Химическият състав на репички: съдържание на калории, витамини, микро и макроелементи. Ползите и вредите от кореновата култура

Много хора познават репичките, но не всички го отглеждат в градината си. Междувременно е не само вкусен, но и много полезен, лечебен зеленчук. Ако не сте имали време да се запознаете с него, сега е моментът да го направите, за да намерите място за вашата ряпа през идния сезон за репичките.
Полезните му свойства са известни отдавна и се намират в много рецепти за лечение на различни заболявания. Видовете на този зеленчук могат да се различават един от друг по форма и цвят. Независимо от черната, бялата или зелената репичка, тя съдържа определен набор от витамини и елементи.
Защо е важно да знаете състава на зеленчука?
Съставът на всеки продукт е най-важната информация за неговата полезност и вредност. Наличните витамини, репичките елементи имат определен ефект върху работата на човешкото тяло. Този ефект може да бъде както положителен, така и отрицателен. Затова трябва да знаете за свойствата на репичките, какви витамини, колко калории и BJU съдържа, за да ги използвате, за да подобрите функционирането на тялото си.
Употребата на определени вещества при наличие на заболявания има своите противопоказания. Преди да консумирате зеленчук в големи количества, е необходимо да се запознаете с неговия състав.Химичен състав и хранителна стойност
прясно
100 грама съдържа:
- протеини - 1.9 g;
- мазнини - 0, 2 g;
- въглехидрати - 6, 7 g;
- съдържание на калории - 34, 5 kcal.
маринован
100 г репички с марината от оцет, сол, слънчогледово масло и вода съдържа:
- протеини - 1.1 g;
- мазнини - 2, 5 g;
- въглехидрати - 4, 3 g;
- енергийна стойност - 44, 1 kcal.
В салатата
100 г салата от репички, подправена с олио, заквасена сметана и сол, съдържа:
- протеини - 2.2 g;
- мазнини - 19, 1 g;
- въглехидрати - 6, 3 g;
- съдържание на калории - 204, 2 kcal.
витамини
витамин | Количество на 100гр | Действие върху тялото |
Ретинол (витамин А) | 3 mcg |
|
Тиамин (витамин B 1 ) | 0, 03 mg |
|
Рибофлавин (витамин B 2 ) | 0, 03 mg |
|
Пантотенова киселина (витамин B 5 ) | 0, 18 mg |
|
Пиридоксин (витамин B 6 ) | 0, 06 mg | От съществено значение за правилната мозъчна дейност. |
Аскорбинова киселина (витамин С ) | 29 mg | Укрепване на имунитета |
Токоферол (витамин Е) | 0, 1 mg |
|
Ниацин (витамин B 3 ) | 0, 3 mg |
|
Гликемичен индекс

В храни с нисък гликемичен индекс въглехидратите се преобразуват равномерно в енергия. Следователно тялото може бързо да го използва. И с висок индекс, част от въглехидратите се превръща в мазнини, които се отлагат.
Гликемичният индекс на репичките е 17. Това е нисък показател, който показва полезността на зеленчука за хора, които се опитват да поддържат тънка фигура, както и за тези, които имат висока кръвна захар.
макронутриенти
- Калият. 100 g съдържа средно 357 mg. Този индикатор се различава в зависимост от сорта на ряпа. Този елемент е необходим за правилното функциониране на мускулите и кръвоносните съдове на вътрешните органи, особено на сърцето.
- Калций. 35 mg се съдържат в 100 g зеленчук. Са влияе на състоянието на костите и зъбите, както и нивото на холестерола в кръвта.
- Магнезият. 22 mg - на 100 g репички. Той е необходим за здравословното състояние на мускулите и нервите.
- Натрий 100 г репичка съдържа 13 mg. Основната му функция е да нормализира водно-солевия баланс.
- Фосфор. Този елемент в 100 г репички - 26 мг. Важно за правилния метаболизъм.
Трейс елементи
- От микроелементите репичката съдържа желязо, което е необходимо за кислорода, за да влезе в човешките тъкани и органи. 100 г репичка съдържа 1, 2 mg от този елемент.
- Репичките съдържат също летливи, осигуряващи специфичен вкус на репички, предпазващи тялото от вируси. В репичките с по-остър вкус има повече съответно тези вещества и те са по-полезни.
- Репичката съдържа етерични масла, които повишават апетита, а също така участват в приготвянето на храносмилателната система за смилане на храната.
- Коренът от зеленчуци съдържа фибри, които влияят на изтеглянето на холестерола, пречиствайки организма от вредни вещества. Освен това влияе върху подобряването на храносмилателната система.
- Едно от важните вещества от репички е лизоцимът. Полезността му се дължи на способността да се предотврати появата и размножаването на бактерии, гъбички. Освен това има противовъзпалителен ефект.
Коренна полза
- Нормализиране на храносмилателната система: избавяне от ненужните вещества, правилното изпражнение, подобряване на метаболизма, възстановяване на чревната микрофлора.
- Намалява риска от атеросклероза поради способността му да предотвратява образуването на плаки.
- Подобрява състоянието на кожата. В козметологията се използва и като външно средство за избелване на кожата.
- Използва се за лечение на кашлица. Сокът от репички е отхрачващо средство.
- Има диуретичен и холеретичен ефект.
- Подобряване на метаболизма.
- Има имуностимулиращ и общо укрепващ ефект върху целия организъм.
- Облекчава подуването, премахва излишната течност от тялото.
- Действа като естествен антибиотик, лекува и дезинфекцира рани.
- Използва се като профилактика на запек.
Можете да разберете за полезните свойства, както и за възможната вреда от репичките тук, а тук можете да разберете как този зеленчук с мед се използва за лечение на различни заболявания.
Ако сте впечатлени от свойствата на репичките и искате да отглеждате този зеленчук във вашата градина, тогава прочетете за:- как да засаждате семена;
- кога и какви сортове могат да бъдат засадени в Русия;
- Какви култури са съвместими с репички.
Противопоказания

- При наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Бъбречни и чернодробни заболявания.
- При признаци на алергия към етерични масла.
- С подагра.
- С индивидуална непоносимост към компонентите на зеленчука.
- По време на бременност.
- След сърдечен удар.
Като обикновен, лесно достъпен зеленчук, репичката е носител на полезни вещества за човешкия организъм . За правилното им използване е важно да знаете всички свойства на репичките. И най-важното - как тези вещества действат на човек при наличие на определена болест. Правилната употреба на зеленчука ще донесе на човека много ползи за поддържане на здравето и силата на тялото му.