в периода на раждане на дете, човек трябва да знае каква е опасността от ядене, какви видове зеленчуци могат да се ядат и как най-добре да се готвят.

Възможно ли е да ядете прясно?

Всички лекари единодушно декларират, че консумирането на зеле по време на бременност е не само възможно, но и необходимо . Друг въпрос е как правилно да използвате зелето в такъв важен период от живота. В крайна сметка спазването на мярката е основният момент при всяка диета.

Какви видове са забранени?

Няма специфичен вид зеле, което да не може да се консумира през периода на бременност. Но, въпреки това, трябва да се запознаете с някои от ограниченията, които ще помогнат да не навредите на здравето си и да се възползвате само от какъвто и да е вид от този полезен продукт (за това какви ползи може да донесе зелето на организма, прочетете тук).

1. Бременните жени не се препоръчват да ядат стебла от бяло зеле. Това се дължи на факта, че те натрупват голямо количество нитрати, което може да повлияе неблагоприятно на здравето.
2. Не се препоръчва да се яде червено зеле след топлинна обработка, тъй като тя губи цялата си стойност. Но салатите от прясно зеле от този вид ще имат само полза.
3. По време на бременността не можете да ядете много кисело зеле, поради високото съдържание на сол в него. Опитайте се или да ограничите употребата му или да ферментирате такова зеле за себе си отделно с по-малко сол и подправки.
4. Не можете да пиете бульон от броколи по време на бременност поради високото съдържание на пурин.
5. Не се препоръчва да се яде много зеле по време на бременност, ако има сериозни проблеми с натиск, подуване.

Важно! Бременните се възползват от всички видове зеле. Важно е да не прекалявате с подправките и солта по време на готвене, а също и да се опитате да я ядете прясна.

Какво е позволено?

Сега нека поговорим за всеки вид зеле и ползите, които може да даде на бременни жени.

1. Прясното бяло зеле няма противопоказания и може да се използва от бременни жени поне всеки ден. 200 г такъв зеленчук осигурява дневна нужда от витамин С.
2. Антоцианиновият пигмент, укрепващ кръвоносните съдове, съдържа червено зеле. Такъв зеленчук помага да се понася по-лесно токсикозата, удължава младостта. Препоръчва се да се използва пресен.
3. Броколи съдържат здравословни протеини и каротин. По време на бременността той е основният строителен материал за органите на плода и отлична превенция на анемията.
4. Карфиолът по време на бременност също перфектно насища организма с микроелементи и поддържа нервната система. Той е много питателен и в същото време с ниско съдържание на калории, така че може да се яде варен, печен и задушен, в почти неограничени количества.
5. Пекинското зеле със зеленикави млади листа перфектно насища организма на бременна жена с витамини от всички групи, когато се консумира сурово в салати, подправени със заквасена сметана, майонеза или растително масло.
6. Брюкселското зеле е почти толкова здравословно, колкото пекинското зеле, но не бива да го ядете много с лошо храносмилане поради високото съдържание на фибри.
7. Отделно трябва да обърнете внимание на морските водорасли. Такъв деликатес ще даде на тялото на бременната жена и плода йод, магнезий, витамини и желязо. Но когато го използвате, е важно да знаете мярката, за да не провокирате алергии.

В диетата на бъдещата майка е желателно присъствието на всички видове зеле. Още по-добре, редувайте един сорт с друг, за да извлечете максимума от него.

Колко време се прилагат ограниченията?

Поради факта, че няма пълна забрана за употребата на какъвто и да е вид зеле по време на бременност, трябва да се добавят няколко думи за ограниченията.

Внимание! Не яжте много осолено зеле и до степен, в която трябва да използвате море и карфиол от самото начало, веднага щом разберете за бременността.

Има ли разлика в начина на готвене?

Разбира се, основната разлика тук е в метода на приготвяне и съдържанието на микроелементи и витамини . Разгледайте всички тези 3 разновидности по-подробно.

• Прясно зеле, говорейки за него, може да се твърди, че това е най-полезният зеленчук. В прясно зеле концентрацията на хранителни вещества е максимална, те се усвояват добре от организма. Салатите от прясно зеле ще помогнат да се компенсира липсата на определени вещества, но е малко вероятно бременната жена да бъде напълно доволна от тях.

  Не забравяйте, че е по-добре при избора на зеле да се даде предпочитание на зеленчуци, които са отглеждани на плодородни почви, без да се използват химически торове и особено токсични химикали. Освен това измийте добре всяко зеле, за което се предполага, че е сурово.

• Задушеното зеле е истинско спасение за жени, които по време на бременност не усвояват нормално цялата храна. Този зеленчук се абсорбира перфектно в стомаха, лесно се обработва от организма. За по-голяма полза можете да задушите зеле с лук, боб.

  Също така е позволено да се задушат няколко сорта зеле (например бяло зеле, броколи и карфиол) наведнъж. Този микс ще ви помогне да получите достатъчно благодарение на високото съдържание на протеини.

• Киселото зеле е отлично за доброто състояние и помага за справяне с токсикозата. Повечето жени по време на бременност имат предразположение да консумират всичко солено. Така киселото зеле (но не кисело!) Зелето ще помогне едновременно да запълни липсата на сол в организма и да получи витамини. Тук солта се компенсира от захарта, така че това ястие няма да даде голям товар върху бъбреците, при спазване на препоръчаните от лекуващия лекар норми.
  Help. Полезно е бременните жени да ядат малко кисело зеле с моркови и пресен лук, поръсени с растително масло.

  Но е по-добре да използвате това ястие като допълнение към основните продукти, за да предотвратите пренасищане със сол.

На нашия сайт можете да намерите различни рецепти с помощта на зеле, да научите как да използвате листата му в народната медицина, можете да изучите химичния състав на зеленчука, а също и да научите на колко години може да се дава на деца, дали е позволено да се кърми и наистина дали гърдата расте от зеле.

Какъв е този зеленчук опасен за бременни жени?

Самото зеле за бременни жени не представлява никаква опасност, освен в случаите на излишък от този продукт в диетата или индивидуална непоносимост, което е изключително рядко.

Какви противопоказания съществуват за употребата на зеле и при какви заболявания не си струва, разказахме в отделна статия.

Въздействие върху майката и бебето

Както за бъдещата майка, така и за бебето зелето е самият продукт, от който зависи здравето. Зелето укрепва сърдечно-съдовата, нервната система на жените, премахва раздразнителността. Продуктът участва и в развитието на органи и системи на плода, а в утробата формира имунитета на детето.

Зелето не причинява никакви рискове, когато се консумира по време на бременност. Табуто се поставя само при употребата на определен вид от него с алергична реакция. Затова яжте зеле за здраве - и със сигурност ще усетите ползите от него!