Цвеклото е интересно, изключително и тревисто растение. Всеки човек, живеещ на планетата, знае, че цвеклото е вкусен и здравословен продукт. Той е популярен в готвенето и отдавна е незаменим при приготвянето на борш, салати и различни други ястия.

Но, нека да разгледаме какви витамини и минерали има в него, има ли цвекло например желязо или йод и колко има? Важно е да се знае дали е висококалорична, както и какъв е съставът на суровия и варен продукт, колко калории, протеини, мазнини и въглехидрати има в една коренова култура. Благодарение на усъвършенстваните знания, всеки ще може точно да определи енергийната стойност, калорийното съдържание и ползите от растението. И също така, възможно ли е да използвате този продукт или е вредно за здравето.

Химическият състав на кореновата култура

Ако се отдели повече време за химич. състава на цвекло, веднага става ясно, че съдържа голямо количество въглехидрати (монозахариди и дизахариди - 11 g). Протеинът ще бъде много по-малко - 1, 9 г. Коренът от цвекло съдържа 14% въглехидрати, където най-много захароза (около 6%), но много по-малко глюкоза и фруктоза. По-долу е даден списък на химическия състав на цвеклото.

1. Витамин С.
2. Витамин В12.
3. Витамин РР
4. Витамин В2.
5. Каротин.
6. Витамин В3.
7. Витамин В5.
8. Витамин В6.
9. Витамин Р.
10. Витамин U.
11. Минерални соли.
12. Пектинови вещества.
13. Въглехидрати.
14. Ябълчена киселина.
15. Fiber.
16. Винена киселина - захароза
17. протеини;
18. Оксалова киселина.

Повече информация за химичния състав на суровото цвекло, както и неговите ползи, можете да намерите тук.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Помислете за съдържанието на калории и BJU червено сурово (прясно) цвекло на порция от 100 грама:

• калории - 40 kcal;
• протеини - 1.6 g;
• мазнини - 1, 5 g;
• въглехидрати - 8, 8 g;
• диетични фибри - 2, 5 g;
• вода - 86 g.

Коренът зеленчук съдържа много захар . В резултат на това възниква въпросът: колко калории, протеини, мазнини и въглехидрати се съдържат в 1 средно цвекло, но ние ще разгледаме тези показатели на 100 грама суров, консервиран или варен зеленчук.

Предупреждение. В варено цвекло (100 грама) - 50 ккал. Защо така По време на термичната обработка веществата променят свойствата си. Освен това свареното цвекло съдържа по-малко хранителни вещества от суровото.

Колко калории в едно консервирано цвекло? Калоричното съдържание на консервирано цвекло е 31 kcal на 100 g продукт .

Съдържа:

• 0, 9 g - протеин;
• 0, 1 g - мазнини;
• 5, 4 g - въглехидрати.

Помислете колко килокалории и съставът на BJU в маринован зеленчук. Маринованото цвекло се състои от 1 г протеин, 0, 05 г мазнини и почти 8 г въглехидрати. Съдържанието на калории е 36, 92 kcal.

В процентно изражение:

• 16% са протеини;
• 17% са мазнини;
• 67% са въглехидрати.

Съдържанието на BJU в задушено цвекло (100 грама):

• 1, 52 g протеин;
• 0, 13 г мазнини;
• 8, 63 g въглехидрати.

Калоричното съдържание на задушено цвекло е 42, 66 kcal.

витамини

Ползите от цвекло отдавна са известни на всички. Голям брой лечебни свойства се намират в корена на растението и в листата. Цвеклото е витаминен продукт. Нека разберем какви витамини има в суровото червено цвекло и колко има.

Съдържание на витамини:

1. Витамин А - 0, 002mg.
2. Витамин В3 - 0, 4 mg.
3. Витамин В9 - 0, 013мг.
4. Витамин В1 - 0, 02мг.
5. Витамин В5 - 0, 1 мг.
6. Витамин С - 10мг.
7. Витамин В2 - 0, 04мг.
8. Витамин В6 - 0, 07мг.
9. Витамин Е - 0, 1 мг.

Също така полезните свойства се дължат на съдържанието на микроелементи и минерали:

• мед;
• йод;
• бор;
• изгладят;
• манган;
• кобалт;
• ванадий;
• флуор;
• молибден;
• рубидий;
• цинк.

Йодът помага на хора, страдащи от гуша, атеросклероза и затлъстяване. А хлорът, който също се намира в това растение, има почистващ ефект за черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

сухо вещество

Биохимичните процеси, които протичат в суровините по време на съхранение, зависят от съдържанието на твърди вещества. Твърдите вещества се намират в корена на цвеклото. Те останаха след отстраняването на водата.

• Твърди вещества - 25.
• Вода - 75.

Съдържанието на тези вещества зависи не само от сорта, но и от климатичните условия.

Трейс елементи

От горните данни искам да отбележа, че цвеклото е богато на микроелементи.

Съдържа:

1. йод;
2. изгладят;
3. цинк;
4. манган;
5. калий;
6. калций;
7. фосфор;
8. хром;
9. сяра;
10. никел;
11. фолиева киселина;
12. магнезий.

облага

Цвеклото е известно не само с калорично съдържание, но и с ползите за организма. Този продукт е обществено достояние и затова много хора го използват в лекарствена форма. В крайна сметка цвеклото лекува сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, чернодробни заболявания, а също така помага в борбата срещу излишното тегло.

Често се използва при хроничен запек. Фибрите укрепват червата, а аминокиселините помагат за дегенерацията на клетките. Сокът от цвекло е полезен при проблеми с кръвта. А също и цвеклото е полезно за много млад организъм. Може да се използва като слабително за нормализиране на изпражненията, но основното тук е да не прекалявате.

Експертите твърдят, че по време на менструация жената трябва да използва само варени кореноплодни зеленчуци (за да разберете какви са ползите и вредите от цвекло за тялото на жената, ето тук). Цвеклото ще помогне за възстановяване на загубата на кръв и повишаване на хемоглобина. Растението има козметичен ефект и се използва в народната медицина за лечение на кожата.

Подобрява състоянието на кожата и придава свежест на тялото. Колкото и странно да звучи, аминокиселините наистина се борят с ранното стареене. Можете да отложите пенсията си малко.

Прочетете повече за това кое цвекло е по-полезно за организма - варено или сурово, прочетете тук, а от тази статия ще разберете какви ползи и вреди от използването му за човешкото здраве.

Противопоказания и вреди

1. Не използвайте при диабет.
2. С хронична диария.
3. Цвеклото пречи на абсорбцията на калций.
4. Не се препоръчва да го използвате за уролитиаза, защото растението съдържа оксалова киселина.
5. Почистващият ефект на цвеклото е толкова силно изразен, че той промива не само токсините, но и калция.
6. Забранено е да се ядат хора със заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва). Цвеклото има кисела реакция и дразни храносмилателната система.
7. Приемът в големи количества причинява спазъм на кръвоносните съдове. Ето защо, ако хората имат хронична мигрена, трябва да я използват с повишено внимание.
8. Лош ефект върху здравето на хипотониците. Цвеклото понижава кръвното налягане.

В заключение бих искал да отбележа още веднъж, че въпреки противопоказанията цвеклото остава полезен продукт, който е богат на различни вещества, предимно протеини и въглехидрати. Трябва да го ядете, трябва само да вземете предвид състоянието на вашето здраве. И дали трябва да знаете колко калории или какви микроелементи се съдържат в едно прясно цвекло, нека всеки реши сам. Основното нещо е да не прекалявате с храната! Особено, ако цвекло се използва при готвене на деца.

Цвеклото е един от най-популярните зеленчуци на руската кухня от няколко века. Колко и под каква форма е по-добре да се яде тази коренова култура, както и за нейните полезни свойства за мъжкото тяло - прочетете на нашия уебсайт.