Характеризира ряпа черна, зелена, жълта и бяла. Полезни и лечебни свойства

В наши дни малко хора знаят как изглежда ряпата и за какво става дума, да не говорим за нейния вкус. Още по-голяма мистерия ще бъде, че има няколко вида ряпа, които се различават както по свойства, така и по цвят.

Става въпрос за цветовото разнообразие на ряпа, което ще бъде разгледано в тази статия. Какви видове има, какво да изберем, защо и защо по принцип е важно - всичко това е по-долу.

Освен това ще разберете дали ряпата с различни цветови схеми се различават по вкус и техните свойства и какви сортове се открояват от тях.

Защо е важно да можеш да различаваш зеленчук по нюанси?

За човек, който иска да се присъедини към тази коренна култура, това умение ще бъде много полезно, защото:

  • Всеки подвид ряпа има свой специален вкус. Никой не би искал да разваля ястието, като приема черна ряпа вместо жълта.
  • Лечебните свойства също варират от корен до корен, така че хората, които се притесняват за здравето си, трябва да знаят какъв тип е подходящ за тяхното положение.
  • Условията за засаждане и сглобяване също са отлични за всеки подвид на кореновата култура.
  • И накрая, знаейки какви цветове е ряпата, никога няма да я объркате с друга коренова култура.

Какъв цвят е и какво не?

Говорейки за последния параграф, за да сте сигурни, че е ряпа, а не, например, репичка или рутабага в ръцете, трябва да знаете, че ряпа се случва само:

  • черно;
  • бяло;
  • жълт;
  • зелен;
  • светлочервено;
  • лилаво.

Репки от други цветове или изобщо не са ряпа, или са били обработени.

Поради химическия си състав ряпа често се използва за лекарствени цели. Предлагаме на вашето внимание 5 народни рецепти от кореноплодни зеленчуци и мед.

Определение, характеристика и списък на сортовете

И сега е време да поговорим за конкретни видове и сортове на това древно и прекрасно растение.

черно

Черната ряпа е подвид ряпа, която първоначално е растела в Евразия и Северна Америка. Това е една от най-древните кореноплодни култури в света, тъй като е била използвана в древен Египет и древен Китай. Има заоблена сплескана форма, покрита с черна кора, отвътре - бяла плът.

Известно е преди всичко с лечебните си качества, използва се по-рядко в готвенето поради горчивия си вкус. 100 грама кореноплодни зеленчуци съдържат:

  • калий;
  • калций;
  • цинк;
  • мед;
  • манган;
  • Витамини С и В9.

Сокът от черна ряпа има антибиотични свойства, а самата ряпа или с нейна помощ лекува:

  • настинки възпалено гърло;
  • кашлица;
  • бронхит;
  • сърце и кръвоносни съдове;
  • заболявания на ставите и пикочно-половата система;
  • бъбречни камъни и дори тумори;
  • подобрява метаболизма и почиства кръвта - наистина впечатляващ списък.

Този продукт не си струва да се яде:

  1. пациенти с газове;
  2. със стомашно-чревни заболявания по време на обостряне;
  3. по време на бременност;
  4. след сърдечен удар.

Сортове черна ряпа:

  1. Зимно кръгло черно;
  2. Зимно дълго черно;
  3. чудесен;
  4. Лечителят;
  5. е нощ;
  6. Цилиндър.

зелен

Този подвид на кореновата култура е селективно отгледано растение, чиято родина е средиземноморският бряг. По-удължена от черна ряпа, зелен цвят със светъл връх, плът - светло зелен. Лечебните качества на зелената ряпа могат да бъдат по-ниски само от качествата на черната, но зелената има по-мек вкус, подобен на вкуса на репички.

100 грама кореноплодни зеленчуци съдържат високо съдържание на тиамин, рибофлавин, пиридоксин, както и витамин А и никотинова киселина. Все още зелената ряпа съдържа калий, калций, натрий, желязо и фибри. В допълнение към вкуса, полезните качества на зелената ряпа включват:

  • повишен апетит;
  • подобряване на чревната подвижност;
  • благоприятен ефект върху костите;
  • свойство да понижава кръвната захар;
  • подобрява ендокринната и нервната система.

Този продукт не си струва да се яде:

  • страдащи от язви на стомаха / червата;
  • с гастрит;
  • с бъбречни заболявания;
  • със заболявания на стомаха.

Сортове зелена ряпа:

  1. Зелена богиня;
  2. Yuzhanka.

жълт

Жълтата ряпа е един от подвидовете ряпа, който се различава, както подсказва името, в жълтия цвят на корите. Овал с удебелен корен. Най-често сред всичките му колеги се използва като храна: тя се вари, задушава, осолява, маринова, използва се като гарнитура и се добавя към салати, а също така се яде сурова.

Не по-рядко се използва като лекарство, тъй като съдържа:

  • каротин;
  • B витамини;
  • витамин РР;
  • горчично етерично масло;
  • най-високото количество витамин С сред всички останали видове ряпа.

Благодарение на тези компоненти, жълтата ряпа се използва за:

  • за борба с преждевременния косопад и сивата коса;
  • за повишаване на имунитета;
  • за борба с акнето и кървенето от венците;
  • ако ежедневно имате жълта ряпа, можете значително да намалите риска от рак.
Важно! Противопоказания жълтата ряпа има същото като всеки друг подвид на тази коренова култура.

Сортове жълта ряпа:

  1. внучка;
  2. Gribovskaya;
  3. DUNYASHA;
  4. Златна топка;
  5. Сестрата.

бял

Много подобен на жълтата ряпа, но има по-деликатен вкус, по-малко здравословен, но незаменим за тези, които решат да отслабнат. Когато се използва, ускорява метаболитния процес в организма, което ще ви позволи да се отървете от излишните килограми в най-кратки срокове. Той има свойството бързо да ври, така че трябва да го готвите не повече от пет минути.

Сортове бяла ряпа:

  1. Бяла нощ;
  2. Снежанка
  3. Glasha;
  4. Бяла топка;
  5. Холандски бял.
Ряпата може да се отглежда в открита земя, оранжерии или у дома. Прочетете за това кога да засадите семена в различни региони на Русия.

Тук тя е толкова разнообразна по своя цвят, ряпа. Не напразно в Русия този зеленчуков корен беше основната храна преди появата на картофите, защото какво друго може да комбинира вкус, хранене и полза едновременно?

Свързани Статии