Готвим вкусни и красиви салати от червено зеле и царевица!

Силна и питателна хрупкава салата, характеризираща се със свеж вкус и приятен пикантен послевкус. Отлично гарнитура, която ще украси всяка трапеза и ще бъде в хармония с много ястия.

Закуските от червено зеле могат да бъдат поставени на празничната трапеза и гостите със сигурност ще ги харесат!

Ястията са доста бюджетни, но невероятно полезни. Опитайте се да направите салата според представените рецепти и те със сигурност ще станат най-любимите във вашето семейство.

Полза и вреда

Червеното зеле все още не е толкова разпространено като бялото зеле, но в него има много по-полезни свойства:

  • Витамин С
  • протеин;
  • влакно;
  • калий;
  • калций;
  • изгладят;
  • както и витамини от групи В и А.

В допълнение, този вид зеле може да се съхранява дълго време, като перфектно запазва свойствата на полезните му микроелементи. Употребата на ястия с червено зеле има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, предпазва от сърдечно-съдови заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава имунитета. Важно е също да се отбележи, че този зеленчук е естествен антиоксидант, а листата му съдържат антибактериални вещества.

Царевицата от своя страна също е богата на витамини и минерали, като има благоприятен ефект върху червата, регулира коагулацията на кръвта, понижава холестерола и нормализира захарта.

Индивидуалната непоносимост на тези продукти, както и на всички компоненти на салата, обостряне на заболявания на стомаха и червата, стомашни язви, тромбоза и употреба от деца до една година е противопоказание за включването на това ястие в диетата ви.

Енергийна стойност:

  • Съдържание на калории - 150 kcal.
  • Протеин - 2 gr.
  • Мазнини - 12 gr.
  • Въглехидрати - 10 gr.

Метод на готвене, рецепти със снимки

Готвенето не отнема много време, ако предварително приготвите зелето, старателно го измийте и нарязайте на ситно.

първичен

Основни съставки:

  • Червено зеле - 300-400 гр.
  • Буркана с консервирана сладка царевица.
  • Две твърдо сварени пилешки яйца.
  • Майонеза или заквасена сметана или зехтин - няколко лъжици.
  • Пресни билки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Изсипете нарязаното зеле с вряла вода и мелете със сол до омекване, можете да използвате пикантна сол с леки подправки. Важно е да не осолявате салатата.
  2. Нарежете яйцата и добавете заедно с царевицата към зелето, разбъркайте, след това сложете няколко супени лъжици майонеза и разбъркайте отново.
  3. Натрошете пресни зеленина и ги поръсете със салата или гарнирайте с цяла клонка.

Предлагаме да приготвим салата от червено зеле и царевица според видео рецептата:

С раци пръчки

съставки:

  • Червено зеле 200 грама.
  • Буркана със сладка царевица.
  • Две супени лъжици майонеза.
  • Една чаена лъжичка дижонска горчица.
  • Опаковане на раци от пръчки.
  • Солени подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Намачкайте зелето със сол до омекване, добавете царевицата и нарязаните пръчици от раци. Разбъркайте добре.
  2. В отделна чиния смесете майонезата с горчицата и подправете салатата с тази смес.

Вторият вариант е да приготвите такава салата: добавете буркан царевица без сок, нарязано варено пилешко или пъдпъдъчи яйца, ракови пръчици и изсипете майонеза, заквасена сметана или обикновено кисело мляко без добавки към зеленчука, нарязани и пюре с пикантна или обикновена сол.

Украсете готовото ястие с пресни билки.

Предлагаме да приготвим салата от червено зеле и царевица с ракови пръчици:

С краставици

Какво е необходимо:

  • Половина средно вилица зеле.
  • Царевица - 1 буркан.
  • Две пресни краставици (уверете се, че корите не са горчиви).
  • Няколко супени лъжици дресинг - майонеза или заквасена сметана.
  • Солени подправки, пресни билки (риган, босилек, килантро, копър, магданоз).

Как се готви:

  1. Основната съставка, червено-син зеленчук, нарязваме на ситно и изстискваме със сол, така че да се появи сок от зеле.
  2. Нарежете краставиците и смесете със зелето.
  3. Добавете царевицата, подправките и подправката и разбъркайте отново.

Алтернативен вариант за готвене на тази салата е всички съставки да останат същите, само дресингът се променя: вместо майонеза или заквасена сметана, можете да опитате да използвате зехтин, смесен с билки и асафоетида.

Разберете още рецепти за салата от червено зеле с майонеза, както и вижте снимката за сервиране тук.

Предлагаме да приготвим салата от червено зеле, царевица и краставица:

С хрян

Какво е необходимо:

  • Червено зеле - килограм.
  • Консервирана сладка царевица - стандартен буркан.
  • Заквасена сметана - две до три супени лъжици.
  • Две супени лъжици лимонов сок.
  • Една супена лъжица хрян.
  • Подправки на вкус.

Получаване:

  1. Изтрийте зелето със сол и омесете до омекване и сок. Добавете царевицата.
  2. Смесете заквасена сметана, хрян и лимонов сок. Подправете зеленчуците с тази смес. Поръсете с подправки и билки.

Втората рецепта за това ястие: първата част на готвенето остава същата, една превръзка се променя отново: вместо готов хрян от буркан, трябва да използвате пресен, настърган на ситно ренде и смесен с чесън и горчица.

С магданоз

Списък на необходимите продукти:

  • 200 грама червено зеле.
  • Половин пакет консервирана царевица.
  • Половин син лук.
  • Супена лъжица зехтин.
  • Половин чаена лъжичка захар и сол.
  • Една чаена лъжичка лимонов сок.
  • Пресен магданоз - 1 китка.

Метод на готвене:

  1. Настържете зелето добре със сол и захар.
  2. Нарязваме ситно и ситно лука.
  3. Комбинирайте лук, зеле и царевица.
  4. Нарежете зелените и го залейте с лимонов сок, смесен със зехтин.
  5. Подправете салатата и я оставете да кисне, така че всичко да е наситено.

Друг начин да използвате магданоз в тази салата е просто да поръсите с него готово ястие или да го смесите предварително със заквасена сметана или кисело мляко.

Предлагаме да приготвим салата от червено зеле, царевица и магданоз:

Невероятно вкусно гарнитура със стафиди.

съставки:

  • Малко по-малко от килограм червено зеле.
  • Една голяма сладка червена ябълка.
  • Малък буркан със сладка царевица.
  • Стафиди, напоени с гореща вода - 50 грама.
  • Орехи, сушени в тиган - сто грама.
  • Майонеза или заквасена сметана - две супени лъжици.

Получаване:

  1. Нарязаното зеле, омекотено със сол, трябва да се изпрати в купата за салата.
  2. Нарежете ядките и ги добавете със стафиди и царевица в купа за салата.
  3. Обелете и нарежете ябълката на квадратчета, изпратете до зеле, ядки и стафиди.
  4. Добавете малко пълнеж - майонеза, масло, заквасена сметана или кисело мляко. Смесете всичко.
  5. Поръсете с подправки и билки, ако желаете.
Друг начин за приготвяне на такова гарнитура е следният: сменете дресинга на сос от нар с подправки и зехтин, като отстранете ябълките от рецептата.

С моркови

Необходими продукти:

  • Едни малки вилици червено зеле.
  • Един буркан сладка царевица.
  • Един сладък пипер.
  • Един морков.
  • Половин куп копър или магданоз.
  • Чифт лъжици зехтин.
  • Една или две скилидки чесън.
  • Половин лимон.
  • Пикантна сол.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Намачкайте зелето със сол до омекване, за да няма горчивина и твърдост. Можете предварително да го залеете с вряла вода.
  2. Настържете морковите, накълцайте пипера и билките.
  3. Прехвърлете всички съставки освен зехтина и чесъна в купа за салата. За смесване.
  4. За да направите соса: смесете зехтина и сока на половин лимон с натрошен чесън и пикантна сол. Залейте салатата с този дресинг.
Алтернативен вариант за готвене. Използва се зеле, царевица, моркови, варено яйце, а за дресинг - майонеза. Смелете всичко, настържете и разбъркайте. Можете да добавите сушени или пресни билки по ваш вкус.

Предлагаме да приготвим салата от червено зеле, царевица с моркови:

Прости рецепти

  • Една от простите, но вкусни и оригинални декорирани салати е зеле, смляно със сол и царевица, подправено със зехтин или кисело мляко и положено върху листа от маруля.
  • Като добавите малко варено ситно нарязано пилешко месо към салатата, можете да получите истинско богато ястие.
  • Консервирана риба, като розова сьомга и кисели краставички, ще внесе специална пикантност в салатата. В този случай ястието не е необходимо да се осолява, можете само да поръсите леко с подправки.

Прочетете повече за това как да приготвите вкусни салати от червено зеле с ябълки, заквасена сметана, лук и други продукти в тази статия.

Сервиране на ястия

Сервирайте тази красива и вкусна салата като независимо предястие или като гарнитура към гореща риба, месо, птици. Много е добре, ако след готвене е възможно да поставите салатата в хладилник, така че да стане още по-наситена и сочна.

Ароматната салата с пикантно-солена нотка ще се хареса на любителите на пикантното, но вариациите в приготвянето на това ястие го правят не само пикантно, но и нежно, добавяйки нежни подправки и сосове към вкуса.

Свързани Статии