В наши дни малко хора знаят как изглежда ряпата и за какво става дума, да не говорим за нейния вкус. Още по-голяма мистерия ще бъде, че има няколко вида ряпа, които се различават както по свойства, така и по цвят.

Става въпрос за цветовото разнообразие на ряпа, което ще бъде разгледано в тази статия. Какви видове има, какво да изберем, защо и защо по принцип е важно - всичко това е по-долу.

Освен това ще разберете дали ряпата с различни цветови схеми се различават по вкус и техните свойства и какви сортове се открояват от тях.

Защо е важно да можеш да различаваш зеленчук по нюанси?

За човек, който иска да се присъедини към тази коренна култура, това умение ще бъде много полезно, защото:

• Всеки подвид ряпа има свой специален вкус. Никой не би искал да разваля ястието, като приема черна ряпа вместо жълта.
• Лечебните свойства също варират от корен до корен, така че хората, които се притесняват за здравето си, трябва да знаят какъв тип е подходящ за тяхното положение.
• Условията за засаждане и сглобяване също са отлични за всеки подвид на кореновата култура.
• И накрая, знаейки какви цветове е ряпата, никога няма да я объркате с друга коренова култура.

Какъв цвят е и какво не?

Говорейки за последния параграф, за да сте сигурни, че е ряпа, а не, например, репичка или рутабага в ръцете, трябва да знаете, че ряпа се случва само:

• черно;
• бяло;
• жълт;
• зелен;
• светлочервено;
• лилаво.

Репки от други цветове или изобщо не са ряпа, или са били обработени.

Поради химическия си състав ряпа често се използва за лекарствени цели. Предлагаме на вашето внимание 5 народни рецепти от кореноплодни зеленчуци и мед.

Определение, характеристика и списък на сортовете

И сега е време да поговорим за конкретни видове и сортове на това древно и прекрасно растение.

черно

Черната ряпа е подвид ряпа, която първоначално е растела в Евразия и Северна Америка. Това е една от най-древните кореноплодни култури в света, тъй като е била използвана в древен Египет и древен Китай. Има заоблена сплескана форма, покрита с черна кора, отвътре - бяла плът.

Известно е преди всичко с лечебните си качества, използва се по-рядко в готвенето поради горчивия си вкус. 100 грама кореноплодни зеленчуци съдържат:

• калий;
• калций;
• цинк;
• мед;
• манган;
• Витамини С и В9.

Сокът от черна ряпа има антибиотични свойства, а самата ряпа или с нейна помощ лекува:

• настинки възпалено гърло;
• кашлица;
• бронхит;
• сърце и кръвоносни съдове;
• заболявания на ставите и пикочно-половата система;
• бъбречни камъни и дори тумори;
• подобрява метаболизма и почиства кръвта - наистина впечатляващ списък.

Този продукт не си струва да се яде:

1. пациенти с газове;
2. със стомашно-чревни заболявания по време на обостряне;
3. по време на бременност;
4. след сърдечен удар.

Сортове черна ряпа:

1. Зимно кръгло черно;
2. Зимно дълго черно;
3. чудесен;
4. Лечителят;
5. е нощ;
6. Цилиндър.

зелен

Този подвид на кореновата култура е селективно отгледано растение, чиято родина е средиземноморският бряг. По-удължена от черна ряпа, зелен цвят със светъл връх, плът - светло зелен. Лечебните качества на зелената ряпа могат да бъдат по-ниски само от качествата на черната, но зелената има по-мек вкус, подобен на вкуса на репички.

100 грама кореноплодни зеленчуци съдържат високо съдържание на тиамин, рибофлавин, пиридоксин, както и витамин А и никотинова киселина. Все още зелената ряпа съдържа калий, калций, натрий, желязо и фибри. В допълнение към вкуса, полезните качества на зелената ряпа включват:

• повишен апетит;
• подобряване на чревната подвижност;
• благоприятен ефект върху костите;
• свойство да понижава кръвната захар;
• подобрява ендокринната и нервната система.

Този продукт не си струва да се яде:

• страдащи от язви на стомаха / червата;
• с гастрит;
• с бъбречни заболявания;
• със заболявания на стомаха.

Сортове зелена ряпа:

1. Зелена богиня;
2. Yuzhanka.

жълт

Жълтата ряпа е един от подвидовете ряпа, който се различава, както подсказва името, в жълтия цвят на корите. Овал с удебелен корен. Най-често сред всичките му колеги се използва като храна: тя се вари, задушава, осолява, маринова, използва се като гарнитура и се добавя към салати, а също така се яде сурова.

Не по-рядко се използва като лекарство, тъй като съдържа:

• каротин;
• B витамини;
• витамин РР;
• горчично етерично масло;
• най-високото количество витамин С сред всички останали видове ряпа.

Благодарение на тези компоненти, жълтата ряпа се използва за:

• за борба с преждевременния косопад и сивата коса;
• за повишаване на имунитета;
• за борба с акнето и кървенето от венците;
• ако ежедневно имате жълта ряпа, можете значително да намалите риска от рак.

Важно! Противопоказания жълтата ряпа има същото като всеки друг подвид на тази коренова култура.

Сортове жълта ряпа:

1. внучка;
2. Gribovskaya;
3. DUNYASHA;
4. Златна топка;
5. Сестрата.

бял

Много подобен на жълтата ряпа, но има по-деликатен вкус, по-малко здравословен, но незаменим за тези, които решат да отслабнат. Когато се използва, ускорява метаболитния процес в организма, което ще ви позволи да се отървете от излишните килограми в най-кратки срокове. Той има свойството бързо да ври, така че трябва да го готвите не повече от пет минути.

Сортове бяла ряпа:

1. Бяла нощ;
2. Снежанка
3. Glasha;
4. Бяла топка;
5. Холандски бял.

Ряпата може да се отглежда в открита земя, оранжерии или у дома. Прочетете за това кога да засадите семена в различни региони на Русия.

Тук тя е толкова разнообразна по своя цвят, ряпа. Не напразно в Русия този зеленчуков корен беше основната храна преди появата на картофите, защото какво друго може да комбинира вкус, хранене и полза едновременно?