Химическият състав на репички: съдържание на калории, витамини, микро и макроелементи. Ползите и вредите от кореновата култура

Много хора познават репичките, но не всички го отглеждат в градината си. Междувременно е не само вкусен, но и много полезен, лечебен зеленчук. Ако не сте имали време да се запознаете с него, сега е моментът да го направите, за да намерите място за вашата ряпа през идния сезон за репичките.

Полезните му свойства са известни отдавна и се намират в много рецепти за лечение на различни заболявания. Видовете на този зеленчук могат да се различават един от друг по форма и цвят. Независимо от черната, бялата или зелената репичка, тя съдържа определен набор от витамини и елементи.

Защо е важно да знаете състава на зеленчука?

Съставът на всеки продукт е най-важната информация за неговата полезност и вредност. Наличните витамини, репичките елементи имат определен ефект върху работата на човешкото тяло. Този ефект може да бъде както положителен, така и отрицателен. Затова трябва да знаете за свойствата на репичките, какви витамини, колко калории и BJU съдържа, за да ги използвате, за да подобрите функционирането на тялото си.

Употребата на определени вещества при наличие на заболявания има своите противопоказания. Преди да консумирате зеленчук в големи количества, е необходимо да се запознаете с неговия състав.

Химичен състав и хранителна стойност

прясно

100 грама съдържа:

  • протеини - 1.9 g;
  • мазнини - 0, 2 g;
  • въглехидрати - 6, 7 g;
  • съдържание на калории - 34, 5 kcal.

маринован

100 г репички с марината от оцет, сол, слънчогледово масло и вода съдържа:

  • протеини - 1.1 g;
  • мазнини - 2, 5 g;
  • въглехидрати - 4, 3 g;
  • енергийна стойност - 44, 1 kcal.

В салатата

100 г салата от репички, подправена с олио, заквасена сметана и сол, съдържа:

  • протеини - 2.2 g;
  • мазнини - 19, 1 g;
  • въглехидрати - 6, 3 g;
  • съдържание на калории - 204, 2 kcal.

витамини

витаминКоличество на 100грДействие върху тялото
Ретинол (витамин А)3 mcg
  • Отговаря за правилния растеж на целия организъм.
  • Регулира метаболизма.
Тиамин (витамин B 1 )0, 03 mg
  • Участие в процеса на разграждане на глюкозата и нейната прекомерна употреба на енергия.
  • Укрепване на нервната система.
Рибофлавин (витамин B 2 )0, 03 mg
  • Транспортиране на кислород до всички клетки на тялото.
  • Мониторинг на функционирането на зрението.
Пантотенова киселина (витамин B 5 )0, 18 mg
  • Помощ при усвояването на други полезни вещества.
  • Контрол на холестерола в кръвта.
Пиридоксин (витамин B 6 )0, 06 mgОт съществено значение за правилната мозъчна дейност.
Аскорбинова киселина (витамин С )29 mgУкрепване на имунитета
Токоферол (витамин Е)0, 1 mg
  • Укрепване на кръвоносните съдове.
  • Подобряване на състоянието на кожата, ноктите, косата.
Ниацин (витамин B 3 )0, 3 mg
  • Участие в обмена на енергия.
  • Мониторинг на нивата на глюкоза в организма.
Help. За да получите ежедневния прием на витамин С, трябва да ядете само 150 грама репичка.

Гликемичен индекс

Този индекс показва колко конкретен продукт повишава глюкозата в кръвта.

В храни с нисък гликемичен индекс въглехидратите се преобразуват равномерно в енергия. Следователно тялото може бързо да го използва. И с висок индекс, част от въглехидратите се превръща в мазнини, които се отлагат.

Гликемичният индекс на репичките е 17. Това е нисък показател, който показва полезността на зеленчука за хора, които се опитват да поддържат тънка фигура, както и за тези, които имат висока кръвна захар.

макронутриенти

  1. Калият. 100 g съдържа средно 357 mg. Този индикатор се различава в зависимост от сорта на ряпа. Този елемент е необходим за правилното функциониране на мускулите и кръвоносните съдове на вътрешните органи, особено на сърцето.
  2. Калций. 35 mg се съдържат в 100 g зеленчук. Са влияе на състоянието на костите и зъбите, както и нивото на холестерола в кръвта.
  3. Магнезият. 22 mg - на 100 g репички. Той е необходим за здравословното състояние на мускулите и нервите.
  4. Натрий 100 г репичка съдържа 13 mg. Основната му функция е да нормализира водно-солевия баланс.
  5. Фосфор. Този елемент в 100 г репички - 26 мг. Важно за правилния метаболизъм.

Трейс елементи

  1. От микроелементите репичката съдържа желязо, което е необходимо за кислорода, за да влезе в човешките тъкани и органи. 100 г репичка съдържа 1, 2 mg от този елемент.
  2. Репичките съдържат също летливи, осигуряващи специфичен вкус на репички, предпазващи тялото от вируси. В репичките с по-остър вкус има повече съответно тези вещества и те са по-полезни.
  3. Репичката съдържа етерични масла, които повишават апетита, а също така участват в приготвянето на храносмилателната система за смилане на храната.
  4. Коренът от зеленчуци съдържа фибри, които влияят на изтеглянето на холестерола, пречиствайки организма от вредни вещества. Освен това влияе върху подобряването на храносмилателната система.
  5. Едно от важните вещества от репички е лизоцимът. Полезността му се дължи на способността да се предотврати появата и размножаването на бактерии, гъбички. Освен това има противовъзпалителен ефект.

Коренна полза

  1. Нормализиране на храносмилателната система: избавяне от ненужните вещества, правилното изпражнение, подобряване на метаболизма, възстановяване на чревната микрофлора.
  2. Намалява риска от атеросклероза поради способността му да предотвратява образуването на плаки.
  3. Подобрява състоянието на кожата. В козметологията се използва и като външно средство за избелване на кожата.
  4. Използва се за лечение на кашлица. Сокът от репички е отхрачващо средство.
  5. Има диуретичен и холеретичен ефект.
  6. Подобряване на метаболизма.
  7. Има имуностимулиращ и общо укрепващ ефект върху целия организъм.
  8. Облекчава подуването, премахва излишната течност от тялото.
  9. Действа като естествен антибиотик, лекува и дезинфекцира рани.
  10. Използва се като профилактика на запек.

Можете да разберете за полезните свойства, както и за възможната вреда от репичките тук, а тук можете да разберете как този зеленчук с мед се използва за лечение на различни заболявания.

Ако сте впечатлени от свойствата на репичките и искате да отглеждате този зеленчук във вашата градина, тогава прочетете за:

  • как да засаждате семена;
  • кога и какви сортове могат да бъдат засадени в Русия;
  • Какви култури са съвместими с репички.

Противопоказания

С малки и недневни дози употребата на репички не вреди на организма. Постоянната употреба на зеленчук е противопоказана в следните случаи:

  1. При наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт.
  2. Бъбречни и чернодробни заболявания.
  3. При признаци на алергия към етерични масла.
  4. С подагра.
  5. С индивидуална непоносимост към компонентите на зеленчука.
  6. По време на бременност.
  7. След сърдечен удар.

Като обикновен, лесно достъпен зеленчук, репичката е носител на полезни вещества за човешкия организъм . За правилното им използване е важно да знаете всички свойства на репичките. И най-важното - как тези вещества действат на човек при наличие на определена болест. Правилната употреба на зеленчука ще донесе на човека много ползи за поддържане на здравето и силата на тялото му.

Свързани Статии